Het is belangrijk om te weten hoe je kip op de juiste manier kunt bewaren om voedselverspilling te voorkomen en de veiligheid te waarborgen. Hieronder vind je het bewaaradvies voor een open en gesloten verpakking van kipfilet en andere kipproducten.

Hoe lang kun je kip bewaren?

Onbereide en bereide kip kan in een afgesloten bewaardoos tot 2 dagen onderin je koelkast bewaard worden, bij een temperatuur van 4 graden. Dit geldt voor kip met vel en zonder vel, kipfilet, kiprollade, kippenlever en kippenpoot met en zonder vel.

Kipfilet als vleeswaar kan, onderin in de koelkast bij een temperatuur van 4 graden, 3 tot 5 dagen bewaard worden. Bewaar de gesneden kipfilet in de plastic verpakking of in een bewaarbakje.

Bereide en onbereide kip kan tot 3 maanden in de vriezer bewaard worden, bij een temperatuur van -18 graden. Ontdooi het product, afgedekt met een schotel, onderin de koelkast. Dit geldt voor kip met vel en zonder vel, kipfilet, kiprollade, kippenlever, kippenpoot met en zonder vel, en kipfilet als vleeswaar.

Overzicht bewaartijden kip

Product Koelkast (na opening) Vriezer
Kip met vel (onbereid) 2 dagen 3 maanden
Kip zonder vel (onbereid) 2 dagen 3 maanden
Kipfilet (bereid) 2 dagen 3 maanden
Kipfilet (onbereid) 2 dagen 3 maanden
Kiprollade (bereid) 2 dagen 3 maanden
Kipfilet (vleeswaar) 3 - 5 dagen 3 maanden
Kippenlever (bereid) 2 dagen 3 maanden
Kippenlever (onbereid) 2 dagen 3 maanden
Kippenpoot met vel (bereid) 2 dagen 3 maanden
Kippenpoot zonder vel (bereid) 2 dagen 3 maanden

Hoe kun je vaststellen of kip niet meer goed is?

Je kunt het beste vaststellen of de kip niet meer goed is door te zien, ruiken en proeven. Als de kip plakkerig is, zuur of vreemd ruikt, dient deze weggegooid te worden.

De kip heeft een afwijkende geur, is grauw verkleurd, uitgedroogd of plakkerig. Bewaar vlees goed afgedekt onderin de koelkast zodat vleessappen niet op andere producten kunnen lekken.

Hoe lang kan je bevroren kip in de koelkast bewaren?

Kip kan je tot wel 3 maanden lang in de vriezer bewaren. Let altijd op bij vlees: eet het niet als het raar ruikt of als het er raar uitziet. Kip is niet meer goed als je ziet dat het vlees grauw verkleurd is, uitgedroogd of plakkerig is of een afwijkende geur heeft. Volg altijd het bewaaradvies op de verpakking en bekijk de houdbaarheidsdatum. Vries de kip in voor of op de TGT-datum. Zo voorkom je uitgroei van bacteriën en behoud je de kwaliteit.

Zo moet je kip ontdooien

Haal de kip 1 dag van tevoren uit de koelkast. Kip kan je het beste ontdooien door het in de originele verpakking te laten waarin je het hebt ingevroren of door het in een afgedekt bord onder in de koelkast te leggen. Door het onder in de koelkast te laten ontdooien, kan het niet op andere voedselproducten lekken. Hierdoor kan de kip de sappen geleidelijk opnemen waardoor het vlees sappig en mals blijft.

Verse kip kan je tot 2 dagen in de koelkast bewaren. Het is echter het beste om ontdooide kip dezelfde dag op te eten. Dit voorkomt niet alleen dat er ziekmakende bacteriën op groeien, maar ook dat het vlees uitdroogt en zijn kwaliteit verliest.

Tips voor het bewaren van vleeswaren

  • Bewaar vleeswaren op de koudste plek in de koelkast bij 4 graden; dit is vaak de onderste plank.
  • Niet consumeren na TGT-datum.
  • Vleeswaren zijn gevoelig voor uitgroei van ziekmakende bacteriën. Deze zijn niet te zien, te ruiken of te proeven.

Algemene regels voor het bewaren van voedsel

Het is altijd fijn om de algemene regels voor het bewaren van voedsel even kort en bondig door te nemen. Als je de eerste stappen namelijk helemaal onder de knie hebt, dan zul je zien dat je al veel minder hoeft weg te gooien.

  • Bewaar voedsel waarop staat ‘gekoeld bewaren’ altijd in de koelkast.
  • Bewaar voedsel waarop staat ‘na openen gekoeld bewaren’ in de koelkast nadat ze zijn geopend.
  • Bewaar voedsel altijd goed afgedekt of afgesloten in een bakje of hersluitbaar zakje.
  • Producten die snel bederven, zoals vis of vlees, bewaar je op de koelste plek in de koelkast.
  • Houd gekookte producten altijd gescheiden van rauwe producten.
  • Hygiëne is belangrijk: was je handen en gebruik schoon keukenmateriaal.

labels: #Kip

Zie ook: