Kipfilet is een heerlijke, malse plak van de kippenborst, meestal ontdaan van bot en vel. Het is een veelzijdig stuk vlees dat in tal van keukens zijn weg vindt en perfect is voor uiteenlopende gerechten. Denk bijvoorbeeld aan de smaakvolle kip Parmesan, een kleurrijke stir-fry, feestelijke fajitas of een frisse salade.

Om maar even met de deur in huis te vallen: kipfilets zijn zwaar overrated. Negen van de tien keer als je ze bakt in een koekenpan komt er een uitgedroogd stukje ellende op je bord terecht. Nederlanders zijn er blijkbaar dol op want de filets zijn de meest verkochte delen van de kip. We transporteren de rest hopla naar het buitenland. Maar het is wel een fijn zacht stukje vlees als je ze op de juiste manier klaarmaakt. Et voilà jullie redding want ik maakte fijne juicy kipfilets uit de oven! Die toen ik ze aansneed totaal niet uitgedroogd waren. Het is dus heel goed mogelijk om te genieten van dit stukje vlees waar we dus met z’n allen al zo dol op zijn.

Kipfilet uit de Oven met Bacon

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

  1. Kruid de kipfilets aan beide zijdes met de kipkruiden.
  2. Schenk wat olijfolie in een ovenschaal en leg de kipfilets erop.
  3. Snijd de paprika's in reepjes.
  4. Besmeer de kipfilets met de roomkaas. Zorg dat er overal een laagje op de kip zit.
  5. Leg daarna dakpansgewijs de reepjes paprika op de roomkaas.
  6. Strooi de cheddarkaas over de paprika en zet de schaal daarna in een voorverwarmde oven (op 200 graden).
  7. Bak de kip gaar in ongeveer 30 minuutjes.
  8. Bak ondertussen in een koekenpan de bacon crispy en hak ze in fijne stukjes.
  9. Haal de schaal uit de oven en strooi de bacon erop, maak af met wat verse peterselie.

Heerlijk Happen!

Nóg meer fijne kip gerechtjes zoals Fijne juicy kipfilets uit de oven met bacon? Deze kippendijen met champignonroomsaus, té lekker. Een heerlijke mediterraanse orzo met honingkip. Of dit fijne Libanese brood met pikante kip.

Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen.

Kipfilet uit de Oven met Zoete Uien en Rozemarijn

Het bereiden van kipfilet uit de oven met zoete uien en rozemarijn is een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en smaakvolle maaltijd. Kipfilet is een mager eiwit dat essentieel is voor een gezond dieet. De zoete uien in dit recept brengen een unieke zoetheid die perfect samengaat met de hartigheid van de kip. Rozemarijn is niet alleen een smaakmaker, maar voegt ook een frisse en aardse toets toe aan de maaltijd.

Dit recept vereist minimale voorbereidingstijd, wat ideaal is voor drukke dagen. Met slechts een paar ingrediënten en één ovenschaal, heb je binnen no-time een schitterende maaltijd op tafel staan.

Dus, waar wacht je nog op? Bereid kipfilet uit de oven met zoete uien en rozemarijn en laat je verrassen door de smaken en de eenvoud van dit verrukkelijke gerecht.

Ingrediënten:

  • 1 kipfilet (ongeveer 150-200 gram)
  • 1/2 courgette, in plakjes
  • 1/2 gele paprika, in reepjes
  • 1/2 rode paprika, in reepjes
  • 1 kleine ui, in halve ringen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1 takje rozemarijn (optioneel)
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: een snufje chilivlokken voor wat extra pit

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Snijd de courgette, gele en rode paprika, en ui zoals aangegeven.
  3. Leg deze groenten op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  4. Druppel de olijfolie erover en strooi de oregano, paprikapoeder, zout, en peper erover. Meng dit goed door elkaar zodat alle groenten bedekt zijn met de kruiden en olie.
  5. Wrijf de kipfilet in met een beetje olijfolie en bestrooi beide kanten met zout, peper, en eventueel een takje rozemarijn voor meer smaak.
  6. Leg de kipfilet in het midden van de ovenschaal, omringd door de groenten.
  7. Bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kip goed gaar is en de groenten zacht zijn.
  8. Controleer of de kip helemaal gaar is door in het dikste deel te snijden; het vlees moet helemaal wit zijn zonder roze delen.

Portugese Kipfilet uit de Oven

Zin in een heerlijke eiwitrijke maaltijd? Dan is deze Portugese kip uit de oven echt iets voor jou.

  1. Weeg en meet alle ingrediënten af. De kipfiletborstjes zijn ongeveer 175 - 200 gram per stuk.
  2. Maak de kipfiletborstjes schoon. Marineer ze daarna direct eerst in de olijfolie. Voeg daarna alle kruiden eraan toe. Marineer de kipfiletborstjes. Leg daarna de kipfiletborstjes in een ingevette ovenschaal.
  3. Doe de kipfiletborstjes in de voorverwarmde oven op 150 graden voor circa 20 - 25 minuten.
  4. Wanneer de kipfiletborstjes gaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je het tien minuten rusten.

Waarom Kipfilet uit de Oven?

Jullie hebben gevraagd of ik meer makkelijke en snellere recepten kan delen. Als ik een ding makkelijk vind dan zijn het wel ovengerechten. Want je hebt meestal tussen de 5-10 min voorwerk nodig en vervolgens doet de oven het werk. Meestal duren deze gerechten ietsje langer dan als je het bakt, maar je hebt wel het voordeel dat je er niet bij hoeft te staan. Dus in de tijd dat het in de oven staat heb je je handen vrij om wat anders te doen. Ik vind het vooral fijn dat ook je keuken vrij schoon blijft.

Je hebt een ovenschaal die je in de vaatwasser zet aan het einde en een snijplank en mes dat vies is. Beter dan nog 3 paar pannen erbij en kookgerei en noem het maar op. Ook vind ik het heel fijn om tijdens het wachten je gewoon alles kan doen waar je op dat moment behoefte aan hebt. Zo vind ik het fijn dat ik even een klein rondje door het huis doe of alvast een lunch of ontbijtje klaarmaak in de tijd dat ik op het avondeten wacht. Zo heb ik na het avondeten ook echt tijd voor mijzelf over. De keuken is al schoon en ik hoef niks meer voor te bereiden.

Maar soms vind ik het ook fijn om nog even een momentje voor mijzelf te pakken en lekker een kopje thee op de bank te doen met mijn favoriete serie aan.

Kip uit de Oven: Variaties en Inspiratie

Zet jij regelmatig kip uit de oven op het menu? Dat kunnen we goed begrijpen. Om de bekende slogan weer te gaan herhalen, is misschien wat flauw… Maar, kip is wel echt een veelzijdig stukje vlees. Kip dus. Uit de oven. Zoveel wereldkeukens, zoveel soorten ovenkip. Begint het water je al in de mond te lopen als we het hebben over Marokkaanse kip? Of juist Surinaamse kip? Hou je van pittig of juist een romige smaak?

We zijn in ons archief gedoken en hebben van alles wat in onderstaande lijst gestopt. Er is één onderverdeling: wil je drumsticks of filet in de oven klaarmaken of ga je voor een hele kip? Hieronder vind je een schatting, maar controleer altijd of de kip goed gaar is. Soms is alleen een kookwekker niet genoeg.

  • Kijken: Snijd in het vlees om te kijken of het door en door wit is (en niet roze). Kijk of er helder sap uit loopt. Steek een prikker in het dikste deel van de kip en vang in een theelepel wat van het sap op dat eruit loopt. De vogel is gaar als dit niet roze is.
  • Voelen: Steek een metalen spies in het dikste deel van de kip. Tel tot 5 en trek er weer uit.

Voor deze heerlijke kip is de oven je beste vriend. Even voorbereiden en hup de oven in. Zo heb je alle tijd om de krant door te nemen bijvoorbeeld. Kip blijft fantastisch en past in allerlei keukens. Van drumsticks met soja & steranijs tot kip met mosterd & salie of in een curry met kikkererwten & kokos: met kip wordt het vaak nét even lekkerder.

Vandaag maken we lichtpittige, sappige kip met honing en gember. TIP: Geef wat uit aan verantwoord gehouden kip. Dat is iets prijziger, maar deze kippen hebben een beter leven gehad en dat proef je écht!

Om voor even in de Italiaanse sferen te komen, gaan we voor deze kip met parmezaankorst. Heerlijk malse kip in een krokant jasje. Deze kip wil je. Dus maak een uitstapje naar de Turkse supermarkt en sla flink Midden-Oosterse smaakmakers en verse kruiden in. Za’atar geeft een heerlijk comfort food-gevoel en citroen zorgt voor een frisse kick. Vergeet ook de dip niet!

Tips en Tricks voor de Perfecte Ovenkip

  • Vlinderen: Knip je de kip eerst open, dan heb je dat probleem niet. Vlinderen noemen we dat. Zo zorg je ervoor dat de kip sneller gaar is op de bbq of in de oven. Hier vind je een video met een simpele techniek om een hele kip te vlinderen.
  • Marineren: Als je op de dag zelf niet veel tijd hebt, marineer de kip dan de avond van tevoren en bereid de salsa alvast voor.

Kipfilet uit de Oven met Parmaham en Prei

Heb jij, net als ik, gewoon niet altijd zin om vet lang in de keuken te staan? Maar je wilt natuurlijk wel wat lekkers eten. I got you! Mijn motto is altijd: easy but tasty. Dit heerlijke pakketje van kipfilet uit de oven met parmaham is zo gemaakt. Door de parmaham geeft het de kipfilet een lekkere salty en juicy smaak. We stoppen er nog wat prei bij die we kruiden met de Royal Veggies en klaar is Kees. Ik zeg wel avond, maar je kan dit ook lekker eten tijdens de lunch. Wel een lunch voor de grote eters, maar goed.

Ingrediënten:

  • 2 kipfilets
  • Parmaham
  • Prei
  • Royal Veggies kruidenmix

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 225 graden.
  2. Wikkel de parmaham om de kipfilets.
  3. Verdeel dan de kipfilets over 2 stukken aluminiumfolie.
  4. Verdeel de prei over de 2 pakketjes en strooi de Royal Veggies kruidenmix erover.
  5. Vouw de pakketjes dan dicht en zet ze 25 minuten in de oven.

Duurzame Keuze

Bij kip gaat het niet alleen om smaak, maar ook om de herkomst en een goed leven. Kies bewust voor kwaliteit met biologisch kippenvlees van lokale boeren. Ook is het gebruik van antibiotica in de biologische veeteelt een stuk lager dan in de reguliere. En alles wat de dieren binnenkrijgen, krijg jij ook binnen.

Kip: Het Meest Veelzijdige Stukje Vlees

“Kip, het meest veelzijdige stukje vlees, kip!” Dat spookt altijd door mijn hoofd als ik iets moet bedenken om te eten. Kip kan letterlijk met alles. Rijst, aardappel, in een ovenschotel, taco’s, pasta, salade, de lijst houdt niet op. En omdat het een veelzijdig stukje vlees is, zijn er zoveel gerechten die je kan maken en allemaal verschillende manieren om de kip te kruiden.

Hier zijn een paar ideeën:

  • Kippenpoten uit de oven: heel simpel. Je marineert de kippenpoten met olijfolie, wat knoflook en de Ras el Hanout kruidenmix.
  • Gevulde kipfilet met brie: voor al mijn cheese lovers. Deze moet je proeven.
  • Rijst met kippendijen en puntpaprika: de combi van de rijst met kippendijen is zo goed. De kippendijen kruid je met Royal Chicken. Wist je dat er niet alleen kruiden, maar ook superfoods in de mix zit?
  • Kip parmezaan met mozzarella: voor de Italian vibes is dit receptje top. Je paneert de kip met panko, parmezaanse kaas en de mix Finger Lickin Pizza. Eventjes bakken, daarna tomatensaus en mozzarella erop.

labels: #Kip #Oven

Zie ook: