In IJmuiden is sinds oktober vorig jaar een smaakvolle bestemming rijker: Mr. Fillet aan de Halkade. Deze speciaalzaak in verse, gegrilde kip en kiphapjes heeft inmiddels een vaste klantenkring opgebouwd en viert de start van de zomer met een smakelijke actie.

Mr. Fillet: Verse Kip van Eigen Slachterij

Mr. Fillet onderscheidt zich door te werken met een eigen slachterij en uitsluitend Nederlandse kip. Zo is de herkomst altijd transparant en gewaarborgd. Naast de populaire gegrilde kip biedt Mr. Fillet ook een uitgebreid vers- en diepvriesassortiment. Van kipfilet en kippendijen tot kipnuggets en burgers: alles is vers en gemakkelijk te bereiden.

De winkel aan de Halkade is overzichtelijk, modern en goed bereikbaar. Wie deze zomer wil genieten van smaakvolle, eerlijk geproduceerde kip doet er goed aan om tussen 27 juni en 5 juli een bezoek te brengen aan Mr. Een smakelijke actie van Mr. Fillet.

Al onze kip is ambachtelijk met de hand gefileerd. Wat betekent dit voor jou? Minder vet, minder botsplinters, minder pezen. Dat proef je en het bespaart je schoonmaaktijd.

Wij denken graag met jou mee en begrijpen dat er niet iedere dag kilo’s kip worden bereid bij jou thuis. De oplossing? Onze diepvrieszakjes.

Bestel jij op werkdagen vóór 10:00 uur ‘s ochtends? Dan heb je het dezelfde avond nog in huis. Heel Nederland en Vlaanderen voorzien van de aller-verste kip; we hebben het er maar druk mee.

Sinds 1993 zijn wij actief in het ambachtelijk fileren van kip voor de zakelijke markt. Nu stellen wij deze prachtige ambacht beschikbaar aan de consument met Mr. Fillet. De schoonste, meest verse en lekkerste kip, zorgeloos en kosteloos bezorgd tot aan jouw deur.

Kip Halkade IJmuiden Recept

Kip met een korstje van pittige kruiden en mosterd, eerst langzaam garen in aluminiumfolie en daarna afgrillen op de barbecue!

Benodigdheden:

  • 4 stevige kippenpoten
  • Handje zwarte peperkorrels
  • 2 tenen knoflook, fijngesneden
  • Rode peper, fijngesneden
  • Stukje gember, fijngesneden
  • Limoensap van 2 leeg geknepen limoenen
  • 2 eetlepels mosterd

Bereiding:

  1. Vijzel de zwarte peper, knoflook, rode peper en gember in de vijzel of maal het fijn in de keukenmachine.
  2. Voeg dan de mosterd en het limoensap toe.
  3. Leg de kippenpoten in de aluminiumfolie en smeer de poten in met het mengsel.
  4. Vouw de folie dicht en maak er een pakketje van.
  5. Leg dit op het rooster van de barbecue.
  6. Laat de poten langzaam garen (20 min.), waardoor de smaken lekker in het vlees trekken.
  7. Haal de kippenpoten uit het aluminiumfolie en grill ze nog even aan iedere kant, zodra er een krokant korstje ontstaat.

Kok René Pluijm en Zijn Liefde voor Koken

Kok René Pluijm, lid van OV IJmond, eet en drinkt bijna alles, als het bij een bepaalde cultuur hoort. René is geboren in Rotterdam. ,,Toen ik zes was, ben ik met mijn broer en mijn ouders naar Den Dolder verhuisd.

Zijn moeder bracht hem de liefde voor het koken bij. ,,Tijdens het koken zette ze muziek op en stond achter het fornuis te zingen. Mijn moeder heeft mij de liefde en respect voor het koken bijgebracht. Ik kon net over het fornuis kijken en zag de karbonades in de roomboter pruttelen. Het was de tijd dat alles werd stuk gekookt.

René ging eerst zwerven over de wereld. ,,De drang om te reizen heb ik al mijn leven lang. Natuur, kunst, cultuur, mens, oorsprong, architectuur, poëzie en sport spelen een belangrijke rol in mijn leven. Ik heb jaren door het Caraïbisch gebied en Latijns-Amerika rondgezworven. Ik streek neer op het eiland Roatan (Honduras).

Zijn carrière als presentator begon met zelfgemaakte filmpjes op het internet. ,,Tijdens vakanties in het buitenland filmde ik bezoekjes aan boeren, restaurants en producenten. In de serie ’Pluijms eetbare wereld’ bezocht hij IJsland. René eet niet elke dag vlees. ,,Ik eet weinig vlees, maar wat ik eet, is goed en eerlijk. Ik ken de boer, ik ken zijn dieren. Dat vlees is voedzamer, omdat er niks ingespoten is.

IJmuiden is eigenlijk precies zoals ik kook. Rauw, eerlijk en duidelijk. Voor nu zijn we te vinden aan de Halkade 17a in IJmuiden, in de kookwinkel, tevens kook- en opnamestudio, productiehuis, traiteur & eetgelegenheid.

Overzicht van Producten bij Mr. Fillet

Mr. Fillet biedt een breed scala aan verse en diepvriesproducten aan. Hieronder een overzicht:

Product Verpakking Staat
Kipfilet Per kilo vacuüm verpakt Vers/Diepvries
Kippendijen Per kilo vacuüm verpakt Vers/Diepvries
Kipnuggets Per kilo vacuüm verpakt Vers/Diepvries
Kipburgers Per kilo vacuüm verpakt Vers/Diepvries

Let op: Bij alle bestellingen met sushi en/of sashimi, wordt er een standaard hoeveelheid sojasaus, wasabi en gember meegeleverd. Voorkom verspilling door aan te geven of je extra nodig hebt.

labels: #Kip

Zie ook: