Krieltjes, wie is er niet dol op? Ze zijn lekker, makkelijk en snel klaar, en vormen een goede basis voor een gezonde en snelle maaltijd. In deze ovenschotel combineren we krieltjes met kip en andere heerlijke ingrediënten tot een smaakvol gerecht.

Krieltjes Ovenschotel met Broccoli en Kip

Deze ovenschotel met kip, broccoli, champignons en krieltjes is een echte allemansvriend en staat binnen een uur op tafel, oventijd meegerekend!

Ingrediënten:

  • Krieltjes
  • Kipfilet
  • Broccoli
  • Champignons
  • Paprika
  • Ui
  • Knoflook
  • Geraspte kaas
  • Bouillon
  • Boter
  • Bloem
  • Melk
  • Paprikapoeder
  • Tijm
  • Oregano
  • Chilipoeder
  • Peper en zout

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Breng een ruime pan water met een snuf zout aan de kook en voeg de broccoli toe. Kook de broccoli in een paar minuten beetgaar en laat uitlekken, vang het kookvocht op.
  3. Wrijf de kipfilet blokjes in met een deel van de paprikapoeders, peper en een beetje zout.
  4. Bak de krieltjes goudbruin in ongeveer 14 minuten. Kruid ze met de tijm, oregano, chilipoeder en het restje paprikapoeder.
  5. Bak ondertussen in een andere koekenpan de kipblokjes rondom kort goudbruin (niet gaar!) in een scheut olijfolie. Schep de kipblokjes uit de pan en houd ze warm.
  6. Gebruik de kippan om de paprika, ui en knoflook samen met de champions op te bakken. Voeg op het laatst de kip weer toe aan de groenten. Zet het vuur uit en roer alles goed door.
  7. Vet de ovenschaal in.

Saus maken:

  1. Smelt de boter in een pan en fruit het uitje op een laag vuur totdat hij zacht en geel is. De boter mag niet kleuren.
  2. Voeg de bloem toe en bak even mee om te laten garen.
  3. Los een bouillonkuipje op of verkruimel het bouillontablet in het boter/bloem mengsel.
  4. Voeg al roerend zoveel broccoli kookvocht toe, tot er een gladde en dikke saus ontstaat. Laat de saus enkele minuten zachtjes garen.
  5. Roer de geraspte kaas erdoor en verwarm tot de kaas helemaal gesmolten is.
  1. Schep nu alle ingrediënten door elkaar heen in de ovenschaal en schenk de kaassaus eroverheen.
  2. Zet de schaal 20 minuten midden in de oven, tot de bovenkant mooi goudbruin kleurt.

Kip-Pesto Ovenschotel met Krieltjes

Een andere heerlijke variant is de kip-pesto ovenschotel met krieltjes. Een aardappel-ovenschotel met courgette en tomaat, kipreepjes, kaas en pesto die je binnen no time in de oven schuift.

Ingrediënten:

  • Krieltjes
  • Courgette
  • Tomaat
  • Gerookte kipreepjes
  • Mozzarella
  • Geraspte kaas
  • Crème fraîche
  • Pesto

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor.
  2. Meng de krieltjes met courgette, gerookte kipreepjes en tomaatjes.
  3. Roer de crème fraîche en groene pesto door elkaar en roer dit door het krieltjes-mengsel.
  4. Verdeel stukken mozzarella en geraspte kaas over de schotel.
  5. Bak in de oven tot de bovenkant mooi goudbruin is.

Groentepannetje met Krieltjes en Kip

Een heel erg makkelijk maaltje dat je zo op tafel hebt staan is dit groentepannetje met krieltjes en kip. Binnen een half uurtje ben je al klaar. Je kan natuurlijk ook een stukje kipfilet gebruiken. De krieltjes en sperziebonen kook je kort voor. De rest van de ingrediënten snijd je intussen klein. Hierna gaar je alles verder in een grote hapjespan en je kan aan tafel.

Ingrediënten:

  • Krieltjes
  • Kippendijfilet
  • Sperziebonen
  • Rode ui
  • Courgette
  • Rode paprika
  • Uienpoeder
  • Knoflookpoeder
  • Paprikapoeder
  • Peper en zout
  • Olijfolie
  • Roomboter

Bereidingswijze:

  1. Snijd de kip in blokjes en kruid met uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, peper, zout en olijfolie. Voeg een snufje bloem toe.
  2. Kook de krieltjes 10 minuten voor. Giet af en laat droog stomen van het vuur af.
  3. Maak de sperziebonen schoon, snijd in stukjes en kook deze ongeveer acht minuten. Laat afkoelen onder de koude kraan.
  4. Verhit een grote hapjespan of wok op laag vuur en smelt hierin een klontje roomboter. Doe de kip erbij en schep om op hoog vuur. Als de kip aan alle kanten is dichtgeschroeid zet je het vuur wat lager.
  5. Pel de rode uien en snijd deze in stukjes, voeg toe aan de pan en bak kort mee. Snijd intussen de courgette in blokjes en voeg ook deze toe aan de pan. Haal de bovenkant van de rode paprika's en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Snijd in blokjes en voeg toe aan de pan. Schep tussendoor steeds goed om.
  6. Hierna voeg je de sperziebonen toe. Schep nogmaals goed om en doe er tot slot de voorgekookte krieltjes bij. Zet het vuur weer hoog en sprenkel er nog een beetje olijfolie over. Schep nog een paar minuten om en kruid met wat extra peper en zout.

Krieltjes Traybake met Kruidige Kip

Een mega snel te maken avondmaaltijd waar iedereen van gaat smullen is deze krieltjes traybake met kruidige kip. Behalve krieltjes en kip gebruik ik ook nog champignons, courgette en paprika.

Ingrediënten:

  • Voorgegaarde mini krieltjes
  • Paprika
  • Courgette
  • Kastanjechampignons
  • Kipdijfilet
  • Geraspte mozzarella
  • Grana Padano
  • Olijfolie
  • Verse basilicum
  • Gedroogde oregano
  • Paprikapoeder
  • Kerriepoeder
  • Uienpoeder
  • Knoflookpoeder
  • Peper en zout
  • Chilivlokken
  • Citroenrasp

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Meng in een schaaltje de specerijen voor de kip. Leg de kip in een kom, bestrooi met het specerijenmengsel en voeg een scheutje olie toe. Meng de kip goed met de specerijen.
  3. Verdeel op een bakplaat de krieltjes, courgette, paprika en champignons. Leg de kip erop en drizzle er een beetje olie overheen.
  4. Bak de traybake voor 15 minuten in de oven. Haal uit de oven en draai de kip om. Bestrooi met de mozzarella en de Grana Padano en bak voor nog eens 10 minuten.
  5. Bestrooi vlak voor serveren nog met eventueel grof gehakte basilicum.

Serveer eventueel bij de traybake een simpele salade Caprese. Lekker met pesto en/of uiteraard met een lik mayonaise. Je kunt ook een pesto-mayonaise erbij maken.

Extra tips

  • Duw de voorgekookte krieltjes iets plat, zodat ze openbarsten en alle smaak kunnen opnemen.
  • Bewaar aardappels het beste in de koelkast.
Voedingswaarden per persoon (Groentepannetje met Krieltjes en Kip)
Voedingsstof Hoeveelheid
Energie 468 kcal
Vetten 12 gr
Verzadigd vet 4 gr
Koolhydraten 54 gr
Suikers 10 gr
Vezels 10 gr
Eiwitten 29 gr
Zout 1.2 gr

labels: #Kip

Zie ook: