Ben jij op zoek naar een smaakvol en eenvoudig gerecht dat je doet watertanden? Dan is dit recept voor kip met pruimen en kaneel precies wat je nodig hebt! Of je nu kiest voor een crockpot of een tajine, dit gerecht zal zeker in de smaak vallen.

De Perfecte Combinatie van Zoet en Hartig

De combinatie van sappige kip en zoete pruimen zorgt voor een unieke smaaksensatie. De pruimen voegen een natuurlijke zoetheid toe die prachtig in balans is met de hartige elementen van het gerecht. Wij zijn dol op de warme smaken van de Arabische keuken en dit tajine recept met kip is er echt zo eentje. De combinatie van kip, kruiden (lekker ras el hanout en kaneel) en warm fruit zijn heerlijk bij elkaar.

Pruimen kan je heel goed verwerken in stoofgerechten. Kwam jij voorheen dus niet verder dan een baksel met pruimen, dan kan je nu deze zoete stoof eens proberen. De zoete smaak komt van de pruimen en zoete aardappels. Het stoven doe je in kippenbouillon en dit alles samen maakt dat dit een lichter stoofpotje is.

Crockpot of Tajine: Kies Jouw Favoriete Bereidingswijze

Een van de grootste voordelen van een crockpot is dat je tijd en moeite bespaart. Je hoeft alleen maar de ingrediënten in de pot te doen, de tijd in te stellen en je kunt je verder focussen op andere dingen. Deze tajine, die je ook gewoon in een grote gietijzeren pan kunt maken, wordt eigenlijk gemaakt met kippenbouten.

Ingrediënten:

  • Kippendijen of drumsticks
  • Pruimen
  • Kaneel
  • Ras el hanout
  • Knoflook
  • Ui
  • Olijfolie
  • Kippenbouillon
  • Zoete aardappels (optioneel)
  • Amandelen (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Snijd de kippendijen in blokjes en bestrooi met de kaneel, komijn, peper en eventueel zout.
  2. Verhit een scheutje olie in een braadpan.
  3. Hak de knoflook fijn.
  4. Snijd de prei doormidden en spoel schoon onder de kraan.
  5. Verhit de olijfolie in een pan met een dikke bodem en bak hierin de kippendijen rondom bruin.
  6. Voeg de knoflook, ui, ras-el-hanout en zout en peper toe en bak dit even een paar minuten mee.
  7. Giet zoveel water in de pan dat de kip half onder komt te staan.
  8. Voeg de appels en pruimen toe en stoof het gerecht (opnieuw afgedekt) nog circa 30 minuten.
  9. Voeg de groenten en de pruimen toe. Doordat je de pruimen in dunne plakjes snijd hoef je geen last van de schil te hebben.
  10. Voeg de drumsticks toe en bak ze rondom aan.
  11. Voeg de gedroogde specerijen toe en bak deze aan. Door verhitting komen alle smaken vrij.
  12. Voeg vervolgens de bouillon, het sinaasappelsap en het kaneelstokje toe.
  13. Rooster de amandelen in een droge koekenpan.
  14. Strooi vlak voor het serveren de geroosterde amandelen over het tajine recept.

Gezond en Gemakkelijk

Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook gezond! Kip is een uitstekende bron van eiwitten en pruimen zitten vol met vitaminen en mineralen. Als je een drukke week hebt, is dit recept ideaal. Of je nu voor jezelf kookt of gasten hebt, gestoofde kip met pruimen zal zeker in de smaak vallen.

Serveertip

We serveren deze Marokkaanse kip meestal met couscous. Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking.

Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en bereid dit heerlijke recept - kip met pruimen en kaneel!

labels: #Kip

Zie ook: