Met gevulde kip maak je bijna iedereen blij. Kip is veelzijdig, en zo’n beetje iedereen lust het. Het is extra lekker (en ook feestelijk) om kip te vullen. Je kunt hier natuurlijk ook alle kanten mee op.

Ontdek hoe je een heerlijk gerecht kunt bereiden met kip en serranoham, perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciaal diner. Hier zijn enkele smakelijke opties om uit te proberen:

Gevulde Kipfilet met Mozzarella, Basilicum en Parmaham

Gevulde kipfilet? Haal de kipfilet een half uur voor het bereiden uit de koelkast, zodat het vlees op temperatuur kan komen. Dep de kipfilet droog met wat keukenpapier. Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit op hoog vuur een scheut Croma Mild met Olijfolie in een koekenpan en wacht tot de Croma bruin kleurt. Bak de kipfilets op hoog vuur om en om in 3 minuten lichtbruin. Haal de kipfilets uit de pan en snijd de kipfilet door het midden open. Vul deze met plakjes mozzarella en blaadjes basilicum. Wikkel de kipfilet in de Parmaham. Plaats de kipfilets in de oven en laat deze 10 minuten verder garen. Eet smakelijk!

Gevulde Kipfilet met Salie en Parmaham

Snijd de kipfilets aan één kant diep in; let erop dat u niet helemaal door het vlees heen snijdt. Sla het vlees open als een boek. Snijd 4 blaadjes salie fijn. Leg twee plakjes ham elkaar iets overlappend op de snijplank. Leg een blaadje salie in het midden en leg daarop een opengeslagen kipfilet. Schep een kwart van de ricotta midden op de kip. Vouw het vlees weer dubbel over de vulling heen. Wikkel de gevulde kipfilets in de plakjes parmaham. Wikkel alles in plasticfolie. Maak de overige kipfilets net zo.

Verwarm de oven voor op 180 °C en verwarm daarin een braadslee. Verhit de olijfolie in een hete, zware koekenpan. Bak de kipfilets, zo nodig in porties, aan beide zijden in 2 minuten bruin. Leg een paar takjes tijm op elke kipfilet en leg die dan in de hete braadslee. Dek de kipfilets af met aluminiumfolie en laat ze op een warme plaats 5 minuten rusten. Snijd de gevulde kipfilets diagonaal in plakken en leg die op vier warme borden.

Kipfilet met Rode Pesto en Serranoham

Deze keer een variant van kip met rode pesto en serranoham. En eventueel een beetje brie. Deze keer laat ik je de kant van rode pesto en serranoham zien. Op sommige dagen vind ik brie te overheersend en eet ik dit lekkere kippetje het liefst zonder de kaas. Maar soms is het lekker om juist wel een plakje brie toe te voegen.

Snijd de kipfilet in de lengte doormidden. Bestrijk de binnenkant (royaal) met rode pesto en beleg eventueel met een plakje brie.

Kipfilet met Roomkaas en Parmaham

Snijd de kip 1/3 open vanaf de zijkant. Vul elke kipfilet met 1 eetlepel roomkaas en wikkel elke filet in 2 plakjes Parmaham. Verwarm de oven voor op 240 °C. Breng een pan met gezouten water aan de kook, groot genoeg voor de aardappelen. Schil de aardappelen, halveer ze in de lengte en snijd ze in stukken. Kook ze 5 minuten, giet af en hussel ze met olijfolie. Voeg de aardappelen toe aan een bakplaat met de olie en bak ze 20 minuten in de oven, roer de aardappelen elke 5 minuten om. Verlaag na 10 minuten de oventemperatuur naar 200 °C en voeg de kip toe aan de oven en bak nog 15 minuten verder. Voeg de witte wijn toe aan een pan en breng aan de kook. Zet het vuur lager en klop de roomkaas erdoorheen. Breng op smaak met zout en suiker. Voeg de fijngehakte bieslook toe. Serveer de kip en aardappelen met de saus eroverheen.

Tips en Variaties

  • Maak het recept smakelijker door paneermeel over de kip te strooien voordat je het in de oven kookt voor extra crunch en smaak. De krokante korst zorgt voor een mooi contrast.
  • Voeg voor het omwikkelen verse kruiden zoals rozemarijn, tijm of salie toe tussen de ham en kip. Dit infuseert het vlees met aromatische smaken, waardoor de hartige rijkdom van de Parmaham wordt versterkt.
  • Gebruik bacon of Prosciutto in plaats van Parmaham. Bacon geeft een hartige en rokerige smaak, terwijl prosciutto over het algemeen delicater en dunner is, wat het prachtig knapperig maakt.

Kipfilet met Prei en Parmaham in Aluminiumfolie

Dit pakketje uit de oven met kipfilet, parmaham en prei is extreem makkelijk en snel klaar. Verwarm de oven voor op 225 graden. Wikkel de parmaham om de kipfilets. Verdeel dan de kipfilets over 2 stukken aluminiumfolie. Verdeel de prei over de 2 pakketjes en strooi de Royal Veggies kruidenmix eroven. Vouw de pakketjes dan dicht en zet ze 25 minuten in de oven.

Bij kip gaat het niet alleen om smaak, maar ook om de herkomst en een goed leven. Kies bewust voor kwaliteit met biologisch kippenvlees van lokale boeren via Grutto.com. Ook is het gebruik van antibiotica in de biologische veeteelt een stuk lager dan in de reguliere. En alles wat de dieren binnenkrijgen, krijg jij ook binnen.

Andere Recepten met Kip

  • Kippenpoten uit de oven: heel simpel. Je marineert de kippenpoten met olijfolie, wat knoflook en de Ras el Hanout kruidenmix.
  • Gevulde kipfilet met brie: voor al mijn cheese lovers. Deze moet je proeven.
  • Rijst met kippendijen en puntpaprika: de combi van de rijst met kippendijen is zo goed. De kippendijen kruid je met Royal Chicken.
  • Kip parmezaan met mozzarella: voor de Italian vibes is dit receptje top. Je paneert de kip met panko, parmezaanse kaas en de mix Finger Lickin Pizza. Eventjes bakken, daarna tomatensaus en mozzarella erop.

Kipfilet met Mozzarella en Pesto

De kipfilet is gevuld met mozzarella en groene pesto. Dat zorgt voor een fantastische smaak, bij het opensnijden loopt de vulling zo uit je kipfilet. Heerlijk! Daarnaast is het ook nog verrassend snel klaar te maken. Minimale inspanning, maximaal effect. Deze kip in parmaham maakt iedere maaltijd compleet!

Snij de kipfilets horizontaal open, je maakt er als het ware een soort zakje van. Zorg dat je slechts één kant opensnijdt. Snij de mozzarella in plakken, leg deze in de kipfilet. Verdeel ook wat pesto over de mozzarella. Een theelepel per kipfilet is genoeg. Vouw de filets dicht en wikkel ze in met parmaham. Vet een ovenschaal in met een beetje boter of olie en leg de kipfilets erin.

Of je nu kiest voor een snelle lunch of een uitgebreid diner, deze recepten met kip en serranoham bieden een scala aan smaken en mogelijkheden. Experimenteer en geniet!

labels: #Kip

Zie ook: