‘Kip, het meest veelzijdige stukje vlees. Kip!’ Aan die slogan is precies niets gelogen, want kip gaat heel goed met heel veel ingrediënten samen. Om het nog niet te hebben over het feit dat kip zich in elke keuken uit elke windstreek thuisvoelt. Je kan dus oneindig veel lekkere kip recepten maken. Vanaf je luie stoel vlieg je de hele wereld over.

Kip recepten zijn wat mij betreft altijd goed. Als ik op drukke dagen voor een snelle, makkelijke maaltijd wil gaan, kom ik regelmatig uit op iets met kip. Pasta recepten met kip zijn altijd lekker of ook een eenvoudige roerbak recept met kip kan ik altijd wel waarderen. Meestal rommel ik er een beetje op los en toch lukken mijn gerechten met kip altijd! Ik heb inmiddels zoveel snelle en makkelijke kiprecepten op de blog staan, dat ik eens een overzicht voor je heb gemaakt. Kip recepten die echt makkelijk en snel zijn, zijn hier favoriet tijdens de avondspits. Kip met groenten en rijst of pasta is eigenlijk altijd goed. En in het weekend eten we regelmatig een broodje met bijvoorbeeld pittige kip of zelfgemaakte kipburgers.

Er zijn zoveel kipfilet recepten te delen dat we er een kookboek over zouden kunnen schrijven. Voor nu houden we het bij pagina’s vol recepten met kip, kipfilet en kippendij.

Kip: Meer dan Alleen Kipfilet

First things first. Voordat je van een kip recept een heerlijke maaltijd maakt, eerst even dit. Het ene stukje kip is de andere namelijk niet. Wij Nederlanders halen vooral kipfilet in huis. Prima, alleen het kan malser en smaakvoller. Hoe? Kook eens met kipdijfilet. Het staat buiten kijf dat het ene kip recept de andere niet is. Maar ook de ene kippenbout of kipdrumstick is de andere niet. Zo zit er bijvoorbeeld veel verschil in smaak tussen de plofkip en biologische kip. Vanwege het dierenleed en natuurlijk de veel rijkere smaak (en zonder antibiotica) koken we het liefst met biologische kip. Ga je daarmee aan de slag, dan hoef je met weinig extra’s in de weer om er iets heel heerlijks van te maken.

Hoe je van iets lekkers iets nog lekkerders maakt? Kies voor marinade. Zelf kip marineren is een makkie.

Bereidingswijzen van Kip

Kip kent zoveel gedaantes dat het geen verrassing is dat het een publiekslieveling is. Of het nu kip grillen, een kippenpoot braden, hele kip uit de oven of kip uit de airfryer wordt, wij hebben elk type bereiding voor je uitgeprobeerd en uitgetypt.

Kip is zo veelzijdig, dan is de keuze soms te groot! Daarom zetten wij iedere maand een recept voor u in de spotlight.

Kip in een Gezond Eetpatroon

Kip past in een gezond eetpatroon. Kip bevat weinig vet, en het vet dat kip bevat is grotendeels onverzadigd. Kippenborst is het magerste stuk van de kip. De manier waarop je kip bereidt heeft ook invloed op of het gezond is. Je kunt het beste kiezen voor een bereidingswijze waarbij je weinig vet nodig hebt. Kies bijvoorbeeld voor bakken, wokken, stomen, stoven, koken of kip uit de oven of van de barbecue.

Snelle Kip Recepten: Binnen 20 Minuten op Tafel

Je kent me, ik ben dol op snelle recepten en maak regelmatig snelle en écht makkelijke recepten met kip. Dus ik vond het de hoogste tijd om de snelste toppers die je allemaal binnen 20 minuten op tafel kunt zetten op een rij voor je te zetten. Welk onderdeel van de kip je ook gebruikt: kipfilet, kipdijfilet, kipgehakt of kippenvleugeltjes, met allemaal kun je binnen no-time een lekkere, makkelijke en meestal gezonde maaltijd op tafel zetten.

  1. Zin in een gerecht bomvol smaak dat binnen no-time op tafel staat? Dan is deze hete kip een absolute aanrader!
  2. Pasta met kip en zongedroogde tomaten. Een simpele pasta bomvol smaak en heerlijk romig.
  3. Pad Thai, de nationale trots van Thailand is bij uitstek een lekkere, snelle en makkelijke maaltijd uit de wokpan.
  4. Pastasalade met kip. Geinspireerd op de klassieker caesar salade, maar dan als maaltijd salade met pasta, kip, bacon, eitjes en meer.
  5. Gehaktballetjes uit de oven. Met kipgehakt, lekker veel verse kruiden, een eitje en panko. Makkelijk een complete maaltijd van te maken en zo klaar.
  6. Dit is een waanzinnig lekker gerechtje dat je binnen no time op tafel hebt staan. Perfect voor de drukke doordeweeks dagen.
  7. Gemarineerde kip, mihoen, lekker veel knapperige groenten en een heerlijk zelfgemaakte woksaus, waardoor je echt die Aziatische smaak in dit gerecht proeft.
  8. Kip pilav met perzik en rijst. Ook wel kip pilaf genoemd. Een heerlijke, simpele maaltijd die je met 20 minuten op tafel hebt staan. Ideaal voor de drukke doordeweekse avonden.
  9. Kip ketjap, wie kent het niet? Heerlijke malse kip in een waanzinnig lekkere saus. Serveer met rijst en groene groenten zoals sugar snaps en komkommer in mooie linten.
  10. Een makkelijke, snelle maaltijd van gevulde tortilla wraps met lekker gekruide kip, groenten en crème fraîche. Binnen een half uur aan tafel.

Recepten Uitgelicht

Kip Ketjap met Sperziebonen

Kip is altijd een goed idee. Makkelijk, veelzijdig en boordevol smaak. Probeer dit heerlijke recept voor kip ketjap met sperziebonen! Sappige kip in een zoete en hartige ketjapsaus, gecombineerd met knapperige sperziebonen.

  1. Marineer de kipfilet met een flinke scheut ketjap manis, 2 tl knoflookpoeder, 2 tl uienpoeder en 2 tl gemberpoeder en zet in de koelkast.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd warm.
  3. Breng een pan met water aan de kook en kook de sperziebonen in 4-5 minuten beetgaar. Giet af en zet apart.
  4. Pel en snipper de ui en zet opzij.
  5. Snijd de paprika in de lengte door de helft, verwijder de zaadlijsten en snijd in grove stukken.
  6. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilet stukjes hierin rondom aan.
  7. Voeg de ui, knoflook en de paprika toe en bak dit tot de ui glazig is. Voeg dan wat flinke scheuten ketjap manis, 100 ml water en een verkruimeld bouillonblokje toe. Even roeren en dit voor 10 minuten zachtjes laten pruttelen zodat de saus lekker dik kan worden.
  8. Bak in een andere koekenpan een omelet van 2 eieren en snijd dit in stukjes. Voeg de rijst toe aan de pan met stukjes ei en bak dit nog even een aantal minuten mee.
  9. Serveer de rijst met sperzieboontjes en kip in ketjapsaus.

Romige Pasta met Kip, Broccoli en Katenspek

Zin in een romige pasta? Dan kan je zeker dit recept eens proberen! Een romige saus gevuld met broccoli, katenspek en kip.

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een pan met gezouten water tot deze al dente is. Giet af en zet apart.
  2. Breng een andere pan met gezouten water aan de kook en blancheer de broccoliroosjes 3-4 minuten tot ze helder groen en beetgaar zijn. Giet af en zet apart.
  3. Verhit wat olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  4. Voeg de stukjes katenspek toe en bak ze krokant. Haal ze uit de pan en zet apart.
  5. Voeg de kipblokjes toe aan dezelfde pan en bak ze goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
  6. Voeg de fijngesnipperde ui toe aan de pan en fruit deze tot hij glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
  7. Voeg de fijngehakte knoflook, zongedroogde tomaten, paprikapoeder, knoflookpoeder en chilivlokken toe. Bak nog 1-2 minuten tot alles geurig is.
  8. Voeg de slagroom of kookroom toe aan de pan en breng het geheel aan de kook. Laat het 2-3 minuten sudderen totdat de saus iets is ingedikt.
  9. Voeg de gebakken kip, krokante katenspek en geblancheerde broccoli toe aan de saus.

Butter Chicken

Deze Butter chicken zet je binnen 30 minuten op tafel en is mega lekker!

  1. Snijd de kipfilet in blokjes, pel en snijd de ui heel fijn en pers de knoflook uit. (Ik doe het zelf in een keukenmachine zodat het goed fijn is.) Marineer hiermee de kipfiletblokjes samen met de griekse yoghurt, chilipoeder, komijn, gember, paprika en garam masala. Meng alles goed door elkaar en laat dit in de koelkast even goed intrekken.
  2. Voor de saus pel en snijd je de ui en knoflook fijn (Ik doe dit weer in de keukenmachine extra lang zodat het een gladde saus gaat worden.) Verwarm de roomboter in de koekenpan. Fruit de ui en knoflook voor 3 minuten aan. Voeg de gemarineerde kip toe met de gember, kaneel, komijn, paprika, garam masala en bak dit voor 5 minuten.
  3. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, suiker en de slagroom toe, roer dit goed door en laat dit op laag vuur 15 minuten zachtjes met deksel pruttelen. De kip kan zo heerlijk zachtjes gaar worden.
  4. Ondertussen kook je de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking en warm je de naanbrood op of maak je dit zelf. (Recept kan je op de site vinden)
  5. Garneer met wat fijngesneden koriander en voeg eventueel zout naar smaak toe.

Kip Stroganoff

  1. Kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
  2. Was de sperziebonen. Snijd de steelaanzet eraf en snijd de sperziebonen in 2 á 3 stukken.
  3. Maak de champignons schoon en snijd in kwarten. Pel en snipper de ui en pers de knoflook uit.
  4. Kook de sperziebonen met 1 groente bouillonblokje voor 10 minuten en giet af.
  5. Marineer de kipfiletreepjes met de paprikapoeder en uienpoeder. Verwarm wat olijfolie in een pan en bak de champignons met de ui en knoflook aan. Voeg na 5 minuten de kipfiletreepjes toe en bak dit 8 minuten mee.
  6. Voeg de slagroom/kookroom, ketjap manis, sojasaus met 1 paddenstoelen bouillon blokje toe en laat dit koken. Kook de saus zachtjes tot de kip gaar is en de saus lekker dik en romig.

Griekse Rijstsalade met Kip

Geniet van deze heerlijke, kleurrijke en frisse Griekse rijstsalade!

  1. Begin met de tzatziki. Rasp de halve komkommer en knijp het overtollige vocht eruit. Meng de geraspte komkommer met de Griekse yoghurt, geperste knoflook, olijfolie en citroensap in een kom. Breng op smaak met zout en peper en zet in de koelkast.
  2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst afkoelen tot kamertemperatuur.
  3. Snijd de komkommer in halve maantjes, de rode ui in halve ringen, de puntpaprika in blokjes, de tomaten in de gewenste vorm (halve cherrytomaatjes of blokjes Roma-tomaten) en halveer de zwarte olijven.
  4. Doe de afgekoelde rijst in een grote kom. Voeg de zwarte olijven, komkommer, rode ui, mais, puntpaprika en tomaten toe.

labels: #Kip

Zie ook: