Krokante kip in een zoetige knoflook honingsaus met rijst en groenten. Een simpele, maar o zo lekkere maaltijd. Een gewone doordeweekse maaltijd zou je zeggen, maar dit is er echt eentje om naar uit te kijken.

Ingrediënten en Bereiding

Met weinig moeite maak je deze ‘gefrituurde kip’ in een heerlijk zoetig sausje. Dat frituren doe je overigens gewoon in de pan en is eigenlijk gewoon bakken in een laagje olie. De bereidingswijze is heel eenvoudig. Voor de gepaneerde kip meng je de stukjes kip in een simpele marinade. Dat laat je even staan terwijl je het sausje maakt. Met onder andere knoflook, gember, honing en sojasaus maak je deze.

Ik koos ervoor om er rijst bij te serveren en daarnaast een lekkere frisse komkommersalade. Daarvoor kun je bijvoorbeeld deze ingelegde komkommer maken of ga voor wat extra pit met deze Aziatische komkommersalade. Dol op recepten met kip?

De Kip Marineren

Doe de kip in een ruime kom en meng met de maizena, ei, azijn, sojasaus en witte peper (de bloem komt later). Meng en zet apart.

De Saus Maken

Dan gaan we saus maken. Verhit een klein beetje olie in een steelpan en fruit de knoflook en gember hierin aan zodat het zijn smaak afgeeft. Voeg dan de sojasaus, 50 ml water, honing en de basterdsuiker toe. Breng aan de kook terwijl je blijft roeren. Meng de maizena met 50 ml water en giet dat er voorzichtig bij. Kook de saus tot deze is ingedikt. Haal de saus van het vuur en voeg dan de sesamolie en sesamzaadjes toe.

Kip Bakken en Serveren

Meng nu de bloem door de kip heen. Verhit ruim olie (ongeveer 1-2 cm) in een pan. Bak de kip eerst 5 minuten, schep uit de pan, laat uitlekken op een keukenpapiertje en bak ze daarna nog eens in 2 minuten goudbruin. Laat weer uitlekken. Meng de kip dan met de saus. Serveer met rijst en een lekkere frisse komkommersalade.

Variaties en Tips

Houd je wel van een smaak boost? Voeg dan een teentje knoflook toe tijdens het bakken van de puntpaprika. De combinatie van paprika met rijst en kip vind je vaak terug in de Aziatische keuken, omdat paprika zo lekker te bakken is in bijvoorbeeld wokgerechten!

Voor extra vezels gebruik ik zilvervliesrijst. Natuurlijk kan je dit heerlijke gerecht maken met witte rijst, ook super lekker! Het lekkerste recept met juicy kippendijen, zoete puntpaprika en heerlijke zilvervlies rijst voor vanavond op tafel.

Kwaliteit van de Kip

Bij kip gaat het niet alleen om smaak, maar ook om de herkomst en een goed leven. Kies bewust voor kwaliteit met biologisch kippenvlees van lokale boeren via Grutto.com. Ook is het gebruik van antibiotica in de biologische veeteelt een stuk lager dan in de reguliere. En alles wat de dieren binnenkrijgen, krijg jij ook binnen.

Zilvervlies Rijst

Het is belangrijk om te denken aan je vezels en een goede maaltijd. Daarom hebben we bij dit recept, rijst met kippendijen, voor zilvervliesrijst gekozen. Zilvervlies rijst is namelijk voedzamer en volkoren. Volkoren producten geven een positief effect op je gezondheid en worden eerder aangeraden dan bijvoorbeeld: witte rijst.

Tips voor het Bakken van Kip

Je kent het wel. Je hebt zin in heerlijke juicy kip, maar na het bakken ben je op een taai stukje aan het kauwen. Hoe kan dit nou? Haal de kip van te voren uit de koelkast! Zo komt hij op kamertemperatuur en voorkom je dat je de kip te lang staat te bakken en droog wordt. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je de kip erin gooit. Een scheutje olijfolie of boter erin en laat maar lekker warm worden. Daarna kan je de kip erbij doen.

And last but not least! Na het gaar bakken van je kip is het belangrijk om hem even te laten rusten. Plaats je kip op een bord met aluminiumfolie erover heen.

Kippendijen vs. Kipfilet

Wist je dat kippendijen een rijkere smaak hebben dan kipfilet? Dit komt door de vetten aan het vlees. Ook vind je de kippendijen vaak goedkoper in de supermarkt.

Sticky Kip in de Slowcooker

Sticky kip kun je makkelijk bereiden in de slowcooker. Zorg ervoor dat je de marinade van tevoren hebt klaargemaakt en doe dit in de schaal van de slowcooker. Zet de slowcooker op high en voeg de drumsticks toe aan de saus, roer dit even door zodat niet alles onderop ligt. Laat het rustig pruttelen en schep halverwege de kip de even de andere kant op. Als de kip gaar is kun je de drumsticks nog bestrooien met sesamzaad.

Bewaren en Combineren

Bewaar rijst met kip niet al te lang, maximaal 2 dagen. Zorg dat het gerecht afgekoeld is en zet het afgedekt met folie in de koelkast. Welke groenten je wilt eten bij kip met rijst ligt eraan hoe je de kip bereid. Groenten als courgette, snijbonen, broccoli, spinazie, paprika en champignons passen hier goed bij.

Andere Recepten met Kip

Kip met rijst! Ik houd ervan, het zit lekker vol met eiwitten en je kunt het ontzettend goed op smaak brengen. En dat doe ik ook zeker, met een Aziatische marinade. Verder ga ik aan de haal met flink wat bosui, paprika en sperziebonen. De groenten bak ik met knoflook en gember - hierdoor heeft het een net wat andere smaak. Voor dit gerecht gebruik ik geen kipfilets, maar kippendijen. De kippendijen zijn namelijk iets vetter dan de kipfilets, waardoor ze net wat minder snel droog worden. Door ze ook nog eens te marineren voordat je ze gaat bereiden, kun je de smaak versterken en het vlees malser maken.

Aziatische Marinade

Of je nu van zoet, pittig of hartig houdt, er zijn talloze marinades die je kunt gebruiken. Dit keer ga ik voor een Aziatische marinade. Ik gebruik: sojasaus, oestersaus, maïzena, knoflook en gember. Houd je van pittig? Dan kun je er altijd nog een rood pepertje aan toevoegen. Laat de kippendijen minimaal 30 minuten tot maximaal 24 uur marineren.

Afblussen met Rijstazijn

Het afblussen van een gerecht houdt in dat je vloeistof toevoegt aan de hete pan waarin je aan het koken bent. Dit helpt niet alleen om de smaken te balanceren, maar kan ook helpen om aangebrande restjes van de bodem van de pan los te maken en mee te nemen in de saus. In dit geval gebruik ik rijstazijn.

Spicy Komkommersalade

De kip met rijst serveer ik het liefste met mijn spicy komkommer salade. Spicy komkommersalade klinkt als een vrij simpel gerecht. Dat is het in principe ook. Voor het geval je het gemist hebt, een spicy komkommersalade is eigenlijk niets meer dan komkommer ondergedompeld in een lekker spicy sausje.

Bereiding van Kippendijen met Groenten

Maak de kippendijfilet schoon, snijd het in stukjes en leg het in een kom. Marineer de kippendijen: voeg de sojasaus, oestersaus, maïzena, knoflookpoeder, 2 el gemberpoeder en olie toe aan de kom en meng alles goed door. Laat de marinade minimaal een half uurtje intrekken, dat is het lekkerste. Snijd vervolgens de lente-ui in stukjes van ongeveer 4 cm breed. Snijd de paprika in reepjes. Dop de sperziebonen en snijd ze in drieën. Bereid de zilvervlies rijst volgens verpakking.

Bak de gemarineerde kip in de koekenpan. Haal de kip, zodra het goed gebakken is, uit de pan en maak de pan niet schoon. Je kunt controleren of de kip gaar is door een blokje door midden te snijden. Is de binnenkant mooi wit? Dan is de kip gaar. Is het vlees nog rood? Dan moet het nog even terug in de pan. Pak de nog altijd warme pan erbij, waar je de kip in hebt gebakken. Blus af met de rijstazijn. Snijd de knoflook en rasp de gember. Voeg de knoflook met de geraspte gember toe aan de pan. Voeg na 30 seconden de groenten toe. Bak Het geheel zo'n 3 tot 4 minuten op middelhoog vuur.

Kip Teriyaki met Rijst en Paprika

Een super makkelijk recept voor kip met een sausje. Ideaal voor drukke dagen waarop het allemaal snel-snel-snel moet! Zeker eens per week staat hier een Aziatische maaltijd op tafel en mijn idee daarbij is al gauw ‘kip met rijst en een sausje’. Nog wat groenten toevoegen en klaar is de maaltijd. Sowieso als ik voor een snelle maaltijd ga, kom ik al snel uit bij makkelijke recepten met kip. Ze noemen het niet voor niets het meest veelzijdige stukje vlees!

Kip recepten met een Oosterse twist vind je dan ook volop op de site. Favoriet hier in huis zijn de kip Siam met rijst of de kip cashew met gegrilde groenten. Ultiem comfort food vind ik in de Oosterse keuken. Al zo lang ik me kan herinneren ben ik dol op de smaken uit Azië.

Wat is Kip Teriyaki?

Kip Teriyaki. Teri betekent glans en yaki staat voor gegrild. Stukjes kip gemarineerd in teriyaki saus, even in de grillpan aanbakken en nog een keer aflakken met saus voor een prachtige glans. Weet je wat het mooie is? Dit recept staat werkelijk binnen 20 minuten op tafel. Ik hou daarvan, want ook hier kennen we de avondspitsen waar er tussen werk en sport gegeten moet worden.

Teriyaki saus heb ik standaard in huis en geeft mij een instant Aziatische smaakbeleving. De saus heeft alle smaken die wat mij betreft bij de Oosterse keuken horen. Zoet, zoet, zuur en net een beetje pittig. Ik word daar dus heel gelukkig van! Altijd handig om vlees in te marineren of een snel wokgerecht op tafel te zetten. Ik gebruik trouwens kant-en-klare Teriyaki saus die hier in de supermarkt te koop is en die direct uit China komt. Ja, ook hier komt er wel eens een potje in de kast!

Bereiding van Kip Teriyaki

Het recept voor mijn kip Teriyaki deel ik vandaag met je! Ik serveer er rijst en gesmoorde paprika bij en uiteraard kun je nog extra groenten toevoegen. Broccoli, peultjes of sperzieboontjes passen hier heel goed bij. Snij de kipfilet in kleine stukjes en doe deze in een schaal. Schep hier 4 eetlepels Teriyaki saus bij en laat even marineren. Schil en snipper de ui. Maak de knoflook schoon. Snij de rode peper fijn en verwijder eventueel de zaadjes. Snij de paprika's in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snij daarna in lange repen. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Zet de wokpan op het vuur en verwarm hier wat olie in om mee te bakken. Fruit de ui aan in de wokpan en pers de knoflook uit boven de pan. Voeg de rode peper toe en bak kort mee. Doe dan de paprika reepjes in de wokpan en bak deze zo'n 3 minuten mee. Draai dan het vuur laag, schep 2 eetlepels Teriyaki saus in de pan en schenk een klein scheutje water in de pan. Doe de deksel op de wokpan en laat de paprika's zachtjes smoren. Verwarm ondertussen de grillpan maar voeg hier geen olie aan toe. Doe de kipfilet met de Teriyaki saus in de grillpan en bak de kip mooi goud bruin.

Kip Ketjap met Rijst en Sperziebonen

Kruidige blokjes kipfilet en zoete saus, met rijst en sperziebonen. Deze keer een snelle topper: kip ketjap met rijst en sperzijbonen. ketjap. Rijst met een kip in een saus van ketjap. Dit maakt een lekkere zoete saus, dat perfect gaat bij de kipblokjes en rijst. Het is weer maandag en ik start de nieuwe week met een nieuwe makkelijke maaltijd. Zoals jullie van me gewend zijn. Dit is een gerecht dat ons thuis zeer verrast heeft. Het wordt één van onze nieuwe favoriete snelle gerechten met rijst.

Ketjap als Hoofdingrediënt

Ik hou van ketjap in een rijstgerecht. Als we iets met rijst eten gaat er vaak op mijn bord nog een scheutje zoete ketjap bij. Ik gebruik het ook weleens als basis voor bijvoorbeeld een snelle saus met bami, of bij deze gebakken rijst met kip en ketjap. Maar ik had nog niet eerder ketjap het hoofdingrediënt van een saus gemaakt en besloot eens te testen of kip ketjap een succes zou zijn. En dat was het!

Ketjap Marinade

De kip is zo lekker omdat deze kip ketjap eerst wordt gemarineerd in een simpele maar smaakvolle ketjap marinade. En dat maakt echt het verschil. De kip in ketjap wordt hierdoor heerlijk mals en neemt alle zoete, hartige smaken goed op. En die ketjap marinade maken we natuurlijk zelf, zonder pakjes of zakjes.

Ketjap Saus Maken

Deze zoete saus van ketjap met kippenbouillon en gemberpoeder is hemels. Het is heel simpel om te maken. Je doet deze ingrediënten bij elkaar en laat het 15 minuten pruttelen om in te dikken. Vind je de ketjap-saus nog te dun? Dan kun je de saus eventueel nog binden door een theelepeltje maizena te mengen met koud water en dit door de saus te mengen. Verwarm dit een paar minuutjes mee. Ik vind dit zo lekker, ik kan het wel drinken. Tijdens het koken bleef ik ook maar proeven omdat het zo lekker was.

Rijst met Kip Serveren

Omdat de kip in ketjapsaus al zoveel smaak heeft heb ik de rijst en groenten die ik erbij serveer wat meer basic gehouden. In dit geval serveer ik de kip ketjap met zilvervliesrijst en sperziebonen. Door de rijst meng ik blokjes omelet en ringetjes lente-ui. Dit kun je vervangen door andere rijst of bijvoorbeeld bami en een groente naar keuze. Broccoli past hier bijvoorbeeld ook erg goed bij, of neem roerbakgroenten. Ook handig: dit gerecht kun je makkelijk aanpassen aan wat je in huis hebt. Geen sperziebonen? Dan kun je ook broccoli, sugarsnaps of roerbakgroenten gebruiken.

Bereiding van Kip Ketjap

  1. Snijd de kipfilet in blokjes. Pel de ui en de knoflook en snijd fijn.
  2. Meng de ketjap met kippenbouillon en gemberpoeder en doe dit bij de kip.
  3. Roer de eieren door elkaar en bak hier een omelet van.
  4. Vind je de ketjap-saus de dun? Dan kun je de saus eventueel nog binden door een theelepeltje maizena te mengen met koud water en dit door de saus te mengen.
  5. Serveer de rijst met de kip ketjap en de sperziebonen.

Rijst met Kip: Een Klassieker

Rijst met kip, een klassieker in de culinaire wereld, biedt niet alleen een smakelijke maaltijd, maar ook ultiem comfort op je bord. Als je op zoek bent naar een eenvoudige, maar heerlijke maaltijd die snel te bereiden is, dan is rijst met kip de ideale keuze. Van risotto tot stoofpotjes en van heerlijke Aziatische rijstgerechten tot Mexicaanse, op deze pagina vind je ze allemaal. Veel van onze recepten staan binnen 30 minuten op tafel. We gebruiken graag verse ingrediënten en weinig ingrediënten, die gewoon bij de supermarkt om de hoek verkrijgbaar zijn.

Hoe lekker is sappige, malse kip met je favoriete soort rijst. Deze maaltijd is niet alleen voedzaam, maar bevat ook veel gezonde eiwitten en koolhydraten. Met recepten met kip en rijst kun je je culinaire creativiteit de vrije loop laten. Van romige kip en champignons tot pittige kip tikka masala. Of je nu een doordeweeks maaltje kookt of je gasten wilt verrassen met een speciaal diner. Bekijk onze Aziatische rijst recepten zoals Kip katsu met currysaus of een kimchi bowl. Liever wat traditioneler? Wat dacht je van kip siam (zonder pakjes en zakjes) of kipsate met rijst? Deze rijstsoep met kip is ook een aanrader.

Verschillende Soorten Rijst

  • Basmati rijst staat bekend om zijn lange, dunne korrel en leent zich perfect voor curry’s.
  • Risotto rijst is wat dikker en ronder en staat bekend om de unieke eigenschap dat hij veel vocht opneemt.
  • Zilvervliesrijst is witte rijst waar het bruine vliesje nog omheen zit. Daarom wordt het ook wel bruine rijst genoemd.

Snel en Makkelijk Recept

Een mega makkelijk recept voor heerlijke rijst met kip en lekker veel groenten. Binnen 30 minuten aan tafel met deze makkelijke kip met rijst, aanrader! Dit snelle rijst met kip recept is een blijvertje in ons huishouden, het is een ware allemansvriend en perfect voor die avonden waarop je geen inspiratie hebt maar wél een snelle, eenvoudige en lekkere maaltijd wilt bereiden. Met dit recept maak je eenvoudig een volledige maaltijd boordevol groenten, proteïne en smaak. We brengen het geheel op smaak met soja, ketjap manis (zoete soja), oestersaus en knoflook. Een beetje een Aziatische twist dus!

Ik ben dol op kip, het is zo’n lekker veelzijdig stukje vlees - het meest veelzijdige stukje vlees, kip - en je kunt het op zo veel manieren kruiden en verwerken! Een paar van mijn favoriete kip recepten zijn de klassieke butter chicken, kip kerrie (zonder pakjes) en lekkere hete kip uit de oven. Ik serveer deze rijst met kip het liefste met wat bosui en krokante uitjes om het af te maken. Ik maak er ook graag een frisse komkommersalade bij, dat is zo lekker om er naast te serveren. Restjes bewaar ik altijd voor een makkelijke lunch of je kunt ze invriezen voor een volgende keer.

Recept voor Rijst met Kip en Groenten

  1. Kook de rijst volgens bereidingswijze van de verpakking.
  2. Meng in een kom komkommer met azijn, suiker, zout en rode peper, laat dit even staan terwijl je de rest maakt zodat het lekker kan intrekken.
  3. Vervolgens meng je de kip in een andere kom met sojasaus, oestersaus, ketjap manis, knoflook, honing en maizena.
  4. Verhit olie in een ruime koekenpan en bak de sperzieboontjes en paprika nu 3-4 minuten, voeg daarna de kip toe en bak rondom goudbruin.
  5. Als laatste voeg je de taugé en bosui toe, meng dit samen en laat enkele minuten pruttelen.
  6. Voeg naar smaak eventueel nog wat peper en zout toe en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte.
  7. Serveer de kip met de gekookte rijst en de komkommersalade.

labels: #Kip

Zie ook: