Je hebt van die dagen, zeker in de zomer, dat je liever niet de oven aanzet. Maar wat doe je dan als je toch een lekker toetje op tafel wilt zetten? Kies dan voor een van deze snelle no-bake toetjes recepten.

Waarom kiezen voor no-bake toetjes?

  • Ze hoeven niet de oven in en jij hoeft er tijdens je etentje helemaal niks meer aan te doen.
  • Daarnaast kun je deze toetjes ook goed van tevoren bereiden.
  • Lekker (makkelijk) toch?

Wat ik zelf altijd het leukste vind bij het maken van makkelijke no-bake toetjes, is om ze in een dessertglaasje of drinkglas te maken. In dat glas combineer ik vervolgens verschillende smaken in losse lagen met elkaar. Ze hoeven vervolgens alleen nog even de koelkast in.

Populaire no-bake recepten

In de zomer kun je veel no-bake recepten perfect combineren met rood fruit. Zo ook deze rood fruit panna cotta, een snel toetje die je ook prima ruim van tevoren kunt voorbereiden. Een panna cotta bevat gelatine en daardoor moet het natuurlijk wel even in de koelkast opstijven.

Wil jij meteen kunnen aanvallen op je makkelijke toetje? Kies dan voor deze no bake aardbeien-citroen mini cheesecakes. Naast rood fruit is gegrilde ananas ook zo’n ingrediënt wat echt bij een zomers toetje hoort. Daarom combineerde we het in dit recept voor no-bake cheesecake met gegrilde ananas.

Voor in het najaar gaat er weinig boven de appel-kaneel combinatie. Ook daar heb ik een perfect recept voor: de appel-kaneel cheesecake toetjes in glaasjes. Hoewel wat mij betreft appel en kaneel het hele jaar door lekker smaakt.

Tiramisu is ook zo’n geweldig voorbeeld van een heerlijk no-bake dessert dat ik heb omgetoverd tot een snel recept. Ga jij liever voor het origineel of hou je wel van een twist qua smaak? Wil jij wel een keer een tiramisu in een glaasje maken, maar dan met een andere smaak? Dan is deze snelle cranberry tiramisu een echte aanrader.

Zeg jij toetje, dan zeg ik meteen chocola. Dit karamel cheesecake dessert in een glaasje maakte ik eigenlijk voor kerst, maar het is zo’n ontzettend lekker en makkelijk dessert dat dit echt voor elk diner bereid kan worden. Nog een lekker toetje in een glaasje: no-bake Kinder chocolade mini cheesecakes. Elke keer als ik dit toetje maak, is het een groot succes!

Welke glazen kun je gebruiken?

Een dessertglaasje of lage glazen potjes zijn ontzettend bruikbaar voor het maken van no-bake toetjes. Er zijn genoeg mooie waterglazen te vinden die zich lenen perfect lenen voor toetjes in glaasjes. Let er wel op dat je bij een groot glas het dessert niet te groot en vullend maakt.

Kies voor wijnglazen met een mooi patroon in het glas of ga juist voor de klassieke variant. Whiskeyglazen behoren tot mijn favoriete glazen voor toetjes. De vorm is meestal bijzonder, vaak hebben de glazen dikke bodems en de meeste whikeyglazen hebben daarnaast ook nog eens een mooi patroon in het glas.

De keuze is reuze op dit gebied. Het hangt er maar net vanaf wat je in de kast hebt staan (of misschien op je verlanglijstje wil zetten). Bewaar je lege jampotten, want vaak zijn deze ook hartstikke leuk om met een dessert te vullen. Wees creatief!

Alternatieven voor glazen

Niet alle no-bake toetjes hoef je in een glaasje te maken. Als je met ijs aan de slag gaat, dan kun je je glazen over het algemeen lekker in de kast laten staan. De abrikozen-frambozen ijstaart op een stokje is daar een mooi voorbeeld van. En voor alle Oreo-liefhebbers, ik heb aan jullie gedacht. Dit Oreo ijs is mega simpel om te maken en ongelofelijk lekker.

Snelle toetjes voor onverwachte gasten

Drie keer knipperen en deze toetjes staan al op tafel, ideaal wanneer er onverwachtse eters aanschuiven, of je hunkert naar een zoete avondtraktatie. We hebben ons toetjesarchief doorspit en een lijst samengesteld met desserts, puddings, panna cotta’s en cakes die allemaal in korte tijd bereid hebt.

Heb je maar een kwartier de tijd, dan zijn deze snelle toetjes ideaal! Vul een glas met een bol ijs, geklopte slagroom en mascarpone en giet er een warme espresso overheen; verschrikkelijk eenvoudig, hartstikke heerlijk! Ook lekker snel klaar: cobblers en crumbles of ga voor gegrild of gebakken fruit. Heerlijk naast zo’n ricotta dal forno.

Tiramisu + affogato = tiramisu affogato! Het ultieme makkelijke toetje. Ideaal voor 1 of 2 personen, maar ook voor een grote groep. Voorbereiden? Doe het roommengsel in de glazen en bewaar in de koelkast tot gebruik.

Meer inspiratie

Nog zo'n verleidelijk recept: karameleclairs met sesampraline. Wij zijn dól op het bbq-seizoen. Dit dessert met perzik en gezouten karamel is wat ons betreft een echte zomerhit! Een easy toetje van de bbq (of uit de koekenpan): gebakken banaan in de schil. Als je geen tijd hebt om een chocoladesaus te maken, kun je de blokjes chocolade ook op de banaan laten smelten zodra hij van het vuur komt.

Deze snelle toetjes vragen iets meer tijd, maar dan staat er ook echt een klein pronkstuk op tafel. Van pistacherepen (met ijs) tot een frisromige panna cotta van witte chocolade en kokos. Deze mokkatrifle heeft álles mee! Een plaatje om te zien, heel erg lekker en snel klaar. Een win-win-win situatie, dus.

Heerlijke panna cotta van witte chocolade kokos en witte chocolade. Dit keer geven we je het recept van Zuid-Afrikaanse malvapudding met een rijke karamelsaus. Want we ons graag inspireren door traditionele toetjes uit verschillende landen. Deze warme karamelpudding is lekker en licht. Een comfort-toet bij uitstek!

Zin in meer Mediterraan? Echt zó klaar en dit taartje is ideaal als toetje na een lichte soep of salade. Gebruik bladerdeeg met roomboter voor het lekkerste resultaat.

Deze sticky abrikoos-amandel-chocolade fudge zit vól goeds: gedroogd fruit, verse dadels, amandelspread en rauwe cacao. Proef de smaken van dit andere zoet maar eens. Een appeltaart bakken is áltijd een goed idee. Met pistachenootjes, cranberry’s, biscotti en pure chocolade geven we arretjescake een lekker luxe upgrade.

Speciale gelegenheden

Appelbeignets zijn echte klassiekers voor oudejaar. Met dit recept uit ons bakboek lukken ze gegarandeerd! Een tarte tatin met appel is al lekker an sich, laat staan deze tarte tatin met kersen en kokos! Nog lekkerder: bij sommige supermarkten kun je zure kersen krijgen, deze geven extra contrast aan het gerecht. Heerlijk bij de zoete karamel en het zoete ijs.

Wat is lekkerder dan een toetje met zoete saus erover? Een warme toet waarbij je de saus meebakt in de oven! Proef het zelf, met deze sticky dadeltaart met zoete saus en knapperige bananentopping. Zin in meer zoet met banaan? Onze omgekeerde banaan-karameltaart vind je vast ook te gek.

Dit is een snelle versie van klassieke, ijskoude chocoladetruffels. Wedden dat je meteen een tweede wil. En een derde…Nog zo'n lekker koud chocoladedessert: pure-chocolade-ijs.

Cake en meer

Nu belanden we in het cake-territorium. Bak een zoete sinaasappelcake, rul van semolina en gedrenkt in Griekse metaxa of ga voor een klassieke plaattaart met seizoensfruit. Cake over?

Tip: Varieer met fruit uit het seizoen. Heerlijk bitterzoete sinaasappel en laagjes romig-frisse yoghurt in combinatie met knapperige pecan-koffiecrumble: dit is typisch zo'n dessert waar iedereen blij van wordt.

Je kunt de cake eerder klaar hebben. Bak de cake ’s ochtends en bewaar hem dan op een koele plek tot serveren. Staan er bij jou ook (vakantie)dranken in de kast die onaangebroken of half leeg blijven? Met zulke zomersouvenirs als Griekse metaxa maak je heerlijke toetjes.

Chocolade liefhebbers

Wij zijn dol op klassieke combinaties en zoeken altijd naar verrassend lekkere varianten. Aan deze pure chocolade truffels voegen we tijm toe, en dat levert een bijzondere, kruidige smaakcombinatie op. Rol vlak voor het serveren door de poedersuiker. Chocoladeliefhebber?

Zodra ze vol en rijp te koop zijn, sla je aardbeien royaal in! Als luxe ontbijt, door een shake maar vooral in deze ongelooflijk lekkere zomertartelettes.

Taarten en tulbanden

Elk feestje verdient een taart, of andersom! En dan het liefst deze tulband! Dus kies maar uit en vier ons jubileum mee met een taart naar jouw smaak: van rijk & romig tot klein & verfijnd, van royaal & robuust tot fris & fruitig.

Makkelijke griesmeelpudding

Op de redactie zijn we verliefd geworden op deze makkelijke griesmeelpudding. Layali lubnan is een makkelijk no-bake dessert met drie lagen: griesmeelpudding, ashta (room) en suikersiroop.

Milkshake

Geen dessert is eenvoudiger dan een milkshake. Kies je favoriete smaak, mix met melk en ijs en je hebt binnen een paar minuten een heerlijk koud en romig dessert.

Schaafijs

Dit toetje maak je niet met ingewikkelde recepten of dure schaafmachines, maar gewoon met bevroren fruit en een rasp. We demonstreerden al eerder hoe makkelijk dat gaat met dit aardbeienschaafijs, maar ook deze variant konden we jullie niet besparen.

Eton mess

Rommelig en lekker: een beter kinderrecept kunnen we ons niet voorstellen! Eton mess ziet eruit als een indrukwekkend toetje met aardbei en mascarpone, maar de bereiding is simpel.

Waarom een dessert?

Voor de meesten mensen is het vaak nog de kers op de taart aan het eind van een heerlijk diner: het dessert. Als je zelf een diner gaat voorbereiden, moet je dan ook zeker het nagerecht of toetje niet vergeten en daar veel aandacht aan besteden.

Overigens zijn mijn toetjes recepten ook heel geschikt om gewoon lekker van te genieten na een doordeweekse maaltijd met je gezin. Laat je in elk geval inspireren door de vele dessert recepten die ik hier voor je heb verzameld en ga er mee aan de slag. De maaltijd eindig je natuurlijk met een lekker nagerecht.

Soorten desserts

Op deze pagina vind je alles dat je nodig hebt om toetjes te maken, van luxe desserts tot makkelijke toetjes. Ook voor een gezond toetje of een snel dessert ben je hier op de goede plek. Sluit de maaltijd af met een knaller!

Categorieën

  • Makkelijke toetjes: Makkelijke desserts die je elke dag kunt maken. Deze nagerechten bewijzen dat lekker en simpel perfect samengaan.
  • Luxe nagerechten en recepten: Af en toe willen we extra uitpakken met chique nagerechten. Maak deze toetjes op feestdagen of gewoon in het weekend.
  • IJs: Van een verkoelend ijsje wordt iedereen blij. En daarvoor hoef je niet naar de ijssalon.
  • Klassieke desserts: Crème brûlée, tiramisu en pavlova: deze klassieke desserts mogen niet in ons lijstje ontbreken. Je vindt hier de lekkerste recepten om ze ook thuis te maken.
  • Vegan toetjes: Geen zuivel, geen eieren, geen honing, wél ontzettend lekkere vegan desserts. Geliefd door alle vegans en non-vegans.
  • Gezonde toetjes: Op zoek naar een gezond nagerecht? Hier vind je desserts die naast gezond, ook nog heel erg lekker zijn.
  • Toetje in een glas: Zo’n glaasje toe ziet er meteen feestelijk uit. Of je hem nu vult met laagjes op elkaar, een toefje room of vers fruit.
  • Taarten en gebak: Wil je uitpakken met een echt spektakelstuk als dessert? Ga dan voor een van deze prachtige taarten.
  • Frisse en fruitige desserts: Heb je al eigenlijk geen plek meer voor een toetje? Deze frisse en fruitige desserts kunnen altijd.
  • Feestelijke desserts: Voor een écht feest aan tafel maak je een van deze feestelijke desserts.

Voorbeelden van recepten

Bereiding: Maal voor het deeg de pinda’s fijn in een keukenmachine. Voeg de bloem, de basterdsuiker en een snuf zout toe en maal goed door. Voeg de boter toe en kneed tot een kruimelig geheel. Stort op een werkvlak en kneed er zo kort mogelijk de eidooier doorheen tot je een samenhangend deeg hebt. Vorm een platte schijf van het deeg en verpak in folie. Leg ca. 45 minuten in de koelkast.

Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot ca. 4 mm dik. Zet 8 tartelettevormpjes omgekeerd op een bakplaat. Vet de buitenkant van de vormpjes in. Steek cirkels uit het deeg en vouw ze over de buitenkant van de vormpjes heen. Bak in ca. 15 minuten goudbruin in de oven. Neem uit de oven en laat afkoelen.

Week voor de mousse de gelatine in koud water. Verwarm de melk en het oploskoffiepoeder in een pannetje en breng kort aan de kook. Neem van het vuur. Doe de witte chocolade in een kom en schenk de warme melk eroverheen. Laat de chocolade smelten en roer het geheel goed glad. Knijp de gelatine uit en los hem op in het nog warme chocolademengsel. Laat het mengsel afkoelen tot het begint te geleren.

Klop de slagroom lobbig en spatel hem in 2 delen door het chocolademengsel. Schep de mousse in een spuitzak. Laat ca. 1 uur opstijven in de koelkast.

Karamelliseer voor de gekaramelliseerde banaan de rietsuiker met de boter in een pan. Snijd de banaan in plakjes en leg ze in de karamel. Blus af met het limoensap en de rum. Voeg eventueel een scheutje water toe om het geheel smeuïg te maken. Laat afkoelen. Spuit de mousse in de deegbakjes. Verdeel de gekaramelliseerde banaan over de mousse en bestrooi met wat gehakte pinda’s. Maak af met wat gehakte pinda’s en geraspte limoenschil.

Fotografie en receptuur: Willem van Santen Styling: S’usi Gastro Studio

Gezonde toetjes

Het nagerecht is misschien wel ons favoriete gedeelte van de maaltijd, maar we begrijpen ook dat je soms voor een gezondere optie wil gaan. Gelukkig is dat helemaal niet zo moeilijk.

Zo kun je sommige ingrediënten in desserts makkelijk vervangen. Ga bijvoorbeeld voor magere of halfvolle yoghurt in plaats van volle yoghurt, of vervang volle kwark door magere kwark.

Je kunt ook extra fruit toevoegen aan je toetje, zodat je toch extra vitaminen en goede voedingsstoffen binnenkrijgt. Maak bijvoorbeeld eens een gezonde fruitsalade als toetje in een glas of fruitspiesjes!

Toetjes voorbereiden

Als je een etentje organiseert kan het handig zijn om het toetje goed voor te bereiden. Niet alleen scheelt dat een hoop stress en kun jij meer van je avond genieten, ook bespaart het een hoop tijd in de keuken, terwijl je gasten aan tafel zitten.

Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor een nagerecht dat je in de koelkast moet laten opstijven. Veel Italiaanse desserts, zoals tiramisu of panna cotta, kun je al een dag van tevoren maken, zodat je het op de avond zelf alleen nog maar mooi hoeft te presenteren.

Ook warme toetjes kun je vaak alvast voorbereiden. Denk bijvoorbeeld aan kleine tartelettes die je al in de oven kan schuiven terwijl je van het hoofdgerecht geniet of een warm sausje dat je alleen nog even hoeft op te warmen.

Toetjes voor grote groepen

Toetjes voor grote groepen vergen vaak een wat uitgebreidere planning. Een makkelijk toetje voor een grote groep is natuurlijk een taart of een cake; die snijd je in stukken en zet je zo op tafel. Ook een dessert als een trifle of crumble is erg geschikt voor als je veel gasten hebt.

Maak het jezelf vooral niet te moeilijk: een lekker en indrukwekkend nagerecht hoeft echt niet moeilijk te zijn. Met een mooie taart creëer je al snel dat wow-effect.

Inspiratie voor dessert recepten

Of je nu op zoek bent naar luxe desserts recepten, makkelijke desserts met weinig ingrediënten, of de lekkerste toetjes om je gasten mee te verrassen, je vindt het hier allemaal. Van de klassieke favorieten tot creatieve nieuwe creaties, elk dessert recept is vooral bedoeld om heerlijk te smaken!

De beginnende thuisbakker kan aan de slag met een of meerdere van mijn makkelijke dessert recepten. Ben je al wat meer ervaren? Ook dan zit je hier helemaal goed. Kies voor snelle, maar lekkere desserts of ga voor een bijzonder nagerecht waar je je handen voor uit de mouwen moet steken.

Nagerechten met fruit

Fruitige toetjes zijn altijd een hit. Kies in de zomer voor frisse aardbeien in een Eton mess of trifle. Probeer ook zeker eens mijn aardbeien bavarois, deze aardbeien Romanoff of deze limoncello parfait. Andere lekkere dessert recepten met rode vruchten? Ga bijvoorbeeld aan de slag met dit frambozen sorbetijs, deze citroen kwarktaart met frambozen of deze Philadelphia cheesecake met zomerfruit.

In de koudere maanden zijn nagerechten met kersen of stoofpeertjes overheerlijk. Denk aan deze yoghurt panna cotta met kersen, deze kersen kruimel toetjes of deze panna cotta met stoofpeer en speculaas. En wat dacht je van tijdloze klassiekers met appel of sinaasappel die het hele jaar door een succes zijn?

Alcohol vervangen

Heb je een lekker recept gevonden, maar zit hier alcohol in terwijl je dit niet wil, of niet in huis hebt? Dan kun je alcohol makkelijk weglaten of vervangen door iets anders. - Witte wijn kun je vervangen door witte druivensap of appelsap. Mis je het zuurtje? Dan kun je nog wat citroensap toevoegen. - Rode wijn kun je vervangen door druivensap of cranberry- of bessensap. - Amaretto kun je vervangen door amandelsiroop. Tiramisu kun je ook erg makkelijk zonder alcohol maken.

Simpele ingrediënten

Mijn geheim voor makkelijke toetjes? Ga voor een recept van een dessert in een glas. Met een paar simpele ingrediënten maak je op die manier onwijs makkelijk de leukste desserts. Kies bijvoorbeeld voor de populaire mini cheesecakes met Kinder chocolade of een hangop met muesli en aardbeien.

labels: #Ei

Zie ook: