Voor wie op zoek is naar een smaakvol en eenvoudig gerecht, is kleverige kip uit de oven een absolute aanrader. Dit recept is perfect voor drukke doordeweekse dagen, maar ook indrukwekkend genoeg voor een gezellig diner. Laat je niet afschrikken door de ingrediëntenlijst; de meeste benodigdheden heb je waarschijnlijk al in huis.
Ingrediënten en Bereiding
Het is belangrijk om het even over de kip te hebben: gebruik kippendijen zonder vel, maar mét bot. Je hoeft niet per se naar een specifieke supermarkt, maar probeer wel een kippetje te gebruiken waar géén vel op zit.
Twee jaar geleden maakte ik voor de verjaardag van The Boyfriend kleverige kip. Vandaag de dag heeft hij het er nog wel eens over. Een hele kip, uit de oven, die kleverig wordt door een heerlijk mengel van oestersaus, sojasaus en bruine suiker.
Voor deze kippendijen uit de oven is echt geen excuus te vinden om ze niet te maken. Met lekker veel groenten zoals tomaten, gele en rode paprika en rode uien. Doe alles in een ovenschaal en schuif in de oven. Klaar! Sticky chicken is een recept van Jamie Oliver en een echte maaltijd als je weinig tijd hebt om te koken. Binnen de kortste keren ruikt het heerlijk in huis!
Kipdijen: Mals en Sappig
In dit recept kies ik voor kippendijen. Kippendijen zijn veel malser en sappiger dan kipfilets. De kippendijen die ik gebruik zijn wel al zonder bot en ontveld.
Kleverige Kip Met Udon Noodles
Ik heb de kleverige kip gecombineerd met udon noodles die ik opgebakken heb, met wat heerlijke smaakmakers zoals knoflook, gember en een rode peper. Ik kan je verzekeren, deze combinatie is zo ongelofelijk lekker. We aten de udon noodles warm, maar ik kan me ook goed voorstellen dat je ze van de zomer koud eet en de kleverige kip op de barbecue legt. Loopt het water je al in de mond?
Verhit de oven voor op 200 graden. Zet alvast water op voor het koken van de udon noodles.Doe de oestersaus, bruine suiker, sojasaus, sjalot en knoflook in de keukenmachine en hak alles fijn. Leg nu de kip in een ovenschaal en giet de marinade over de kip. Zorg dat de kip goed bedekt is. Zet de kip nu 15 minuten in de oven. Na 15 minuten bedruip je de kip met de marinade die nog in de oven schaal zit. Herhaal dit vervolgens 2 keer.
Zodra de kip, de laatste 15 minuten in de oven gaat, ga je aan de slag met de udon noodles. Verhit wat olie in een wok en bak hierin op laag vuur de gember, rode peper en knoflook. Zorg ervoor dat de knoflook niet verkleurt. Voeg, als het mengsel gaat geuren, de wortel en witte kool toe. Bak dit mengsel een paar minuten. Schenk wat sojasaus bij de groente en bak nog een paar minuten door. Nu kunnen de udon noodles erbij in de pan. Meng de noodles goed met het groentemengsel en bak het geheel op. Voeg hierna de bosuitjes en koriander toe.Schep de udon noodles op een schaal en verdeel er wat fijngehakte pinda’s over. Serveer de kleverige kip ernaast.
Mexicaanse Kipkluifjes Uit De Oven
Voor de Mexican dinner party van mijn zusje maakte ik deze Mexicaanse kip kluifjes uit de oven. Het is een lekker en simpel recept voor kipkluifjes. Het resultaat is een lekkere kleverige kip met de frisse smaak van limoen.
Sticky Kippenvleugels Uit De Oven
Deze kippenvleugeltjes zijn echt een traktatie. Ze zijn zoet, kruidig en een beetje pittig van smaak.Het geheim van deze sticky kippenvleugels? Een heerlijke zelfgemaakte marinade en beetje geduld. Hoe langer je de vleugels laat marineren, hoe intenser de smaak wordt. Ik laat ze daarom het liefst een minimaal een nachtje marineren.
De marinade maak je met een heerlijke mix van ketchup, limoensap, mosterd, honing, knoflook, gember, ketjap manis en specerijen zoals paprikapoeder, kerriepoeder, uienpoeder en chilivlokken. Voor wat extra pit voeg je sriracha toe en een snufje peper en zout maakt het helemaal af. Deze combinatie geeft de kippenvleugels een zoete, pittige en kruidige smaak.
Verwarm de oven voor op 190 graden hetelucht. Bekleed een bakplaat met bakpapier, verdeel de kippenvleugeltjes eroverheen en verdeel de helft van het marina over de vleugeltjes. Bak de kippenvleugels voor 17 minuten. Haal ze even uit de oven, draai ze om en verdeel de rest van de marinade eroverheen. Bak ze vervolgens nog 8 a 10 minuten. Wanneer de kippenvleugels goudbruin en gaar zijn, haal ze uit de oven en bestrooi meteen met flink wat seroendeng. Zo blijft de seroendeng goed plakken. Laat de kippenvleugeltjes even afkoelen en bestrooi ze eventueel vlak voor serveren nog met vers gesneden bosui.
Tips Voor Extra Smaak
- Marineren: Hoe langer je de kippenvleugels laat marineren, hoe beter de smaken in het vlees trekken. Laat ze minimaal een paar uur maar het liefst een hele nacht in de koelkast marineren. Zo worden de vleugels nog lekkerder en malser van smaak en structuur.
- Alternatieven: Je zou eventueel ook kippenpootjes kunnen gebruiken. Let dan wel op de oventijd. Het kan zijn dat je kippenpootjes iets langer in de oven moeten.
- Serveertips: Combineer ze bijvoorbeeld met frietjes en een frisse salade voor een eenvoudige maar smaakvolle maaltijd.
5 Veelgestelde Vragen Over Sticky Kippenvleugels Uit De Oven (FAQ)
- Kun je sticky kippenvleugels van tevoren maken en opwarmen? Ja, bak de vleugels opnieuw in een hete oven (180°C) of airfryer voor ongeveer 10 minuten.
- Kun je sticky kippenvleugels ook in de airfryer maken? Ja! Bak de kippenvleugels zonder saus op 180°C voor 20-25 minuten, draai ze halverwege om.
- Hoe krijg je kippenvleugels krokant in de oven? Bak ze op een hoge temperatuur (200-220°C) en draai ze halverwege om.
- Hoe zorg je ervoor dat sticky kippenvleugels sappig blijven? Marineer je ze lang genoeg bij voorkeur een paar uur of een hele nacht.
- Hoe maak je een marinade voor sticky kippenvleugels? Een goede marinade bevat een balans van zoet, zout, zuur en kruidig.
Kleverige Kip Met Cashewnoten
Je kunt dit gerecht maken met drumsticks of met kipkarbonades maar ook met kipfilet die je in grove stukken snijdt. Reken op 100/125 gram kip per persoon. We maken een marinade die voldoende is voor ongeveer 450 gram kip. We husselen de kip door de marinade en dan kan het in een lage ovenschaal. Zet die minimaal 3 uur maar liever nog een dag en nacht afgedekt in de koelkast.
Haal de schaal met kip bijtijds uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Oven op 180 graden en dan scheppen we 100/125 gram cashewnoten door de kip en zetten we de schaal onafgedekt in het midden van de oven.
Spicy Sticky Cola Kip Uit De Oven
Deze spicy sticky cola kip uit de oven is om je vingers bij af te likken. Letterlijk; want de kip is heerlijk sticky. Je kunt de kip trouwens ook op de barbecue maken. Bestrooi beide kanten van de kipkluifjes met peper en zout. Bekleed het rooster van de oven met aluminiumfolie en leg de kipkluifjes erop.
Doe de cola, ketchup, het sap van de citroen, de knoflook, de basterdsuiker, de sojasaus, de mosterd en de sriracha/sambal bij elkaar in een steelpan. Breng de inhoud van de pan aan de kook en zet het vuur laag. Laat de saus pruttelen tot hij ingedikt is. Roer af en toe door.
Haal het bakrooster uit de oven en dompel de kipkluifjes één voor één onder in de saus. Leg terug op het rooster en schuif terug in de oven. Haal het rooster opnieuw uit de oven en dompel de kipkluifjes nogmaals onder in de saus. Besmeer de kipkluifjes met de overgebleven saus en zet 5 minuutjes onder de grill zodat de saus karameliseert. Serveer de spicy sticky cola kip direct.
Sticky Kip Uit De Pan
Een makkelijk recept voor Sticky kip uit de pan. Ik gebruik hiervoor het liefst kipdij filet, dat is lekker mals. Maar kipfilet kan je natuurlijk ook gebruiken! Je hebt er vast wel eens gehoord. Misschien ook wel eens gemaakt. Zo heb je een zoete variant maar ook een pittige variant. Maar vooral is het Sticky, ofwel ‘plakkerig’.
De saus laat je flink inkoken, door de suiker en honing blijft er een stroperige saus aan de kip plakken. Dit gerecht heb ik in een pannetje gemaakt. Maar in de oven of airfryer kan het ook, dat zal ik binnenkort eens uitproberen. Zoals je op de foto ziet, heb ik de kipdijfilet heel klein gesneden, maar je kan de stukken kip ook wat groter laten.
Deze kip kan je op verschillende manieren eten. Zo heb ik de kip in de sushi gedaan, wat een groot succes was. Maar ook met wokgroenten en rijst maak je hier in een hand omdraai een verrassend lekker gerecht van! Heb je meer snack trek?
Instructies Voor Sticky Kip Uit De Pan
- Meng de Ketchup, ketjap, honing, suiker en mosterd en roer dit goed door.
- Verwarm de olie in een pan en bak hierin de kip bijna gaar met het snufje knoflookpoeder.
- Giet daarna de saus over de kip en laat het verder bakken, net zolang tot het begint in te dikken.
- Zodra je de pan van de warmtebron afhaalt, zal de saus nog iets verder indikken.
Kip Uit De Oven Met Tomaten En Knoflook
Snijd de tomaten in kwarten en leg ze in een grote ovenschaal of braadslede (ongeveer 25 bij 30 cm). Druk de teentjes knoflook met de achterkant van je mes plat, voeg ze toe aan de ovenschaal, rits er de tijmblaadjes bij en strooi er het paprikapoeder over. Voeg de olie, de balsamicoazijn en een flinke snuf peper en zout toe, hussel alles goed door elkaar en spreid het zodanig in de schaal uit dat er geen groenten op de stukjes kip liggen. Zet de schaal ongeveer 1 uur in de oven, of tot de kip goudbruin en gaar is.
Zet de kip in de schaal op tafel en serveer er een frisse, groene salade bij. Iedereen heeft een moeiteloos kiprecept zoals dit nodig - het is het soort maaltijd waar je op kunt terugvallen als je geen tijd hebt om lang in de keuken te staan. Het is een kwestie van de ingrediënten die je lekker vindt snijden, snipperen, mengen, marineren en bakken.
