Lasagne is een ontzettend lekker gerecht, en met behulp van Knorr is het ook makkelijk te bereiden. Zo waan je je even in Italië met een traditionele lasagne met romige bechamel, kruidig gehakt en natuurlijk lekker veel groenten.

De Essentie van Lasagne

Een grote ovenschaal met lagen verse groente, smaakvolle saus met Italiaanse kruiden en specerijen, met vlees of vegetarisch, en niet te vergeten: wat knapperige kaas bovenop. Of ga voor een dagje zonder vlees met een vegetarische lasagne en gebruik plantaardig gehakt of tover hem om tot geweldige groente lasagne en vervang de pastabladen door plakjes courgette of aubergine. Meer groente eten was nog nooit zo makkelijk. Kun je geen genoeg krijgen van die authentieke Italiaanse smaken? Ontdek dan ook eens onze andere Italiaanse recepten of probeer prachtige pasta recepten voor een vakantiegevoel in eigen keuken.

Vegetarische Opties

Ben je vegetarisch of eet je graag wat minder vlees? Wat je voorkeur ook is, een beetje meer groente op je bord maakt al een wereld van verschil - voor jezelf en voor de planeet. En het is nog lekker ook! Met hulp van Knorr is een vegetarische lasagne zo gemaakt. Of probeer eens lasagnette, waarbij je het gehakt altijd kunt vervangen door vegetarisch gehakt.

Snel en Gemakkelijk: Knorr Wereldgerechten Italiaanse Lasagne Bolognese XXL

Met de voordeelverpakking van Knorr Wereldgerechten Italiaanse Lasagne Bolognese XXL zet je gemakkelijk en snel een heerlijke maaltijd met minstens 200 gram groente per persoon op tafel. Snel en eenvoudig te bereiden met op elk pak een alternatieve bereidingswijze zonder vlees of zelfs geheel vegan. De inhoud van dit wereldgerecht is vegan en bevat lasagnebladen en een sausmix. De Italiaanse Lasagne Bolognese van Knorr bevat bovendien geen conserveermiddelen, kunstmatige kleurstoffen en toegevoegde smaakversterkers. Op de achterzijde van de verpakking vind je het boodschappenlijstje voor de variant die je wilt maken. Deze familieverpakking is voor 4-5 personen.

Bereidingswijze Knorr Lasagne Bolognese XXL:

  1. Verwarm de (hetelucht)oven voor op 190˚C.
  2. Snij de courgette in blokjes. Snij de 3 tomaten in plakjes en houd ze apart.
  3. Breng dan in een pan 500 ml melk, 500 ml water en de sausmix al roerend met een garde aan de kook. Laat ca. 3 min. zachtjes koken.
  4. Verhit ondertussen 1 el olie in een grote koekenpan en bak het gehakt rul. Voeg de Italiaanse groentemix en de courgette toe en bak ca. 3 min. mee.
  5. Voeg daarna de saus toe aan het mengsel en roer dit goed door.
  6. Bedek nu de bodem van een grote ingevette ovenschaal met een laag saus en leg hier een laag lasagnebladen op. Herhaal dit tot de lasagnebladen op zijn en eindig met een laag saus.
  7. Leg de plakjes tomaat bovenop en bestrooi met de geraspte kaas.
  8. Laat de lasagne in ca. 35-40 min. goudbruin worden in het midden van de oven.

Zelf Lasagnette Maken Zonder Pakjes

Zo’n pakje is geen optie meer, want ik vind die smaken gewoon niet lekker. Dus bedacht ik gewoon zelf een oplossing voor een snelle lasagnette zonder pakjes en zakjes.

Ik heb gewoon lasagnebladen in stukjes gebroken. Zelfde resultaat. Ik heb wel de bladen met golfjes genomen omdat die wat minder snel aan elkaar gaan plakken. Want dat is wel een klein beetje een gevaar van lasagnette, dat je 1 brok pasta krijgt en daarnaast saus. Maar die golfjes bladen werken prima.

Verder maak ik gewoon mijn klassieke bolognesesaus met groentes, knoflook, ui en oregano. Een voordeel, je maakt alles in 1 pan, dus je hebt ook nog eens weinig afwas.

Bereiding van Zelfgemaakte Lasagnette:

  1. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in een ovenbestendige pan in iets olijfolie.
  2. Breek de lasagnebladen in stukjes en voeg ze bij de saus.
  3. Roer dit gedurende 10 minuten om. Blijf goed roeren zodat de lasagne niet aan elkaar plakt.
  4. In principe is je lasagnette nu klaar, je zou de kaas er overheen kunnen strooien en aan tafel.
  5. Scheur de mozzarella in stukken en verdeel dit samen met de geraspte kaas over de lasagnette.
  6. Plaats de pan nog 5 - 10 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.

Ingrediënten Knorr Lasagne

  • Lasagnebladen: Harde TARWEGRIES.
  • Tomatensaus: Tomatenpuree¹ 64%, water, ui¹ 6,7%, suiker, kruiden 0,9% (oregano, rozemarijn, basilicum), extra olijfolie verkregen bij de eerste persing, zout, knoflookpoeder, peper.
  • Besciamella: Gemodificeerd zetmeel, maltodextrine, palmvet, MELKWEI, zout, glucosestroop, verdikkingsmiddelen (E415, E401), gistextract, MELKEIWITTEN, stabilisatoren (E339ii, E450ii, E516), aroma. Kan gluten, ei, soja, selderij, mosterd bevatten. ¹op duurzame wijze geteeld.

Zelf Bechamel Saus Maken

De bloemkool gaat al lang niet meer vergezeld van een papje (‘met een pa-hapje, met een pa-hapje’ - dank Ome Willem!) maar met ‘witte saus’. Zelf zeg ik altijd ‘bechamelsaus, maar mijn culinaire opleiding verliep dan ook via de Franse keuken. Hoe je ‘m ook noemt, hij kan over de broccoli of over de spruitjes, bij de vis of de asperges en niet te vergeten door de lasagne.

Ingrediënten voor Bechamel Saus (Knorr):

Tarwebloem, aardappelzetmeel, plantaardig vet, zout, melkweipoeder, magere melkpoeder, melksuiker, gistextract, melkeiwitten, aroma (bevat tarwe), maltodextrine, citroensap, ui, nootmuskaat, foelie, witte wijnextract.

Hoogst eigenaardig en overbodig kant-en-klaarspul, want als er nou iets is wat je zo even hupseflups zelf kunt maken van ingrediënten die je toch altijd wel in huis hebt, dan is het dit wel.

Stappen voor Zelfgemaakte Bechamel Saus:

  1. Laat de boter smelten maar niet bruin worden in een pan met dikke bodem.
  2. Doe de bloem erbij, klop met een garde tot een dik papje en laat dit al kloppend een minuut pruttelen. Dit noemen we een ‘roux’ en is tevens de basis voor gebonden soepen.
  3. Giet op vrij hoog vuur in scheuten de koelkastkoude melk erbij en blijf kloppen tegen eventuele klontjes tot de saus dik wordt en begint te borrelen.
  4. Laat zonder deksel op heel laag vuur in 15 minuten gaar worden, onder af en toe roeren, indien voorhanden met laurierblaadje erin.

Het geheim? De combinatie van heet en koud. Dus hete roux met koude melk. Te dik? Extra scheutje melk erbij. Te dun? Naar keuze uit te breiden met geraspte (harde) kaas of blokjes (zachte/blauwe) kaas, versgehakte tuinkruiden (peterselie/bieslook/dille), een lepel pittige Dijon-mosterd.

Handige Tips

  • Hoelang duurt het maken van lasagne? Comfort food kost wat tijd, maar met de Werelgerechten van Knorr kost het in ieder geval weinig moeite.
  • Kun je lasagne op voorhand maken? Je kunt lasagne heel makkelijk van tevoren maken. Leg alle lagen al klaar in de ovenschaal, dek deze goed af en zet hem in de koelkast. De volgende dag zet je de schaal direct in de oven en tel dan 10 minuten bij de oorspronkelijke baktijd op. Eet smakelijk!
  • Kun je lasagne invriezen? Verse lasagne kun je na het bakken invriezen in een diepvriesbakje.
  • Waar plaats ik de bechamelsaus op lasagne? Voor de klassieke lasagne begin je met een laagje tomatensaus in een ovenschaal. Vul deze vervolgens afwisselend met lasagnebladen, tomatensaus en bechamelsaus. Strooi hier op het einde nog een laagje kaas overheen voor een heerlijk romig en knapperig laagje.
  • Kun je lasagne ook vegetarisch maken? Absoluut! Voor een vegetarische lasagne vervang je het vlees gemakkelijk door extra groente zoals laagjes gegrilde courgette of meng wat gehakte champignons of linzen door je saus.

labels:

Zie ook: