Brussel, de hoofdstad van België en Europa, is een bruisende stad met een rijke cultuur en een groeiende specialty coffee scene. Met zo'n 1,1 miljoen inwoners verdeeld over 19 verschillende wijken, is er een grote vraag naar goede koffie. Gelukkig zijn er in Brussel tal van koffiebars die aan deze vraag voldoen.

Hoewel Brussel niet algemeen bekend staat om zijn specialty coffee scene, is dit de laatste jaren aan het veranderen. Er zijn veel nieuwe koffiebars geopend, zoals Bouche Coffee, Kami en Wide Awake. MOK Coffee is voorlopig de beste specialty coffee bar in Brussel, maar de ontwikkelingen gaan snel en de concurrentie neemt toe.

Specialty Coffee Bars in Brussel Die Je Moet Bezoeken

Tot enkele jaren geleden waren de toplocaties zoals Kaffabar, OR Coffee, Mok Specialty Coffee Roastery & Bar en Belga & Co op één hand te tellen. Anno 2022 is het aanbod overweldigend. Terwijl Belgische pioniers zoals OR Coffee en Mok nog steeds vaste waarden zijn, heeft nieuw talent zijn plek in de grootstad veroverd. Daarmee is ook op koffiegebied diversiteit het sleutelwoord.

1. Encré Café

Voor Encré Café moet je misschien even zoeken. De koffiebar zit verstopt achter de boetiek van het Franse streetwarelabel Encré in Brussel. Dikke gordijnen doen denken aan speakeasy, maar dan voor koffie en cake. Van servies tot artistieke menukaarten: alle details zijn zorgvuldig uitgewerkt.

2. My Little Cup

Op wandelafstand van het centraal station vind je deze verborgen parel van de bovenstad. Hier kom je als koffienerd zeven dagen per week helemaal aan je trekken. Antoine Cornil, de jonge uitbater van My Little Cup, is een gepassioneerde barista die met plezier al je koffievragen beantwoordt. Op het gezellige bankje voor de deur drink je een perfect gebalanceerde espresso van Wide Awake Coffee of een funky filterkoffie van een internationale gastbrander. Het zelfgebakken bananenbrood en de koeken vormen de kersen op de taart.

3. Buddy Buddy

Vanaf My Little Cup kun je met tram 97 via het Warandepark, Koninklijk Paleis en de Kunstberg naar het Justitiepaleis, waar je verborgen in een straatje tussen de grote modemerken Buddy Buddy vindt. Dit is een waar paradijs voor vegans, al komen sceptici van de plantaardige levensstijl ook met een glimlach op het gezicht weer naar buiten. De huisgemaakte kaneelbroodjes met een warme hazelnoot-chocoladedrank zijn hemels. Naast een koffiebar met een blinkende, oranje custom La Marzocco op de bar is Buddy Buddy ook een ‘Nut Butter Atelier’ dat verschillende soorten biologische, plantaardige notenpasta’s vervaardigt.

4. CUP 28 & Kafei

De Aziatisch geïnspireerde koffiebar Kafei maakt echt de allerbeste luchtige pannenkoeken. Ook de pokébowls van broers en zus Mickaël, Stephen en Ping Wang mogen er zijn, mocht je trek hebben in hartig. Samen bestiert het trio naast Kafei, ook Cup 28°dat eveneens koffie serveert van de lokale branderij Wide Awake Coffee. Verwacht bij Cup 28° spectaculaire latte art in de cappuccino dankzij barista Guilherme Pires, die in 2019 tijdens Brussels Coffee Week de latte art-knockout won.

5. FRANK.

Dat het hart van Europa klopt voor culinaire fijnproevers, komt helemaal tot uiting bij Mathias Smet en Marianne Renders. Net voor de eerste Belgische lockdown openden ze hun koffiezaak Frank. naast de prachtige Muntschouwburg. Hier eet je zonder twijfel de verfijndste brunch van Brussel in het gezelschap van Mok of Wide Awake Coffee. Sinds het najaar van 2024 heeft Frank. er een tweede vestiging bij: Frank Stéphanie. Ook hier wordt alles zelf bereid, met zo veel mogelijk biologische, lokale en seizoensgebonden producten. Tijdens de avonduren kun je hier ook terecht.

6. Gruun

Groen dat is Gruun, een plek waar planten en koffie hand in hand gaan. Eigenaar Lore Tiebout wil Brusselse appartementen omtoveren tot een urban jungle met haar rijke assortiment aan planten en tegelijkertijd een warme ontmoetingsplek bieden waar een lekkere tas koffie wordt geserveerd. Als we de vele trouwe klanten mogen geloven, slaagt ze daar goed in. In de zomer geniet je hier gezellig op het zonovergoten terras van een iced latte.

7. YUKA

Op zoek naar de beste espresso van Brussel? Wij hebben hem gevonden in het hart van de stad. Mousa Ben Messoud, de gepassioneerde eigenaar van Yuka Espressobar, serveert OR Coffee. In zijn kleine, maar fijne koffiezaak heb je de keuze tussen de zachte huisblend en een single origin van het moment. Hier hang je gezellig aan de toog of zit je in de zon op het ruime terras op de Anspachlaan. Mousa heeft een duidelijke voorkeur voor de uitgesproken, soms wat ‘zottere’ koffies en dat proef je! Hij weegt zijn koffie zorgvuldig af naar eigen recept en serveert gegarandeerd een perfecte espresso. Wij dronken er de kruidige Rwanda Simbi Anaerobic. Aan jou om te ontdekken wat er nu op de molen zit.

8. Café du Sablon

Le Café du Sablon is gelegen in een statig pand met uitzicht op de gotische Onze-Lieve-Vrouw-ter-Zavelkerk en voorziet in een geweldige pitstop tussen sightseeing en shoppen in één van de mooiste wijken in Brussel. Op de kaart staan ontbijtopties, zoals avocado-toast met zalm en een ocean smoothie bowl met blauwe spirulina.

MOK Coffee: De Beste Specialty Coffee Bar in Brussel

Als je maar één specialty koffiebar kan bezoeken in Brussel: MOK Coffee. Het is dé koffiebar van Jens Crabbe, waarbij het draait om koffie en zichzelf onderscheidt onder het motto: ‘Less is more’.

In 2012 opende Jens zijn eerste koffiebar en branderij in Leuven, in de buurt van het station. Vier jaar later, in september 2016, opende hij zijn tweede vestiging van MOK Coffee in Brussel. Deze locatie ligt iets minder makkelijk op de ‘toeristische’ route, en zelfs een beetje buiten het drukke centrum. Hierdoor heeft MOK niet de mensenmassa binnen, maar juist de mensen die graag extra ommetje maken voor de beste specialty coffeebar uit Brussel.

Bij MOK Coffee draait het om less is more. Het middelpunt moet zijn specialty koffie, en dat straalt deze koffiebar uit. Zo staat er, in het midden van pand, een grote gemeenschappelijk tafel. Hier kunnen mensen genieten van hun koffie terwijl de barista aan de andere kant van de tafel aan het werk is met koffie. Dit schept direct connectie tussen beide en kunt de barista vragen stellen over specialty koffie. Als je misschien even geen zin hebt om aan de bar plaats te nemen, kun je ook altijd nog zitten aan een van de tafeltjes.

Daarnaast zie je hier maar weinig mensen binnen zitten met hun laptop of tablet. Daar is de vibé en uitnodiging niet echt naar. Dus laat die lekker in je tas zitten en geniet van koffie!

Als het om koffie gaat, neemt Jens geen enkele risico. Alleen de beste single origins worden op zijn menu aangeboden. Zo zijn de ‘Rich Kid’, ‘New Balance’ en ‘Pour Boy’ altijd goed! Zijn barista zijn altijd vriendelijk, deskundig en zullen voor de perfecte match voor je vinden.

White Label

Voor alle koffiefreaks heeft Jens iets leuks bedacht: White Label. Dit zijn altijd bijzondere koffie en zijn te herkennen aan hun witte verpakking en aan het prijskaartje🤑. White Label koffie is namelijk een showcase van uitzonderlijke smaakprofielen, experimentele verwerkingsmethoden en zeldzame variëteiten. Hier komen enkel koffieboeren in terecht, die zichzelf uitdagen met de meest vooruitstrevende ideeën en kwaliteit.

Prijsvergelijking

Hieronder een vergelijking van de prijzen bij MOK Specialty Coffeebar met de gemiddelde prijzen in Brussel:

Koffie MOK Coffee Gemiddelde Prijs Brussel
Espresso €2,00 - €2,50 €4,00
Koffie €2,00 - €2,50 €4,00
Cappuccino €2,00 - €3,00 €4,00

Extra informatie over MOK Coffee

  • Eten: Verschillende gebakjes, cakes en gezonde lunchgerechten
  • Koffiebonen: Mok Coffee Melk
  • Melk: Volle melk, Havermelk
  • Koffiemachine: La Marzocco
  • Zetmethode(s): V60, Aeropress, French Press

Le Falstaff: Een Authentieke Belgische Ervaring

Ontdek een unieke culinaire ervaring bij restaurant Le Fallstaf in Brussel, een plek waar de authentieke Belgische keuken samengaat met een warme, historische sfeer. Le Fallstaf ligt op een steenworp van de Beurs en is een must voor liefhebbers van traditionele gerechten. Elk bord is een uitnodiging om te genieten van Belgische specialiteiten die met passie zijn bereid en een perfecte mix bieden van lokale smaken.

Of je nu kiest voor een dagschotel met koffie of thee, of je laat verleiden door een 3-gangen keuzediner of -lunch, elke hap belooft een explosie van smaken. Het restaurant, op een steenworp afstand van de Beurs, verwelkomt je in een warme en historische omgeving.

Bij Le Fallstaf wordt elke maaltijd een onvergetelijke ervaring. De missie is eenvoudig: een kwaliteitskeuken combineren met een professionele service, zodat elk bezoek geweldig wordt. Het restaurant is voortdurend op zoek naar vernieuwing en breidt het menu graag uit met nieuwe Belgische specialiteiten, zonder daarbij zijn reputatie voor uitmuntende kwaliteit te verliezen.

Mobiele Koffiebars in Brussel

Voor evenementen en feesten zijn er ook mobiele koffiebars beschikbaar. Koffieka is een voorbeeld van zo'n mobiele koffiebar. Als gepassioneerde barista's met jarenlange ervaring werken ze enkel met specialty coffee. Ze begeleiden de gasten in de keuze van hun drankje en kunnen ook gebak of taart voorzien.

Ethiopisch Restaurant Fasika

Naast de vele koffiebars biedt Brussel ook een diversiteit aan restaurants. Ontdek Fasika, jouw Ethiopische restaurant in het hart van Etterbeek. De naam verwijst rechtstreeks naar het Ethiopische paasfeest, een traditioneel en heilig feest. Het team heet u van harte welkom op een culinaire reis naar het hart van Ethiopië.

Het menu, dat ook in het Amhaars wordt gepresenteerd voor een complete onderdompeling, biedt authentieke gerechten bereid met zorgvuldig gekozen ingrediënten voor een onvergetelijke zintuiglijke ervaring. Of je nu een vleesliefhebber, vegetariër of veganist bent, elk gerecht zal je smaakpapillen verrukken.

Laat je verleiden door specialiteiten zoals Doro Wat, een pittige kipstoofpot, pittige samoussas of Gomen Wot, een smakelijk vegetarisch gerecht. Fasika is niet zomaar een restaurant, maar een ware onderdompeling in de culinaire en culturele rijkdom van Ethiopië.

labels:

Zie ook: