Via de gezellige straatjes in het hart van Breda lopen wij richting De Barones. Overal hangt alweer volop kerstverlichting. We zijn uitgenodigd door Koffie bij Teun om vandaag uitgebreid te komen lunchen. Daar zeggen wij geen nee tegen!

Koffie bij Teun is een gezellige koffiebar, centraal gelegen in Winkelcentrum De Barones. Zes jaar geleden opende Koffie bij Teun haar deuren van een 'klein' koffiebarretje aan de Lange Brugstraat. Inmiddels is Koffie bij Teun verhuisd naar De Barones en al twee keer uitgeroepen tot de beste koffiebar van Brabant én horen ze bij de Top 5 van Nederland!

Eerste Indruk en Sfeer

Eenmaal aangekomen bij Koffie bij Teun worden wij vrolijk ontvangen en kunnen we een tafeltje uitzoeken. Er hangt een súper relaxte sfeer en het personeel is heel erg vriendelijk. Het is een mooie zonnige herfstdag, dus wij kiezen voor een tafeltje bij het raam.

Lunch en Dranken

Nadat we de menukaart eens goed hebben bekeken kiezen we voor de salade met zalm en de sandwich met beef. We besluiten om te beginnen met een verfrissende homemade ice tea. De ice tea's worden in een vrolijk glas geserveerd met garnering on top. Beide ice tea's hebben een heerlijke frisse smaak met een klein zuurtje. We hebben voor twee verschillende smaken gekozen namelijk: Hibiscus, aardbeien, rode bessen, en munt en rooibos, jus d'orange en munt. En zeg nou zelf, hier wordt je toch vrolijk van?

Al snel zien we iemand onze kant op komen met een zalmsalade en de beef sandwich. De salade is gevuld met verse zalm, avocado, een gekookt eitje, komkommer, tomaat en citroenmayonaise. Dat laatste geeft een heerlijk frisse touch aan de salade. Een geschikte lunch dus, voor de sportieve dames en heren onder ons.

De sandwich met beef is rijkelijk belegd en dat is wel te zien op de foto. Deze sandwich is gebaseerd op het klassieke gerecht carpaccio. De sandwich is tussen de sneeën bruin boerenbrood gevuld met: Rosbief, mayonaise, aceto balsamico crème, tomaat, veldsla, parmezaan flakes en pijnboompitten. Dit broodje is een grote favoriet onder de liefhebbers van Koffie bij Teun! Wij kunnen ons hier volledig bij aansluiten! Deze sandwich is écht lekker!

De Koffie Ervaring

We kunnen Koffie bij Teun natuurlijk niet verlaten, zonder het drinken van een kopje koffie! Dus bestellen we allebei nog een lekkere cappucino, marocchino én een espresso. Ook valt ons oog nog op de carrot cake. Hebben we nog een plekje over na al dit lekkers? Bijzonder bij Koffie bij Teun is natuurlijk de latte art. Wát is deze koffie prachtig! Bijna te mooi om op te drinken. Koffie bij Teun behaalde afgelopen september de vijfde plek in de Misset Horeca Koffie top 100. En dat is helemaal terecht na het zien van deze mooie koffie's. Het lekkere aan deze marocchino is de nutella die erin is verwerkt. Een verrassende combinatie is het wel!

Naast ieder kopje koffie ligt een lekker amarettokoekje. Ook krijg je bij een espresso een klein glaasje water. Het water is bedoeld om je smaak te neutraliseren, zodat je alle smaaktonen in de espresso het beste kunt proeven. Fijn dat ze eraan denken! Je proeft dat er vakkundig wordt gekozen voor de koffiebonen die het beste passen bij de koffie die je besteld. De koffiebonen variëren in smaken en aroma's, zodat de mooiste espresso's en cappuccino's gemaakt kunnen worden.

Wat je bij Teun kunt verwachten is alleen maar goede koffie. Ze hebben momenteel bonen van Bocca en Fried Hats op de maler. Maar je kunt hier ook vele ‘specials’ krijgen voor een espresso of een filterkoffie. Is koffie toch niet helemaal jouw ding? Dan kun je hier ook een theetje drinken van een heuse theesommelier.

Misschien denk je dan: “hoe worden eigenlijk die figuurtjes in de koffie gemaakt?” Nou… kijk dan omhoog naar het scherm achter de bar en je ziet de barista live latte art maken. Hoe vet!

Zoet Afsluiting

Tot slot beginnen we aan Jimmy's carrot cake. Deze taart wordt zo genoemd, omdat er tijdens de bereiding fijngemalen wortelen worden vermengd in het beslag. Deze worden tijdens het bakken van de taart zacht, waardoor je een zachte, dichte textuur krijgt. De taart wordt afgemaakt door middel van een zoete roomkaastopping. Wij zijn fan!

De Filosofie Achter Koffie bij Teun

Toen we tien jaar geleden startten in ons ‘kleine’ koffiebarretje, droomden we nog niet veel over later. We wilden mooie koffie’s maken en mensen een fijne plek bieden. Kwaliteit en gastvrijheid staan nog steeds voorop. Ons team blinkt uit in service en eigenzinnigheid. Een beetje crazy soms, maar vooral heel lief.

Workshops

Iedere maand organiseren wij workshops over koffie. In de Barista Workshop sta je zelf achter de machine en leer je alles over koffie, proeven, koffie maken, melk schuimen en een beetje latte art. De Barista Workshop kost € 52,50 per persoon, en duurt van 19:00 uur tot 21:00 uur.

De Locatie en Toekomst

Koffie bij Teun is de bekendste koffiebar van Breda. De eigenaar Teun (wat een toeval 🤭) is zes jaar geleden begonnen in een klein donker koffiebarretje. In 2015 kreeg hij de kans om zijn koffiebar te openen in het vernieuwde winkelcentrum van Breda. ”Een specialty koffiebar in een winkelcentrum? Dat moet je toch niet willen” zeiden veel mensen tegen Teun. Juist daarom heeft hij het wél gedaan.

Brabantse Gezelligheid

De kwaliteit van de koffie en de gastvrijheid staan voorop. Het team van Teun blinkt vooral uit in eigenzinnigheid. Je komt terecht in een gezellige werksfeer met oprecht geïnteresseerde mensen. Ze vragen wat je normaal als koffie drinkt, geeft je advies en maakt daarover waarschijnlijk weer een grapje. Vooral Jimmy en Daan hebben regelmatig hun lolbroek aan. Daarnaast hebben de mensen hier echt een passie hebben voor koffie. Zodra je ‘losgelaten’ wordt achter de koffiemachine, krijgt het personeel zijn eigen tamper.

Loop binnen bij Teun en proef de beste espresso en lekkerste cappuccino of latte van de binnenstad. In de gezellige bar kun je terecht voor speciale koffies, verse thee, smooties, een ontbijtje of een snelle lunch. Hou je van koffie met zoetigheid en chocolade? Dan is er 'Op de koffie bij Teun': een high coffee, maar dan van Teun.

Even snel een espresso aan de bar, een coffee to-go, onderuit op de bank, een krantje lezen of werken achter je laptop. Koffie drinken is even een momentje voor jezelf. En dat momentje voor jezelf hebben we meestal harder nodig na een dagje shoppen. Gelukkig is daar Koffie bij Teun om de hoek.

Met een volle buik groeten wij het personeel en lopen wij richting de winkels. Ideaal zo'n leuke koffiebar midden in het winkelcentrum! Wij komen hier zeker terug voor een lekkere lunch, of natuurlijk voor een van de súper lekkere koffie's!

labels:

Zie ook: