Koffie verhoogt de bloeddruk en veroorzaakt kanker; koffie belemmert de groei, droogt uw lichaam uit en veroorzaakt slapeloosheid. Met al die verhalen die de ronde doen over koffie, is het moeilijk om nog van uw dagelijkse kop te genieten. Krijg je van koffie een hoge bloeddruk? Dat is iets wat veel mensen zich afvragen.
Vooral mensen die al last hebben van een te hoge bloeddruk. Koffie bevat cafeïne en er wordt vaak gezegd dat dit stofje de bloeddruk verhoogd. Maar is dat wel zo? Laten we dieper ingaan op de effecten van koffie op de bloeddruk en de algehele gezondheid.
Koffie: Feiten en Fabels
Om maar meteen met het beste nieuws te beginnen: van een paar kopjes koffie per dag zal u niet doodgaan. Tal van onderzoeken wijzen zelfs uit dat koffie (met mate) goed voor u is.
Koffie en Hartgezondheid
Heeft u een hoge bloeddruk, dan kan u mogelijk een tijdelijke verhoging van uw hartslag ondervinden, maar er is geen link vastgesteld tussen cafeïne en een verhoogde cholesterol, hart- en vaatziekten, of kanker. Diverse grote studies konden echter geen verband leggen tussen cafeïne en een verhoogde cholesterol, een onregelmatige hartslag of een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Een analyse van dertien studies, waarbij in totaal 20.000 mensen betrokken waren, toont geen verband tussen kanker en cafeïne. Wie gevoelig is aan cafeïne, kan na een kop koffie een lichte, tijdelijke stijging van de hartslag en de bloeddruk ondervinden.
Voor mensen die al een hoge bloeddruk hebben, laat onderzoek zien dat het onwaarschijnlijk is dat de dagelijkse koffieconsumptie een negatieve invloed heeft op de bloeddruk of op het algehele risico op hartziekten. Het leuke is zelfs dat koffie gezondheidsvoordelen kan bieden op de lange termijn. Zo blijkt dat het drinken van koffie de gezondheid van het hart ten goede kan komen.
Misschien wel het belangrijkste: Koffie bleek uit onderzoek op de lange termijn de hoge bloeddruk licht te kunnen verlagen. Wat bleek koffie verder nog voor voordelen te geven op de lange termijn? Het drinken van drie tot vijf koppen koffie per dag hield verband met een 15% lager risico op hartziekten. Daarnaast heb je minder kans op een beroerte en hartfalen. Dat komt omdat koffie bepaalde gezonde stoffen bevat die een positief effect hebben op het lichaam door middel van het verminderen van ontstekingsprocessen. En zo goed als alle ziekten ontstaan door ontstekingsprocessen in het lichaam.
Cafeïne en Bloeddruk: Wat Zegt de Wetenschap?
Het klopt dat koffie de bloeddruk verhoogt bij de meeste mensen. Het effect van cafeïne op de bloeddruk verschilt tussen mensen met een hoge bloeddruk en mensen met een normale bloeddruk. De groep mensen waarbij de bloeddruk het sterkst reageert op cafeïne zijn de mensen met een hoge bloeddruk.
Bij deze groep mensen was de verandering in bloeddruk meer dan 1,5 keer groter dan de groep mensen met een normale bloeddruk. Je bloeddruk wordt door cafeïne acuut verhoogd. Cafeïne veroorzaakt een piek in je bloeddruk tussen de 30 en 120 minuten, wat nog uren zal aanhouden. Zowel de bovendruk als de onderdruk wordt verhoogd. Cafeïne verhoogt de werking van je sympathicus.
De sympathicus is het deel van je zenuwstelsel dat ervoor zorgt dat je krachtiger wordt in levensbedreigende situaties. Maar cafeïne laat je lichaam denken dat je in zo’n een levensbedreigende situatie terecht bent gekomen. Wanneer je sympathicus in werking wordt gezet wordt adrenaline aangemaakt. Adrenaline vergroot je pupillen en verhoogt je hartslag, ademsnelheid én bloeddruk.
Tolerantie en Gevoeligheid voor Cafeïne
Het grappige is wel dat als mensen al een lange tijd koffie drinken, de verhoging in bloeddruk steeds minder wordt en nagenoeg wegvalt. Je ontwikkelt dan een cafeïne intolerantie waardoor je dus minder gevoelig wordt voor de effecten van cafeïne, zowel positief als negatief.
De mate waarin jij gevoelig bent voor cafeïne bepaalt hoeveel effect cafeïne op jouw bloeddruk heeft. Ben je overgevoelig voor cafeïne? Dan kan cafeïne zorgen voor een hogere bloeddruk dan bij iemand die minder gevoelig voor cafeïne is.
Twijfel je over je gevoelig bent voor cafeïne? Cafeïne leidt tot bijwerkingen als een opgejaagd gevoel, hoofdpijn, misselijkheid, slapeloosheid en hartkloppingen. Ervaar jij deze bijwerkingen al na een paar slokken koffie? Dan is de kans groot dat jij niet alleen gevoelig bent voor cafeïne maar zelfs cafeïne-intolerant bent. Je kunt cafeïne dan het beste helemaal vermijden.
De invloed van cafeïne
Het klopt dat koffie een stimulerend middel is, maar tenzij u zéér vroeg onder de wol kruipt zal uw bakje troost u geen slapeloze nachten bezorgen. De cafeïne die u na uw lunch consumeert, wordt aan sneltempo verwerkt door de lever.
Cafeïne stimuleert het centrale zenuwstelsel, en een regelmatige consumptie ervan kan effectief een milde vorm van afhankelijkheid veroorzaken. Drinkt u normaal twee of drie tassen per dag en stopt u daar plots mee, dan kan u wel ontwenningsverschijnselen ervaren - hoofdpijn, vermoeidheid, angstgevoelens, prikkelbaarheid, een slecht humeur of concentratieproblemen.
Koffie en zwangerschap
Het klinkt best angstaanjagend dat cafeïne door de placenta kan dringen en dus de ongeboren baby kan bereiken. Maar tot dusver heeft geen enkele studie aangetoond dat dat schadelijk is. Zwangere vrouwen mogen dus koffie drinken, al beperken ze zich best tot één kopje per dag.
Hoeveel koffie is geen probleem?
Ben je niet gevoelig voor cafeïne? Dan zal vanaf een consumptie van 250 mg cafeïne jouw bloeddruk al stijgen. Dit zou betekenen dat je ongeveer drie koppen koffie op een dag kunt drinken.
Drink jij hele sterke koffie én/of andere cafeïnehoudende dranken, dan zit je sneller aan de 250 mg cafeïne. Hou rekening met het totaal aantal mg cafeïne van alle cafeïnehoudende middelen. Daarnaast speelt jouw gevoeligheid voor cafeïne een grote rol. Hoe goed kan jouw lichaam cafeïne verdragen? Hoe snel ervaar jij bijwerkingen van cafeïne? Want hoe gevoeliger je bent voor cafeïne hoe groter de kans dat jouw bloeddruk sneller stijgt door cafeïne.
Cafeïnevrije koffie en bloeddruk
Cafeïnevrije koffie bevat nagenoeg geen cafeïne. De decafeïneer methode die gebruikt is om de koffiebonen vrij te maken van cafeïne bepaalt de hoeveelheid cafeïne die in de koffiebonen achterblijft. Maar dat is eigenlijk nooit meer dan 10%.
Kwalitatief goede en chemisch-vrije decafeïneer methodes (zoals Swiss Water en Mountain Water) onttrekken 99,9% van de cafeïne uit de koffiebonen. Wanneer je deze koffie drinkt krijg je slechts 0,01% cafeïne binnen in vergelijking met een kop koffie mét cafeïne.
In een kop koffie zit gemiddeld 80 mg cafeïne. Dit betekent dat in een kop cafeïnevrije koffie zo’n 0,008 mg cafeïne zit. Voordat je aan de 250 mg cafeïne zit met cafeïnevrije koffie moet je wel 31.250 koppen cafeïnevrije koffie drinken!
Koffie zelf heeft geen invloed op de bloeddruk. Het is de cafeïne die voor het effect zorgt. Heb je een hoge bloeddruk, ben je gevoelig voor cafeïne of drink je graag veel koffie op een dag, dan is het verstandig om over te stappen op cafeïnevrije koffie.
Gefilterde Koffie is Gezonder
Er zijn verschillende methodes om koffie te zetten. Welke je gebruikt, maakt volgens Geleijnse voor je hartconditie veel uit. “De Turkse methode om koffie te zetten, raad ik bijvoorbeeld af”, vertelt ze. “Hierbij wordt koffie gekookt en niet gefilterd. De cafetière zou ik ook links laten liggen: hierbij komt koffie lang in contact met heet water, zonder dat er een papieren filter gebruikt wordt. Hierdoor blijven vettige deeltjes uit de koffie achter.”
Die deeltjes zijn volgens Geleijnse niet gezond. “Dit zijn stoffen die het cholesterolgehalte in het bloed verhogen, met name het slechte LDL-cholesterol. Deze blijft aan de binnenkant van de bloedvaten plakken, wat de kans op een (nieuwe) hartaanval of beroerte vergroot.”
Hoe beter de koffie gefilterd is, hoe gezonder, aldus Geleijnse. Koffie uit een apparaat met een papieren filter, maar ook oploskoffie en koffiepads, zijn wat de hoogleraar betreft een veilige keuze. “Belangrijk is ook om ongezonde toevoegingen in koffie te vermijden. Denk aan karamel of slagroom. Deze kunnen leiden tot meer lichaamsgewicht, waardoor je meer last kunt krijgen van hartproblemen. Drink je langdurig gefilterde koffie?
Conclusie: Koffie met Mate
Al met al is er dus vrij weinig waar je je druk over hoeft te maken bij het drinken van koffie. Ik raad je zeker niet aan om 8 koppen koffie per dag te drinken (bij een hoge bloeddruk), maar 3 tot 4 bakken koffie moet zeker kunnen en blijkt dus zelfs gezondheidsvoordelen met zich mee te brengen.
Daarnaast zijn de kortetermijneffecten op de bloeddruk bij mensen die al een lange tijd koffie drinken bijna verwaarloosbaar. Je kunt natuurlijk altijd overwegen om dat bakje koffie over te slaan op het moment dat je naar de arts moet voor controle van je bloeddruk, maar mocht je een extreem hoge bloeddruk hebben dan zal dit NIET zijn gekomen door dat bakje koffie dat je hebt gedronken, maar hoogstwaarschijnlijk door andere oorzaken.
labels:
