In Amerika is het al een tijd een hit: de Bulletproof koffie. Hier kom je het ook steeds vaker tegen. Bulletproof coffee, beter bekend als butter coffee: een bijzonder drankje, met talloze gezondheidsvoordelen. In Amerika gaat het helemaal viraal. Langzamerhand vliegt het ook over naar ons kikkerlandje. Bulletproof koffie is simpel gezegd: zwarte koffie met (gras)boter en kokosolie.

Wat is Bulletproof Koffie?

Bulletproof koffie is een koffie met roomboter en kokosolie. Of met MCT olie, voor de echte die-hards. Bulletproof coffee bestaat uit een combi van koffie, boter en MCT-olie. Als je het helemaal volgens de regeltjes wil doen, dan kies je voor grasboter. Grasboter bevat over het algemeen meer voedingsstoffen en gezonde vetten dan gewone boter. Denk bijvoorbeeld aan Omega-3. MCT is trouwens een olie dat wordt gewonnen uit kokosolie of palmolie.

Waarom is dit zo'n hype?

De ingrediënten in een Bulletproof koffie zijn niet zomaar bedacht. Koffie in je boter komt van de Amerikaanse biohacker Dave Asprey. Dave heeft tijdens een reis naar de Himalaya thee met yakboter ontdekt en merkte dat hij hierdoor veel energie kreeg en direct aansterkte van de heftige trip. Eenmaal weer in de Verenigde Staten heeft hij dit goedje proberen te reproduceren en als koffieliefhebber kwam hij met koffie in plaats van thee.

De Voordelen van Bulletproof Koffie

Het idee van de boter en kokosolie in je koffie is dat als je dit in de ochtend drinkt, je meteen gezonde vetten binnenkrijgt. Het voordeel hiervan is dat je je langer verzadigd voelt en je je beter kunt concentreren. Het kan door het lichaam goed opgenomen worden. Je lichaam neemt het razendsnel op en zet het vervolgens om in energie. De cafeïne in koffie zorgt natuurlijk ook voor extra energie. Naast dat een bulletproof koffie meer energie geeft, is het ook nog eens goed voor onze bloedsuikerspiegel. Dus een win-win situatie!

MCT Olie of Kokosolie?

Het verschil tussen MCT olie en kokosolie is eigenlijk heel simpel. MCT is een extract van kokosolie. Wanneer je kokosolie gebruikt in je bulletproof koffie krijg je dus een deel van de gezondheidsvoordelen mee die MCT olie je kan bieden. Een goede kwaliteit kokosolie bestaat ongeveer uit 50-65% MCT olie. MCT staat voor medium-chain-tryglicerides, oftewel middellange-keten vetzuren. In verhouding met andere vetzuren hebben deze middellange-keten vetzuren als voordeel dat je lichaam ze direct kan opnemen. Oftewel, ze zijn direct te gebruiken als energie! Ze worden in het begin van de darmwand al gelijk opgenomen, dit in tegenstelling tot andere vetten of zelfs koolhydraten en eiwitten (sommige voeding heeft zelfs 6 tot 8 uur nodig voordat het gebruikt kan worden als energiebron). Doordat ze zo makkelijk de bloedbaan in kunnen, gaan ze direct door naar de hersenen en worden ze snel omgezet tot energie. Gevolg: een goede kickstart van de dag.

Gezondheidsvoordelen op een rij:

  • Het is goed voor je hersenen
  • Een bulletproof koffie voor meer energie

Het Bulletproof Koffie Recept

Maar hoe maken we de bulletproof koffie dan precies? Bulletproof coffee maken is easy. Je zet een kopje koffie en giet het samen met de boter en MCT-olie in een blender en blend tot een gladde, romige substantie. Je drinkt het vaak ter vervanging van je ontbijt. Ja, je hoort het goed. De gezonde vetten in grasboter en MCT-olie zorgen ervoor dat jij je langer verzadigd voelt.

Ingrediënten:

  • Zwarte koffie
  • 1-2 el grasboter/BioToday Ghee
  • 1-2 el BioToday MCT-olie

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de beker van de blender met heet water.
  2. Doe alle ingrediënten in de blender en mix 30 seconden op hoge snelheid.
  3. Wacht tot het gaat schuimen en voilà je koffie is klaar.
  4. Schenk in twee koppen en genieten maar!

Meng de Ghee en MCT olie met de zwarte koffie. Dit kan door gebruik te maken van een blender. Wacht tot het gaat schuimen en voilà je koffie is klaar. Geniet van je energie boost!

Tips:

  • Begin met kleine hoeveelheden boter en olie als je voor het eerst bulletproof koffie probeert.
  • Kies voor een grasgevoerde, ongezouten roomboter.
  • Drink je bulletproof koffie rustig op, het is een flinke portie vetten waar je soms nog eventjes aan moet wennen.

Conclusie

Bulletproof koffie? Misschien heb je er al eens van gehoord. Dit is geen normaal kopje koffie, zoals je gewend bent. Het is een sterke variant waar je niet alleen veel energie van krijgt, maar wat ook kan helpen om sneller af te vallen. Door bulletproof koffie op de juiste manier te integreren in je dagelijkse routine, kun je genieten van de voordelen zonder ongewenste bijwerkingen. Het is een uitstekende manier om je dag met energie te beginnen, je focus te verbeteren en mogelijk je gewichtsverliesdoelen te ondersteunen. Dus als je tijdens het werken even een energie boost nodig hebt, dan is deze bulletproof koffie een ideale uitkomst!

labels:

Zie ook: