Pasen is een feest om uit te pakken met mooie producten. Vaak worden lamsvlees, zalm en asperges gebruikt, en zo ook in de meeste recepten die ik vandaag met je deel. Maar, genoeg over jacht! Ik zou vandaag recepten delen die je voor je vrienden en familie zou kunnen maken als je hen hebt uitgenodigd voor een mooi Paasdiner.

Voorgerechten

Als voorafje is een soepje makkelijk, omdat je die een dag van tevoren klaar kunt maken. Denk bijvoorbeeld aan een Romige aspergesoep of een Gepimpte bloemkoolsoep.

De bouillon voor de aspergesoep wordt gemaakt van de schillen en de stukken die je van de asperges hebt geschild en gesneden. Zo gebruik je echt alles van de asperge, hoe mooi is dat!

Hoofdgerechten

En als je dan ook nog als hoofdgerecht de Zalm met asperges maakt, kun je van deze asperges dus ook de schillen gebruiken voor de bouillon. Of de Aspergerisotto met zalm, lekker als je maar één gerechtje wilt maken als hoofdgerecht. Het nadeel daarvan is wel dat je er even voor in de keuken zult staan. (Maar dat is het wel waard 😉)

Of maak de Lamsschouder uit de oven. De gehele schaal kun je van tevoren voorbereiden, dan hoef je het alleen nog in de oven te schuiven als je gasten arriveren. De aardappeltjes liggen onder de schouder, dus dat scheelt alweer een bijgerecht klaarmaken.

Een Lamsrack met een pistache-korst doet het ook altijd goed als je gasten krijgt. Dat ziet er niet alleen feestelijk uit, het is ook zalig! Doe hier een paar Geglaceerde worteltjes bij, en je bent klaar voor het hoofdgerecht.

Bijgerechten

Wil je naast de worteltjes nog een ander gerecht als bijgerecht serveren? Maak dan deze Parmezaanse pannenkoekjes. Het beslag maak je van tevoren en zet je weg in de koelkast totdat je het gaat bakken in de oven.

Dan kunnen deze tegelijkertijd in de oven met het lamsvlees en verder afgebakken worden terwijl het lamsvlees ligt te rusten.

Desserts

Als dessert zou je een Charlotte kunnen maken. Deze prachtige taart is een echte showstopper! En ook deze taart zul je ver van tevoren klaar (moeten) maken. Dus alle tijd voor de gasten tijdens het Paasfeest zelf.

Heb je zelf geen diner thuis? Of hoef je alleen een gerecht te maken? Stel dan voor deze taart als dessert of taart bij de brunch mee te nemen.

Fien & Teun Kookboek

Dit superleuke kookboek van Fien & Teun (4+) staat boordevol typisch Hollandse recepten én verhalen. Fien en Teun duiken de keuken in om samen met papa en mama typisch Nederlandse gerechten te maken. Van boerenkool met worst, vegetarische hutspot tot frietjes met appelmoes. En natuurlijk pannenkoeken, pindakaas, kruidnoten en nog veel meer.

In dit superleuke kookboek voor kinderen vind je naast gezellige voorleesverhalen de leukste en lekkerste oer-Hollandse recepten om samen met kinderen te maken - én op te eten natuurlijk!

Beleef samen met Fien en Teun de vrolijkste avonturen op de boerderij! Ga met Teun op zoek naar de chocoladekoe, pluk met Fien appeltjes voor de appelmoes en ontdek wie de gaatjes maken in de kaas. Fien en Teun zijn twee vrolijke kinderen.

Fien & Teun maken met hun papa en mama typisch Nederlandse gerechten in het Fien & Teun kookboek, zoals boerenkool en pannenkoeken. De recepten staan erin met een visueel stappenplan en leuke verhaaltjes.

Ik denk dat het boek ook zeker leuk om scholen kan zijn als je een keer kookles geeft. Bijvoorbeeld als je kruidnoten gaat bakken. Maar het boek is vooral bedoeld voor thuis, om kinderen te laten helpen bij typisch Nederlandse gerechten. Ik heb bijvoorbeeld nog nooit boerenkool met ze samen gemaakt, dat ben ik nu zeker eens van plan in de winter. En dan lezen we het verhaal ook voor natuurlijk.

Ik vind de meeste recepten nog best moeilijk voor onze peuter die vooral Fien & Teun leuk vindt. Onze oudste vind Fien & Teun nog een beetje leuk, dus ik denk dat ik snel de recepten met hem moet maken voordat hij het teveel voor kleine kinderen vindt…

Als je het boek tof vindt, is het ook leuk om naar de avonturenboerderij te gaan. Wij komen er meerdere keren per jaar, zo leuk vinden onze kinderen het.

Extra Recepten

Welkom op de online pagina van het Fien & Teun Kookboek! Download hier 4 extra overheerlijke recepten om uit te printen. Bewaar het recept in jouw Fien & Teun Kookboek; zo is jouw receptencollectie compleet!

Lekker kunnen zingen tijdens het koken? Luister dan naar het Pannenkoekenlied of de vele andere liedjes. Haal nu snel de ingrediënten in huis, vraag mama of papa om hulp in de keuken en koken maar!

  • Pindakaaskoekjes: Download via onderstaande button het recept voor de Fien & Teun Pindakaas-koekjes!
  • Recept Speculaasbrokken: Download via onderstaande button het recept voor de Fien & Teun Speculaas-brokken!
  • Recept Fien & Teun tosti's: Download via onderstaande button het recept voor de Fien & Teun Tosti's!

labels: #Koken

Zie ook: