Een veel voorkomende barrière bij het koken is het zien van een overheerlijk recept om alleen te klikken en te ontdekken dat het ingrediënten met dubbele cijfers vereist, waarvan je er nog nooit van hebt gehoord. Zo hoeft het niet te zijn.

Makkelijk koken betekent niet altijd koken met weinig ingrediënten. Toch houden wij meer van dat laatste. Want een kruidenkast gevuld met specerijen die je één keer per jaar gebruikt? Zonde van de ruimte. Daarom doken we in de archieven op zoek naar gerechten waar je echt maar drie ingrediënten voor nodig hebt.

Ook op de Culy-redactie is de zin om te koken weleens sterk afwezig. Als we dan ’s avonds - na een hele dag te hebben geschreven over culinaire hoogstandjes - thuiskomen, zit uitgebreid koken er soms niet meer in. Dan grijpen we het liefst naar ons favoriete rijstgerecht: rijst met tomaat en ei.

Kook de rijst, snijd de tomaten in stukjes partjes of reepjes, kluts en bak het ei en leg dat samen met de tomaat op je rijst. Kind kan de was doen!

We weten niet hoe het met jullie zit, maar als wij een recept onder ogen krijgen met een miljoen obscure ingrediënten kan je de lust om te koken spontaan vergaan. Vooral als dat dan ook nog eens recepten zijn waarvoor je eerst alle toko’s van de stad moet doorploegen.

Deze zestien recepten zijn ideaal want je hebt er maar 3 ingrediënten voor nodig. Dat kan een stuk makkelijker. En met een stuk makkelijker bedoelen we ook echt: een STUK makkelijker. Voor deze recepten heb je namelijk maar drie ingrediënten nodig.

Van slechts drie ingrediënten kunnen heerlijke, gezonde gerechten worden gemaakt.

Vandaag brengen wij jou maar liefst 10 recepten met slechts 3 ingrediënten! Heb je zin om buiten te genieten van de zon, wil je de avond wat meer spenderen bij je gasten of heb je geen zin uitgebreid te koken?

Hier zijn enkele voorbeelden van recepten met slechts drie ingrediënten:

Soepen

Ja, we kunnen ze stuk voor stuk benoemen, maar soepen zijn nu eenmaal échte knallers als het om weinig ingrediënten gaat. Zo maak je een heerlijke pompoensoep met pompoenblokjes, room of kokosmelk en wat koriander of gefrituurde salie. Of een tomatensoep met cherrytomaatjes, basilicum en mozzarella (leg de mozzarella bol ín je soepkom voor ultieme stringy cheese). Of wat dacht je van een paprikasoep met gekleurde paprika’s, room en feta of mascarpone en oregano.

Pasta Pesto

Wie kent de fameuze pasta pesto niet uit zijn studententijd? En waarom zou je ‘m alleen toen met een goede reden hebben mogen eten? De pasta pesto is namelijk nog steeds gewoon lekker. Ga op zoek naar een lekkere pasta, en wil je helemaal uitpakken, kies dan een verse. Hetzelfde geldt voor pesto: geen potje uit het kant en klare ‘super lang lekker’ schap, maar zo’n betere verse pesto uit de koeling bij de supermarkt.

Italiaanse Keuken

Als er een keuken is waar de gerechten met weinig ingrediënten ’t erg goed doen, is het de Italiaanse keuken wel. Men neme een pastasoort, twee andere ingrediënten en klaar. Zeker als je je carbonara op de juiste wijze maakt (dus zonder room), maak je ‘m al gauw met maar drie ingrediënten. Spaghetti, ei en pancetta of gebakken spekjes. Bak de spekjes. Kook de spaghetti al dente (beetgaar). Maak een mengsel van eidooier (het wit kun je gebruiken om merengues mee te maken) met veel geraspte Parmezaanse kaas, het moet echt een dikke pasta zijn. Giet de pasta af, maar bewaar een beetje van het kookvocht. Doe de spaghetti in de pan van de spekjes en laat het even ‘bakken’. Doe er een klontje boter bij, samen met het het eimengsel en houd je vuur laag.

Andere Recepten

  • Zoete Aardappelen: Met 4 gram vezels, meer kalium dan een banaan en slechts 103 calorieën per gebakken medium, wie zou dat niet doen?
  • Gegrilde Kip: Het geheime recept voor deze geweldige gegrilde kip? Sojasaus, honing en gebroken knoflook. Dat is het! Of combineer gewoon Italiaanse dressing en sojasaus om deze heerlijke kip te marineren.
  • Runderdip: Deze geweldige runderdip past goed bij groenten, toast of in een salade.
  • Gnocchi met Spinazie en Worst: Gnocchi is misschien moeilijk uit te spreken, maar dit recept is gemakkelijk te maken. Gooi er wat spinazie en worst in voor een snelle en lichte, Italiaans geïnspireerde maaltijd.
  • Pannenkoekjes: Plet de banaan en meng met de eieren in een kom. Vet een pan in en bak kleine pannenkoekjes van het beslag.

Koken hoeft niet altijd veel tijd en geld te kosten.

Voorbeelden van 3-Ingrediënten Bakrecepten

Snel, gemakkelijk, betaalbaar en overheerlijk: honderd lekkere bakrecepten met slechts drie ingrediënten! Het 3 ingrediënten bakboek maakt lekker bakken gemakkelijker dan je ooit voor mogelijk hebt gehouden. Het bevat meer dan 100 snelle, makkelijke en zeer smaakvolle recepten.

Voorbeelden van recepten
Recept Ingrediënten
Pannenkoekjes Banaan, eieren
Pasta Pesto Pasta, pesto
Gegrilde Kip Sojasaus, honing, knoflook

Disclaimer: dit artikel schrijven we met het idee dat iedereen boter, olijfolie, knoflook, peper, zout en water in huis heeft. Er zullen geen Ottolenghi-achtige kruiden specifiek uit Nepal en rozenwater met bloemblaadjes uit een Maltees klooster voorbijkomen.

Ze zijn misschien niet allemaal even verantwoord, maar hey: over dat bikinilijf maken we ons in de lente van 2018 wel weer druk.

labels: #Koken

Zie ook: