Wie denkt dat je baking soda (ook bekend als zuiveringszout) alleen maar kunt gebruiken in recepten heeft het mis, er zijn tientallen dingen die je met baking soda kunt doen! Het wordt ook wel het wondermiddel voor het huishouden genoemd en dat is niet zomaar.

Je kunt bijna overal in huis wel een verpakking neerzetten, in de keuken (en dan niet in een recept), in de tuin of badkamer. Van haren wassen tot het verzachten van een kwallenbeet, je kunt het zo gek niet bedenken of het is mogelijk met baking soda. Ik noem nu 50 manieren waarop je baking soda in en om het huis kunt gebruiken, maar er zijn er nog veel en veel meer mogelijkheden.

Baking soda (natriumbicarbonaat) is een minerale stof die van nature voorkomt in gesteenten. Bakingsoda ook bekend als zuiveringszout, natriumwaterstof carbonaat, natriumbicarbonaat, maagzout, dubbel koolzure soda, baksoda, of E500.

Wat is Baking Soda?

Baksoda, ook wel baking soda genoemd, is hoe we in de bakwereld natriumwaterstofcarbonaat (of natriumbicarbonaat) noemen. Het ziet eruit als een wit poeder met redelijk grove korreltjes.

Het is niet hetzelfde als schoonmaaksoda, dus gebruik die laatste zeker niet in je baksels! Schoonmaaksoda is namelijk niet eetbaar.

Baking soda is niet hetzelfde als bakpoeder én is niet vergelijkbaar met gewone soda. Het is een zuiveringszout dat ook wel natriumbicarbonaat genoemd wordt. Baking soda is echter ook weer geen gewone soda.

Verschil tussen Baking Soda, Bakpoeder en Schoonmaaksoda

Er zijn wel wat verschillende benamingen voor. Zuiveringszout en natriumbicarbonaat zijn namelijk exact hetzelfde als baking soda. Maar laat je de ‘bi’ weg, dan heb je weer een heel ander product.

Natriumcarbonaat is namelijk de ‘gewone’ soda die je in de supermarkt koopt en waarmee je schoonmaakt (al kun je dat met baking soda natuurlijk ook).

De bakpoeder heeft wel dezelfde werking (rijsmiddel) als baking soda, maar het is echt iets anders dan bakpoeder. Bakpoeder is namelijk een mengsel van baking soda (een vierde deel) en een zuur (drie vierde deel).

Anders dan bakpoeder moet het eerst in aanraking moet komen met bepaalde zuren (zoals citroensap, azijn of yoghurt) om te zorgen dat het in uw taart of ander baksel goed zijn werk doet. In bakpoeder zijn deze zuren wel al toegevoegd. Omdat het een andere stof is die bijvoorbeeld minder bijtend is, kan baking soda wél en schoonmaaksoda níet gebruikt worden in uw cake.

Schoonmaaksoda is veel agressiever en kan daarom absoluut níet gebruikt worden om mee te bakken. Terwijl baking soda (natriumbicarbonaat) daar juist wel voor bedoeld is. Doordat het koolzuur in baking soda vrijkomt zodra het in aanraking komt met zuren, gaat het deeg of beslag rijzen.

Naast natriumcarbonaat en natriumbicarbonaat bestaat er ook nog zoiets als natriumpercarbonaat. Als je deze sodium mengt met water wordt er waterperoxide gevormd (niet geschikt voor bakken dus, maar wel voor schoonmaken). Daarmee is het een perfect middel om de was wit te houden, vlekken te verwijderen of nare geurtjes uit de was te krijgen.

Toepassingen van Baking Soda

Eigenlijk is het poeder bij zo'n beetje elk klusje in het huishouden wel inzetbaar, van het neutraliseren van geurtjes in de kattenbak of de prullenbak tot het schoonmaken van uw tandenborstel, magnetron, douchegordijn en vuile vaat. Het middel is geschikt om te ontvetten, te ontzuren, te reinigen én te ontkalken. U kunt het zo gek niet bedenken of u kunt het met baking soda doen.

In de Keuken

  • Geurtjes uit de snijplank halen: Wie een plastic snijplank heeft weet dat deze geurtjes op kunnen nemen. Strooi dan wat baking soda op je plank, even goed schrobben en daarna afwassen.
  • Thee aanslag: Vul een theepot met kokend water, knijp een partje citroen uit in het water en voeg ook de schil toe samen met een flinke eetlepel baking soda.
  • Vieze bakvormen: Veel gebruikte bakvormen krijgen vaak bruine plekken. Doop een rauwe aardappel in baking soda en boen de vieze plekken hiermee schoon.
  • Magnetron schoonmaken: Strooi baking soda op een schone vochtige spons en boen schoon.
  • Oven schoonmaken: Strooi baking soda op de bodem van je oven, spuit (met een plantenspuit) hier water op en laat zo een nacht intrekken.
  • Koffie- en theeaanslag: Dit verwijder je makkelijk met wat baking soda en water.
  • Haal de smaak, geur én kleur uit de bewaarbakjes met baking soda. Strooi de baking soda op een schone, vochtige spons en was de bakjes af.

Voor Persoonlijke Verzorging

  • Tanden bleken: Doop je tandenborstel elke keer in baking soda voordat je je tanden poetst.
  • Gezichtsscrub: Maak een pasta van drie delen baking soda en één deel water.
  • Zachte ellebogen: Maak een pasta van baking soda en water en masseer op je ellebogen om dode huidcellen te verwijderen.
  • Roos: Masseer je natte hoofdhuid met een kwart tot half kopje baking soda.
  • Voorkomen van gespleten haarpunten: Voeg een beetje baking soda toe aan je conditioner.
  • Verbrande huid door de zon: Meng het poeder met wat water en breng aan op de verbrande huid om de pijn te verminderen.
  • Waterpokken: Voeg een half koffiekopje toe aan een lauwwarm bad om het jeuken te verlichten.
  • Deodorant: maak je eigen deodorant met dit recept.
  • Haar wassen: Meng 1 eetlepel baking soda met 1 koffiekopje water en giet het over je hoofd als shampoo (bijvoorbeeld tijdens het douchen). Goed inmasseren, 1 minuut in laten trekken en uitspoelen. Gebruik hierna eventueel een beetje azijn in plaats van conditioner om je haar glad en glanzend te maken!
  • Gezichtsscrub: Maak een pasta van drie delen baking soda en één deel water. Scrub hiermee met zacht draaiende bewegingen je gezicht, afspoelen met water. Zelf een maskertje maken kan natuurlijk ook.
  • Tandpasta: Maak je eigen tandpasta met dit recept.
  • Mondspoelmiddel: Meng een beetje van het witte goedje in een glas water en gorgel hiermee voor een frisse adem.

In en Om het Huis

  • Wasverzachter: Een half kopje baking soda toevoegen aan je vloeibare wasmiddel.
  • Tandenborstels schoonmaken: Meng een kwart kopje water met een zelfde hoeveelheid baking soda.
  • Douchegordijn schoonmaken: Een beschimmeld douchegordijn? Doe deze dan met twee badlakens in de wasmachine (fijne was). Strooi baking soda op een spons en maak het gordijn schoon, afspoelen met water.
  • Kleed verfrissen: Strooi baking soda op je kleed en laat minimaal 15 minuten zitten.
  • IJs laten smelten: Weg met de potten zout in de winter.
  • Klei maken: Meng baking soda met een kwart kopje water en 1 kopje maïzena tot je een klei achtige consistentie hebt bereikt.
  • Luchtverfrisser: Baking soda mengen met jouw favoriet badzout.
  • Verkoudheid: Om een verstopte neus en hoofd te verlichten maak je zelf dampschijven voor onder de douche. Maak deze van 2 kopjes baking soda, 20 druppels eucalyptus olie en water. Voeg water langzaam toe tot je een soort dikke verf hebt. Verdeel het mengsel over muffinvormpjes en laat 24 uur drogen aan de lucht.
  • Toilet schoonmaken: Gooi een kopje baking soda in het water van het toilet en laat een uur intrekken. Reinig het toilet daarna met een borstel en trek door. Strooi 1 koffiekopje in het toilet en giet daaroverheen 1 koffiekopje azijn. Laat het 10 minuten bruisen en maak het toilet dan met een borstel schoon. Daarna kan je er nog wat kokend water overheen gooien. Je kunt het ook gebruiken om je eigen toiletblok te maken.
  • Zilver: Om zilver met een glad oppervlak schoon te maken plaats je je zilver in een met aluminiumfolie beklede schaal en 4-5 eetlepels baking soda. Giet genoeg kokend water in de schaal zodat alles onder water staat. Laat 1-2 uur staan.
  • Strepen van de muur: Hebben de kinderen de muur als kleurplaat gebruikt?
  • Luchtverfrisser (spray): Meng 2 kopjes heet water met een flinke eetlepel baking soda en een half kopje citroensap. Schudden tot de soda is opgelost.
  • Muffe boeken: Boeken die vochtig geworden zijn of muf ruiken? Strooi baking soda op de pagina en geef de tijd om te luchten.
  • Fris matras: Wanneer je de bedden verschoont kun je de matrassen verfrissen door er wat baking soda op te strooien.
  • Bloedvlek: ‘Verse’ bloedvlekken in kleding kun je in koud water schoonmaken. Als het bloed al is opgedroogd laat het dan een paar uur in koud water met wat baking soda zitten.
  • Potten, pannen & bakvormen: Maak het schoon door het middel op een natte spons of doekje te strooien (of rechtstreeks in de potten en pannen), naspoelen met water.
  • Vloer: Los 1/2 kopje op in een emmertje warm water en dweil hiermee de vloer. Naspoelen met schoon water. Niet geschikt voor houten vloeren in de was!
  • Was: Voor extra waskracht kun je een 1/2 kopje bij de was doen om vloeibaar wasmiddel nog beter te laten werken. Je was wordt schoner, frisser en stralender!
  • Luiers: In een emmertje voorwassen met 1/2 koffiekopje en warm water. Natuurlijk werkt dit alleen met wasbare luiers. Het is wat extra werk, maar je bespaart met wasbare luiers wel 1.000 kg afval!
  • Vloerbedekking/vloerkleed: Bestrooi de vloerbedekking of het kleed en laat het een nacht liggen. Veeg de volgende ochtend het meeste soda weg en zuig de rest op met de stofzuiger.
  • Afvoerputje: Voorkom en/of verhelp verstopping in je afvoer door een 1/2 koffiekopje in water opgeloste baking soda in het afvoerputje te gieten, gevolgd door een 1/2 koffiekopje natuurazijn. Laat het lekker bruisen en giet er dan na 10 minuten tot een kwartier kokend water overheen. Indien nodig herhalen. De afvoer van je wastafel kan je natuurlijk ook makkelijk even uit elkaar halen om het ergste vuil eruit te halen. Vaak zijn dat haren vol zeepresten. Vergeet dan niet om er een emmer onder te zetten in verband met het water.
  • Bloedvlek: Maak verse bloedvlekken gelijk schoon met koud water en laat een opgedroogde bloedvlek een paar uur weken in een bak met koud water en baking soda (daarna gewoon wassen op de hand of in de wasmachine).
  • Koelkast: Plaats een geopend pakje achter in de koelkast om luchtjes te neutraliseren. Vervang het pakje iedere maand met een nieuwe en gebruik de oude om de wc mee schoon te maken.
  • Prullenbak: Strooi het op de bodem van je prullenbak en vieze luchtjes verdwijnen.
  • Kledingkast: Plaats een geopend pakje in je kledingkast voor een frisse geur.
  • Matras: Fris je matras op door er wat baking soda op te strooien en het een paar uur te laten zitten voordat je het opzuigt met de stofzuiger.
  • Auto: Onaangename geurtjes in auto’s komen meestal van gestoffeerde autostoelen. Bestrooi de stoelen met baking soda, wacht 15 min (of langer) en zuig het met een stofzuiger op.
  • Kattenbak: Tegen vieze luchtjes in de kattenbak bedek je de onderkant van de kattenbak met baking soda en daarna vul je de kattenbak zoals gewoonlijk met kattengrit.
  • Huisdieren: Borstel de vacht van een hond of kat om vieze luchtjes te verwijderen
  • Gympen/sneakers: Strooi baking soda in je schoenen wanneer je ze niet gebruikt en schud het eruit wanneer je ze weer aantrekt. Heeft u last van vervelende geurtjes in uw schoenen? Dan kunt u hier het beste wat baking soda in strooien. Het poeder absorbeert de vieze geurtjes namelijk, waardoor de schoenen direct weer fris ruiken. Ook voor het weer stralend wit maken van uw (inmiddels niet meer zulke) witte sneakers is het ideaal. Mix het poeder met lauw water en schrob de schoenen met dit goedje.
  • Knuffels: Om knuffels van kinderen (die niet in de was mogen) op te frissen bestrooi je ze met baking soda, na 15 min of langer veeg of zuig je het eraf.
  • Luchtverfrisser: Meng baking soda met badzout. Doe het in kleine luchtdoorlatende stoffen zakjes en plaats ze door het huis heen.

In de Tuin

  • Onkruid: Onkruid tussen de voegen van je tegels? Strooi het witte goedje in de voegen tussen tegels / stenen op een patio of pad en het doodt de kleine onkruidplantjes en het voorkomt dat er nieuwe groeien.
  • Vieze handen na tuinieren: Strooi een beetje van het middel op natte handen en wrijf ze schoon, hierna afspoelen.
  • Groente & fruit wassen: Baking soda over groente en/of fruit strooien, scrubben en afspoelen met koud water.

Overige Toepassingen

  • Ballonnen opblazen: Vul een niet opgeblazen ballon voor de helft met baking soda. Vul een fles voor een derde met azijn. Plaats de ballon voorzichtig over de fles. Binnenkort een feestje en geen zin om zelf al die ballonnen op te blazen? Gebruik baking soda! Vul een nog niet opgeblazen ballon deels met het poeder en vul vervolgens een fles voor een derde met azijn. Plaats daarna de ballon over de fles.
  • Eitjes koken: Voeg baking soda aan het water toe wanneer je eieren kookt. Voeg een beetje Baking Soda toe aan het water als je eieren kookt.
  • Vuur doven: Bij een kleine keukenbrand kun je baking soda gebruiken om het vuur te doven. Bij een kleine keukenbrand kun je baking soda gebruiken om het vuur te doven. Doe het vuur uit, zet een stap achteruit en gooi baking soda op het vuur om het te doven.
  • Klei maken voor kinderen: Meng 1 kopje met 1/2 kopje maizena in een pannetje, gebruik je handen om ervoor te zorgen dat het goed is vermengd en er dus geen klontjes in zitten. Voeg 3/4 kopje water toe en zet het pannetje op een middel hoog vuur en blijf roeren. Zodra het mengsel aan elkaar gaat plakken haal je het pannetje van het vuur. Wanneer het afgekoeld is kan je het tot een soepel deeg kneden.
  • Stickerverwijderaar: Meng water met het poeder tot een pasta en wrijf het op lijmresten. Neem af met een warme vochtige doek.
  • Bloemen: Voeg een theelepel toe aan een vaas met snijbloemen, dan blijven ze langer mooi.
  • IJs smelten: In plaats van zout kun je ook baking soda gebruiken om de stoep ijsvrij te houden. Als het buiten glad is en u wilt toch zonder gevaren over de stoep kunnen lopen, strooi dan wat van het poeder op de stoep. Hierdoor wordt de gladheid direct verminderd.

Baking Soda in de Keuken: Meer dan Alleen Bakken

Op de bakafdeling weten we baking soda te waarderen om z'n luchtkracht in baksels. Tijdens het koken van het avondeten blijft baksoda echter nog vaak in de kast. En dat terwijl hiervoor geldt: kleine moeite, groot plezier.

Vier Onverwachte Tips voor het Gebruik van Baking Soda in de Keuken:

  1. Gekarameliseerde uien: Dat betekent dat de uien mooi bruin kleuren én dat dit bovendien sneller gebeurt. Bijkomend effect is wel dat baking soda de uien zacht maakt. Houd daar rekening mee bij de toepassing die je voor de uien in gedachten hebt.
  2. Garnalen met een bite: De magische chemie van baking soda doet zijn werk bijzonder goed bij garnalen. Een pekel van zout en baking soda is een truc om een sappige bite te waarborgen bij het bereiden van garnalen.
  3. Krokante kippenvleugels: Wil je van die lekkere krokante kippenvleugels zonder frituren? Ook hier is een beetje baking soda de oplossing. Een halve theelepel door de marinade is al genoeg. Dankzij het goedje komen die kippenvleugels met krokante velletjes uit je oven.
  4. Tomatensoep met baksoda: Voor een snelle tomatensoep zijn ingeblikte tomaten ideaal. Soms hebben tomaten uit blik alleen best een zure ondertoon. Met behulp van baking soda balanceer je die zure smaak, zodat je minder suiker nodig hebt.

Milieuvriendelijk Alternatief

Het bindende effect van baking soda in deeg, maakt het ook geschikt om mee schoon te maken. Zo hechten vieze geurtjes zich bijvoorbeeld aan het zuiveringszout. In Amerika en Engeland gebruikten ze baking soda 150 jaar geleden al in het huishouden, voordat het vervangen werd door allerlei in de fabriek gemaakte chemische schoonmaakmiddelen.

Nu we met de gevolgen van klimaatverandering te maken hebben, is het logisch dat we (terug) grijpen naar milieuvriendelijke alternatieven, zoals baking soda. Het is niet alleen een geweldig ingrediënt om mee te bakken en schoon te maken, maar het is ook nog eens onmisbaar als het gaat om persoonlijke verzorging: zo kan je er je eigen deodorant mee maken.

Waar kun je Baking Soda kopen?

Ondanks dat het in Amerika een van de meest gebruikte, besproken en aanbevolen dingen is kon je het hier in Nederland tot voor kort vaak maar lastig krijgen. Zelf kocht ik Baking Soda daarom vaak in de toko maar gelukkig vind je het sinds kort ook in de supermarkt van het merk Dr. Oetker en soms het merk Arm & Hamer (het pakje van bovenstaande foto). Dit maakt het iets makkelijker om aan Baking Soda te komen.

Kortom, een echte alleskunner in en om het huis. Haal dus vooral een groot pak in huis, want je bent er zo doorheen!

labels: #Koken

Zie ook: