Ligt jouw koelkast nog vol met etenswaren van het diner van de dag ervoor? Weet je nooit wat je moet doen met restjes die je over houdt? Koken met wat je in huis hebt was nog nooit zo leuk! Soms kan het wel eens voorkomen dat je zo dusdanig druk bent dat je eigenlijk helemaal geen tijd hebt om naar de winkel te gaan of om te wachten totdat de boodschappen bezorgd worden op een onhandig tijdstip. Dat is vaak het moment dat je toch eens gaat kijken wat je allemaal nog in de voorraadkast hebt staan.

Vaak vergeten we wat we allemaal in onze voorraadkast stoppen, wat het sowieso een goed idee maakt om met regelmaat eens en blik te werpen in je voorraadkast om te zien wat je ermee kan doen. Zo voorkom je ook dat je iets weg moet gooien omdat het al ver over de houdbaarheidsdatum is. Je kunt in de recepten ook de eventuele verse ingrediënten die gebruikt zijn vervangen door houdbare. Uiteraard kun je ook veel groenten en fruit in de diepvries bewaren en gebruiken zoals blokjes pompoen, spinazie en sperziebonen maar ook doosjes fruit zoals bosvruchten, mango en aardbeien. En vlees en vis zoals vissticks, (vega)burgers en garnalen. Nog wat frietjes of aardappelkroketjes er bij en je hebt zo een hele maaltijd. Ook met bladerdeeg kun je een quiche maken of een plaattaart.

Handige Tools en Inspiratie

Geen idee wat je nou weer moet koken? Ben jij geen keukenprinses? Is het iedere avond weer een struggle om te bedenken wat je moet gaan koken? Dat is vanaf nu verleden tijd! De één heeft het probleem iedere avond, de ander slechts af en toe: geen idee wat je nou weer moet bereiden in de keuken. Je hebt nog wel wat tomaten, een paprika en wat rijst in de kast liggen, maar de inspiratie voor een lekker gerecht is ver te zoeken.

Supercook

Wat kan ik maken? De eerste site die recepten maakt met ingrediënten uit je koelkast die wij ontdekten is Supercook.com. Heb je bijvoorbeeld zalm, eieren, pasta en mayonaise? Dan zijn er volgens de site tientallen recepten die je met deze ingrediënten kunt maken. Lekker makkelijk voor degenen die nooit weten wat ze moeten koken.

Appie

Koken met wat je in huis hebt? Hoe meer ingrediënten je invult, hoe specifieker het wordt afgestemd op jouw wensen. Maar ook: hoe minder resultaat je overhoudt, logisch. Een fijne manier om recepten te zoeken op basis van ingrediënten. Ook leuk: door dit recept skip je voortaan de supermarkt-variant van hummus.

Het Voedingscentrum

Het Voedingscentrum heeft verschillende apps die je kunt inzetten voor een betere levensstijl. Zo kun je met de EetMeter precies bijhouden wat je gegeten hebt, om onder de duim te houden of je wel aan je voedingsstoffen komt. Maar het Voedingscentrum heeft ook de Receptenapp. Vertel de app met elke ingrediënten je graag wilt koken, met dat wat je nog in de koelkast hebt bijvoorbeeld, en er worden allerlei gezonde recepten in je schoot geworpen waarmee je aan de slag kunt.

ChatGPT

Ja, anno 2025 mag ChatGPT niet ontbreken in dit rijtje, want AI kan er ook wat van! Een recept zoeken met overgebleven ingrediënten is misschien wel het makkelijkst als je het vraagt aan ChatGPT. Typ iets in van: 'Ik heb nog kip, spinazie, spaghetti, knoflook en tomaten in mijn koelkast. Wat voor gerecht kan ik hiervan maken? Geef minstens vijf voorbeelden.' Je kunt zelfs extra "eisen" stellen en enkel vragen om makkelijke, snelle recepten. Of recepten die je kunt opwarmen of eenvoudig kunt meenemen als kantoorlunch bijvoorbeeld. Met ChatGPT kun je hoe dan ook héél specifieke vragen stellen.

Restjes

Op deze site kun je alle ingrediënten aanvinken die je nog in je koelkast of voorraadkast hebt liggen. Zo hoef je niet elke dag nieuwe ingrediënten te kopen, maar kun je gewoon opmaken wat je nog in je kast hebt liggen. Stel dat je bijvoorbeeld nog wat gehakt, tomaten, kaas, uien, rijst en wraps in de kast hebt liggen. Je vindt niet alleen suggesties voor gerechten, je ziet ook direct hoe lang het duurt om deze te koken, hoeveel calorieën erin zitten en hoe je ze precies maakt.

HelloFresh

Makkelijke gerechten op tafel zetten zonder dat je de deur uit hoeft? HelloFresh bezorgt alles wat je nodig hebt voor het avondeten, maar ook op de dagen dat je box er (nog) niet is helpen we je graag een handje. Neem een kijkje in je keukenkastjes en ontdek wat je allemaal kunt maken. Laat je inspireren door deze 5 makkelijke en gezonde recepten die je kookt uit je keukenkast. Naast gemak, kom je zo ook eindelijk van je voorraad en restjes af en ga je voedselverspilling tegen.

Recepten met Houdbare Ingrediënten

Nu we allemaal zo min mogelijk naar buiten kunnen gaan, is het handig om recepten te koken met lang houdbare producten. Zo hoef je toch net even wat minder vaak naar de supermarkt en dat is fijn in deze tijd van het Corona virus. Ook kun je hier op andere momenten inspiratie uit halen, zodat je net even minder vaak naar de supermarkt hoeft!

Welke producten zijn lang houdbaar?

  • Groenten en fruit: Aardappelen, uien en knoflook, pompoen, knolselderij en rode of witte kool, wortelen, appels, sinaasappels
  • Overig: Pasta en granen zoals couscous, bulgur, rijst, noedels en quinoa, peulvruchten uit blik of gedroogd zoals kikkererwten, linzen en allerlei bonen, groenten uit blik zoals mais, rode kool, rode bieten, zuurkool en tomatenblokjes, vis en vlees zoals tonijn, ansjovis, smac, gedroogde worstjes en knakworsten

Welke producten kun je goed uit de vriezer gebruiken?

  • Groenten: Groene bladgroenten zoals spinazie en boerenkool, pompoen, erwtjes, bloemkool, broccoli, peultjes en sugarsnaps
  • Overig: Brood, bladerdeeg en hartig taartdeeg, fruit zoals bessen, banaan en mango, vlees en vis, frietjes, aardappelkroketjes en rösti

Recept Inspiratie

Hieronder vind je een aantal recepten die je kunt maken met ingrediënten uit je voorraadkast of diepvries:

  • Tofu curry met tomaat en erwtjes: Een perfect recept wanneer je niet vaak naar de supermarkt wilt of kunt gaan!
  • Special fried rice: Een perfect recept voor restjes groenten of zelfs vlees of vis.
  • Ravioli ovenschotel met mozzarella: Spinazie kan uiteraard uit de vriezer, courgette is vers het lekkerst.
  • Gevulde zoete aardappel met kikkererwten: Een heerlijk recept, zonder al teveel snijwerk.
  • Marokkaanse harira soep: Hier kun je lekker een grote portie van maken en meerdere dagen van eten.
  • Mexicaanse quinoa bowl: Dit recept is ook erg geschikt om een grote portie van te maken.
  • Bloemkool en aardappel curry: Bloemkool uit de vriezer is ook erg goed te gebruiken in dit recept.
  • Pasta met pompoen saus: Ook pompoen is weer een groente die lang houdbaar is, maar ook dit kun je uit de vriezer krijgen.
  • Quiche met spinazie en zalm: De spinazie en zalm zijn natuurlijk lekker om vers in de quiche te verwerken, maar ook dit kan dus heel goed uit de vriezer komen.
  • Sambal goreng telor: Ook Indonesisch koken kan gewoon vanuit de voorraadkast.
  • Pasta met vegetarische bolognese saus: Een echte goede vegetarische bolognese saus met linzen.
  • Pompoen curry: Pompoen is dus weer een lang houdbaar ingrediënt of iets wat makkelijk uit de vriezer kan.
  • Chili sin carne: Wederom een recept die helemaal geschikt is om een grote portie van te maken en een deel in te vriezen.
  • Pasta ovenschotel met pompoen en courgette: Erg lekker! Wederom een heerlijk comfort food recept.
  • Indiase dahl met linzen en kokos: Je kunt de dahl als een dikkere curry eten, maar je zou deze eventueel ook iets dunner kunnen maken en als een soep eten.

Makkelijke Maaltijden: Snel en Simpel

Heb je een drukke dag gehad? Of heb je simpelweg niet zo’n zin om uitgebreid te koken? Dan is een makkelijke maaltijd de ideale oplossing. Je kan natuurlijk een ritje maken naar een afhaalrestaurant, maar makkelijke maaltijden kan je ook eenvoudig zelf maken. De smaak van een zelfgemaakte maaltijd is namelijk vele malen beter. Daarnaast draagt het bij aan een gezondere leefstijl. Wil je alvast inspiratie opdoen voor de lekkerste makkelijke maaltijden? Als de combinatie aardappels, groente en vlees je eerste gedachte is bij een makkelijke maaltijd, dan gaat dat nu voor altijd veranderen. Deze combinatie is natuurlijk ook erg lekker en simpel. Maar makkelijke maaltijden kunnen ook verrassend zijn. Wat dacht je bijvoorbeeld van vegetarische spicy temaki met zilvervliesrijst? Of Grieks gevulde zalm uit de oven? Dat klinkt misschien spannend om te maken, maar dat is het niet.

Om je alvast op weg te helpen, staan hieronder 10 makkelijke recepten. Ga je voor een overheerlijke pasta? Of heb je zin in een lekkere pittige curry? De keuze is reuze. Laat jezelf dus verrassen door deze lijst en tover zelf een lekker en simpel gerecht op tafel. Zo kom je niet steeds uit bij de standaard AGV-tje, maar kan je lekker variëren.

labels: #Koken

Zie ook: