Ben je de trotse eigenaar van een kamado BBQ en wil je het maximale uit dit veelzijdige kookwonder halen? Of ben je een beginnende BBQ-er die zijn beleving wil verbeteren en het barbecueën leuker wil maken? Met een kamado kan het allemaal!

Een kamado is veel meer dan alleen een barbecue - het is een keramische wonderoven die temperaturen perfect vasthoudt van 70°C tot wel 400°C. Recepten bereiden op een kamado barbecue is echt ideaal. Door de eigenschappen van de BBQ is een kamado ideaal om de temperatuur stabiel vast te houden voor een langere tijd.

Kamado Recepten voor Beginners

Hier zijn 5 recepten die perfect zijn om mee te beginnen:

  1. Moinkballs: De bekendste barbecue snack, bestaande uit rundergehakt omwikkeld met ontbijtspek/bacon en voorzien van een lekkere BBQ rub en saus. Vrij simpel te maken en je past ook gelijk de indirecte BBQ wijze toe.
  2. Shotgun Shells: Gevulde canneloni’s van de barbecue met rundergehakt, geraspte kaas, mozzarella en omwikkeld met spek. Met een bereidingstijd van zo’n 2 uur heb je ze zo op tafel.
  3. Candied Bacon: Bacon met een krokant suikerlaagje door het karamelliserende effect van de suiker.
  4. Chicken Wings: Een gemakkelijk te maken snack die je op 1001 manieren klaar kunt maken. Experimenteer met verschillende smaken, zoals een Japanse stijl of een sweet & spicy variant.
  5. Loaded Nachos: Een hele andere ervaring dan nachos uit de oven, met de authentieke BBQ smaak. Varieer met rundergehakt, kip of pulled pork.

Tips voor Beginners

De selectie van beginners recepten hierboven is gemaakt met een aantal aspecten in gedachten. Met name bereidingsduur en het aantal te nemen stappen was wat mij betreft erg interessant. Je wil namelijk in het begin niet te veel verschillende dingen te hoeven doen. Dat kan namelijk nogal stressvol zijn en dat is natuurlijk het laatste wat we willen hebben.

Kamado Recepten van A tot Z

In ons overzicht vind je diverse soorten recepten en niet alleen vlees gerechten. Naast vlees hebben we natuurlijk ook gerechten gemaakt met vis of gevogelte. Wij hebben zelfs nagerechten en bijgerechten die natuurlijk passen bij een heerlijk stuk vlees. Je vindt deze terug in de categorie BBQ vlees.

Naast vlees verkopen wij ook diverse smaakmakers zoals dry-rubs en sauzen die perfect passen om het gekozen product op smaak te brengen. In de recepten hebben wij reeds smaakmakers toegevoegd die perfect passen bij het recept wat je gaat bereiden.

Veel recepten zijn complete maaltijden inclusief passende bijgerechten. Je kunt natuurlijk een ander lekker bijgerecht kiezen uit onze categorie die je makkelijk kunt selecteren. Alles wordt stap voor stap uitgelegd. Door deze instructie zijn de recepten helemaal niet moeilijk te bereiden. Bij ieder recept wordt ook de kerntemperatuur aangegeven van het vlees.

BBQ Recepten die verder gaan dan het standaard assortiment

Ben je op die simpele recepten uitgekeken? Dan vind je hier ook tal van BBQ recepten die een stapje verder gaan. Opvallende BBQ gerechten die je niet zo snel van de BBQ verwacht, verse ingrediënten en bereidingen en andere smaken dan die je inmiddels wel kent van het standaard barbecue assortiment uit de supermarkt.

Overigens vind je hier niet alleen maar BBQ recepten voor een stukje vlees of vis. Ook bijgerechten, sauzen, broden, bbq salades en alle andere bbq gerechten die je van de BBQ kunt toveren óf die bij de BBQ horen komen aan bod.

Voorbeelden van gevorderde Kamado recepten:

  • Boeuf Bourguignon: De klassieke Franse Boeuf Bourguignon transformeert tot een culinair meesterwerk op je kamado BBQ.
  • Botermalse Spareribs: De 3-2-1 methode voor spareribs is wellicht de meest bekende BBQ-techniek ter wereld.
  • Pulled Chicken: Op de kamado BBQ creëer je in ongeveer 2,5 uur het meest malse kippenvlees dat je ooit hebt geproefd.
  • Arayes: Gegrilde pitabroodjes gevuld met gekruid lamsgehakt - een Midden-Oosterse street food sensatie die perfect tot zijn recht komt op de kamado BBQ.
  • Koudgerookte zalm: Een ware delicatesse die je gewoon zelf kunt maken op je kamado BBQ.

BBQ Junkie Recepten

Bij BBQ Junkie vind je honderden barbecue recepten waarmee je vrienden en familie versteld zult doen staan. Kamado recepten verschillend eigenlijk niet van recepten voor andere BBQ's en alles recepten op dit blog zijn dan ook geschikt om op de kamado te bereiden. Belangrijk is voor sommige recepten wel dat je een platesetter tot je beschikking hebt, zodat je met indirecte hitte kunt werken. Heb je die? Niet per se.

Hulp nodig?

Heb je nu vragen over de bovenstaande kamado recepten? Schroom dan niet, en neem gerust contact met ons op. We hebben bij Turn Don’t Burn een bevlogen team met specialisten die je maar wat graag helpen om je kamado beleving te verbeteren. We geven je maar wat graag meer BBQ tips.

labels: #Koken #Bbq

Zie ook: