Piet Huysentruyt is door de jaren heen uitgegroeid van een excentrieke chef-kok met een sterrenrestaurant tot een bekende televisiepersoonlijkheid. Dag in dag uit verrast hij zijn kijkers met originele gerechten die iedereen thuis gemakkelijk kan klaarmaken. Jarenlang deed hij dat in het programma Lekker Thuis. Tegenwoordig kun je hem dagelijks aan het werk zien in De Perfecte Keuken.

In zijn kookprogramma's snelt Piet Huysentruyt iedereen ter hulp, lost alle culinaire problemen op en geeft op de koop toe nog allerlei handige keukentips mee. Zijn aanpak is eenvoudig: koken is leuk en makkelijk als je het doet met een handige stap-voor-stap techniek.

SOS Piet: Een begrip in de keuken

Het programma SOS Piet is een begrip geworden. SOS Piet helpt jong en oud uit de brand wanneer het in de keuken fout dreigt te lopen. In SOS Piet 365 bundelt Piet een indrukwekkend aantal recepten uit eerdere edities, inclusief nieuwe recepten.

Met 365 recepten biedt SOS Piet 365 een recept voor elke dag van het jaar. Je vindt in het boek alle Vlaamse klassiekers terug, zoals witloofsoep en scampi in roze roomsaus. Ook vind je Piet’s internationale gerechten zoals loempia en tortilla. Stap-voor-stap leer je deze gerechten zodanig bereiden dat je verzekerd bent van een succesvol resultaat.

Bij elk gerecht staat duidelijk aangegeven wat er fout kan gaan en Piet geeft je zijn welbekende `3 tips¿ mee. Het kookboek heeft een handig leeslint en bevat achterin een register op type gerecht.

Recepten uit de thuiskeuken

De recepten in de kookboeken van Piet Huysentruyt zijn vaak geïnspireerd door zijn jeugd en de gerechten van zijn ouders. Piet grasduint in de recepten van zijn vader en moeder, zijn kindertijd en de jaren als beginnende kok in de hotelschool. Van ieder authentiek recept van vroeger volgt ook een originele, eigentijdse interpretatie.

Frank Smedts bracht de verhalen en recepten van zijn boezemvriend Piet Huysentruyt met zijn zwierige pen op smaak. Philippe Debeerst maakte er prachtige nostalgische foto's van.

Voorbeelden van Recepten

Hieronder enkele voorbeelden van recepten die je in de boeken van Piet Huysentruyt kunt vinden:

  • Kaassoep met ham
  • Mechelse koekoek in trappistensaus
  • Thaise rode curry met vis
  • Appeltaart met crumble
  • Provençaalse gehaktballen
  • Exotisch paprikasoepje met paddestoelen
  • Spinnensoep
  • Vegetarisch gebakken penne
  • Soep van aardpeer, pastinaak en wortels
  • Aardappel-ajuinsoep
  • Tagliatelle met bolognesesaus
  • Risotto
  • Asperges op Vlaamse wijze
  • Tomatenflan
  • Cougettesoep met tomatenpuree
  • Courgettensoep
  • Vlug klaar vissoep
  • Kippensoep (versie2)
  • Ziti Al Forno
  • Gegratineerde venkel
  • Cajun mosselen
  • Spaghettini met prei-kaassaus
  • Risotto a la Milanaise
  • Minestrone soep
  • Potage niveraise
  • Venkel-Tomatensoep met look
  • Ajuinsoep 2

Beoordelingen van het Kookboek

De kookboeken van Piet Huysentruyt worden over het algemeen zeer goed beoordeeld. Hieronder een overzicht van de beoordelingen per onderdeel:

Onderdeel Beoordeling
Design (foto's, indeling) 8,0 / 10
Originaliteit 8,0 / 10
Duidelijkheid recepten 9,0 / 10
Meest behulpzame reviews 8,0 / 10

labels: #Koken

Zie ook: