Echte kerels staan tegenwoordig hun mannetje in de keuken. Koken is steeds meer de nieuwe hobby. De keuken wordt het toneel van culinaire work-outs en er wordt met passie en verfijning gekookt voor familie en vrienden. Met dit kookboek voor échte mannen sta je ongetwijfeld je mannetje achter het fornuis.

Een Overzicht van Populaire Kookboeken

Hieronder vind je een overzicht van enkele populaire kookboeken die speciaal zijn gericht op mannen, met een focus op stoere recepten en gezonde voeding.

Chef met Lef: Gezonde en Stoere Recepten

Dit is een kleine greep uit de enorme lijst met heerlijke gerechten die je in dit kookboek “Chef met Lef” vindt. Het zijn allemaal gerechten met pure ingrediënten. Echte gezonde gerechten! Ik weet zeker dat ik dit boek heel vaak zal pakken voor de nodige inspiratie. Het zijn gezonde gerechten, die door man en kind(eren) zeker gewaardeerd worden. Pizza’s en burgers dat vinden zij immers erg lekker. Het zijn ‘stoere recepten’.

Nigel van der Horst is zelf ook echt een stoere man. Lange haren, tattoos, grote ringen over de tattoos heen, met een paar lieve ogen. Een spreuk die hem jaren bezig hield. Toen hij begon aan zijn gezonde leefstijl at hij droge kip, broccoli en rijst. Het triggerde hem om op een gezonde manier te gaan koken. Hij heeft het boek samen met Jonathan Klaassen gemaakt, een diëtist, voedingscoach en blogger.

Heel leuk is het interview in het boek. De basisregel die ik uit dit interview pikte is - variatie in je voeding is belangrijk. Hij bevestigt dat wij ook altijd roepen!

Samen met Jenny ben ik eigenaar van Goed eten Gezond leven. Na mijn studieperiode heb ik vooral gewerkt als online analyticus en mooie carrière moves gemaakt. Maar mijn echte passie ligt bij gezonde voeding en koken! Ik werkte al vaak met Jenny samen en ik kon haar vaak adviseren welke voeding goed voor haar was.

Wij vonden het leuk om samen op onderzoek uit te gaan. Wat is nu eigenlijk een gezonde leefstijl? Wat heeft voeding en beweging voor effect op hoe je je voelt? Waarom is de kracht van gedachten zo sterk? Samen met Jenny deel ik graag tips over een gezonde leefstijl. Ik ben geen arts, dus ik kan geen gezondheidsadviezen geven. Wel kan ik tips geven over een duurzame en gezonde leefstijl.

Lekker Makkelijk: Kookboek voor Mannen

Het is maandag, het begin van een nieuwe week. In Gereons Keuken Thuis ligt het kookboek, geschreven door Annemieke de Kroon en Alice van Nieuwenhuizen. Een boek speciaal voor de bewuste man, die makkelijk en gezond wil eten. De liefdevolle man, die graag voor zijn partner kookt. De onderzoekende en intelligente man, die graag makkelijk en gezond eten wil bereiden. Dat zijn nogal eens uitgangspunten.

Gezonde, nee, SUPERGEZONDE recepten in plaats van een makkelijke hap, aldus gezondheidscoach Ralph Moorman in zijn voorwoord. En dan gaat het kriebelen bij mij, ik word nieuwsgierig. Maar het gaat ook een beetje jeuken. Want welke man hebben deze dames nu voor ogen? Niet de barbecue- en bierman in ieder geval.

Maar na een goede brainstorm wisten ze het. De man, die houdt van lekker eten, dat makkelijk is te maken, met een gezonde en verantwoorde levensstijl. Hoe geven de dames dit vorm? Lekker makkelijk is een boek vol makkelijke recepten, laat dat duidelijk zijn.

Er wordt veel aandacht besteed aan de basics, de voorraadkast en hulpmiddelen. De recepten zijn gecategoriseerd in snel en makkelijk of iets meer moeite. Je kunt merken dat de dames meer uit de superfood hoek komen, dan uit de culinaire, want alles voor de voorraadkast is gebaseerd op regeltjes. Wie weet zit de bewuste, intelligente, gezond etende man daarop te wachten?

Het boek start met eiwitrijke ontbijtjes, glutenvrij brood (waarom?), rijstwafels of Griekse yoghurt met geroosterde boekweit. Wat mij betreft springt de Provençaalse omelet eruit in dit hoofdstuk. Een hoofdstuk vol basic soepen, niets meer en niets minder. Maar misschien is dat de gedachte aan lekker makkelijk.

Goed gevulde salades onder het motto: “A recipe has no soul, you as the cook must bring the soul to the recipe” Waarom dit hoofdstuk start met geitenkaassalade of een salade met gerookte kip is mij een raadsel? Makkelijk en snel is het wel, aldus de dames en gezond! En je bent net zoveel tijd kwijt als een pizza in de oven schuiven.

We gaan naar de sportsnacks, om je spieren te voeden. Een parade van blauwe bessenmuffins, brownierepen, natuurlijk hennepzaad…. Ik kan wel even doorgaan. Dinnertime met mannendiners. kokosrijst, gezonde moussaka (wat is er ongezond aan homemade goede Griekse moussaka?), de obligate zalm uit de oven en stamppot 2.0. De knolselderijfriet vind ik dan wel weer origineel.

Onder het kopje vleesgerechten passeren allerlei standaard bereidingen de revue. Meer kan ik er niet over zeggen. Wel over het hoofdstuk smoothies. De moderne zelfbewuste man stapt op zijn fiets met muziek op zijn oordopjes. In zijn ene hand het stuur en andere hand een andijvie- courgette- spinazie of veldslasmoothie. Instant #cityvibes.

Lekker makkelijk is m.i. een één op één omzetting van healthy girl principes naar makkelijke mannelijke recepten. Is het dan een slecht kookboek? Welnee, behalve dat het geen culinaire waarde heeft. De makkelijke receptuur is prima als instapmodel voor mannen, die minder kant en klaar willen eten. Ik begrijp dat er een doelgroep voor een boek als dit is. De fotografie van Simone van den Berg is zoals gewoonlijk prachtig.

Walter's Recepten: Toegankelijk en Inspirerend

Het boek heeft een fijn formaat voor een kookboek, niet te groot, niet te klein. Het papier is stevig genoeg om niet om de havenklap spontaan om te slaan, zodat je met je vieze kookhanden weer de goede pagina terug moet gaan zoeken. De foto's van de gerechten zijn van de auteur zelf en de stijl spreekt mij erg aan. Je kunt goed zien wat de bedoeling is en de foto's zijn niet overdreven gestyled, maar echt.

Verder zijn er sfeerbeelden opgenomen en foto's van de auteur in actie, gemaakt door fotograaf Jordi Huisman. De index is overzichtelijk en zoeken gaat dus makkelijk.

Het 'werkdeel' van het boek opent met uitleg over de recepten en begint met negen ontbijtrecepten voor alle dagen van de week. Denk aan volkorenpannenkoeken, granola en volkoren noten-rozijnenbrood. Daarna volgt een hoofdstuk met avondmaaltijden voor alle dagen van de week. Hier vind je bijvoorbeeld Walters basis pasta- of pizzasaus, een romige maïssoep, falafel uit de oven en een snelle tomatenbroccolisoep met ballen.

In het hoofdstuk maaltijden, desserts en gebak voor bijzondere momenten vind je gerechten waar je iets meer tijd voor moet uittrekken zoals bijvoorbeeld krokant buikspek met tortilla's, pulled pork uit de oven of een feestelijke meatloaf. Allemaal gerechten die goed te doen zijn en in de receptuur wordt duidelijk uitgelegd wat je moet doen. Ook voor beginners is hier genoeg inspiratie te vinden.

Het boek sluit af met het hoofdstuk desserts en gebak. Hierin vind je lekkers als chocoladecrumble met fruit, amaretto cantuccini-ijs en toblerone cheesecake.

Walter Luitwieler heeft een erg toegankelijk kookboek gemaakt waarin genoeg inspiratie te vinden is voor beginnende koks, maar ook voor hobbykoks die al wat langer achter de potten en pannen staan. In veel recepten worden verrassende combinaties gebruikt en ze zijn absoluut het proberen waard. Het is een boek dat mooi staat in je boekenkast, maar dat je daar beslist niet moet laten staan.

De Voedingsbehoefte van Mannen

Lekker makkelijk, het kookboek voor mannen, maakt de recepten nog een tikje stoerder. Alle recepten zijn toegespitst op het stoere leven van mannen. Vlees, pittigheid, pure ingrediënten en stoerheid staan schouder aan schouder in dit kookboek. Daarnaast is de voedingsbehoefte van mannen ook in het oog gehouden. Zo vind je bijvoorbeeld eiwitrijke ontbijten voor een goede start, maar ook eiwitrijke sportsnacks, meeneemsmoothies, soepen, mannendiners, vleesgerechten en natuurlijk de nodige barbecuerecepten!

De recepten in dit boek zijn wel behoorlijk hip en trendy. Zo wordt er bijvoorbeeld ruim gebruik gemaakt van zoete aardappelen (die een stuk gezonder zijn dan normale aardappelen, dat klopt!) maar ook van de nodige kruiden en verse ingrediënten als paksoi, die niet altijd binnen handbereik zullen zijn. Gelukkig is het grootste merendeel het hele jaar door in de supermarkt te koop. Het is ook leuk om af en toe met ‘nieuwe’ en verrassende ingrediënten aan de slag te gaan, zoals ras el hanout kruiden of kokosmelk.

Praktisch aan het boek Lekker makkelijk, het kookboek voor mannen is de inleiding. Daarin vertellen de schrijfsters van dit boek niet alleen waar je op moet letten in een goed mannendieet, met daarbij ook een uitleg over het waarom van alle onderdelen. Bovendien vind je er een praktische lijst van alle ingrediënten die je altijd in je voorraadkast zou moeten hebben. ook daarbij is uitgelegd waarom je juist die ingrediënten nodig zou hebben, welke behoeftes die vervullen.

labels: #Koken

Zie ook: