Is het vanavond jouw beurt om te koken? Met deze makkelijke recepten voor 2 zet je altijd wat lekkers en gezonds op tafel. Hieronder vind je inspiratie voor snelle maaltijden, romantische diners en budgetvriendelijke opties.

Snelle en Makkelijke Recepten voor Twee

Wokschotels zijn misschien wel de ideale makkelijke recepten voor 2. Ze zijn snel klaar, zitten bomvol smaak en je hebt er vaak maar weinig afwas van. Zeker als je ze maakt met onze kant-en-klare rijst. Probeer bijvoorbeeld eens onze Minuutje basmatirijst met teriyaki roerbakgroenten en wokstukjes.

Deze nasi goreng met omelet is niet voor niets een klassieker! Hij staat in amper 20 minuutjes op tafel en zit met ham, prei en rode paprika ook bomvol kleur. Serveer met atjar tjampoer, kroepoek, sambal of gewoon wat tomaat en komkommer en je hebt zo een hele rijsttafel voor 2.

Op zoek naar lekker en snel comfort food? is één van die makkelijke recepten voor 2 die je perfect kunt maken op de vrijdagavond of in het weekend. En met onze Panklaar Toverrijst is ‘ie al klaar in een kwartier. Tip: Meer comfort food?

Met kip kerrie scoor je ook altijd punten. Zeker met ananas. Maar een broodje kip kerrie is natuurlijk niet echt verantwoord avondeten. Deze kip kerrie ‘ana-nasi’ met paksoi wel. Een lekker kruidig gerecht met meer dan genoeg groenten voor je dagelijkse portie veggies.

Vegetarische Opties

Eten jullie vegetarisch? Maak dan eens deze pittige couscoussalade met ui, kidneybonen en feta. Een snelle, goed vullende salade waar je een stukje vlees geen moment in mist. Al kun je ‘m ook gewoon serveren met een gegrilde kipfilet.

Witte bonen in tomatensaus zijn lekker, gezond en heel simpel om mee te koken. Geen wonder dus dat we ze graag gebruiken voor makkelijke recepten voor 2. maken we ze wel helemaal zelf. Dat is nog net even wat lekkerder.

Salades voor een Lichte Maaltijd

Een salade is altijd goed. Zeker deze Italiaanse quinoasalade met tomaat en burrata. Een complete maaltijdsalade met ook gegrilde courgette, rucola slamelange en natuurlijk pijnboompitjes. Allemaal op smaak gebracht met een eetlepeltje pesto. Makkelijker wordt het niet.

Ovenschotels voor Twee

Is één van jullie eerder thuis? Zet dan de oven lekker aan en schuif er een heerlijke bakplaat in! Wij maken bijvoorbeeld graag deze voorgestoomde couscous met geroosterde spruiten en slavink.

Ovenschotels zijn namelijk van zichzelf al hele makkelijke recepten voor 2. Ga bijvoorbeeld voor onze traybake met spruitjes of andere herfstgroenten. Maak eens ons recept voor pittige kabeljauw met limoen. Of verras je vriend of vriendin met geroosterde asperges of een gevulde courgette.

Curry voor een Smaakvolle Maaltijd

Liefde gaat door de maag. En met een curry zet je altijd iets smaakvols op tafel. Zonder gedoe. Want deze madras curry met champignons en sojabonen maak je gewoon met currypoeder. Niks moeilijks aan. De kokosmelk maakt de saus daarbij ook lekker romig en wat cashewnoten zorgen juist weer voor de crunch.

10 Snelle Recepten (<20 Minuten)

Hier vind je een lijst met favoriete snelle recepten die je binnen 20 minuten al op tafel kunt zetten. Met vlees, vis, kip, maar natuurlijk ook lekker vega. Met aardappelen, rijst, noedels, wraps of pitabroodjes: je kunt het allemaal binnen die 20 minuten op tafel zetten en ze zijn stuk voor stuk echt lekker en makkelijk om te maken.

  1. Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten: Een heerlijk eenpansgerecht voor een romige pasta.
  2. Een klassieker: macaroni met gehakt. Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt.
  3. Zalige shakshuka met cherrytomaatjes, paprika, kruiden en Boursin. Heerlijk romig en heel smaakvol.
  4. Tagliata, Italiaanse biefstuk salade, mag zeker niet ontbreken tussen deze snelle recepten.
  5. Taco bowl met gehakt: Al het lekkers van taco's, maar dan in een kommetje. Zin in een avondje Tex-Mex?
  6. Caesar salade, een van de meest klassieke salades gemaakt met romaine sla, eitjes, croutons en Parmezaanse kaas.
  7. Een wrap mango en kip is een waanzinnig lekkere combinatie van heerlijke ingrediënten.
  8. Pasta met gehakt, een lekkere en makkelijke maaltijd voor doordeweeks.
  9. Kip cashew, een lekkere snelle en makkelijke maaltijd uit de wok.

Romantische Recepten voor een Date Night

Heb je een romantisch avondje voor twee op de planning staan? Trek een goede fles wijn open en laat je inspireren door onze verleidende recepten. Wij hebben namelijk de meest romantische gerechten voor twee verzameld, oftewel recepten voor een date night. Dus hup, steek die kaarsjes aan en laat je van je beste kant zien.

  • Lady en de Vagebond - Spaghetti meatballs: Oké, misschien is het in de praktijk minder romantisch om de spaghetti-uiteindes naar elkaar toe te eten of met je neus een gehaktbal naar je grote liefde te duwen. Zoals Lady, de verwende Cocker Spaniel, en Vagebond, de losbandige bastaard met een hart van goud. Maar aan deze romantische eetscène in Lady en de Vagebond mag je natuurlijk niet voorbij gaan.
  • Met deze heerlijke chocolademousse verover je gegarandeerd het hart van je geliefde of de harten van je (schoon)familie.
  • Wist je dat asperges een afrodisiac zijn? Perfect dus om je geliefde voor te schotelen. Daarnaast is dit gerecht ook gewoon echt mega lekker.
  • Entrecote is een echte grillklassieker.
  • Dit groentetaartje ziet er niet alleen waanzinnig uit, zo smaakt ‘ie ook.
  • Verras hem of haar dan met een goed stuk biefstuk. Omdat het een speciale avond is, serveren wij er geen kruidenboter maar misoboter bij.

Tips voor Makkelijk Koken

Makkelijk koken kan op verschillende manieren. Bijvoorbeeld door voor een recept te gaan als een traybake. Voor dit recept ben je misschien eventjes bezig met het snijden of voorbakken van wat groenten, vlees of vis, maar daarna is het een eitje. Je legt alles op een bakplaat, doet het in de oven én klaar is kees! Veel meer tijd voor jezelf en minder tijd in de keuken. Ook kun je gaan voor een eenpansgerecht. Tijdens het bereiden van dit gerecht heb je slechts één pan nodig. Niet meer en niet minder. Stap voor stap doe je de ingrediënten in de pan, niet veel later heb jij een knaller van een gerecht. Een heerlijke salade maak je natuurlijk ook in een mum van tijd. Je hoeft nauwelijks wat te koken of bakken, je serveert het in een grote schaal en je kunt direct aanvallen!

Gezond Avondeten

Gezond avondeten bestaat uit een combinatie van koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten, en zeker voldoende groenten en evt. fruit. Het moet natuurlijk ook passen bij de persoonlijke behoeften en voorkeuren, zoals een dieet, koolhydraatarm, vegetarisch of veganistisch eten of bepaalde voedselallergieën.

Een goede avondmaaltijd is een gebalanceerde maaltijd die voedzaam en vullend is en allerlei nodige voedingsstoffen bevat.

  • Volkoren producten zoals volkoren rijst, volkoren pasta, volkoren couscous of volkoren wraps.
  • Veel groenten, probeer verschillende soorten groenten te eten en het liefst uit het seizoen. Dat is lekker, betaalbaar en duurzaam. Tip: probeer elke week verschillende kleuren groenten op je bord te leggen. Dan krijg je ook verschillende voedingsstoffen binnen die je nodig hebt.

Budget Recepten voor 2 personen

Je hebt niet veel nodig om iets lekkers op tafel te zetten. Met een bakje nasigroenten, wat rijst en een omeletje kom je bijvoorbeeld al een heel eind. En ook een couscoussalade met tomaat, ui, kidneybonen en wat feta hoeft niet veel te kosten.

labels: #Koken

Zie ook: