Cake is lekker, simpel én leuk, je kunt er alle kanten mee op. Met de cakemixen van Koopmans maak je gegarandeerd een lekkere cake voor jezelf en anderen! Het Koopmans Cakemeel is de perfecte basis voor het bakken een heerlijk cake. Met de Koopmans cake recepten kun je ook de lekkerste cake en gebakjes maken.

Basisrecept voor Fijne Cake

Dit cakerecept met cakemeel is eenvoudig te maken en zorgt voor een cake die bij elke gelegenheid past. Of je nu een basis cake wil maken voor bij de koffie, juist een simpele cake wil maken met een feestelijk glazuurlaagje of je de cake wil beleggen met vers fruit, deze basiscake maakt alles mogelijk. Cake maken is een heerlijke bezigheid en met cakemeel wordt je cake altijd lekker luchtig en zacht.

Ingrediënten:

  • 1 pak Koopmans fijne cake
  • 150 g Boter (ongezouten roomboter)
  • 50 ml Melk
  • 4 Stuks Ei
  • 250 g Fruit naar keuze

Benodigdheden:

  • Cakeblik 30 cm
  • Boter of bakspray om mee in te vetten
  • Bloem om te bestuiven
  • Mengkom
  • Mixer met gardes

Bereidingswijze:

  1. Voorbereiden: Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de cakevorm in met boter of bakspray en bestuif de binnenkant met bloem.
  2. Cakebeslag maken: Klop de boter (150 g) met de mixer in een beslagkom zacht en romig. Voeg de cakemix van Koopmans Fijne Cake (1 pak), melk (50 ml) en de eieren (4 stuks) in een keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in een minuut tot een glad cakebeslag. Klop het cakebeslag daarna met de mixer op de hoogste stand in circa 3 minuten tot een luchtig cakebeslag. Maak het fruit naar keuze (250 g, zoals appel, peer en pruim) schoon en snijd het in kleine stukjes. Meng deze voorzichtig door het cakebeslag.
  3. Cake bakken: Doe het beslag in de cakevorm en plaats deze in de oven. Bak de cake in 60 tot 70 minuten goudbruin, haal uit de oven en laat op een rooster afkoelen.

Bak de cake eens in een springvorm, snijd de cake doormidden en vul deze met slagroom of jam.

Variatietips

Met de variatie recepten van Koopmans maak je het basisrecept cake nog lekkerder. Zo kan je appels en amandelen toevoegen om de lekkerste appelcake te maken. Wil je de herfstsmaken in huis brengen met een lekkere cake?

Tips voor een Luchtige Cake

De meeste van jullie willen een luchtige cake bakken, dat begrijp ik. Met deze tips trek jij straks zeker weten een luchtige vanillecake uit de oven! Ga je een vanillecake bakken, dan is het belangrijk om te weten wat je allemaal nodig hebt en waarom. De belangrijkste ingrediënten voor dit cake recept heb ik daarom hieronder op een rij gezet en toegelicht. Zoals je ziet zijn het weinig ingrediënten en ook de bereidingswijze is simpel.

Veelvoorkomende problemen en oplossingen:

Soms kan het voorkomen dat je zelfgemaakte cak niet helemaal is zoals je gehoopt had, misschien is je cake wel droog of komen er scheuren in. Koopmans helpt je graag bij het maken van de perfecte cake.

Waarom is mijn cake zo droog?

Waarschijnlijk heb je de cake dan te lang of te heet gebakken. Daar droogt het van uit. Je hebt het beslag te lang geklopt of er is teveel rijsmiddel toegevoegd aan het beslag. Je hebt een te grote bakvorm gebruikt.

Waarom is mijn cake niet luchtig?

Als jouw cake niet mooi hoog is geworden, is de kans groot dat je cake ook niet luchtig is.

Hoe lang moet je een cake laten afkoelen?

Als de cake gaar is (dit controleer je met een houten satéprikker of caketester) dan haal je de cake uit de oven en laat je deze enkele minuten in de bakvorm afkoelen. Hierna stort je de cake op een rooster waar je deze laat staan tot de cake volledig afgekoeld is.

labels:

Zie ook: