Zoek jij voor kerst lekkere bijgerechten? Dan help ik je een handje. Het kerstmenu is pas compleet met één of meerdere bijgerechten.

Laat je inspireren door deze bijgerechten voor kerst met groenten. In dit overzicht staan heerlijke groente voor kerst met wortelen, sperziebonen, rode kool, rode ui, champignons, knolselderij en zoete aardappel.

Daarnaast zorgt her serveren van groente bijgerechten voor een kleurrijke en gezonde toevoeging op tafel. Het maak je kerstdiner feestelijk en voedzaam tegelijk.

Of je nu kiest voor gegrilde groenten uit de oven, knolselderijpuree of een klassieke gestoofde rode kool, deze groente bijgerechten zijn makkelijk om te maken. De groenten zijn goed voor te bereiden. Dit scheelt je tijd en stress met kerst, zodat je optimaal kunt genieten van het kerstdiner.

De helft van de kerst bijgerechten bereid je met een oven. De andere helft bereid je op het fornuis. Dat is wel zo handig als je oven gevuld is met een mooi stuk vlees, vis of kalkoen. Een goede voorbereiding maakt je kerstdiner zoveel relaxter.

Inspiratie voor Groente Bijgerechten met Kerst

Hieronder vind je een aantal heerlijke suggesties voor groente bijgerechten die je kerstdiner compleet zullen maken:

  1. Gekarameliseerde wortelen met honing: Het is een makkelijk en lekker groente recept en de wortelen kleuren zo mooi op tafel. Gekarameliseerde worteltjes doen het altijd goed als groentegerecht met kerst. Vaak geserveerd met honing en tijm, maar ook heel lekker als onderdeel van een salade. Zo zit deze geroosterde wortelsalade met ook frisse granaatappelpitjes bomvol smaak.
  2. Sperziebonen als kerstboom: De boontjes presenteer je op een mooi bord en zo is het net een kerstboom met ballen. Je kunt er ook voor kiezen om de boontjes in een vorm van een kerstboom te leggen.
  3. Kastanje champignons met Parmezaanse kaas en knoflook: Een ander lekker bijgerecht voor kerst met groenten zijn kastanje champignons. Met kerst is het feest, vandaar dat de champignons worden gebakken in witte wijn.
  4. Spruiten geroosterd in de oven met spekjes en hazelnoten: Een ander klassiek bijgerecht voor kerst zijn spruiten. Deze groente wordt geroosterd in de oven met spekjes en hazelnoten. Echt een zalige combinatie! Je kunt de spruitjes een dag van tevoren blancheren. Tijdens de feestdagen hoef je ze dan alleen nog maar krokant te bakken.
  5. Rode uien met balsamico uit de oven: Wil je met kerst niet ingewikkeld eten, maar wel groente serveren dat net even ander is? Probeer dan deze rode uien met balsamico uit de oven. Na het stoven worden de rode uien geglaceerd. De uien krijgen hierdoor een mooie glans en worden zoet van smaak door het gebruik van honing.
  6. Knolselderijpuree: Een knolselderij heeft een aromatisch en iets wat zoete smaak. Juist bij kinderen ook favoriet.
  7. Zoete aardappelpuree: De zoete aardappelpuree fleurt je kerstdiner op. De oranje kleur met mooie groene accenten van de rucola staat prachtig. De smaak is ronduit verrukkelijk.

Je kan eigenlijk allerlei soorten groenten gebruiken als bijgerecht voor kerst.

Meer Groente Inspiratie voor Kerst

Naast de bovengenoemde suggesties, zijn er nog veel meer heerlijke groentegerechten die perfect passen bij een kerstdiner:

  • Geroosterde pompoen met mozzarella en pesto-tomaten
  • Aubergine met hazelnootrijst en feta
  • Groentestoof van zoete aardappel en champignons in rode wijnsaus
  • Quinoa met geroosterde groenten
  • Mini-quiche met spinazie en geitenkaas
  • Aardappelgratin met kaas en ui uit de oven
  • Witlofsalade met appel, kaas, rozijnen, walnoten en een frisse zoet-zure dressing
  • Witlofgratin

Met deze feestelijke groente bijgerechten steel je de show tijdens het kerstdiner! Want hoewel het hoofdgerecht vaak alle aandacht krijgt, maken deze kerst groente recepten je diner pas écht compleet. Van klassieke spruitjes met spekjes tot verrassende geroosterde wintergroenten: wij delen onze favoriete groente kerst recepten die perfect passen bij elk kerstmenu. Deze bijgerechten zijn niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens makkelijk voor te bereiden. Zo heb je tijdens het kerstdiner alle tijd voor je gasten.

labels:

Zie ook: