Even wat inspiratie vandaag en niet zomaar inspiratie, pasta-inspiratie! Ik heb namelijk maar liefst 5(!) heerlijke pastasalades voor je op een rijtje gezet.
’s Zomers eet ik graag salades en eigenlijk het liefst pastasalade.
Heel eerlijk… ik kan er niet maar eentje aanwijzen als “mijn favoriet”. Ze zijn namelijk allemaal stuk voor stuk ontzettend lekker.
Vandaag deel ik mijn favoriete koude pastasalades met je. Heerlijk als makkelijk en snel diner met een lekker broodje erbij, voor de lunch, bij de BBQ of tijdens een buffetje.
Snel klaar ,makkelijk voor te bereiden, ontzettend lekker en een echte allemansvriend.
Ik kijk namelijk gewoon in de supermarkt welke pastasoort ik er het mooist uit vind zien en die gebruik ik. De een is met fusilli, de ander met penne of orzo en zelfs eentje is met pipe rigate.
Of welk restje ik nog in huis heb, dat kan natuurlijk ook 😉 .
Gebruik dus ook lekker welke pasta jij wilt gebruiken voor deze salades.
Variaties op Koude Pastasalade
Er zijn eindeloos veel varianten voor salade recepten met pasta er doorheen.
Hier zijn maar liefst 10 recepten voor pastasalade receptem die toch allemaal weer heel anders zijn.
Pastasalades zijn heerlijk in de lente tijdens een picknick in het park bijvoorbeeld, maar ook ideaal voor in de zomer.
Bijvoorbeeld als bijgerecht voor bij de BBQ.
Daarom zijn deze salades niet alleen geschikt als avondeten, maar ook als lunchgerecht.
Deze salades zijn heerlijk om koud te eten, waardoor het ook nog eens makkelijk is om vooraf te maken of om ergens mee naartoe te nemen.
Hieronder staan 10 lekkere pastasalades op een rijtje.
Een van mijn persoonlijke favorieten is de pasta pesto salade met kip, maar probeer ook zeker eens de Caesar salade met pasta of de Mexicaanse pasta salade.
- Snelle pastasalade met BLT: BLT staat voor Bacon, Lettuce & Tomato oftewel bacon, sla en tomaat. Een bekend begrip in Amerika.
- Pastasalade met tonijn: Tonijn en pasta, een top combi. Voeg daar nog olijven, tomaat en wat lekkere kruiden aan toe en een heerlijke pastasalade is geboren. Wat helemaal fijn is, is dat je geen mayonaise gebruikt voor deze salade. Een gezondere versie dus want hij is op basis van Griekse yoghurt.
- Orzo pastasalade: Een hele mond vol, de naam van deze pastasalade. Het recept is van Andrea van het leuke foodblog Anniepannie.nl. Wat ik zo leuk vond aan deze salade is dat ze orzo gebruikt. Orzo is een gedroogde pastasoort maar het lijkt een beetje op rijst. Zelf gebruik ik het (nog) niet zo vaak in de keuken maar dat moet ik vaker doen want het is heerlijk! Het leuke aan deze pastasalade is dat hij lekker romig is en ook bij deze salade niet door mayonaise of een ander sausje.
- Goed gevulde pastasalade: De laatste van de reeks. Een lekkere goed gevulde pastasalade met allerlei lekkers zoals tomaat, mozzarella, avocado, pijnboompitjes en nog veel meer.
Tips voor het Bereiden van de Perfecte Pastasalade
Een pastasalade maken is super makkelijk.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel de pasta na het koken direct koud onder de kraan.
Kies dan de lekkerste verse ingrediënten, zoals rucola, cherrytomaatjes en mozzarella en een heerlijke dressing, en meng alles door elkaar in een grote kom.
Voor een pastasalade adviseren we om minder pasta te gebruiken dan voor een volledige pastamaaltijd.
Pastasalades zijn dus eenvoudig te bereiden en je kunt gemakkelijk blijven variëren.
Eet jij ook graag een heerlijke pastasalade met pesto en verse ingrediënten op een warme dag?
Voor de dressing raden we aan om een hoogwaardige extra vierge olijfolie te gebruiken, met wat verse kruiden als basilicum, oregano of peterselie.
Of gebruik Pesto alla Genovese, voor een smaakvolle pastasalade met pesto.
Pastasoorten
Je kunt natuurlijk elke pasta voor jouw pastasalade recept gebruiken die jij lekker vindt.
Kies bijvoorbeeld voor Penne Tricolori, deze houd dressing en verse groenten goed vast door de ribbels in de pasta. Creëer een kleurrijk meesterwerk met pasta tricolore.
Deze kleurrijke pasta combineert perfect met allerlei verse ingrediënten in een salade en voegt een vrolijke Italiaanse touch toe. Deze pasta is verrijkt met tomaat en spinazie, waarmee je de kleuren van de Italiaanse vlag toevoegt aan jouw pastasalade.
Of kies voor Half Volkoren Fusilli, deze half volkoren pasta zorgt ervoor dat jouw pastasalade een goede bron van vezels is. Ga bijvoorbeeld voor een keuze uit de moderne Italiaanse keuken en maak je pastasalade met Orzo Tradizionali.
Als vuistregel kun je aanhouden dat holle of geribbelde/gedraaide pastavormpjes goed werken voor een pastasalade. Die unieke pastavormen en texturen zorgen ervoor dat dressings lekker aan de pasta hechten of de holtes zich met de verse ingrediënten vullen.
Kookwijze
Het geheim van een goede pastasalade is daarnaast ook de perfecte kookwijze.
Zorg ervoor dat je voldoende water gebruikt en voeg een snufje zout toe voor de smaak.
Kook de pasta ‘al dente’ volgens de instructies op de verpakking.
Spoel de pasta direct na het koken af met koud water om het kookproces te stoppen en plakkerige pasta te voorkomen.
Extra Tips
Dressing moet er dus op het laatst doorheen, zodat alles lekker sappig blijft.
Het gaat mis als de salade te droog is, en dat gebeurt gauw want pasta blijft vocht opslurpen nadat het gekookt is. Het gaat ook mis als er te veel pasta is in verhouding tot de rest: het héét wel pastasalade, maar in feite moet het een salade zijn, mét pasta.
Kleine pasta dus, geen grote koude schelpen waar u op moet kauwen: dat is onaantrekkelijk. Pas ook de maat van de pasta aan naar de maat van de ingrediënten.
Andere Heerlijke Salade Variaties
Dit is echt een complete zomerdag op je bord. Onder andere garnalen, romaine sla en gele paprika. Salades. Wij zijn er gek op! Zeker op een warme zomerdag is er niets zo makkelijk als een salade.
Dat is precies wat deze lekkere salade is. Fris, boordevol smaken en goed vullend.
Heerlijk met een zelfgemaakte dressing om het helemaal af te maken.
Maar wist je dat perzik en kip ook echt heerlijk is! Dat gerookte kip en mango een goede combinatie is dat weet bijna iedereen.
De perzik maakt deze salade lekker fris.
Hoe leuk is het dat je met carpaccio en pasta je eigen smaakvolle maaltijd kunt klaarmaken. Een bordje carpaccio lust (bijna) iedereen wel.
Één van onze absolute favoriete recept: de pittige pasta pesto salade. In deze salade hebben we gekozen voor rode pesto vandaar dat deze salade lekker pittig is.
Zoek jij een recept voor een salade voor een warme zomerse avond? Zoek dan niet verder maar ga snel aan de slag met dit recept.
En zeker weten dat jij er ook van geniet! Deze salade is niet met pasta maar met rijstnoedels, dus we vonden ‘m prima passen in dit lijstje.
Dit is een heerlijke salade mede doordat we er artisjokhart aan toevoegen. Een pastasalade met andijvie is misschien niet het eerste wat in je opkomt om te gaan maken. Maar in combinatie met frisse stukjes appel en gerookte kip is dit een heerlijk vullende maaltijd.
Dit koop je gewoon in een potje en geeft net wat extra smaak aan je salade.
