Een heerlijke en eenvoudige maaltijd die perfect is voor doordeweeks: de krieltjes ovenschotel met kip. Deze ovenschotel combineert de smaken van aardappelen, kip, groenten en een smaakvolle pesto tot een gerecht waar het hele gezin van zal genieten. Het is een ideale manier om snel een gezonde en smakelijke maaltijd op tafel te zetten.

Waarom een Krieltjes Ovenschotel met Kip?

  • Simpel en Lekker: Een combinatie die altijd goed is.
  • Snel klaar: Binnen een uur op tafel, inclusief de oventijd.
  • Gezond: Boordevol groenten.
  • Makkelijk voor te bereiden: Ideaal voor drukke dagen.

Kip-Pesto Recepten: Een Geweldige Combinatie

Pesto en kip zijn een gouden combinatie. Er zijn veel verschillende manieren om deze smaken samen te brengen, maar de krieltjes ovenschotel met kip is een favoriet. Het recept is gebaseerd op een snelle roerbak van aardappeltjes met kip en pesto, een eenpansgerecht dat vaak op de camping wordt gegeten vanwege het gemak.

Kip-Pesto Ovenschotel met Krieltjes: Het Recept

Deze ovenschotel is een echte aanrader, met tomaat en mozzarella en een romige pestosaus. Het fijne aan deze schotel is dat er niets voorgebakken hoeft te worden. Alle ingrediënten gaan tegelijk in de oven. Krieltjes met courgette, gerookte kipreepjes en tomaatjes.

Hieronder vind je de ingrediënten en bereidingswijze om zelf deze heerlijke ovenschotel te maken.

Ingrediënten

  • Krieltjes
  • Kipfilet
  • Courgette
  • Cherrytomaten
  • Mozzarella
  • Geraspte kaas
  • Crème fraîche
  • Groene pesto
  • Olijfolie
  • Kipkruiden
  • Paprika
  • Ui
  • Bosui

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Was de krieltjes in water en snijd ze daarna in partjes. Kook de krieltjes met een beetje zout in 10 minuten beetgaar.
  3. Snijd de kip in blokjes en marineer deze met olijfolie en kipkruiden naar smaak.
  4. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de kip goudbruin. Snijd ondertussen de paprika en ui in kleine blokjes en voeg deze aan de kip toe. Bak het geheel 5 minuten.
  5. Roer de crème fraîche en groene pesto door elkaar en roer dit door het krieltjes-mengsel.
  6. Snijd vervolgens de cherrytomaten doormidden, meng ze met de krieltjes en kip, en doe alles in een ovenschaal.
  7. Strooi de geraspte kaas over de kip en zet de ovenschaal voor 15 minuten in de oven.
  8. Snij ondertussen de bosui in ringen.

Dit gaat tijdens het bakken in de oven een beetje smelten waardoor een smeuïg pestosausje ontstaat. Tot slot verdelen we stukken mozzarella en geraspte kaas over de schotel, dit zorgt voor een lekker knapperig korstje.

Variaties en Tips

  • Italiaanse twist: Voeg paprika, ui, courgette en tomaten toe voor een Italiaanse variant.
  • Extra pit: Strooi wat chilivlokken over de schotel voor een beetje extra pit.
  • Verse kruiden: Gebruik verse Italiaanse kruiden voor meer smaak.
  • Voorbereiding: Je kunt alles van tevoren klaarzetten in de ovenschaal, zodat hij na een dag werken alleen nog in de oven hoeft.
  • Krieltjes voorkoken: Kook de krieltjes even 3-5 minuten in een pan met water voordat je ze gebruikt. Daardoor worden ze lekker kruimig.

Italiaanse Ovenschotel met Krieltjes, Kip en Groenten

Met deze Italiaanse ovenschotel met krieltjes, kip en groenten waan je jezelf eventjes weer op vakantie in Italië.

Ingrediënten voor de Italiaanse variant:

  • 1 zak (450 gram) krieltjes voorgegaard
  • 3 kipfilets in grote stukken gesneden
  • 2 paprika’s in grote stukken gesneden
  • 2 zoete uien in parten gesneden
  • 1 courgette grof gesneden
  • 4 trostomaten in parten gesneden
  • 1 bol mozzarella
  • 1 zakje (40 gram) geraspte (Parmezaanse) kaas
  • 1 bakje (20 gram) verse Italiaanse kruidenmix fijngehakt
  • 3 teentjes knoflook geraspt
  • 1 theelepel gerookte paprikapoeder
  • flinke snuf gemalen zwarte peper en zout
  • scheut olijfolie

Bereidingswijze voor de Italiaanse variant:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in.
  2. Meng 6 eetlepels olijfolie met de knoflook en een flinke snuf peper en zout. (ook lekker om een snufje gedroogde chilivlokken toe te voegen)
  3. Kruid de kipfilet stukken met peper, zout en gerookte paprikapoeder.
  4. Leg de kip, krieltjes, paprika, courgette, ui en tomaten in de ovenschaal.
  5. Schenk hier overheen de knoflook olie en bestrooi met de verse (of gedroogde) kruiden.
  6. Strooi er de geraspte Parmezaanse kaas overheen, scheur de mozzarella in stukken en bestrooi met een flinke snuf gemalen zwarte peper.
  7. Bak de ovenschaal in 35-40 minuten gaar en goudbruin.

Krieltjes Ovenschotel met Broccoli en Kip

In deze ovenschotel combineer ik de seizoensgroenten broccoli en bloemkool.

Deze ovenschotel met kip, broccoli, champignons en krieltjes is een echte allemansvriend en staat binnen een uur op tafel, oventijd meegerekend!

Ingrediënten voor de Krieltjes Ovenschotel met Broccoli en Kip:

  • Krieltjes
  • Kipfilet
  • Broccoli
  • Bloemkool
  • Champignons
  • Ui
  • Knoflook
  • Paprikapoeder
  • Tijm
  • Oregano
  • Chilipoeder
  • Geraspte kaas
  • Boter
  • Bloem
  • Melk
  • Nootmuskaat

Bereidingswijze voor de Krieltjes Ovenschotel met Broccoli en Kip:

  1. Verwarm de oven voor op 185 graden boven- en onderwarmte.
  2. Zet een ruime pan water met een snuf zout op het vuur en breng aan de kook.
  3. Zodra het water kookt, kook je de roosjes broccoli en bloemkool even kort beetgaar. Bloemkool moet iets langer dan broccoli dus kook deze als eerste.
  4. Laat de broccoli uitlekken in een zeef of vergiet en vang het kookvocht op. Je hebt zometeen 500 ml kookvocht nodig.
  5. Snipper ondertussen het uitje en snij de knoflook fijn.
  6. Doe het kipgehakt in een ruime kom samen met het uitje, de knoflook, paprikapoeder, peper en zout naar smaak. Meng door elkaar en draai er kleine gehaktballetjes van.
  7. Verhit een beetje (olijf)olie in een koekenpan en bak de kipgehaktballetjes in een paar minuten gaar.
  8. Schep de kipgehaktballetjes uit de pan en bak in dezelfde pan de krieltjes gaar.
  9. Breng de krieltjes op smaak met peper en zout.
  10. Schep de krieltjes, groenten en de kipgehaktballetjes in een ruime ovenschaal.
  11. Nu gaan we de kaassaus maken. Neem een (steel)pan met een dikke bodem en zet hem op het vuur.
  12. Doe hierin de boter tot deze gesmolten is, voeg dan de bloem toe en bak deze even mee tot het gaat 'glimmen' en zet het vuur laag.
  13. Voeg dan beetje bij beetje de melk toe en roer door met een garde zodat er geen klontjes ontstaan.
  14. Voeg dan de geraspte kaas toe en breng de kaassaus op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  15. Verdeel de kaassaus over de ovenschotel en zet hem in de oven voor ongeveer 20-25 minuten.

Tips voor het Bewaren van Aardappelen

Wist je dat je aardappels het beste in de koelkast kunt bewaren? Ja, die ongeschilde ‘gewone’ pieper ook dus niet alleen de voorverpakte krieltjes en aardappelpartjes.

Tabel: Bewaartips voor Aardappelen

Aardappelsoort Bewaaradvies
Ongeschilde aardappelen Koelkast
Voorverpakte krieltjes Koelkast

labels: #Kip #Oven

Zie ook: