Ben je de standaard pastagerechten beu en op zoek naar iets nieuws, makkelijk én snel? Dan zijn deze krokante kip pasta recepten precies wat je nodig hebt! De combinatie van romig en krokant werkt erg goed en zorgt voor een smaakvolle maaltijd.

Spaghetti met Krokante Kip

I love spaghetti. Het is mijn favoriete pastavorm. Ik ben altijd op zoek naar nieuwe combinaties en deze spaghetti met krokante kip is heerlijk! Dit is een standaard krokante kip, namelijk kipfilet platgeslagen en eerst door bloem gehaald, dan opgeklopt ei en dan panko. Panko is grover dan paneermeel en gebruik ik eigenlijk altijd.

Bereidingswijze

  1. Breng een pan met gezouten water aan de kook voor de spaghetti. Kook de spaghetti volgens de verpakking gaar.
  2. Sla intussen de kipfilet plat met een vleeshamer of iets anders zwaars (tip, leg er eerst wat huishoudfolie op). Breng op smaak met peper en zout en haal door bloem, ei en dan panko.
  3. Verhit een scheut zonnebloemolie in een koekenpan en bak de kip tot gaar en krokant, zo'n 10 minuten.
  4. Haal de kip uit de pan, veeg/spoel schoon en verhit een klontje boter in de pan. Voeg de knoflook toe en laat dit even garen.
  5. Voeg de room en parmezaanse kaas toe en roer door totdat de kaas is gesmolten. Voeg dan de spaghetti toe en meng. Is het iets te droog? Voeg dan wat kookvocht toe. Te nat? Laat dan nog op het vuur inkoken.
  6. Voeg de peterselie toe en breng op smaak met peper en meng.

Romige Pasta met Krokante Kipfilet

Wij eten hier regelmatig pasta en hoe eenvoudiger hoe beter denk ik soms. Deze romige pasta met krokante kipfilet is makkelijk te maken. Wat het een ideale maaltijd maakt voor door de week. In dit gerecht gebruikte ik Linguine wat een langwerpig soort pasta is gemaakt van durumtarwemeel. Het is eigenlijk gewoon een bredere versie van spaghetti en lijkt op fettuccine.

Ingrediënten

  • Linguine pasta
  • Kipfilet
  • Ei
  • Koffiemelk
  • Sambal
  • Zout en peper
  • Boter

Instructies

  1. Neem een schaal en voeg hierin het ei met de koffiemelk, sambal en een beetje zout en versgemalen peper.
  2. Kook de pasta al dente (beetgaar) in het kokende water met een beetje olijfolie.
  3. Zet een pan op het fornuis en smelt een klontje boter en bak hierin de kipfilet goudbruin.

Parmezaan Pastaschotel met Krokante Topping

De combinatie van kip en Parmezaanse kaas is voor mij goud. Mijn krokante Kip Parmezaan is heerlijk om te eten met een knisperend broodje uit de oven en een frisse salade. Dat is een lekkere smeuïge pastaschotel, gevuld met kip en een flinke hoeveelheid kaas, afgetopt met een krokante laag van panko en parmezaan. Voor deze Parmezaan pastaschotel heb ik Rigatoni gebruikt. Natuurlijk ben je helemaal vrij om jouw favoriete pastasoort te kiezen, maar door de ribbeltjes in de rigatoni en de holle binnenkant, kan de saus echt in en aan de pasta gaan zitten. En dat zorgt voor extra smaak!

Over het algemeen geldt ook: maak je een pastagerecht met dikkere saus dan kies je bij voorkeur voor een holle of geribbelde pasta. Maak je echter een saus op basis van olijfolie die iets lichter en vloeibaarder is, dan zijn pastasoorten als spaghetti of tagliatelle weer wat meer geschikt. Fusilli (gedraaide pasta) en Farfalle (strikjes) zijn perfect bij een lichte, gladde saus zoals roomsauzen.

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180℃ hetelucht.
  2. Kook de rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
  3. Verhit een beetje olie in een ruime pan en bak hierin de kipdijfilet goudbruin.
  4. Voeg de tomatenpuree, ui en knoflook toe en bak dit 5 minuutjes mee tot de knoflook goed begint te geuren.
  5. Schenk de gezeefde tomaten in de pan en voeg hier de gedroogde oregano en verse basilicum aan toe. Laat de saus 10 minuten zachtjes pruttelen.
  6. Schep de gaargekookte pasta in de pan en voeg de mozzarella toe. Schep alles goed om en breng op smaak met peper en zout.
  7. Schep de pasta in de ovenschaal en strooi de geraspte Parmezaanse kaas er overheen.
  8. Bak de pastaschotel in het midden van de oven 20-25 minuten.
  9. Smelt ondertussen de boter in een steelpannetje en voeg de olie toe.

Alternatieven en Tips

  • Vegetarische Optie: Gebruik vegetarische krokante kip, zoals de Vales crunchy tenders, voor een snelle en smakelijke maaltijd.
  • Kaasvervanging: Voor een plantaardige saus kun je plantaardige Parmezaan of andere kaas die goed smelt proberen.
  • Andere Pasta: Spaghetti, penne of fettuccine werken ook prima. Kies wat je in huis hebt of zelf lekker vindt!

Met deze recepten en tips kun je eenvoudig een heerlijke en gevarieerde maaltijd op tafel zetten. Experimenteer met verschillende soorten pasta en sauzen om jouw favoriete krokante kip pasta te creëren!

labels: #Kip #Pasta

Zie ook: