Kruidnoten bakken is het ultieme bakplezier, zeker met kinderen! Met dit kindvriendelijke recept wordt het een gezellige én lekkere activiteit. Samen deeg kneden, bolletjes rollen en genieten van de geur van versgebakken kruidnoten - een perfect moment om herinneringen te maken.

Basisrecept voor Kruidnoten

Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt?

Ingrediënten:

  • 100 gram Zelfrijzend Bakmeel

Bereidingswijze:

  1. Weeg 100 gram Zelfrijzend Bakmeel af.
  2. Pak de twee bestekmessen en snijd met de messen de boter aan kleine stukjes. Dit is wel een beetje moeilijk.
  3. Kneed het deeg totdat het een kleur heeft en je geen stukjes boter meer ziet.
  4. Pak de bakplaat en het bakpapier.
  5. Knip een stuk bakpapier uit dat even groot is als de bakplaat.
  6. Leg de bolletjes op het bakpapier en druk ze een beetje plat. Let op dat je ze niet te dicht bij elkaar legt, anders gaan ze aan elkaar plakken tijdens het bakken.
  7. Als de bakplaat vol is, of het deeg op is kunnen ze in de oven. Vraag of iemand je daarbij wil helpen.

Kruidnoten Bakken met Koopmans Mix

Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt?

Ingrediënten:

  • Koopmans Kruidnotenmix

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor.
  2. Roer de boter iets zacht en voeg de mix toe.
  3. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
  4. Plaats het deeg even in de koelkast.
  5. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze in met boter.
  6. Verdeel het deeg in drie stukken en rol deze uit tot een staaf van ca. 40 cm.
  7. Snij het deeg in ongeveer 40 stukjes en rol deze tot kleine bolletjes.
  8. Leg de bolletjes op de bakplaat.
  9. Bak de kruidnootjes in ca. 20 minuten gaar.

Tips voor het Bakken

  • Te plakkerig deeg? Koude handen, beter deeg: Zorg ervoor dat je handen koud zijn voordat je begint met kneden.

Kruidnoten met een Verrassing: M&M's® Kruidnoten

Deze variatie met kruidnoten is echt heerlijk, want binnenin zit een kleine verrassing. Met dit recept vul je de kruidnoten namelijk met M&M's®!

Benodigdheden:

  • 1 Pak Koopmans Kruidnoten
  • 2 el (eetlepels) Water
  • Bloem
  • M&M's® of Smarties®
  • Bakpapier
  • Bakplaat
  • Mengkom
  • Mixer met deeghaken

Stappen:

  1. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  2. Doe de kruidnotenmix (1 pak Koopmans Kruidnoten) in een kom en voeg het water (2 el) toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend kruidnotendeeg.
  3. Rol de 2 deegrollen nog iets langer en verdeel elk deel weer door de helft.
  4. Verdeel nogmaals elk deel kruidnotendeeg door de helft, zo ontstaan er 8 rolletjes deeg.
  5. Leg de bolletjes op een bakplaat in 8 rijen van 7. Zorg er wel voor dat de bolletjes goed over de plaat verdeeld zijn (tussenruimte van circa 3-5cm).
  6. Bak de kruidnoten in het midden van de oven in circa 10 minuten gaar. Let op dat de onderkant van de kruidnoten niet te donker wordt.
  7. Of gebruik Smarties®In plaats van M&M's® kun je natuurlijk ook Smarties® gebruiken!

Kruidnoten versus Pepernoten

Bijna iedereen verwart kruidnoten met pepernoten en vice versa. Aan de andere kant zijn pepernoten veel zachter en lichter van kleur. Ze worden gemaakt van een ander soort deeg, namelijk hetzelfde deeg als taai-taai. Dus, pepernoten en kruidnoten verschillen niet alleen in smaak, maar ook in textuur en vorm. Waarschijnlijk eet je vaker kruidnoten dan pepernoten, maar noem je ze niet altijd bij de juiste naam. Kruidnoten worden in de volksmond namelijk ook vaak pepernoten genoemd.

Pepernotencake

Heb je nog pepernoten in de kast? Probeer dan deze pepernotencake eens. De kruidige smaak van de pepernoten is erg lekker in de cake!

Benodigdheden:

  • 1 Zakje(s) Amandelschaafsel (bijv. Dr. Oetker)
  • 200 g Boter (ongezouten roomboter)
  • 200 g Witte basterdsuiker
  • 3 Stuk(s) Ei
  • 250 g Koopmans Cakemeel
  • 50 ml Melk
  • 100 g Koopmans Kruidnoten

Stappen:

  1. Voorbereiden: Verwarm de oven voor (elektrisch 150°C / hetelucht 160°C). Vet de cakevorm in met roomboter en bestrooi de binnenkant met amandelschaafsel (1 zakje). Houd 1/3 van het amandelschaafsel achter.
  2. Meng de kruidnootjes (100 g) met een spatel door het beslag.
  3. Doe het beslag in de cakevorm en strooi het achtergehouden amandelschaafsel over de cake.
  4. Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.

labels: #Bakken

Zie ook: