Je kunt ze vinden in het ‘wild’: bosaardbeitjes. De bosaardbei is de wilde tegenhanger van de aardbei die iedereen kent. Een stuk kleiner, maar o zo veel smaakvoller! De smaak is zoet en heel intens.

Kenmerken en Soorten

Er zijn twee soorten bosaardbeien in Nederland: de kleine en grote bosaardbei. De Latijnse naam is respectievelijk Fragaria vesca en Fragaria moschata. De grote bosaardbei is overigens een beschermde soort, die op de lijst van bedreigde planten staat.

  • Kleine bosaardbei (Fragaria vesca): Groeit in het wild in het bos en langs bosranden, maar ze zijn ook verkrijgbaar in het tuincentrum.
  • Grote bosaardbei (Fragaria moschata): In Nederland zeer zeldzaam.

De bosaardbeitjes zijn net als gewone aardbeien zogenoemde ‘schijnvruchten’.

Uiterlijk en groei

Bosaardbeitjes groeien aan lage groene planten met drievoudige bladeren. De bloemen zijn wit en de vruchtjes zijn klein. De bosaardbei is een kruipende bodembedekker, met kleine witte bloemen met 5 rondachtige kroonblaadjes rond diepgele meeldraden. De gedeelde drievoudige bladeren zijn glanzend en hebben een gezaagde rand. Aan de onderkant zijn de bladeren zijdeachtig behaard.

Ze houden van gefilterd zonlicht en vochtige grond en groeien dus vaak aan de voet van bomen. De bosaardbei groeit vooral in bosgebieden en aan bosranden, meestal op enigszins vochtige zandgrond in gefilterd zonlicht. Hij plant zich vegetatief voort, wat betekent dat hij uitlopers vormt, waaraan weer planten gevormd worden. Ook deze planten kunnen weer uitlopers vormen.

Verwarring met de Schijnaardbei

Verwar de bosaardbei niet met de schijnaardbei. Deze tuinplant groeit veel in parken. De bloemen van de schijnaardbei zijn geel en de vruchtjes zijn niet eetbaar.

De vruchtjes van schijnaardbeien (inheems in Zuidoost-Azië) lijken wat betreft uiterlijk sterk op die van bosaardbeien. Dat maakt het moeilijk om ze van elkaar te onderscheiden. Het best herken je deze nepaardbeien aan de kleur van de bloemetjes. Deze is namelijk geel in plaats van geelwit. Ook de stand van de vruchtjes verraadt of je met echte aardbeien of nepperds te maken hebt.

De vruchtjes van schijnaardbeien zijn bobbelig, terwijl die van echte aardbeien vrijwel glad zijn. Alleen de pitjes zorgen bij echte aardbeien voor wat structuur. Echte aardbeien hebben een heerlijk zoet aroma, zowel de gecultiveerde tuinaardbei als de wilde bos- en duinaardbei. Schijnaardbeien smaken werkelijk nergens naar.

Schijnaardbeien toch nuttig?

Je kunt schijnaardbeien dus wel eten. Ze zijn niet giftig en ze leveren vocht, vezels en mogelijk ook andere voedingsstoffen. De blaadjes zijn in dat opzicht wellicht nog interessanter dan de vruchtjes. Deze kun je het hele zomerseizoen plukken en gebruiken in de keuken. Van de groene blaadjes van de schijnaardbei maak je in een handomdraai een lekkere smoothie. Bijvoorbeeld in combinatie met zoet fruit als mango en banaan.

Seizoen en verkrijgbaarheid

Bosaardbeitjes zijn vooral te koop (of te plukken) in de maanden mei tot en met juli.

Smaak en Gebruik

Bosaardbeien hebben net als hun soortgenoten in onze moestuin een heerlijke zoete smaak. Deze is soms zelfs wat zoeter dan de aardbeien die we gewend zijn. Heb je bosaardbeien in je tuin, maak daar dan dankbaar gebruik van door ze te plukken.

Bosaardbeien zijn heerlijk om zó uit de hand te eten en over de yoghurt te doen. Ook zijn ze een aanwinst voor je fruitsalade en doen ze het prima in bowl.

Gezondheidsvoordelen

Ze zijn bovendien erg gezond. Wilde aardbeien zijn een uitstekende bron van antioxidanten, zoals vitamine C, A en E. Ook vind je in deze kleine vruchtjes het vitamine B-complex.

Ze zijn maar klein, maar toch leveren bosaardbeitjes een bijdrage aan je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram.

Andere Wilde Aardbeiensoorten

Duinaardbeien (Fragaria chiloensis) groeien van oorsprong in de duinen aan de kust van Noord- en Zuid-Amerika. Ze doen het dan ook prima in tuinen die dicht bij de zee liggen. Je kunt ze gewoon in het tuincentrum kopen of zelf stekken. Ze hebben net als bosaardbeien witgele bloemetjes en kleine rode vruchtjes.

labels: #Ei

Zie ook: