De airfryer is op korte termijn een vast onderdeel geworden in veel keukens, beroemd om zijn vermogen om voedsel te koken in een fractie van de tijd die nodig is in de oven of een pan. Steeds meer mensen hebben 'm op het aanrecht staan: de Airfryer. De wondermachine die aardappels in een mum van tijd omtovert tot goudgele friet en kippenvleugels tot knapperige chicken wings. Maar wist je dat je er zelfs eieren in kunt koken? Ja, zo blijkt. En je hoeft hem niet eens voor te verwarmen en er komt geen (kokend) water aan te pas. Het is bijvoorbeeld uitstekend geschikt om eieren in te koken. Het mooie van deze methode is de eenvoud. De airfryer zorgt voor een consistente temperatuur, waardoor het risico op over- of onderkoken van de eieren afneemt.

Waarom eieren koken in een Airfryer?

Een ei koken in de airfryer, zonder dat er een druppel water aan te pas komt. Kan dat? Jazeker. Het eiwit mooi gestold en de dooier lekker zacht en running: de één draait er zijn hand niet voor om. Voor de ander is het al een leven lang een uitdaging. Gelukkig hoef je nu niet meer te klooien met kooktijden, wannéér je het eitje in het water doet of met een ei dat bij bij het te water gaan breekt. Airfryer to the rescue.

Een van de voordelen van het gebruik van een airfryer om eieren te koken is dat je controle hebt over de consistentie van het eigeel. Het kan perfect zacht, medium of hardgekookte eieren opleveren, aangepast aan jouw voorkeur. Bovendien hoef je de airfryer niet eens voor te verwarmen.

Hoe kook je eieren in de Airfryer?

Volg onderstaand stappenplan en jij kookt voortaan je eieren perfect in de airfryer!

  1. Verwarm de airfryer voor op 130-140°C.
  2. Leg de eieren voorzichtig in het mandje (geen water nodig!)
  3. Bepaal de gewenste kooktijd voor je ei:
    • Zachtgekookt: 9-10 minuten
    • Medium gekookt: 11-12 minuten
    • Hardgekookt: 13-15 minuten
  4. Haal de eieren na de gewenste kooktijd uit het mandje en dompel ze direct in (ijs)koud water om het kookproces te stoppen.

Ook wij moesten even twee keer kijken. Een ei koken in de airfryer, zonder dat er een druppel water aan te pas komt. Kan dat? Jazeker.

Stappenplan voor het koken van eieren in de airfryer:

  1. Zorg dat je eieren op kamertemperatuur zijn.
  2. Prik een klein gaatje in de eieren, je legt ze in het mandje en stelt het apparaat in op 120 °C.
  3. Afhankelijk van het type Airfyer heb je binnen 10 á 12 minuten een zachtgekookt eitje, en bij 15 minuten een hardgekookt eitje.
  4. Even laten schrikken onder koud water en pellen maar.

Let op: De exacte bereidingstijd kan variëren afhankelijk van de grootte, dikte of portie evenals de specificaties van je airfryer. Test het bijvoorbeeld eerst uit met 1 ei. Speel een beetje met de kooktijden en ontdek wat voor jou beste werkt. De aangegeven kooktijden in dit artikel zijn een richtlijn.

Kooktijden en Temperaturen

Hieronder een overzicht van de kooktijden en temperaturen voor verschillende soorten eieren:

Type ei Temperatuur Kooktijd
Zachtgekookt 130-150°C 9-10 minuten
Medium gekookt 130-150°C 11-12 minuten
Hardgekookt 130-150°C 13-15 minuten

Tips en Tricks

  • Laat de eieren op kamertemperatuur komen voordat je ze in de airfryer legt.
  • Prik met een naald een gaatje in de onderkant van het ei om barsten te voorkomen.
  • Dompel de eieren direct na het koken onder in ijskoud water om het kookproces te stoppen en het pellen te vergemakkelijken.

Heerlijke recepten met Airfryer-eieren

Voor het ontbijt kun je de klassieke weg bewandelen door zachtgekookte eieren te serveren met sneetjes toast met boter. Of, als je fan bent van toast met avocado, kun je je gerecht naar een hoger niveau tillen met plakjes hardgekookt ei, omdat het zowel smaak als textuur biedt. Voor de lunch kan je de gekookte eieren gebruiken in de salade.

Probeer zeker ook onze overig heerlijke en makkelijk te maken airfryer recepten met eieren, zoals airfryer egg toast, airfryer frittata en airfryer omelet.

Ei bakken in de Airfryer

Naast koken, kunt u zelfs een ei bakken in de airfryer. Verwarm het apparaat hiervoor tot 180 graden Celsius, breek het ei vervolgens in een hittebestendig schaaltje en strooi er wat peper en zout overheen. Waarin de airfryer volledig is opgewarmd kunt u het hittebestendige schaaltje met daarin het ei in de airfryer zetten. De baktijd voor een zachte dooier is ongeveer 6 minuten en voor een harde dooier zo’n 8 minuten. Ook hier kan de baktijd per airfryer verschillen. Is uw eitje klaar? Naast dat het gemakkelijk is om op deze manier een ei te bakken, is het ook nog eens gezonder dan in de pan.

labels: #Koken #Ei

Zie ook: