De moerbei is een vrucht die in Nederland niet heel erg bekend is, misschien is dit wel het geval onder de raw food of superfood liefhebbers. Er zijn 4 varianten, wit, zwart, rood en de wilde, deze varianten komen oorspronkelijk allemaal uit Azië. Deze bessen behoren tot de boom van het type ‘Morus’. Wie stuit op wilde, verse moerbeien mag van geluk spreken.

Zodra je ze in je mond stopt, weet je niet wat je proeft. Helaas zul je in Nederland niet gauw verse moerbeien tegenkomen. Maar niet getreurd, bij Superfoodstore vind je biologische gedroogde moerbeien. En geloof ons: die zijn net zo lekker en voedzaam als verse exemplaren! Lees meer...

Wat zijn moerbeien?

Moerbeien zijn eetbare, langwerpige vruchten die groeien aan de moerbeiboom. Ze worden ook wel moerbeibessen of mulberries genoemd. Elke moerbei bestaat uit een tros kleine vruchtjes, die samen de hele moerbei vrucht vormen. Vergelijkbaar met frambozen en bramen dus! Net als een vijgenboom, maakt een moerbeiboom deel uit van de moerbeifamilie (Moraceae).

Afhankelijk van de soort moerbeiboom, levert deze boom witte moerbeien, zwarte moerbeien of rode moerbeien. Van deze verschillende soorten moerbeien komt de witte moerbei het meest voor. De zwarte moerbei wordt daarentegen het meest geprezen vanwege zijn smaak en vlezige structuur. Het smaakverschil is echter minimaal; alle moerbeien zijn heerlijk!

Moerbeien eten

Het eten van moerbeien is een waar feest! Gedroogde moerbeibessen hebben een honingachtige, zoete smaak en zijn knapperig van buiten en zacht van binnen. Moerbeien eten kan op veel verschillende manieren. Zo kun je gedroogde moerbeien eten als verantwoord tussendoortje, gebruiken in zelfgemaakte granola, toevoegen aan yoghurt, salades of baksels en nog veel meer.

Ook kinderen eten graag moerbeien - ze zijn een leuk alternatief voor het alom bekende doosje rozijnen.

Zijn moerbeien voedzaam?

Moerbeien zijn een bron van waardevolle voedingsstoffen en worden terecht beschouwd als superfood. Moerbeibessen zijn onder andere rijk aan vezels, vitamine A, vitamine C, vitamine K, ijzer, calcium, kalium en antioxidanten. Ook bevatten ze relatief veel eiwitten en natuurlijke suikers. Dit alles maakt dat moerbeien verzadigend en voedzaam zijn. Net als bij andere voedingsmiddelen, zijn er verschillende factoren die bepalen of moerbeien voor jou wel of niet een waardevolle toevoeging zijn.

Voedingswaarde van moerbei

Moerbeien bevatten indrukwekkend veel voedingsstoffen. Wat de voedingswaarde van moerbeien betreft, deze ziet er voor 100 gram gedroogde moerbeibessen als volgt uit:

Voedingsstof Hoeveelheid per 100 gram
Energie 1467 kJ / 347 kcal
Vet 2,6 gram
Waarvan verzadigd 0,8 gram
Koolhydraten 74,1 gram
Waarvan suikers 72,6 gram
Vezels 6,9 gram
Eiwit 3,3 gram
Zout 0,0 gram

Moerbeien kopen

Ben je op zoek naar een betrouwbare aanbieder van moerbeien? Gevonden! In de webshop van Superfoodstore zijn verschillende gedroogde moerbeien voor de beste prijs te koop. Onze witte en zwarte moerbeien zijn onbewerkt, biologisch en afkomstig uit landen waar moerbeien de zoetste smaak hebben. Kortom, moerbeien koop je bij Superfoodstore!

De witte moerbei (Morus alba) is een geslacht dat tot de bladverliezende bomen uit de moerbeifamilie (Moraceae) behoort. De witte kleur heeft geen betrekking op de kleur van de moerbeibessen maar op de kleur van de bloemen. De bessen kunnen op een enkele moerbeiboom variëren van wit tot donkerpaars of zelfs zwart gekleurd.

Net als bij hennepplanten kan de soort eenhuizig of tweehuizig zijn. Er zijn dus moerbeibomen waar de mannelijke en vrouwelijke bloemen op één en dezelfde boom groeien en er zijn exemplaren met uitsluitend mannelijke of uitsluitend vrouwelijke bloemen. De moerbei wordt gezien als een slimme, wijze boom omdat hij pas laat in de zomer, wanneer de omstandigheden het meest gunstig zijn, in bloei gaat.

Vanwege deze uitgekiende planning is de boom opgedragen aan Minerva, de Romeinse godin van de wijsheid en het verstand. Hierdoor vermoedt men ook dat de Latijnse naam Morus is afgeleid van het woord mora dat uitstel betekent. Naast de slimme planning van de bloeiperiode heeft de witte moerbei ook een record op zijn naam staan.

De meeldraden schieten namelijk in een razend snelle beweging het stuifmeel weg. Deze handeling duurt slechts 25 micro-seconden. Een microseconde staat gelijk aan een miljoenste van een seconde waardoor het een snelheid bereikt van ruim de helft van de snelheid dat geluid kan bereiken. Dit is de snelste beweging die in de plantenwereld voorkomt.

Lekker en boordevol gezonde bestanddelen

De moerbeibes, die door zijn uiterlijk veel op een braam lijkt, kan een grootte van wel 8 cm bereiken. De bessen hebben een zoete, honingachtige smaak en zijn niet alleen een lekker tussendoortje, maar bezitten ook een hoop waardevolle vitaminen en mineralen, waarvan vooral kalium in hoge concentraties aanwezig is.

Naast dat kalium van grote waarde is voor de spieren en het zenuwstelsel, speelt het ook een rol bij het behoud van een gezonde bloeddruk en vochtbalans. Per 100 gram bevatten moerbeien 776 mg kalium en zijn hiermee dus een rijkere bron dan bananen. Ook calcium en ijzer zijn in hoge concentraties aanwezig.

Calcium draagt bij aan het behoud van sterke botten en gezonde tanden terwijl ijzer van grote waarde is voor de aanmaak van hemoglobine, dat belangrijk is voor het zuurstoftransport. Verder zijn moerbeibessen een bron van vitaminen A, C, E, K en B6 en bevatten ze overige mineralen als natrium, magnesium, selenium, zink, koper en fosfor, evenals de antioxidant resveratrol.

Resveratrol, dat ook in rode wijn en druiven voorkomt, is een polyfenol. Tevens bevatten de gezonde bessen waardevolle bestanddelen als terpenen en flavonoïden. Al deze gezonde eigenschappen maken de lekker smakende moerbei met recht een superfood.

Onze moerbeibessen komen van bomen die in de Hunzavallei in Pakistan groeien. Net als onze Futura 75 hennep, groeien de moerbeibomen op steile hellingen op onverontreinigde grond en worden ze bewaterd met uiterst zuiver bron- en gletsjerwater dat bomvol mineralen zit.

Wanneer de besjes rijp zijn worden ze met de hand geplukt en gesorteerd. Nadat de takjes en bladeren verwijderd zijn worden ze op een kleed in de zon te drogen gelegd, waardoor ze niet alleen geconserveerd worden, maar waardoor tevens de smaak verbeterd wordt.

In de Hunza cultuur is het gebruik van pesticiden, herbiciden, fungiciden, conserveringsmiddelen of andere chemische middelen uit den boze. Het volk, de Hunzakuts genaamd, staat erom bekend dat ze een hoge leeftijd bereiken, wat sommigen toegeschreven aan het drinken van zuiver water en het eten van onbewerkt, puur en hoofdzakelijk plantaardig voedsel.

Toepassingen Moerbeien

De gedroogde moerbeibesjes kun je los als lekkere en gezonde snack eten of gemengd in bijvoorbeeld yoghurt, kwark, pap, smoothies, gebak, cake, koekjes, muesli, fruitsalades of desserts. Tevens kun je er een lekkere en gezonde thee van trekken of verwerken in een gezonde mueslireep.

Voedingswaarde van Moerbeibessen

De voedingswaarde van moerbeien worden in onderstaande tabel per portie van 25 gram en per 100 gram weergegeven:

  • Bewaaradvies In afgesloten verpakking op een donkere, vochtvrije en koele ruimte opbergen.
  • Extra informatie Gedroogde witte moerbeibessen (Morus alba)
  • Inhoud: 110 gram
  • Afkomstig uit Pakistan (bij een te grote vraag ook uit Turkije)
  • 100% Biologische afkomst
  • Zonder toevoegingen
  • Waardevolle superfood
  • Rijk aan kalium, calcium en ijzer
  • Bevat de antioxidanten resveratrol en anthocyanine
  • Goed voor de ogen
  • Beschikken over een hoog eiwitgehalte
  • Verbetert de eetlust
  • Bevorderen een goede gezondheid

Waarschuwing Het eten van moerbeibessen wordt afgeraden wanneer je een verhoogde bloeddruk, een nieraandoening of diabetes hebt. Tevens wordt het gebruik afgeraden bij een kaliumarm dieet. Bij zwangerschap en borstvoeding is het raadzaam om overleg te plegen met een arts.

  • Informatie op het etiket
  • Inhoud: 110 gram
  • Maximaal aanbevolen dagelijkse dosis van 15 gram niet overschrijden
  • 100% biologische komaf
  • Geschikt voor vegetariërs en veganisten
  • Bewaren op kamertemperatuur, op een donkere plaats, buiten het bereik van kinderen
  • Niet gebruiken bij zwangerschap, borstvoeding, hoge bloeddruk, diabetes, nieraandoeningen of kaliumarm dieet
  • Voedingssupplement

Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde voeding Rijk aan vele vitamines, mineralen en antioxidanten. Dit alles in een klein gedroogd besje.

De moerbei is misschien niet de aantrekkelijkste vrucht bij de groenteboer.

Moerbeien, ook bekend onder de Engelse naam 'mulberries' waren tot voor kort alleen verkrijgbaar bij natuurwinkels, noten- of groenteboeren en op de markt. De moerbeiboom behoort tot de bladverliezende bomen familie van de Moraceae en groeit vooral in warmere streken zoals Azië, Afrika en Zuid-Amerika.

De vruchten van deze boom zijn zoet en worden behalve als snack ook veel gebruikt als ingrediënt voor jam, gebak en wijn. Ze kunnen verschillende kleuren hebben, afhankelijk van waar ze groeien. Ze zijn er in het zwart, wit en rood. Moerbeien zijn vetvrij, natriumarm en zitten vol met verschillende vitamines en mineralen.

De moerbei bevat onder meer vitamine A, B6, C, E, K en de mineralen calcium, kalium, magnesium, selenium, ijzer, zink, koper en fosfor. Het veelzijdige besje zit helpt hierdoor het gezichtsvermogen versterken en de bloeddruk op peil te houden. Daarnaast zou het een gunstige invloed hebben bij obstipatie. Naast vitamines en mineralen bevat de moerbei ook twee antioxidanten: resveratrol en anthocyanine.

Resveratrol komt ook voor in diverse rode wijnsoorten en in blauwe druiven. Het heeft een sterke werking en helpt onder andere hart- en vaatziekten te voorkomen. De andere antioxidant die aanwezig is , is ‘anthocyanine’. Anthocyanine staat bekend om de sterke invloed op de werking van de hersenfuncties en -capaciteit.

Zoals gezegd bevat de moerbei diverse vitamines. Met name vitamine C is in grote hoeveelheden aanwezig. In 100 gram zit maar liefst 450 procent van de aanbevolen dagelijks hoeveelheid. Daarnaast hebben ze een hoog calciumgehalte. 100 gram bevat 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Moerbeien bevatten per 100 gram 320 kilocalorieën.

Moerbeien hebben een apart uiterlijk, een beetje rozijnachtig. De smaak lijkt daar wel op maar dan wat fruitachtiger. Ze zijn zoet en honingachtig. Zoals gezegd is de moerbei een zeer veelzijdig besje. Bij het ontbijt vormen ze een welkome toevoeging door de (soja)yoghurt met wat ongezouten noten. Ook kun je moerbeien door een fruitsalade doen.

Als je een smoothie maakt en je wilt daar wat smaak en extra bouwstoffen aan toevoegen, dan zijn moerbeien een gezonde aanvulling. Je kunt beter geen moerbeien eten als je een verhoogde bloeddruk, diabetes of nieraandoening hebt of wanneer je een kaliumarm dieet volgt. Bij zwangerschap en borstvoeding kun je beter eerst even overleggen met je arts.

In sommige gevallen kan het eten van gedroogde moerbeien milde hallucinaties geven, maagklachten of hyperactiviteit veroorzaken. De moerbei is misschien niet de aantrekkelijkste vrucht bij de groenteboer. Laat je daar echter niet door weerhouden, want onder het verschrompelde velletje zitten veel gezonde voedingsstoffen en een heerlijke smaak.

De gedroogde bes is lekker als snack, maar ook lekker bij het ontbijt door de yoghurt of in een fruitsalade. Moerbeibessen zijn zoet en honingachtig. Verse moerbeien zijn maar zeer beperkt houdbaar. Daarom vind je vaak de gedroogde versie. De gedroogde moerbei bevat veel mineralen en vezels.

Een handje van deze vruchtjes (25 gram) levert je bijvoorbeeld al zo’n 12% van de referentie-inname (RI) voor calcium en 17% van de RI voor ijzer. Calcium heb je onder andere nodig voor het behoud van sterke botten en tanden en de normale stolling van je bloed. IJzer helpt bij het transport van zuurstof door je lichaam en is belangrijk voor je energiestofwisseling.

Doordat de moerbeien gedroogd zijn, is de concentratie voedingsstoffen hoger dan in de verse vruchtjes. Hierdoor bevatten ze relatief meer gezonde voedingsstoffen per 100 gram, maar ook meer energie en suiker.

* Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal).

Tovano is al zes decennia thuis in de wereld van noten en gedroogde zuidvruchten. Ze weten de beste kwaliteit te vinden die er wereldwijd te koop is. Ik vind ze verrukkelijk. En eet ze zo af en toe als verwennerij. Want dankzij de stempel SUPERFOOD zijn ze vrij onbetaalbaar voor de mens-met-de-smalle-beurs. Ik heb het over ( gedroogde) moerbeien.

Over moerbeien wordt veel goeds geschreven. Het zouden super vruchtjes zijn die ons erg gezond kunnen maken vanwege de vele vezels, eiwitten en omdat ze vetvrij zijn, worden ze ook vaak gekoppeld als afslankmiddel. Ik ben eens in het fenomeen “ moerbei” gedoken om te ontdekken wat hier op waarheid berust. Wat zegt de wetenschap bijvoorbeeld?

De moerbeien zijn vruchtjes die afkomstig kunnen zijn van tien tot zestien soorten bladverliezende bomen uit deze moerbei-familie ( de Moraceae) . De planten komen van nature voor in gematigd warme streken en in subtropische streken in Azië, Noord-Amerika en Afrika. Ze komen dus van ver, wat het als superfood al meteen een stuk interessanter maakt.

Er zijn welgeteld vier varianten: zwarte moerbeien, witte moerbeien, rode moerbeien en wilde moerbeien. In Nederland kennen we voornamelijk de zwarte en de rode ( ook wel blonde moerbeien genoemd). Zwarte moerbeien zijn veelal afkomstig uit Zuidwest-Azië, de rode zijn meestal afkomstig uit oostelijk Noord-Amerika. Wij kennen alleen deze zwarte en blonde omdat de smaken hiervan het meest worden gewaardeerd.

Je kunt gedroogde moerbeien vaak kopen in biowinkels, maar door de superdood-trends zijn ze tegenwoordig ook goed verkrijgbaar in supermarkten. Je kunt moerbeien ook onder de Engelse benaming tegenkomen. Ze heten dan MULBERRY’S. Ze worden nauwelijks tot niet vers verkocht. Dit komt omdat ze erg snel bederven en de reis van Azië naar Europa niet zouden overleven. Ze zijn vers erg kort houdbaar.

Moerbeien zijn heerlijk zoet. Ze hebben een fijne structuur en zijn goed inzetbaar. Niet alleen als snack tussendoor, maar ook als decoratie op taart, als garnering in desserts, door baksels….kortom, het geeft heel veel smaak aan tal van gerechten. Qua uiterlijk zijn ze niet moeders mooiste, maar lekker zijn ze absoluut. Aan moerbeien hangen de meest gezonde claims. Zo zouden ze onze bloedsuikerspiegel stabiliseren waardoor je verlangen naar suiker vermindert.

Na wat zoekwerk kwam ik er al snel achter dat er geen goede wetenschappelijke studies vindbaar zijn die deze claims sterk kunnen maken. Daarnaast zijn de meeste studies die ik tegenkwam uitgevoerd op ratten wat onderbouwing ook lastiger maakt. Wanneer je koolhydraten eet stijgt je bloedsuikerspiegel, de snelheid waarmee dit gebeurt is afhankelijk van de glycemische index die het voedingsmiddel heeft.

Hoe hoger de glycemische index, hoe sneller de bloedsuikerspiegel stijgt. Het lichaam maakt daardoor veel insuline aan om je bloedsuikerspiegel te kunnen reguleren, dit heeft als gevolg dat er een sterke daling van deze spiegel ontstaat. Om te beginnen heeft gewichtverlies met veel meer factoren te maken, maar ook bevatten moerbeien t.o.v andere vruchten niet veel minder koolhydraten.

Als we naar de vitaminen en mineralen gaan kijken, zien we dat er inderdaad vrij veel vitamine C, calcium, en het beruchte resveratrol ( sterke antioxidant) bevatten. Vooral resveratrol wordt in heel veel artikelen aangemerkt als wonderstofje in de moerbei. Dit stofje zien we bijvoorbeeld ook in rode wijn, en waardoor rode wijn soms gezond wordt verklaard.

Het klopt dat moerbeien resveratrol bevat, maar daarin is de moerbei niet uitzonderlijk of uniek, en bevat het ook geen enorm uitzonderlijke hoeveelheden. Niet veel méér dan o.a in blauwe bessen, bosbessen, pinda’s , cacao en in Chinese gewassen. Anders gezegd berust dit op pure marketing.

Het klopt dus dat al deze voedingsstoffen er in zitten, maar je kunt niet zeggen dat de moerbei in alle opzichten beter is dan een gewoon rood of zwart besje. Moerbeien zijn gezond. Ze zijn gezond om tussendoor te eten ( met mate) en ze bevatten veel fijne voedingsstofjes voor ons lichaam. Maar superfood?

Onthoud ook, dat ze vrij rijk zijn aan suikers. In gedroogde vorm bevatten ze altijd veel meer suikers dan vers, maar omdat er vaak voedingswaarden worden gebruikt van verse moerbeien kloppen de suikerwaarden niet met de zak gedroogde moerbeien die vaak het drie tot vierdubbele aan suikers bevatten. Daardoor kunnen ook misverstanden ontstaan.

Ik bekijk het als volgt: een handje gedroogde moerbeien zijn gezonder dan een handje winegums, maar niet gezonder dan een handje verse blauwe bessen. Het superfood stempeltje vind ik wat overdreven. Maar het verkoopt. En het klinkt spannender dan een blauwe bes die we overal kunnen kopen.

Eet ze vooral omdat jij ze lekker vind. En niet omdat het schijnbaar super-foodische krachten bevat. Ze zijn zeker gezond. Maar niet uitmuntend gezonder dan andere bessen, en bijvoorbeeld verse groente. Ik eet ze af en toe. Ze zijn rijk aan suikers en daar moet je ook op letten.

Een klein handje ( ongeveer twee eetlepels) per keer, zo’n eens per week houdt het gezellig en gezond. Daarbij profiteer je ook het meest van de gezonde voordelen. Onthoud tevens dat het niet erg bevorderlijk is voor het gebit. Ze kleven nogal aan je gebit vast. Koop gedroogde moerbeien het liefst biologisch.

Deze zijn vrij van bestrijdingsmiddelen, maar ook vrij van kinderarbeid. Je vindt ze tegenwoordig zelfs in discount-winkels. Vergeet niet dat deze goedkope producties vaak kinderhand-afdrukken hebben. Moerbeien zijn in regel niet goedkoop. Al kun je biologisch hier en daar best op goede deals stuiten, en is het de moeite waard om te vergelijken.

Bewaar moerbeien op een droge, donkere plaats in een goed afsluitbare box. Ze blijven dan ongeveer twee weken vers. Veel. Ik bak er graag mee. Het zijn ook heerlijke zoetmakers in baksels. 100 gram gedroogde moerbeien is al goed voor een vervanging van zo’n 100 gram suiker.

De zoetkracht is best goed. dieetvoeding voor o.a. Broeders Gezondheidswinkel & Biologische Supermarkt bestaat uit een fysieke winkel in het centrum van Oosterhout in Noord-Brabant. Op een oppervlakte van circa 700m2 vind je bij ons een uitgebreid assortiment van een kleine 10.000 verschillende artikelen op voorraad.

  • Een geschiedenis vol gezondheid en bewuste keuzes In het hart van Oosterhout staat Broeders Gezondheidswinkel al sinds 1939 symbool voor gezonde voeding en bewuste keuzes.
  • Waar veel gezondheidswinkels het accent leggen op gezondheidsproducten en veel biologische speciaalzaken het accent op gezonde voeding, vind je bij Broeders Gezondheidswinkel & Biologische Supermarkt juist de combinatie.
  • Onze filosofie is dat een goede gezondheid altijd begint met gezonde voeding als basis, maar dat je ook zou moeten aanvullen met vitamines of supplementen.

Je kunt dagelijks gemakkelijk 10 gram moerbeien eten. Denk er wel om dat je stoelgang iets kan veranderen. In principe kunnen de meeste mensen de gedroogde moerbeien prima verdragen. Vooral voor mensen met een eieren- of notenallergie is het een prima aanvulling.

Je kunt ze beter niet eten als je last hebt van een nieraandoening. Indien je een kaliumarm dieet volgt is het ook niet raadzaam om gedroogde moerbeien te eten. In sommige gevallen kan het eten van gedroogde moerbeien milde hallucinaties geven. Je kunt, als je een tuin hebt, de Morus Nigra planten.

Wanneer de bessen rijp zijn in medio augustus tot september kun je de vruchten plukken. De moerbei kan prima tegen droogte en je kunt hem laten groeien op bijna elke voedingsbodem. Als je hem snoeit/knot als een bolboom hou je deze langzaam groeiende boom een beetje in toom. Je kunt ze eventueel gemakkelijk opkweken uit zaad maar je kunt ze ook stekken.

Wanneer ik op internet ‘moerbei’ in typ dan krijg ik niets anders dan lovende woorden over deze vrucht! Moerbeien zouden namelijk vol met eiwitten zitten en vetvrij zijn. Ook zouden ze onder andere vezels, veel vitamine C, ijzer en calcium bevatten, de lijst gaat maar door.

Het meest spraakmakende wat naar voren komt is dat ze invloed hebben op gewichtsverlies en een levensverlengende werking hebben….Klinkt als een echte superfood! Nu hoor ik je denken…...inslaan die moerbeien!

Voordelen voor je gezondheid

Het eten van moerbeien is niet alleen een goede toevoeging op je voedingspatroon, ze hebben ook meerdere voordelen voor je gezondheid.

  1. Een hoog gehalte van het slechte LDL-cholesterol vergroot het risico op hart- en vaatziekten. Onderzoek op dieren wijst uit dat de vrucht overtollig vet in de bloedvaten kan verminderen. Mogelijk kunnen moerbeien ook het vetgehalte in de lever verminderen.
  2. Moerbeien stimuleren de enzymen in je darmen die koolhydraten afbreken. Hierdoor stijgt de bloedsuikerspiegel minder snel.
  3. Een ongezonde leefstijl kan leiden tot oxidatieve stress. Dit wordt direct in verband gebracht met een vergroot risico op kanker. In onderzoeken met dieren wijst het erop dat moerbeien oxidatieve stress kunnen verminderen en daarbij het risico op kanker verkleinen. Ook ander groente en fruit kunnen oxidatieve stress verminderen. Moerbeien zijn daar geen uitzondering op.

'Superfoods' zijn voedingsmiddelen die hoge waardes voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en antioxidanten bevatten. De moerbei behoort voor velen tot deze categorie. Er zitten veel vitamines in, namelijk: Vitamine A, B6, C, E en K. Vooral de hoeveelheid vitamine C valt op.

10 gram moerbeien geeft je al 45% vitamine C van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Moerbeien bevatten ook belangrijke plantaardige stoffen. Ze dragen niet alleen bij aan de kleur van de vrucht, maar zijn ook goed voor je gezondheid.

Bovenstaande plantaardige stoffen hebben een krachtige antioxidatieve werking.

Een allergie voor de vrucht zelf is zeldzaam. Een allergie voor de pollen van de moerbeiboom komt vaker voor. Wanneer je gevoelig bent voor berkenpollen, is het mogelijk dat je ook een reactie kunt hebben op moerbeien als kruisallergie.

De moerbei kan prima gedijen in de Nederlandse tuinen. Alleen is de vrucht maar beperkt houdbaar. Gedroogd ziet de moerbei er uit als een ander soort rozijn. Als je ze nog nooit gezien hebt denk je misschien dat het nootjes zijn! De gedroogde moerbei kun je prima als snack eten. Als je een salade maakt kun je de gedroogde moerbeien er doorheen doen als gezonde smaakstof.

Verse moerbeien kun je het best gebruiken in gebak of in een heerlijke jam. Let wel op voor vlekken als je de donkere moerbei vers gebruikt.

Hoe past moerbeien, vers in je eetpatroon? Je weet nu de voedingswaarde van moerbeien, vers. Wil je inzicht krijgen in je hele eetpatroon? In Mijn Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt. Dit online dagboek berekent dan hoeveel energie en voedingsstoffen je in totaal binnenkrijgt.

Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen van moerbeien, vers? In de caloriechecker kun je dit aanpassen. Met de caloriechecker krijg je een gemiddelde voedingswaarde voor een product. Maar per merk kunnen er wel verschillen zijn. De ene pastasaus is bijvoorbeeld niet de andere pastasaus.

Met de 'Kies Ik Gezond?'-app kun je ook van je favoriete merk checken wat de voedingswaarde is.

labels: #Ei

Zie ook: