Dubbeldooiers komen regelmatig voor en zijn soms te koop in de winkel of rechtstreeks bij een eierboer. Deze eieren zijn groter en zwaarder dan gewone eieren. Maar wat gebeurt er als zo'n ei wordt uitgebroed? Komen er dan ook twee kuikens uit?

Ontstaan van een Dubbeldooier

In de eileider van een kip bevinden zich tientallen dooiers in verschillende stadia van ontwikkeling. Elke dag of om de twee dagen laat een dooier los en wordt bekleed met eiwit, eivlies en een schaal. Als er twee dooiers tegelijk losraken, ontstaat er een ei met een dubbele dooier. Door de grotere inhoud zal het ei ook een groter formaat krijgen.

Het is ook mogelijk dat een kant-en-klaar ei terugschiet en voor een tweede keer bekleed wordt met eiwit en/of vlies en schaal. Sommige vruchtbare hennen leggen herhaaldelijk dubbeldooiers.

De Kans op Tweelingkuikens

Er kunnen twee kuikens in een dubbeldooier groeien, omdat het geen ééneiige maar een tweeeiige tweeling is. Echter, deze diertjes zullen meestal niet uitkomen, omdat ze elkaar te veel in de weg zitten. Vaak sterven ze al vroegtijdig, omdat ze te weinig ruimte hebben om zich te ontwikkelen. Het ei is simpelweg te klein voor twee kuikens.

Een dubbeldooier is niet twee keer zo groot als een gewoon ei. Het heeft wel twee dooiers, maar niet evenredig veel eiwit en ruimte voor twee kuikens.

Stel dat de kuikens het stadium van uitkomen halen, dan kan slechts één van beide (meestal echter geen van beide) de luchtkamer bereiken voor de eerste teug zuurstof, om daarna te beginnen aan het openpikken van het ei. De ander dus niet en die zal sowieso sterven. Maar ook diegene die wel aan het aanpikken is begonnen, kan zich vervolgens niet voldoende bewegen om daadwerkelijk uit het ei te komen.

De kans dat er uit een dubbeldooier een levend kuiken komt is dus miniem. In de praktijk blijken beide kuikentjes het uiteindelijk niet te overleven. Evenals bij andere dieren en mensen kan het natuurlijk voorkomen, dat een van de twee voortijdig, in het embryonale stadium overlijdt.

Hoe Dubbeldooiers te Herkennen

Dubbele dooiers kunnen worden gespot met een schouwlamp, een proces dat in het Engels 'candling' wordt genoemd. Hierbij worden eieren voor een felle lichtbron gehouden om de inhoud te bekijken. Als een ei twee dooiers bevat, zijn er twee donkere bolletjes te zien tegen het licht.

Dubbeldooiers vallen vaak op doordat ze groter zijn dan andere eieren van dezelfde kip. Jonge kippen leggen namelijk kleinere eieren, waardoor een groter ei in de stal vaak een dubbeldooier is.

Voedingswaarde en Gebruik

Dubbeldooiers zijn prima en veilig te eten. De voedingswaarde van zo'n ei is anders dan een ei met één dooier. Bij het bakken van een cake kan een dubbeldooier zorgen voor een extra smeuïg resultaat.

Dubbeldooiers in de Supermarkt

Dubbeldooier eieren worden gewoon verkocht op de markt en zelfs in de supermarkt. Ze zijn duurder dan eieren met één dooier en worden gelegd door jonge vogels. Er is geen specifiek kippenras dat uitsluitend dubbeldooier eieren legt.

Factoren die de Kans op Dubbeldooiers Vergroten

  • Jonge Hennen: Kippen die net beginnen met leggen produceren vaak een klein ei, of twee, en vervolgens een aantal eieren met twee dooiers.
  • Genetische Aanleg: Sommige hennen hebben een genetische eigenaardigheid waardoor ze vaker dubbele dooiers leggen.
  • Kippenrassen: Er zijn aanwijzingen dat bepaalde rassen, zoals Rhode Island Red, Oxford Brown, Sussex en Leghorn, een relatief grotere kans hebben om een ei met een dubbele dooier te leggen.

Zeldzaamheid van Meerdere Dooiers

Hoewel maar één op de duizend eieren een dubbele dooier heeft, is een ei met drie dooiers nog veel zeldzamer. Dit komt slechts voor bij ongeveer één op de 25 miljoen eieren!

Samenvatting

Hoewel het mogelijk is dat er twee kuikens in een dubbeldooier groeien, is de kans dat beide kuikens overleven en uitkomen extreem klein. De beperkte ruimte en de competitie om de luchtkamer maken het een zeldzame gebeurtenis.

labels: #Ei

Zie ook: