Kwark is een product waar je ontzettend veel aan hebt als je meer eiwitten probeert te eten. Helaas zijn er veel mensen die de zurige smaak van dit zuivelproduct maar niets vinden en er daarom bij voorkeur met een grote boog omheen lopen wanneer ze in de supermarkt zijn. Klinkt dat je bekend in de oren? Dan is dat ontzettend jammer, want je loopt er een makkelijke en goedkope bron van goede voedingsstoffen mee mis. Met deze tips wordt het hopelijk makkelijker om kwark de waardering te geven die het verdient!

Is kwark gezond?

Kwark is een heel verse kaas die gemaakt wordt door melk ongeveer een etmaal lang te laten verzuren met behulp van een stremsel. De wrongel die overblijft als dat mengsel gezeefd wordt, wordt doorgeroerd tot het de gladde substantie vormt die wij als kwark kennen. Het grote voordeel van dit eindproduct is dat het ontzettend rijk is aan eiwitten: met iedere 100 gram kwark krijg je bijna 10 gram aan proteïne binnen.

Kwark bevat voornamelijk caseïne, een eiwit dat langzaam door het lichaam wordt opgenomen. Veel sporters eten het daarom voor het slapen gaan: op die manier heeft het lichaam de hele nacht een constante aanvoer van eiwitten.

Welke kwark kopen?

Om optimaal te kunnen profiteren van de gezondheidsvoordelen van kwark, is het wel heel belangrijk dat je de juiste soorten koopt. Allereerst kun je beter niet voor kwark met smaakjes kiezen: daar zijn vaak niet alleen flink wat onnatuurlijke smaakstoffen aan toegevoegd, maar ook suikers of andere ongezonde zoetmiddelen.

Het vet in kwark is ook helemaal niet zo ongezond als veel mensen nog steeds schijnen te denken. Of je dus voor volle of magere kwark gaat hangt af van je doelstelling en de rest van je calorieën en macro's. Kijk dus altijd eerst even op de ingrediëntenlijst voor je een keuze maakt. Om die reden raden we je altijd aan om te kiezen voor naturel kwark die je vervolgens lekker maakt op een gezonde manier.

Kwark lekker maken tips

Kwark lekker maken is een stuk makkelijker dan je wellicht zou denken. Met een beetje creativiteit kom je heel ver. Ondanks dit krijgen we dagelijks vragen als: Wat is lekker in kwark? Hoe kwark lekker maken? Wat is gezond door de kwark?

Om antwoord op deze vragen te geven hebben wij hieronder een overzicht gemaakt van verschillende toppings en tips die je kunt toepassen om je kwark lekker te maken. Kortom, met deze tips heb jij nooit meer saaie, zure kwark!

1. Hou de kwark koud

Kwark is een populaire lunch onder sporters en mensen die op een dieet zijn, maar wanneer je het bijvoorbeeld mee naar werk neemt, is het wel zo verstandig om het koel te houden tot het moment dat je het daadwerkelijk gaat eten.

Lauwwarme kwark smaakt namelijk een stuk zuriger dan de fatsoenlijk gekoelde variant, iets dat niet prettig is als je toch al niet blij wordt van de van nature relatief zure smaak van het product. Zet het daarom altijd in de koelkast op werk, of neem het simpelweg niet mee als je daar geen mogelijkheid toe hebt.

2. Kwark met fruit

Een van de makkelijkste manieren om je kwark lekker te maken is door fruit toe te voegen aan de kwark. Fruit is namelijk altijd goed aangezien het barst van de gezonde voedingsstoffen als vitamines, mineralen en vezels. Bovendien kan je door fruit toe te voegen aan je milde of magere kwark ervoor zorgen dat de smaak een stuk zoeter wordt. In onze ogen is er bijna geen enkele fruitsoort die niet te combineren is met kwark waardoor je eindeloos kan combineren.

Zelf zijn wij dol op bosbessen of aardbeien door de kwark, ook banaan of appel willen we graag eten. In de zomer vinden wij het heerlijk om de kwark een tropisch tintje te geven door mango of ananas toe te voegen. Je kan zelfs nog kiezen voor gedroogd fruit, ook dit is prima met kwark te combineren!

3. Kwark mengen met eiwitpoeder

Kwark barst natuurlijk van de eiwitten waardoor het misschien gek klinkt om dan ook nog een schep eiwitpoeder toe te voegen aan je kwark. Wij zijn er echter dol op en doen het dagelijks. Eigenlijk sluiten we elke dag wel af met een bak kwark in combinatie met een schepje eiwitpoeder chocolade. Door de eiwitpoeder goed te roeren door de kwark zal al het poeder verdwijnen waardoor je uiteindelijk een soort van chocoladeachtige yoghurt overhoudt. Op deze manier is gezond eten echt een feestje!

Waar je wel even op moet letten is dat niet elk eiwitpoeder evengoed mengt met de kwark. Zelf gebruiken wij de Impact Whey protein met de Salted Caramel smaak. Dit is tot nu toe onze favoriet!

4. Kwark mengen met suikervrije limonade

Er is tegenwoordig een trend gaande in de supermarkten in Nederland: er komen steeds meer suikervrije producten! Dit is wat ons betreft een fantastische ontwikkeling aangezien je hierdoor bepaalde producten toch kan eten zonder hierbij extra suikers binnen te krijgen. Wat we zelf vaak doen is dat we wat suikervrij limonade siroop toevoegen aan onze kwark. Hierdoor zorgen we ervoor dat de kwark iets zoeter is zonder hierbij extra kcal binnen te krijgen.

5. Flavour drops

Flavour drops zijn de afgelopen jaren ontzettend populair geworden onder vele krachtsporters. En dat is niet gek als je het ons vraagt. Flavour drops zijn kleine flesjes die werken met een druppeldoseersysteem. Deze flavour drops gebruik je vervolgens om extra smaak toe te voegen aan je kwark. Flavour drops zijn tegenwoordig verkrijgbaar in tientallen verschillende smaken.

Onze favorieten smaken zijn:

  • Banaan
  • Aardbei
  • Cheesecake
  • Toffee

Zelf gebruiken we de flavour drops van MyProtein. Tot nu toe de beste die we hebben geprobeerd!

6. Meng de kwark met noten en zaden

Een andere manier om je kwark lekker en gezonder te maken is door noten en/of zaden toe te voegen aan de kwark. Van noten en zaden weten we natuurlijk hoe gezond ze zijn. Zo is het een geweldige bron van gezonde vetten.

Waar je echter wel op moet letten bij noten is dat je niet te veel toevoegt. Noten bevatten namelijk relatief veel kcal waardoor je heel snel een flinke hoeveelheid extra kcal binnen krijgt. Een klein handje cashewnoten bevat bijvoorbeeld al snel 180 kcal. Om een vergelijking te geven: je hele bak kwark bevat vaak zo’n 240 kcal! Wanneer je besluit noten aan je kwark toe te voegen, dien je dit dus wel mate te doen!

7. Maak er een smoothie van!

Vind je kwark echt smerig en wil je de smaak zo min mogelijk proeven? Kies er dan voor om je kwark te verwerken in een smoothie. Door een half bakje kwark door je smoothie te mixen zorg je voor een flinke dosis extra eiwitten terwijl je de kwark niet echt zal proeven. Dit doordat je vaak allerlei andere producten in de smoothie verwerkt waardoor je de zure smaak niet snel terug zal proeven.

8. Kwark combineren met een eiwitreep

Ben je iemand die graag een bite heeft in je kwark? Dan is dit een prima optie om een eiwitreep door je kwark te mengen. Breek de eiwitreep simpelweg in kleine stukjes en verdeel deze over de kwark. Vervolgens roer je even goed door de kwark en voila!

Uit eigen ervaring kunnen we jullie alvast verklappen dat eiwitrepen met een chocolade achtige smaak het lekkerst zijn. Dit is echter persoonlijk aangezien iedereen een andere smaak heeft.

9. Andere Toevoegingen

Andere toevoegingen die jij nog in je kwark kan doen om er echt een lekker hapje van te maken zijn: kokos snippers, jam, dadels, rozijnen, bessen, fruit (frambozen, blauwe bessen), muesli, honing of superfoods.

Dit zijn een aantal tips hoe jij je kwark lekker en gezond kunt maken zonder je schuldig te hoeven voelen over al dat lekkers dat je erin mag doen.

Voedingswaarden van kwark (per 100 gram)
Voedingsstof Hoeveelheid
Eiwitten ~10 gram
Calorieën Variërend (afhankelijk van vetgehalte)
Vetten Variërend (afhankelijk van vetgehalte)

labels:

Zie ook: