Lidl zet zich in voor duurzame ontwikkelingen. Alle Nederlandse filialen zijn sinds eind vorig jaar aardgasvrij, afgelopen week werd in Woerden een nieuw filiaal geopend dat energieneutraal is.

Way To Go: Een Stap Verder in Duurzaamheid

Alle chocolade die bij Lidl te koop is, draagt al een keurmerk. Dat kan het UTZ, Rainforest Alliance of Fairtrade-keurmerk zijn. Met de introductie van Way to Go gaat de supermarktketen een stap verder. “De uitdagingen in de cacao-industrie zijn nog steeds heel groot. De meerderheid van de cacaoboeren leeft in extreme armoede. We waarderen dan ook deze eerste stap van Lidl om een extra premie te betalen om zodoende toe te werken naar een leefbaar inkomen voor boeren”, stelt Alien Huizing Supply & Development Manager bij Stichting Max Havelaar.

Samenwerking met Fairtrade

Voor deze Way To Go producten werkt Lidl samen met Fairtrade. Naast dat de producten volledig Fairtrade gecertificeerd zijn en de boeren een Fairtrade minimumprijs en een vaste Fairtrade premie ontvangen, betalen we ook nog een aanvullende premie. Met deze aanvullende premie helpen we de boeren verder op weg naar een leefbaar inkomen.

De cacao is afkomstig van ongeveer 650 boeren in Ghana die onderdeel zijn van de coöperatie Kuapa Kokoo en is 100% traceerbaar. Met de lange termijn samenwerking en deze aanvullende premie kunnen we de inkomenssituatie van de boeren aanzienlijk verbeteren. Door te investeren in specifieke projecten kunnen de boeren hun productie op duurzame wijze verbeteren en tegelijkertijd minder afhankelijk worden van deze cacaoproductie. Met onze aanpak dragen we bij aan daadwerkelijke verandering in de cacaoketen.

Lidl gebruikt voor de chocoladereep cacao die ingekocht wordt bij boeren in Ghana. Zij krijgen een extra premie bovenop de normale cacaoprijs. Door die premie kunnen de boeren ook inkomsten genereren uit andere activiteiten dan de teelt van cacao. Daardoor worden de boeren minder afhankelijk van de cacao-opbrengst. Met deze ‘income improvement premie’ pakt Lidl naar eigen zeggen een grote uitdaging in de keten aan.

Tot nu toe hebben meer dan 2.220 cacaoboeren uit 27 Ghanese gemeenten geprofiteerd van onder andere een hoger inkomen - iets minder dan 30 procent van de boeren was vrouw.

Verschillende Smaken

De Way To Go chocoladerepen zijn exclusief bij Lidl verkrijgbaar en zijn verkrijgbaar in de smaken melk, puur, karamel-zeezout, kokos-pecan, framboos-knettersuiker en amandel-zeezout. De reep is verkrijgbaar in de smaken melk, karamel-zeezout, pecan en noten en puur.

Toekomstplannen

De repen worden als eerste in Nederland verkocht, maar Lidl wil meer. “We hopen Way to Go! In nog meer Lidl-landen te kunnen gaan verkopen”, stelt de supermarkt. We hopen Way To Go in steeds meer Lidl landen te kunnen gaan verkopen. Hierdoor neemt het gebruikte volume cacao, koffiebonen en cashew toe en kunnen we nog meer boeren helpen.

Uitbreiding van het Way To Go Assortiment

Na de chocolade heeft Lidl ook Way To Go koffie op de markt gebracht. We werken hiervoor rechtstreeks samen met de veelal vrouwelijke koffieboeren van coöperatie Comsa in Honduras. Door veel samen te werken met vrouwelijke koffieboeren, versterken we de positie van vrouwen in de koffieteelt. Per verkocht pak koffiebonen krijgen zij van Lidl vijftig eurocent bovenop de bestaande Fairtradepremie.

Daarnaast investeert Lidl ook in verschillende projecten van de coöperatie; het duurzaam en klimaatresistent beheersen van de koffieplantages, het aanpassen van het oogstproces aan de klimaatveranderingen en het verder diversifiëren van hun inkomsten. De koffiebonen van ‘Way To Go’ worden verkocht in zakken van 1 kilogram in twee variëteiten: Caffè Crema en Espresso. Door te kiezen voor onze Way To Go koffie, kiest u dus echt voor (h)eerlijke koffie - en kunnen boeren investeren in een duurzame toekomst!

Way To Go Cashew

De Way To Go cashew is te vinden in twee varianten: gebrand en gezouten en knoflook-rozemarijn. Met de Way To Go cashew willen we bijdragen aan hogere inkomens in de cashewteelt en de samenwerking met kleine boeren versterken. De meeste cashewnoten die in Afrikaanse landen worden geteeld, worden buiten Afrika verwerkt, vaak in Zuidoost-Azië.

Hierdoor blijft slechts een klein deel van de toegevoegde waarde van de cashews in de regio zelf, die vaak wordt gekenmerkt door lagere inkomens. De Way To Go cashew wordt geteeld en verwerkt in Tanzania. Honderden Tanzaniaanse kleinschalige boeren worden ondersteund door de samenwerking met onze partners, waaronder de coöperatie UWAMI (Umoja Wa Wakulima Mikoma) in de Lindi-regio en Fairtrade. En door deze extra transportroute van Afrika naar Azië te vermijden, reduceren we de CO2-uitstoot in het transport met zo’n 57%!

Daarnaast betalen wij onze Tanzaniaanse verwerker een eerlijke prijs voor de gehele oogst, inclusief de nootjes die breken tijdens het pellen. Deze gebroken nootjes verwerken wij bijvoorbeeld in onze nieuwe Way To Go plantaardige rasp*.

We blijven continu in gesprek met stakeholders om de omstandigheden van onze boeren te verbeteren. Zo hebben wij in samenwerking met Fairtrade Nederland, onze leverancier Johnny Cashew en de lokale boerencoöperatie een studie uitgevoerd naar de hoogte van een leefbaar inkomen in onze Way To Go cashewketen. De resultaten uit dit onderzoek hebben wij omgezet naar concrete actie: de extra Way To Go premie die onze boeren ontvangen is nu gebaseerd op de resultaten uit het onderzoek.

*Disclaimer: Tot onze spijt staat er op dit moment een foutieve claim op de verpakking van de Way To Go plantaardige rasp. Op deze verpakking staat de Fairtrade claim dat 100% van alle ingrediënten Fairtrade gecertificeerd zijn. Dit product bevat echter 55% cashewnoten, die voor 100% Fairtrade gecertificeerd zijn. De overige ingrediënten komen niet in aanmerking voor Fairtrade certificering. Om verspilling te voorkomen, wordt deze fout bij de eerstvolgende productie hersteld.

Pure Chocolade Test: Welke is de Beste?

In De beste pure chocoladetest proef ik de pure chocoladerepen van verschillende merken: van Lindt tot AH en Tony’s. Ik wilde namelijk weten welke pure chocolade nou echt het best is. Ik testte 7 merken voor je uit, wat geen straf was. En ik deel mijn favoriet met jou, zodat je weet welke pure chocolade je moet kopen.

Geschiedenis van Chocolade

Chocolade is uitgevonden door de Azteken. Zij dronken een cacaodrankje dat tegen vermoeidheid zou helpen, door de cafeïne in cacao.

In de eeuwen erna werd cacao alleen nog gedronken. Sterker nog: in de 17e eeuw was cacao alleen weggelegd voor de adel. Het was namelijk een luxeproduct. Dus er bestonden nog geen chocoladerepen. Pas eind 18e eeuw werd cacao goedkoper en konden ook burgers het product betalen.

De eerste chocoladefabriek opende in het jaar 1728 in Engeland. Een paar jaar later volgde Duitsland, Frankrijk en Zwitserland. Maar het was de Nederlander Casparus van Houten die wel een heel bijzondere ontdekking deed. Hij kon namelijk vet en cacaomassa scheiden. Deze techniek werd wereldwijd overgenomen. We mogen dus best trots zijn op deze uitvinding!

Vegan Pure Chocolade?

Pure chocolade is in de meeste gevallen vegan. Maar het kan voorkomen dat er in deze soort melk zit.

Ik je aan om altijd even bij de ingrediënten te kijken. Zo weet je zeker dat je een vegan reep te pakken hebt. Overigens moet je pure chocolade die iets ‘extra’s’ heeft ook checken, zoals praliné of koekjes. Het kan namelijk zijn dat die extra’s niet vegan zijn. Ik ben weer zo iemand die soms vergeet de ingrediënten te checken. En dan kom je balend thuis…

De Testresultaten

Ik kan nog een heel betoog over chocolade geven, maar laten we snel doorgaan naar De beste pure chocoladetest. Jij wilt vast wel weten: welke pure chocolade is het beste! Ik ben erg kieskeurig in chocolade, dus ik heb de pure chocolade zorgvuldig getest. (Niet dat dat erg was).

  1. Lindt Excellence 99% cacao

    Lindt Excellence 99% kun je bij de AH kopen voor € 2,25 per reep van 50 gram. Daarnaast heeft Lindt een Farming Program opgesteld die bijdraagt aan eerlijke handel voor de cacaoboeren.

    Ingrediënten: Cacaomassa, magere cacaopoeder, cacaoboter, bruine suiker. Cacao: 99% minimum.

    Excellence 99% heeft een ietwat bitter smaakje. Ik vind ‘m erg lekker, maar je moet er van houden. Je zult dus niet snel een hele reep opeten, want een klein stukje is al genoeg voor een volle smaak.

  2. J.D. Gross 81% cacao

    Een reep die er luxe uitziet, maar je kunt ‘m gewoon kopen bij de Lidl. Ik kon de prijs zelf niet vinden, maar dit zal rond de € 1,- liggen voor 125 gram. Goedkoopje!

    Het is goed om te weten dat de chocolade van J.D. Gröss onderdeel is het van ‘Fairtrade cacao program’. Dat houdt in dat boeren hun cacaobonen op een duurzame manier voor een eerlijke prijs kunnen verkopen.

    Ingrediënten: Cacaomassa, suiker, magere cacaopoeder, emulgator: zonnebloemlecithinen, vanille-extract. Cacao: ten minste 81%.

    Superlekker! Deze chocolade heeft een romige smaak, terwijl het puur is. De reep heeft ook geen bitter nasmaakje. Ik denk dat dit één van mijn persoonlijke favorieten is. Zo gebruik ik ‘m maar al te graag door deze eetbaar koekjesdeeg.

  3. Chocolat Stella 100% cacao

    Dit merk is te koop bij de Ekoplaza voor € 3,09 per reep van 70 gram. Chocolat Stella is fair trade, biologisch en heeft een plasticvrije verpakking. Dat zijn 3 pluspunten in 1 reep!

    Ingrediënten: Cacaomassa*, Cacaoboter*, Vanille*, * = Biologisch

    Oh my! Deze reep van Chocolat Stella is wel heel lekker! Een volle, pure smaak die langzaam op je tong smelt. Daarnaast bevat deze reep geen suiker, wat ik een enorm pluspunt vind! Daar heb ik zeker het geld voor over. Ik trakteer mezelf dan ook af en toe op deze reep.

  4. Seed and Beans 72% cacao

    Deze chocolade is te koop bij Holland & Barrett voor € 3,29 per reep van 85 gram. Dat is meteen ook de duurste uit deze test. Seed and Beans is biologisch, fair trade en heeft zelfs het vegan-keurmerk.

    Ingrediënten: Cacaomassa, rietsuiker, cacaoboter, vanille-extract. Minimum cacaobestanddelen 72%.

    Helaas vind ik de reep van Seeds and Beans niet zo lekker. Er zit een rare smaak aan, een beetje bitter, waardoor ik ‘m in de categorie ‘nepchocolade’ plaats. Jammer, maar deze chocolade sla ik liever over.

  5. Delicata Original Happiness 85% cacao

    Delicata kost € 1,19 per reep van 100 gram en heeft het UTZ-certificaat.

    Ingrediënten: Cacaomassa, suiker, cacaoboter, emulgator (sojalecithine). cacaobestanddelen ten minste 85%.

    Ik ben geen fan van de chocolade van de Appie en wederom is dit ook het geval. Op een of andere manier smaakt de chocolade naar koetjesrepen. En dat is geen chocolade. Dus helaas raad ik je de chocolade van Delicata niet aan. Tenzij je er mee gaat bakken. Dan is het een goedkope reep.

  6. Tony’s Chocolonely 70% cacao

    Deze dikke reep (70% cacao) van 180 gram is voor € 2,79 te koop bij de AH. Tony’s staat bekend om zijn 100% slaafvrije chocolade en heeft daardoor ook het fair trade-keurmerk.

    Ingrediënten: Cacaomassa, suiker, cacaoboter, emulgator: sojalecithine. Ten minste 70% cacao.

    Om eerlijk te zijn vond ik vroeger chocolade van Tony’s niet lekker. I know, volgens mij ben ik de enige. Toch ben de ik de laatste maanden Tony’s gaan waarderen. Hoewel je moet uitkijken dat je niet gelijk een groot stuk in je mond stopt door de dikte van de reep. De smaak van deze 70%-reep? Lekker! Niet heel romige of vol van smaak, waardoor hij de neiging krijgt als melkchocolade door te gaan. Dus ben je niet zo fan van heel pure chocolade? Dan zou ik voor Tony’s gaan!

  7. Dolfin 88% puur

    Dit is een schattig, klein reepje van 30 gram voor € 1,45. Dolfin is de 1e CO2-neutrale chocoladefabrikant van België. Dat wil zeggen dat het merk haar uitstoot wil verminderen en doet zelfs mee aan een project in Oeganda om ontbossing tegen te gaan. Dat is goed om te horen!

    Ingrediënten: Cacaomassa, suiker, magere cacaopoeder, emulgator: sojalecithine. Cacaobestanddelen: minimaal 88%.

    De chocolade van Dolfin smaakt wat minder vol dan de bovenstaande merken. Ook zit er een vreemd nasmaakje aan. Helaas vind ik deze chocolade ook niet echt lekker.

Samenvatting van de Testresultaten

Merk Beoordeling
Chocolat Stella Beste pure chocolade (volle, romige smaak)
J.D. Gröss Goedkoop en lekker (romige smaak)
Lindt Excellence Goed
Tony’s Chocolonely Goed
Seed and Beans Minder lekker (rare, bittere smaak)
Dolfin Minder lekker (vreemde nasmaak)
Delicata Niet aanbevolen (smaakt naar koetjesrepen)

Welke soort chocolade ontbreekt er nog in deze pure chocoladetest?

*De repen uit deze pure chocoladetest heb ik zelf betaald.

Lysanne Hopman is een contentspecialist met interesse in duurzaamheid en SEO. Ze heeft een bachelor of Arts in Communicatie en is in het bezit van diverse marketingcertificaten.

labels:

Zie ook: