Houd jij ook zo van de lekkere lunchgerechten waar je zelf de toppings voor kunt kiezen? Naanbrood biedt eindeloze mogelijkheden voor culinaire creativiteit. Of je nu de voorkeur geeft aan hartige of zoete smaken, er is altijd een heerlijke combinatie te vinden die bij jouw smaak past.

Naanbrood, gebakken in een tandoor-oven voor die kenmerkende lichtheid en lichte krokante buitenkant, biedt een perfecte aanvulling op diverse gerechten. Het zachte, luchtige naanbrood vormt het ideale tegenwicht voor de rijke en kruidige curries, en samen creëren ze een gastronomische ervaring die de zintuigen prikkelt.

Deze klassieke combinatie, afkomstig uit de Indiase keuken, is al lang een favoriet van liefhebbers van wereldwijde smaken. Tip: het naanbrood is ook erg smakelijk om te serveren bij de borrel!

Naanbrood Tosti met Parmaham en Rucola

Een tijdje geleden maakte ik een pizza met naanbrood. Deze keer besloot ik eens een naanbrood tosti met parmaham en rucola te proberen. Het is een heel makkelijk en lekker recept dat je in een paar minuten hebt gemaakt. Ik gebruikte hier de contactgrill voor maar eventueel kan het ook in de koekenpan of de oven. Welke manier je ook bedenkt, het resultaat is een heerlijke tosti.

Zelf maakte ik deze naanbrood tosti voor de lunch. Maar ook kan je deze prima ‘s avonds eens maken en serveren met een lekkere soep of een makkelijke salade. Het naanbrood dat ik gebruikte had van zichzelf al een heerlijke smaak. En de gesmolten kaas in combinatie met de parmaham en rucola maakte het helemaal af.

Krijg je ook al zin in deze lekkere naanbrood tosti met parmaham en rucola? Dan vind je het makkelijke en snelle recept hieronder. Je bent er niet veel tijd aan kwijt en het is echt het proberen waard. En maak je liever een andere tosti of broodje voor de lunch? Dan vind je hier meer lekkere tosti recepten en broodjesrecepten.

Recept voor Naanbrood Tosti met Parmaham en Rucola

Ingrediënt Hoeveelheid
Naanbrood 2 stuks
Parmaham Naar smaak
Kaas Plakken, naar smaak
Tomaat 1, in dunne plakjes
Lente-ui Naar smaak, in ringetjes
Rucola Naar smaak

Bereidingswijze

  1. Snijd beide naanbroden doormidden en verwarm de contactgrill vast voor.
  2. Beleg de helft van het naanbrood met de parmaham en verdeel daar de plakken kaas over.
  3. Snijd de tomaat met een tomatenmes in dunne plakjes en verwijder het vochtige vruchtvlees.
  4. Verdeel de plakjes tomaat over de parmaham.
  5. Snijd met een koksmes de lenteui in ringetjes en strooi over de belegde naanbroden.
  6. Verdeel er tot slot de rucola over en leg de onbelegde helften er bovenop.
  7. Verhit de naanbrood tosti's zo'n vier minuten tussen de contactgrill tot de kaas goed is gesmolten.
  8. Snijd elk naanbrood nog eenmaal doormidden en serveer de tosti's.

Je kan de naanbrood tosti's ook in de oven maken. Verwarm deze dan voor op 180 graden en bak de tosti's ongeveer vier minuten. Ook kan je een hete droge koekenpan gebruiken. Bak de tosti's dan vier minuten op middelhoog vuur waarbij je ze continu door de pan beweegt.

Voedingswaarden per persoon: Energie 648 kcal, Vetten 31 gr (waarvan verzadigd 14 gr), Koolhydraten 58 gr (waarvan suikers 8 gr), Vezels 4 gr, Eiwitten 36 gr, Zout 4.4 gr.

Naanpizza met Kinderen Maken

Omdat ik de meiden langzaamaan wil leren koken, krijgen ze elke week de opdracht om een gerechtje te maken. De ene week is het spaghetti carbonara de andere keer pannenkoeken of zoals vandaag lunchpizza’s met naanbrood als basis. Het is erg simpel om de pizza’s van naanbrood te maken. Perfect om kinderen te laten maken.

Om te voorkomen dat we alleen pizza’s eten met mozzarella en tomaat, ga ik mee en gooi wat gorgonzola, walnoten, peer en een zak rucola in de boodschappenkar. Mijn favoriet is peer, walnoot, rode ui en gorgonzola. Ook lekker is rode ui met tonijn en mozzarella.

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Meng in een kom de passata met de geperste knoflook en de oregano.
  3. Leg de broden op een bakplaat met bakpapier en verdeel een paar flinke lepels passata over het brood.
  4. Beleg de naanbroden met ingrediënten die je lekker vindt. De kinderen deden mozzarella met tomaatjes op de pizza.
  5. Breng op smaak met verse basilicum, peper, zout en wat druppels olijfolie.
  6. Bak de naanpizza 8 - 10 minuten in de oven.

Heb je zelf ook weleens een pizza van naanbrood gemaakt? Welke ingrediënten vind jij er dan lekker om op te doen?

Andere Inspiraties voor Naanbrood Recepten

  • Wat dacht je van een boterzachte, malse kip met romige saus, ook bekend als butter chicken? Het naanbrood kan je lekker dippen in de saus.
  • Of probeer eens een Indiase curry met zoete aardappel en kikkererwten.
  • Denk aan dit recept van naanbrood met roomkaasspread tomaat en rauwe ham, maar ook aan deze smakelijke naanbrood met geitenkaas en vijgen.

Dus, de volgende keer dat je op zoek bent naar een snelle, smakelijke maaltijd, overweeg dan om naanbrood te gebruiken als basis voor je favoriete creaties.

Tips voor het Gebruik van Naanbrood

  • Een tosti kun je van saai wit casinobrood maken, maar van naan wordt het meteen een stuk spannender.
  • Besmeer het ongebakken naanbrood met een lekkere saus, bijvoorbeeld tomatensaus, of met ricotta of tzatziki. Beleg met lekkere groenten, zoals aubergine, courgette en paprika. En dan afbakken maar!

We kiezen er steeds vaker voor om naanbrood op een andere manier te gebruiken of te combineren met andere wereldkeukens. In dit naanbrood recept beleggen we het naanbrood met sappige perzik, mozzarella en balsamico.

Recept voor Naanbrood met Perzik en Mozzarella

  1. Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte.
  2. Snijd de perziken in dunne partjes en de mozzarella in dunne plakjes.
  3. Leg het naanbrood op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de olijfolie.
  4. Verdeel de mozzarella en perzik erover en schuif voor 5 min.
  5. Hak de basilicum fijn. Garneer het naanbrood met de basilicum en balsamico.
  6. Top af met wat peper en zout naar smaak.

Gele Curry met Kip en Naanbrood

De smaak van de kruiden vinden wij verrukkelijk want ik mengde ze de vorige keer al door de zoete aardappelpuree met rucola. Dus dan moest dit ook zeker goed in de smaak vallen. Wat een smaaksensatie zeg! Eventueel een lekkere borrel erbij om de boel af te blussen en aanvallen zou ik zeggen.

De eerste dag serveerde ik de Lassi toverrijst minuutje erbij. De tweede dag bakte ik het naanbrood af en serveerde ik dat erbij. Allebei lekker kan ik je vertellen, maar met het naanbrood heb je echt eens een keer wat anders.

Ingrediënten:

  • 4 afbak naanbroden
  • 1/2 courgette
  • 1 kleine prei
  • 1 paprika
  • 300 gr tomatenblokjes (blik)
  • 1 cm gember
  • 1 kleine rode peper
  • 1 flinke el Gele Curry kruidenmix van Green Gypsy
  • 400 gr kipfilet
  • Kokosmelk

Bereidingswijze:

  1. Snijd de kipfilet in stukjes. Doe wat olie in een hapjespan en bak de kip gaar.
  2. Snijd de prei, courgette en de paprika fijn en bak deze 5 minuten mee.
  3. Ondertussen kun je de gember raspen en de rode peper heel fijnsnijden. Als je niet van pittig houdt verwijder je de zaadjes. Voeg de chili en gember ook toe en bak een paar minuten mee.
  4. Voeg nu de tomatenblokjes en de Gele Curry kruiden toe. Roer even door.
  5. Als laatste voeg je de kokosmelk toe, roer weer goed door en laat een paar minuten zachtjes pruttelen.
  6. Verwarm je oven voor en bak de naanbroodjes af.

Allebei lekker kan ik je vertellen, maar met het naanbrood heb je echt eens een keer wat anders. Dus daarom gebruik ik dit ook in mijn recept, hou je meer van rijst dan kun je dat natuurlijk toevoegen. Wil jij vaker de lekkerste recept inspiratie ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en leer hoe je de lekkerste traybake met mais en smeuïge zoete aardappel maakt. Of wat dacht je van een fluffy Pumpkin Spice cake of knapperige bladerdeeg twisters met kaas en salami? Bovendien krijg je bij aanmelding ons e-book ‘Smaakbommetjes’ t.w.v.

labels: #Brood

Zie ook: