Ieder jaar sta ik er weer versteld van hoe ontzettend zoet en ongezond Sinterklaas snoepjes zijn. Het lijkt elk jaar erger te worden. Ik wilde mijn zoon van 12 er niet aan laten wennen, dus ben ik op zoek gegaan naar verantwoorde gezonde alternatieven. Je kunt er gewoon zonder onderbreking van genieten. Nou bijna!😋 Bestaan er gezonde sinterklaas recepten?

Calorieën in Sinterklaas Snoepgoed

Heb jij enig idee hoeveel calorieën er in een handvol strooigoed zit? Hieronder vind je een overzicht van de populairste snoepjes van Sinterklaas. Bedenk ook dat deze calorieën voor een groot deel uit suiker en ongezonde vetten komen. Het is natuurlijk het beste voor jouw kind om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calorieën uit gezonde voeding te halen.

Tijdens Sinterklaas maakt het voedingscentrum onderscheid tussen “dagkeuzes” en “weekkeuzes” (buiten de schijf van vijf). Pepernoten, taaitaai, schuimpjes en speculaas kun je bijvoorbeeld best elke dag geven (in de hieronder genoemde hoeveelheid). Marsepein, gevuld speculaas, amandelstaaf en chocolade geef je het liefst maximaal één keer per week.

Snoepgoed kcal Hoeveelheid
Kruidnoten 48 kcal Per 10 stuks
Chocoladekruidnoten 102 kcal Per 10 stuks
Pepernoten 92 kcal Per 10 stuks
Marsepein 105 kcal Per stukje (25 gram)
Schuimpjes 10 kcal Per stuk
Taaitaai 15 kcal Per stuk (klein poppetje)
Borstplaat 35 kcal Per stuk
Kikker/muis 57 kcal Per stuk
Chocolade munten 32 kcal Per stuk
Speculaasjes 48 kcal Per stuk
Gevuld speculaas 140 kcal Per stuk (30 gram)
Speculaasbrok 120 kcal Per stuk (25 gram)
Amandelstaaf 113 kcal Per stuk (25 gram)
Chocoladeletter puur 141 kcal Per stukje (25 gram)
Chocoladeletter wit 143 kcal Per stukje (25 gram)
Chocoladeletter melk 146 kcal Per stukje (25 gram)

Bron: Voedingscentrum

Gezond Strooigoed Alternatief

Afgelopen weekend heb ik Sinterklaasschuimpje in mijn mond gestopt. Ik dacht meteen: kan ik het uitspugen? Verdomme, dit spul is eigenlijk extreem ranzig en chemisch! En zo ongelooflijk zoet dat bijna het tandglazuur van mijn tanden afspat. Natuurlijk wil je voor je kind niet de pret drukken, maar dan op een iets gezondere maar toch hele lekkere manier. En dus maak ik gezond strooigoed: kruidnoten met boekweitmeel en rietsuiker, en lekkernijen als rozijnen, noten met pure chocolade en zelfs nog wat bio snoepjes.

Recept voor Boekweitkruidnoten

Voor zo’n 50 boekweitkruidnoten:

  • 100 g boekweitmeel
  • 1 tl bakpoeder
  • 50 g rietsuiker
  • 2 tl speculaaskruiden
  • snufje zout
  • 40 g boter, op kamertemperatuur
  • 2 el melk

Extra nodig: bakplaat bekleed met bakpapier

Om erdoor te mengen:

  • klein handje reuze rozijnen
  • klein handje pure chocola rozijntjes
  • klein handje gedroogde cranberries
  • klein handje chocolade noten
  • klein handje yoghurtsnoepjes

Ik kocht bovenstaande bij de natuurwinkel uit van die zelfschepbakken. Ideaal want zo kan je van alles een beetje nemen.

Bereidingswijze

  1. Meng in een kom het boekweitmeel met de bakpoeder, rietsuiker, speculaaskruiden en snufje zout. Voeg de boter en melk toe en kneed in een paar minuten tot een samenhangend deeg. Vorm er een bal van en wikkel in huishoudfolie en laat minimaal 30 minuten in de koelkast rusten. Zo kan de smaak van de speculaaskruiden er goed in trekken.
  2. Verwarm de oven voor op 175 graden. Pak het deeg uit de koelkast en haal er een klein plukje vanaf. Rol dit tussen je handen tot een klein balletje ter grootte van een knikker. Leg ‘m op de beklede bakplaat en druk ietsje plat. Herhaal dit tot het deeg op is. Houd wel een beetje ruimte tussen de bolletjes op de bakplaat want ze dijen iets uit tijdens het bakken.
  3. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de kruidnoten in zo’n 15 minuten lichtbruin en gaar. Laat ze goed afkoelen voordat je ze mengt met de zoete knabbeltjes want anders smelt bijvoorbeeld de chocolade.

Totale tijd 45 min.

Recept voor Amandelspijs en Speculaas

Ingrediënten

  • Amandelspijs: 100 g amandelmeel, 40 g ahornsiroop (honing kan ook), 2 tl citroensap
  • Speculaas: 75 g appelmoes 0%, 100 g havermeel of fijngemalen havermout, 25 g amandelmeel, 2 el speculaaskruiden, 1 tl bakpoeder, 10 ml zoetstof, 1 tl kaneel, 60 ml plantaardige melk + een beetje extra voor de bovenkant, 1 handje amandelschaafsels

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Kneed alle ingrediënten voor het amandelspijs goed door elkaar. Rol het spijs tot een staaf en wikkel deze in in vershoudfolie. Leg dit even weg in de koelkast.
  3. Meng vervolgens alle droge ingrediënten voor de speculaas.
  4. Voeg de appelmoes, zoetstof en plantaardige melk toe en kneed het goed door elkaar tot er een stevig deeg ontstaat.
  5. Maak twee gelijke ballen van het deeg en vorm er met je handen twee vierkante plakken op een vel bakpapier.
  6. Haal het amandelspijs uit de koelkast en verdeel deze met je handen over één van de twee plakken. Leg hier de andere plak speculaas op en duw de randjes goed aan.
  7. Besmeer de bovenkant met wat plantaardige melk en verdeel de amandelschaafsels hierover.

Pepernoten Vanille Proteïne Shake

Het eten van pepernoten is een traditie op deze feestdag, maar deze lekkernij is niet heel gezond. Zet door met je gezondere gewoontes en trakteer jezelf in plaats daarvan op een Pepernoten vanille proteïne shake!

Ingrediënten

  • 1 Maatschep Forever Lite Ultra Vanilla
  • één halve kleine banaan
  • 180-240 ml kokosmelk
  • 95 gr. vetvrije Griekse yoghurt
  • 1tl. honing
  • 1/2 - 1 tl. speculaaskruiden
  • snufje kaneel
  • snufje gemberpoeder

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in de blender en zet 20-30 seconden op de hoogste stand tot er een glad mengsel. Schenk het in glas of in je shakebeker

TIP: Mocht je geen Forever Ultra Lite shake in huis hebben, kun deze shake hier bestellen. Mocht je al vanille shake in huis hebben dan is dat ook natuurlijk helemaal prima. Als dit recept je goed bevalt dan hoef je je niet in te houden en kun dit het hele jaar gebruiken.

Gezonde Alternatieven op Kinderdagverblijven

Ieder jaar worden alle lekkernijen weer uit de kast getrokken om een goed sinterklaasfeest te kunnen vieren. Niet al deze lekkernijen zijn even gezond. Dat kan in combinatie met een gezond voedingsbeleid nog wel eens discussie opleveren. Nu steeds meer kinderopvangorganisaties zich richten op gezonde kinderopvang volgens de richtlijnen van de RIVM en het Voedingscentrum is het logisch dat je als pedagogisch medewerker op zoek gaat naar gezonde alternatieven voor de kinderen. Snacken en snoepen hoort toch echt wel bij Sinterklaas! Daarom geven wij tien tips voor Sinterklaas hapjes!

Gelukkig zijn er allerlei lekkere, leuke en gezonde alternatieven voor het traditionele strooigoed, de chocoladeletter en andere zoetigheden als marsepein en banketletter. Soms gaat het simpelweg om een variant van kruidnootjes waar toch net wat minder suiker in zit. Maar natuurlijk zijn er ook echte unieke sinterklaassnacks, die je misschien nog helemaal niet kent. Wij zetten een aantal ideeën voor jullie op een rijtje.

Appelmijter

Snijd een rode appel in 4 partjes en snijd deze partjes tot 2 mijters. Kerf met een mesje een kruis in de schil en haal voorzichtig de schil weg. Doe de mijters kort in een bak met koud water en citroensap. De mijter is nu klaar. Prik je mijter op een leuk stokje met ander fruit, zoals bananenplakjes.

De Filozak van Sinterklaas

Snijd fruit, bijvoorbeeld appel of peer, in kleine stukjes en meng dat met kaneel, honing en rozijnen. Vouw een vel filodeeg dubbel en schep hier wat fruitvulling op. Smeer een beetje ei of water langs de randen en vouw het filodeeg omhoog. Bind net boven de vulling de zak met kooktouw dicht. 10 minuten in de oven op 175 graden en smullen maar: je Sinterklaas hapje is klaar!

Mijter Boterhammen

Snijd mijtervormpjes uit een volkoren boterham. Je kunt het brood even lekker roosteren, maar dat hoeft niet. Beleg de broodjes nu tot echte mijters. Hiervoor kun je fruit en groenten gebruiken. Maar ook 30+ kaas en vleeswaren kunnen voor mooie, lekkere, gezonde mijters gebruikt worden.

Sinter-Kaasbroodjes

Bak een volkoren stokbrood of pistoletjes af en snijd deze in plakjes. Kook intussen een hardgekookt eitje. Snijdt het ei in plakjes en beleg ieder plakje brood met een plakje ei. Maak van tomaat of paprika een leuke mijter en een mondje voor Sinterklaas. Snijd dunne strookjes 30+ kaas voor de strepen op de mijter. En maak oogjes van sesamzaadjes.

Wortelsoep met Stafjes

Ook het paard van Sinterklaas heeft wel wat lekkers verdiend. Snijd wortels in kleine blokjes en doe deze samen met een gesnipperde ui in de pan. Giet er bouillon bij en laat het even 10 minuten koken, voordat je alles tot een gladde soep pureert. Maak er van bladerdeeg nog een mooie staf bij om het helemaal af te maken!

Hartige Banketletters

Tijd voor een hartig Sinterklaas hapje! Maak plakjes bladerdeeg aan elkaar vast tot 1 lange plak. Snipper de ui en knoflook fruit deze in de pan. Doe dit bij het gehakt en voeg nog wat extra kruiden toe, zoals kerrie, tijm, peterselie en een klein beetje zout. Kneed alles goed en maak een lange rol van het gehakt. Leg deze rol op het bladerdeeg en rol het bladerdeeg over het gehakt heen. Leg de rol in een mooie letter op de bakplaat met de naad naar beneden. Nog even bestrijken met een losgeklopt eitje en dan 45 minuten in de oven op 175 graden. Lekker hoor!

Taai Taai

Deze snack is volgens deskundigen een van de gezondste traditionele sinterklaassnacks. De traditionele oerhollandse Sinterklaas-snack heeft een uitgebreid recept en kost meerdere dagen. Maar het is uiteindelijk zeker de moeite waard. Je kunt natuurlijk de gewone taai taai maken uit de DoenKids database. Of probeer eens een gezondere variant.

Suikervrije Kruidnootjes

Kruidnoten of pepernoten, hoe je ze ook noemt. Deze kunnen niet ontbreken tijdens een Sinterklaasfeest. Door speltmeel en honing te gebruiken zijn deze kruidnootjes een stuk gezonder. Kneed de speltmeel, samen met de honing, de kokosolie, de speculaaskruiden en een snufje zout tot een goed deeg. Rol er de mooiste kruidnootjes van en zet ze nog 20 minuten in de oven op 160 graden. Die zijn vast snel op!

Pepernoten Pindakaas

Een zakje ongezouten pinda’s, een snufje zout en koek & speculaaskruiden in de blender of de keukenmachine zorgt voor heerlijke pindakaas. Voor een echt Sinterklaastintje kruimel je pepernoten. Roer de kruimels door de pindakaas en doe het geheel in een potje. Heb jij al zin in een echte Sinterklaas boterham?

Pizza-Mijtertjes

Of je nu kant-en-klaar pizzadeeg gebruikt of zelf een gezonder volkoren pizzadeeg wilt maken. Deze pizza’s worden heerlijk. Snijd uit het pizzadeeg meerdere mijters. Verdeel tomatensaus over de mijter en versier ze met de rode en gele groenten. Of snijd bijvoorbeeld strookjes van kipfilet vleeswaren of kaas om het kruis op de mijter te maken. Even in de oven en dan kunnen de tanden in de mijters gezet worden.

Tips voor een Gezondere Sinterklaas

Sinterklaas staat bekend om een periode met een overvloed aan lekkernijen zoals pepernoten, marsepein en chocoladeletters. Deze producten zijn lekker, maar zitten ook boordevol suikers. Suiker wordt door het lichaam snel opgenomen. Dit kan zorgen voor grote pieken (en dalen) van energie, met vermoeidheid en prikkelbaarheid als gevolg.

Er zijn een aantal tips om de sinterklaasperiode leuk en gezond te houden. Experimenteer met gezondere alternatieven voor het traditionele snoepgoed. Je kunt bijvoorbeeld zelf pepernoten bakken, door een recept met minder suiker en volkoren meel te gebruiken. Het is een activiteit die overigens kan zorgen voor een gezellig en interactieve middag! Ook met fruit kun je gezonde traktaties maken. Snijd bijvoorbeeld een appel in dunne partjes en bestrooi ze met wat speculaaskruiden. Ook leuk zijn speculaasballetjes van havermout, dadels en speculaaskruiden!

Een andere praktische tip is om het snoepgoed niet in een schaaltje op tafel te hebben staan. Bied het snoepgoed aan in een herbruikbaar (cadeau)zakje. Bespreek ook samen met de kinderen dat wat Sinterklaas belangrijk maakt, niet alleen het snoepgoed hoeft te zijn. Natuurlijk moet er ruimte blijven om af en toe te genieten van snoepgoed, daar is het nu eenmaal Sinterklaas voor.

Suikervrije Alternatieven

"De Sinterklaasperiode staat voor velen in het teken van gezelligheid, cadeautjes en natuurlijk bergen snoepgoed. Pepernoten, chocoladeletters en marsepein zijn onmisbare lekkernijen tijdens deze feestdagen, maar helaas zijn dit vaak ook echte suikerbommen. En dat is niet meteen wat kinderen nodig hebben. Hoewel het natuurlijk leuk is om jezelf en je kinderen af en toe op lekkers te trakteren, kan het ook geen kwaad om te kijken naar gezondere alternatieven.

Een van de meest voor de hand liggende alternatieven: suikervrij snoepgoed. Dit heeft net dezelfde smaak en ziet er hetzelfde uit, maar het bevat geen suiker. Ze bevatten geen geraffineerde suikers en worden vaak gezoet met natuurlijke zoetstoffen, zoals stevia of erythritol. Deze alternatieven zijn niet alleen beter voor de tanden, maar voorkomen ook de suikerdips die kunnen volgen na het eten van te veel suiker. Er zijn heel wat suikervrije snoepjes die een feestelijke uitstraling hebben en die spelen met de rode Sinterklaaskleur. Suikervrije chocoladeletters zijn een ander voorbeeld van hoe traditionele lekkernijen kunnen worden omgetoverd tot een gezondere variant. Deze chocolade wordt gemaakt met hoogwaardige cacaobonen en gezoet met natuurlijke alternatieven, wat zorgt voor een intense chocoladesmaak zonder de negatieve effecten van suiker.

Deze lekkernij is eenvoudig zelf te bakken en het kan zelfs een leuke activiteit zijn om samen met kinderen te doen. Voor suikervrije pepernoten vervang je de traditionele suiker door stevia of een andere zoetstof. Begin met het mengen van volkorenmeel, bakpoeder en speculaaskruiden in een kom. Voeg vervolgens de gekozen zoetstof, een beetje plantaardige olie en een scheutje water toe om een soepel deeg te vormen. Rol kleine balletjes van het deeg, druk ze licht aan en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius voor ongeveer 15 minuten. Doe dit tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Mandarijnen zijn al eeuwenlang een vast onderdeel van het Sinterklaasfeest. Dit is een lekkere en gezonde traktatie. Deze kleine, sappige citrusvruchten zijn niet alleen heerlijk zoet, maar zitten ook boordevol vitamine C. Mandarijnen bieden een uitstekende manier om kinderen een gezonde snack te geven tijdens de feestdagen, terwijl ze toch genieten van iets zoets. Van oudsher worden mandarijnen beschouwd als een teken van overvloed en geluk.

Een ander gezond alternatief voor strooisnoep is een mix van noten en gedroogd fruit. Walnoten, amandelen en hazelnoten zijn rijk aan gezonde vetten, eiwitten en vezels, waardoor ze een voedzaam tussendoortje zijn. Gedroogd fruit, zoals abrikozen en rozijnen, biedt dan weer een natuurlijke zoetheid zonder toegevoegde suikers.

We willen zeker niet beweren dat je met Sinterklaas geen traditionele snoepjes of chocolade mag uitdelen, integendeel. Wel is het belangrijk om de balans te bewaren. Door te kiezen voor een mix van traditioneel snoepgoed en gezonde alternatieven, zoals suikervrije koeken en mandarijnen, kun je de feestdagen net zo gezellig en lekker maken.

Gezondere Opties voor in de Schoen

Dit artikel is uiteraard speciaal geschreven voor Sinterklaas en zijn Pieten die al heel snel ons landje komen bezoeken! Deze gezellige tijd betekent dat het tijd is om de schoenen te vullen met wat lekkers. Maar laten we eerlijk zijn, te veel snoepgoed is niet goed voor de buikjes en tanden van kinderen. Gelukkig zijn er veel heerlijke alternatieven die niet alleen beter zijn voor je gezondheid, maar ook nog steeds de feestvreugde behouden. Hier zijn enkele ideeën om gezonder te snoepen tijdens Sinterklaas. Lees je mee, Sint?

Fruitige Verrassing

Vervang traditionele snoepjes door fruit. Denk aan kleine mandarijnen die lijken op kleine ‘oranje ballen’ die in de schoen gestopt kunnen worden. Schrijf wat grapjes of leuke teksten op de mandarijnen met een zwarte stift om er een heel gezellige schoen van te maken.

Kant-en-klare Suikervrije Snoepjes

Snoepen is leuk en lekker. Maar dat kan wel verantwoorder! Heeft Sint een drukke avond voor de boeg? Ga dan voor de Partymix van Food2Smile. Een handige zak met mini uitdeelzakjes in verschillende smaken. Wedden dat de kleintjes niet eens proeven dat het suikervrij is?

Suikervrije Chocoladeletters

Wie houdt er nu niet van een lekkere chocoladeletter? Wij wel! Maar probeer de suikervrije variant eens. Net zo lekker, een stuk gezonder.

Huisgemaakte Lekkernijen

Bak gezonde Sinterklaas lekkernijen met ingrediënten zoals havermout, kokosolie en honing. Maak bijvoorbeeld kleine pepernoten met volkoren meel en een vleugje speculaaskruiden voor die typische Sinterklaas-smaak. Hmmm, lekker!

Hartig Hapje

Zijn de kindjes die Sint gaat bezoeken meer van de hartige snacks? Ga dan voor de knapperige popped chips van Food2Smile. 60% minder vet, glutenvrij, vegan én zonder toegevoegde suikers. En raad eens? Ze zijn super lekker!

Geniet van de Sinterklaasviering met deze simpele swaps. Welke is jouw favoriet?

labels:

Zie ook: