Moederdag vieren we in Nederland op de tweede zondag van mei. Op deze dag staan we eventjes stil bij het moederschap. Dat doen we door moeders in het zonnetje te zetten. Wist je dat Moederdag een eeuwenoude traditie is? Moederdag is namelijk in het begin van de 20e eeuw ontstaan.

In 1908 organiseerde Anna Jarvis uit West Virginia een herdenking voor haar moeder, die een actieve rol had gespeeld in het oprichten van Moederdag als een nationale feestdag. De herdenking werd gehouden in de St. Andrew’s Methodist Church in Grafton, West Virginia, waar haar moeder had onderwezen. Het succes van deze herdenking zorgde ervoor dat Anna Jarvis campagne voerde om Moederdag officieel te maken als een nationale feestdag in de Verenigde Staten. In 1914 verklaarde de Amerikaanse president Woodrow Wilson Moederdag officieel als een nationale feestdag op de tweede zondag van mei.

In veel Nederlandse huishoudens wordt Moederdag ingeluid met een heerlijk zelfgemaakt ontbijtje op bed of een gezellige brunch. Het leuke van een food cadeau, is dat je het heel persoonlijk kunt maken. Zo kun je precies maken wat jouw moeder lekker vind. Taart is ook erg populair om te geven en vooral om te eten op Moederdag.

Waarom dat is, is niet helemaal duidelijk. Zo zijn er twee theorieën. Ten eerste is taart een symbool voor feestelijke dagen en het eten van taart op Moederdag is dan ook een manier om de dag extra te speciaal te maken. Maar ongeacht de reden, het eten van een stukje taart is vooral heel erg lekker. Ik zou dus zeggen, enjoy!

Gezellig Lunchen of Brunchen op Moederdag

Hoe gezellig is het om op Moederdag samen te lunchen of brunchen? Het moment om tijd en aandacht voor elkaar te hebben én superlekker te eten. Want houdt jouw moeder vooral van zoet of hartig? Pak je uit met eieren of bak je zelf scones? Mocht je nou - net als ons - niet kunnen kiezen, dan maak je een paar recepten, verdeel de gerechten in stukken en zet de tafel lekker vol.

Heerlijke Recepten voor een Onvergetelijke Moederdag Lunch

Hier zijn enkele heerlijke recepten om je Moederdag lunch onvergetelijk te maken:

  • Eggs Benedict met Parmaham: Een absolute brunch-klassieker, extra luxe door de parmaham en basilicum in de hollandaisesaus. Vervang de parmaham door gerookte zalm of spinazie voor een vegetarische optie.
  • Wentelteefjes Ovenschotel: Verbluf moeder de vrouw met deze wentelteefjes ovenschotel en ook deze cruffins (croissant + muffin) met roomvulling zullen haar alles behalve teleurstellen.
  • Wafels op z'n Aziatisch: Is moeders meer van de hartige hap, dan is het ook immer gerade aus naar dit sympathieke recept voor wafels op z’n Aziatisch. Bubbels erbij en het champagne ontbijt is geboren.
  • Saffraan-Roerei met Baconwafels: Wat zeg je van krokante stukjes bacon door het wafelbeslag en saffraan-roerei met venkelzaad on the side?
  • Citroen Scones: Fluweelzachte scones? Neem slagroom in plaats van boter en doe melk in het deeg! Eet de scones vers uit de oven of pak ze in als (moederdag)cadeautje.
  • Bananenbrood Pancakes: Makkelijker wordt het bijna niet, met deze bananenbrood pancakes uit de blender. Het enige wat je nodig hebt aan keukenapparatuur is een blender. Ingrediënten erin, blenden en bakken maar!
  • Soufflé Pannenkoekjes: Soufflé pannenkoekjes: een kruising tussen een pannenkoek en soufflé. Gebruik evt. 2 koekenpannen als je meer dan 4 eieren wilt klaarmaken of doe het geheel in een ovenschaal en zet ze 12-15 min. in de oven op 170°C.
  • Zalm-Spinaziesalade: Deze zalm-spinaziesalade is extra lekker door de grove mosterd, rode ui, basilicum, honing en citroen! Extra fijn: deze heerlijke salade staat binnen 20 min op tafel.
  • Aubergine en Burrata Sandwich: Er gaat toch niks boven dikke plakken aubergine, nog warm en sappig van de marinade, op een rustiek stokbrood? Gescheurde stukken burrata erover, een paar lepels pittige salsa, en je hebt een crowd pleaser van hier tot Puglia. Deze sandwich met aubergine, tomaat en mozzarella is het lekkerst op een dikke snee zuurdesem brood.
  • Croque Monsieur van Villa Augustus: Heb je weinig tijd? Met deze croque monsieur van Villa Augustus kijk je een relaxte lunch recht in de ogen. De emmentaler en gruyère geven deze croque monsieur zo’n lekkere nootachtige smaak.
  • Geroosterde Tomatensoep met Paprika en Pesto: Zin in een goede geroosterde tomatensoep met paprika? In dit recept maak je alles zelf, inclusief de pesto.

Meer Inspiratie voor Moederdag Recepten

  • Croissant van de Liefde: Start de dag met een klassiek ontbijt, maar dan met een verrassende twist: een warme croissant gevuld met romige kaas.
  • Hartige Ontbijtwafels met Rode Pesto-Kaas: Deze hartige ontbijtwafels zijn een originele keuze voor het Moederdagontbijt of een feestelijke brunch.
  • Bruschetta's met Portobello en Truffelkaas: De combinatie van geroosterde portobello en romige truffelkaas maakt dit gerecht bijzonder smaakvol en feestelijk.
  • Groentequiche met Kokoskaas: Een quiche is altijd een goed idee, vooral bij een brunch of lunch. Deze groentenquiche met kokoskaas is een verrassende combinatie van hartig en licht zoet.
  • Luxe Tosti met Henri Willig Geitenkaas: Deze tosti met geitenkaas is knapperig, romig en vol van smaak.
  • Hartige Kaas-Wentelteefjes: Wentelteefjes kennen we meestal als zoet gerecht, maar deze hartige wentelteefjes met kaas zijn een verrassende keuze voor Moederdag.
  • Cheesecake met Honing en Stroopwafels: Sluit de dag af met een heerlijke cheesecake, gemaakt met honing en stukjes stroopwafel.
  • Crispy Croissants met Aardbeien: Gekarameliseerde croissants met ijs én verse aardbeien. Als je moeder daar niet blij van wordt!

Bereidingswijze Crispy Croissants:

  1. Leg de croissant tussen 2 vellen bakpapier en rol plat met behulp van een deegroller.
  2. Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan op laag tot middelhoog vuur.
  3. Bak 2 croissants per keer, 1 tot 2 min. aan.
  4. Plaats tijdens het bakken een vel bakpapier op de croissants, met daarop een zwaar gewicht zoals bijvoorbeeld een grote pan.
  5. Verdeel de helft van de ahornsiroop en de helft van de rietsuiker over de croissants.
  6. Draai de croissant om en bak nog 1 tot 2 min.
  7. Maak de pan schoon en herhaal deze stap met de rest van de croissants en de resterende zonnebloemolie, ahornsiroop en rietsuiker.
  8. Plaats de croissants op een bord.
  9. Snijd de aardbeien in plakjes.

Moederdag Uitjes: Er Op Uit Met Moeder

De tweede zondag van mei komt er weer aan… Hét moment om je moeder eens in de watten te leggen en haar mee te nemen op een van onze favoriete Moederdag uitjes. Ze zijn vanaf jongs af aan onze steun en toeverlaat, koks, chauffeurs en nog zo veel meer.

  • Sonsbeekpark in Arnhem: Gaan jullie graag samen wandelen? Loop dan eens een rondje door het prachtige Sonsbeekpark in Arnhem en trakteer je moeder daarna bij Brasserie de Boerderij. De kaart is een combinatie tussen hip en chique, iets wat je proeft in de gerechten. Enerzijds proef je de klassieke Franse keuken, anderzijds proef je hun eigen twist.
  • Pluktuin Sprankenhof in Udenhout: Hoe leuk is het om samen een pluktuin te bezoeken? Al zijn er genoeg pluktuinen in Nederland te vinden, vrijwel nergens is het aanbod zo groot als bij Sprankenhof in Udenhout, Noord-Brabant. Hier hebben ze niet alleen zachtfruit, maar ook bonen, diverse slasoorten en kruiden als peterselie, basilicum, Thaise basilicum en lavas. Als je vroeg op de dag gaat, heb je wellicht het geluk dat je ook zelf je eitjes kunt rapen.
  • Krasnapolsky Brunch in Amsterdam: Wie niet thuis wil brunchen is bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam aan het juiste adres. In het hart van onze hoofdstad vind je dit prachtige hotel waar de iconische overdekte Wintertuin maandelijks het podium vormt voor de Krasnapolsky Brunch Bij elke editie zijn er wisselende culinaire stands, live entertainment, champagne én de beste producten van het seizoen.
  • Vlissingen: Tilly Rose High Tea: Wie voor Moederdag naar het strand wil gaan: breng vooral ook een bezoekje aan het centrum van Vlissingen. Om te shoppen en daarna neer te ploffen bij een van de gezellige zaakjes die de stad rijk is. Aan de Oude Markt vind je namelijk Tilly Rose. Het prachtige mintgroene pand ziet er net zo zoet uit als de gerechtjes zijn. Niet gek dus dat dit dé plek is voor een high tea in Vlissingen.
  • Restaurant Pilkington's in Den Bosch: Onze favoriet is misschien wel Restaurant Pilkington's, in hartje Den Bosch, waar ze de thee schenken zoals in de Victoriaanse tijd. Wil jij weten welke etiquette daarbij hoort?
  • Millinger Theetuin nabij Nijmegen: De Millinger Theetuin, nabij Nijmegen, is een van onze go-to Moederdag uitjes. De Mediterrane palmen, vijgen en flora maken dat je even vergeet in Nederland te zijn. Leuk detail: je kunt de tuin alleen ter voet bereiken. Dat komt goed uit, want na de prachtige wandeling van ongeveer 2,5 kilometer is een zoet gebakje wel verdiend!
  • 't Koffiehuisje in Eindhoven: Liever koffie dan thee? Dan is 't Koffiehuisje in Eindhoven de plek voor jou en je moeder. Midden in het mooie Philipsdorp - tussen Strijp-S en het voetbalstadion van PSV - vind je dit gezellige tentje waar je terecht kunt voor een lekker ontbijt of een gezellige, snelle lunch. De perfecte start van een dagje samen shoppen in Brabant?
  • Italiaans Restaurant Mario in Wijdewormer: Al zijn er ontelbaar veel goede Italiaanse restaurants in Nederland, de beste blijft misschien wel Mario in Wijdewormer. En dat maakt het wat ons betreft de perfecte locatie voor een diner voor Moederdag.

Tips voor een Geslaagde Moederdag Lunch

  • Plan Vooruit: Bedenk minstens een paar dagen op voorhand wat je wilt serveren. Kies gerechten die je al eens eerder hebt gemaakt of die je gemakkelijk kunt voorbereiden.
  • Zorg voor Sfeer: Kies voor een mooi tafelkleed, zet bloemen in een vaas en gebruik echte borden, glazen en servetten. Kleine kaarsjes of theelichtjes geven extra warmte en zijn dan ook zeker aan te raden.
  • Betrek de Kinderen: Laat ze een eenvoudige fruitsalade maken, zelf pannenkoeken bakken of de tafel versieren.
  • Persoonlijke Touch: Je kunt eventueel een handgeschreven kaartje naast haar bord leggen met daarop een mooie boodschap. Ook een kleine attentie, zoals een chocolaatje of een minizeepje, maakt de setting bijzonder.
  • Muziek: Muziek mag in ieder geval niet ontbreken: kies een rustige, warme playlist met jazz, soul of zachte pop om een ontspannen sfeer te creëren.

Het Belangrijkste: Liefde en Aandacht

Het allerbelangrijkste voor een geslaagde Moederdag lunch is dat het uit het hart komt. Of je nu kiest voor een uitgebreid diner, een gezellige brunch of een simpel ontbijt op bed, de liefde en aandacht die je erin stopt, maken het speciaal.

labels:

Zie ook: