Krieltjes zijn veelzijdig en geliefd in de keuken. Of je ze nu bakt, roostert of in een ovenschotel verwerkt, er zijn talloze manieren om van deze kleine aardappeltjes te genieten. Wij Verweijtjes zijn geen grote aardappeleters maar zijn wel dol op krieltjes. Zo’n klein aardappeltje oogt gewoon wat smakelijker dan zo’n grote pieper. En net als zijn grote broer kun je er alle kanten mee op. Verwerkt in een lekkere salade of ovenschotel tot gebakken in de pan, wij zijn er dol op! Om je te inspireren heb ik hieronder de lekkerste krieltjesrecepten op een rij gezet.

Geplette Krieltjes met Broccoli uit de Oven

Kennen jullie de geplette krieltjes uit de oven al? Deze krokante aardappeltjes (ook wel smashed potatoes genoemd, in mooi Engels) zijn mijn favoriete manier van aardappels bereiden. Deze krokante aardappeltjes zijn perfect voor een snelle maar overheerlijke maaltijd.

Bereiding

Voordat je deze geplette krieltjes maakt was je ze goed en halveer je de grotere exemplaren. Kook ze in ongeveer 8-10 minuten gaar en giet ze af. Snijd in de tussentijd de broccoliroosjes los en snijd een rode ui in dunne halve ringen. Verdeel de broccoli over een helft van de bakplaat en leg de krieltjes aan de andere kant. Gebruik een vork om de krieltjes plat te drukken - dit zorgt ervoor dat ze straks heerlijk krokant worden.

Smelt wat boter in de magnetron en giet deze over de krieltjes. Zet de bakplaat in de oven en rooster alles 20-25 minuten tot de krieltjes goudbruin en krokant zijn en de broccoli mooi geroosterd is. Houd de broccoli wel in de gaten; als deze te donker wordt, kun je hem eerder uit de oven halen.

Als alles klaar is, verdeel je de geroosterde krieltjes en broccoli over de borden. Maak het af door er naar smaak knoflooksaus overheen te sprenkelen, samen met de dunne ringen rode ui en wat verse dille. Bestrooi het geheel met peper en (grof zee)zout voor de finishing touch. Zo lekker!

Waarom Geplette Krieltjes?

Ja, ik ben fan van deze smashed potatoes. Lekker als twist op een klassiek AVG’tje. Door de aardappeltjes op deze manier te bereiden, krijgt het geheel net dat beetje extra. De krokante textuur van de krieltjes en de frisse, geroosterde broccoli vormen een geweldige combinatie met de knoflooksaus en de rode ui. En het beste van alles? Je hebt in no-time een complete maaltijd op tafel staan, zonder veel gedoe. Een perfect gerecht voor doordeweeks dat gegarandeerd bij iedereen in de smaak valt. Lekker met kip, zalm, gebakken worstjes of gehaktballetjes. Ga je voor een vegetarisch gerecht? Dan is gegrilde halloumi ook een aanrader. Deze geplette krieltjes passen overal goed bij.

Gebakken Krieltjes met Parmezaanse Kaas

Als je me ergens wakker voor kunt maken dan zijn het gebakken aardappeltjes met een flinke lik mayo. Jammie! Er is weinig culinairs aan, maar goed bruin en knapperig gebakken aardappeltjes vind ik echt goddelijk. Dus vond ik het meer dan tijd om een van mijn favoriete aardappelrecepten voor de site van Brenda uit te werken: deze geroosterde krieltjes met Parmezaanse kaas. Gebakken aardappeltjes, wie houdt daar nou niet van? Recepten met gebakken aardappeltjes komen altijd van pas. Zelf serveer ik het 9 van de 10 keer als mensen komen eten. Het fijne is dat het met alles te combineren is. Het past bij vleesgerechten, vis en natuurlijk kun je het ook vegetarisch eten met wat lekkere groenten erbij.

Is er iets nog lekkerder dan krokant gebakken aardappeltjes uit de koekenpan? Ja, zeker! Dat zijn deze krokant gebakken krieltjes met Parmezaan uit de oven. Het zijn gebakken krieltjes met knoflook, zout, peper en Parmezaanse kaas. Bakken klaar? Voor mij is het niet nodig om er nog iets bij te serveren, maar wil je dat toch, combineer deze heerlijke aardappeltjes dan met een frisse salade en een lekker stukje vis of vlees.

Ingrediënten

  • Krieltjes
  • Parmezaanse kaas
  • Olijfolie
  • Tijm
  • Knoflook
  • Peper en zout

Instructies

  1. Halveer de krieltjes, schil ze niet.
  2. Rasp de Parmezaanse kaas fijn.
  3. Ris de blaadjes van de takjes tijm.
  4. Meng de olijfolie met de Parmezaanse kaas, de tijmblaadjes, knoflook en flink wat peper.

Krieltjes Ovenschotel met Kip en Broccoli

Deze krieltjes ovenschotel is een perfecte maaltijd die je makkelijk en snel kunt voorbereiden. In nog geen 15 minuten is dit ovenschotel recept klaar om de oven in te gaan. Daarna moet het nog een half uurtje de oven in, maar dan kun jij alvast weer andere dingen doen. Of even rustig gaan zitten voor de avondspits zich aandient. In deze krieltjes ovenschotel zit kip, broccoli en lekkere kastanjechampignons. Lekker veel groente dus.

Extra Lekker met Kaas

De krieltjes ovenschotel met kip maken we extra lekker door een laagje kaas toe te voegen. Wij gebruiken Grana Padano kaas.

Bereidingswijze

  1. Snijd de broccoli in roosjes en was deze.
  2. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  3. Snijd de kipfilet in stukken en bak deze rondom bruin.
  4. Voeg de voorgekookte krieltjes toe en bak deze mee.
  5. Snijd de champignons in stukken en bak deze ook mee.
  6. Voeg de Provençaalse kruiden toe.
  7. Voeg de crème fraîche toe en schep het even om.
  8. Voeg de gekookte broccoli toe en roer nogmaals om.
  9. Doe alles in een ovenschaal en garneer rijkelijk met Grana Padano.

Groentepannetje met Krieltjes en Kip

Laatst maakte ik dit lekkere groentepannetje met krieltjes en kip. Een heel erg makkelijk maaltje dat je zo op tafel hebt staan. Een ideaal recept voor doordeweeks dus. Binnen een half uurtje ben je al klaar. En ondanks de korte bereidingstijd is de smaak heerlijk.

Ingrediënten Tips

Ik gebruikte kippendijfilet, dit is wat vetter en blijft malser. Je kan natuurlijk ook een stukje kipfilet gebruiken. De krieltjes en sperziebonen kookte ik kort voor. De rest van de ingrediënten sneed ik intussen klein. Hierna gaar je alles verder in een grote hapjespan en je kan aan tafel.

Recept Groentepannetje met Krieltjes en Kip

Bereidingswijze

  1. Snijd de kip in blokjes en doe in een mengkom.
  2. Voeg naar smaak uienpoeder, knoflookpoeder en mild paprikapoeder toe. Ik gebruikte van ieder ongeveer een theelepel.
  3. Kruid verder met wat peper en zout en voeg een scheutje olijfolie toe.
  4. Doe er tot slot nog een snufje bloem bij en schep alles goed door elkaar. Laat even staan.
  5. In de tussentijd breng je in een pan een laag water aan de kook. Hierin kook je de krieltjes 10 minuten voor. Grote krieltjes kan je eventueel halveren. Giet af en laat droog stomen van het vuur af.
  6. Tegelijkertijd maak je de sperziebonen schoon. Snijd in stukjes en kook deze ongeveer acht minuten. Laat afkoelen onder de koude kraan. Hierna doe je ze in een vergiet om uit te laten lekken.

Bak de kip en groenten

  1. Verhit een grote hapjespan of wok op laag vuur en smelt hierin een klontje roomboter.
  2. Doe de kip erbij en schep om op hoog vuur. Als de kip aan alle kanten is dichtgeschroeid zet je het vuur wat lager.
  3. Pel de rode uien en snijd deze in stukjes, voeg toe aan de pan en bak kort mee.
  4. Snijd intussen de courgette in blokjes en voeg ook deze toe aan de pan.
  5. Haal de bovenkant van de rode paprika's en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Snijd in blokjes en voeg toe aan de pan. Schep tussendoor steeds goed om.
  6. Hierna voeg je de sperziebonen toe. Schep nogmaals goed om en doe er tot slot de voorgekookte krieltjes bij.
  7. Zet het vuur weer hoog en sprenkel er nog een beetje olijfolie over. Schep nog een paar minuten om en kruid met wat extra peper en zout.

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 468 kcal
  • Vetten 12 gr (waarvan verzadigd 4 gr)
  • Koolhydraten 54 gr (waarvan suikers 10 gr)
  • Vezels 10 gr
  • Eiwitten 29 gr
  • Zout 1.2 gr

Variaties op Krieltjes Recepten

Je zou ook kunnen kiezen voor krielen in de schil die je kort voorkookt. Je oventijd zou je dan met 5 à 10 minuten kunnen verkorten. Alles is immers al warm.

7 Heerlijke Krieltjes Recepten

  1. Aardappelsalade: Snel maak ik een boodschappenlijstje met de benodigdheden. Ik besluit dat voor mijn moeder alleen het beste goed genoeg is.
  2. Boerenomelet: Krieltjes, wat reepjes ontbijtspek en gesneden soepgroenten worden eerst gebakken in de koekenpan en dan giet je er wat losgeklopt ei overheen. Even laten stollen en - voor de liefhebber - bestrooien met geraspte kaas. Smullen maar!
  3. Ovenschotel met krieltjes, sperziebonen en beenham: Dit keer bereid ik kleine krieltjes, sperziebonen en beenham tegelijk in de oven.
  4. Vissalon: Na de populaire kapsalon en kipsalon is het nu tijd voor de vissalon!
  5. Gebraden kip met krielaardappeltjes: Een hele gebraden kip uit de oven met kleine krielaardappeltjes in de schil. Alles gaat bij elkaar op het bakblik in de oven en heeft dezelfde bereidingstijd. Lekker makkelijk dus!
  6. Salade Niçoise: Een van mijn favoriete salades om krieltjes in te verwerken in de Franse salade niçoise. Een heerlijke maaltijdsalade met tonijn, groenten en ei.
  7. Broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes: Deze broccoli-ovenschotel met kip, champignons en krieltjes is al jaren een van de populairste recepten op KeukenLiefde.

Perfect Gebakken Krieltjes uit de Oven

Nog geen 2 minuten werk: dat vraagt dit recept voor perfect gebakken krieltjes (mét schil) uit de oven van je. Waarom we iedereen zouden aanraden om gebakken aardappeltjes uit de oven op deze manier te maken? Én omdat de hitte van de oven, de boter en de laurierblaadjes de simpele krieltjes transformeren tot een soort simpel gekonfijte aardappeltjes in laurierboter.

Tips voor de Beste Krieltjes

  • De krieltjes worden het lekkerst als je ze in de schil laat én als je aardappeltjes van gelijke grootte gebruikt.
  • Al gebruiken we hier Opperdoezer Ronde omdat die in het seizoen zijn (en de crème de la crème onder de aardappelen zijn), waar ook iets grotere exemplaren tussen zitten.

Bereidingswijze

  1. Was de krieltjes goed.
  2. Giet een scheut olijfolie in de pan en leg de krieltjes (met schil en al) erin.
  3. Bak de aardappeltjes 45 tot 50 minuten in de voorverwarmde oven.

Meer Krieltjes Recepten

Wij eten thuis allemaal heel graag gerechten met krieltjes. Je kunt er ook enorm veel mee variëren. Ik heb daarom 7 recepten met krieltjes in een overzicht gezet. Hopelijk zie je er iets lekkers tussen staan 🙂

  1. Traybake met Aardappel en Groenten: Oké, deze traybake met aardappel en groenten is een beetje valsspelen omdat ik hem niet met krieltjes gemaakt heb. Toch wilde ik dit recept je niet onthouden want een krieltje is gemaakt van aardappel 😉 en dit recept was echt heel erg lekker.
  2. Witte Asperges met Krieltjes uit de Oven: Wanneer de witte asperges verkrijgbaar zijn staat iedere week deze ovenschotel wel op het menu. Helaas zijn witte asperges maar verkrijgbaar van officieel april tot 25 juni. Tegenwoordig zijn ze ook wel verkrijgbaar vanaf februari. Wanneer de witte asperges niet meer verkrijgbaar zijn gebruik ik ook regelmatig groene diepvries asperges.
  3. Turkse Krieltjes Ovenschotel met Sucuk: Yum! Deze Turkse krieltjes ovenschotel met sucuk is echt zo lekker. Wat een smaakbommetje is dit. Kan je nu niet zo gemakkelijk aan sucuk komen. Vervang dit dan voor chorizo of salami. Dit recept is eigenlijk een soort van kapsalon maar dan anders 😉
  4. Salade met Makreel en Krieltjes: Krieltjes lenen zich ook altijd heel goed voor een goedgevulde maaltijdsalade. Deze salade met makreel en krieltjes breng je nog extra op smaak met een heerlijke feta-yoghurtdressing. De salade kun je zowel lauwwarm als koud eten.
  5. Krieltjes Ovenschotel met Courgette en Aubergine: Gezond, snel en lekker eten gaan echt wel heel goed samen. Dat bewijst deze heerlijke krieltjes ovenschotel met courgette en aubergine wel. De ovenschotel breng je verder nog op smaak met feta en een frisse kruidendressing.
  6. Krieltjes Ovenschotel met Bloemkool en Verse Worst: Ben jij net zo’n bloemkool liefhebber als ik ben? Dan ga je van deze ovenschotel echt heel blij worden. Heerlijk met extra veel geraspte kaas. En….ssssst…..niet verder vertellen hoor…..een lik mayonaise is hier ook erg lekker bij.
  7. Ovenschotel met Andijvie, Boursin en Krieltjes: Andijvie hoef je echt niet alleen maar als stamppot te eten. Deze ovenschotel met andijvie, Boursin en krieltjes laat zien dat andijvie ook op een andere manier gegeten kan worden.
  8. Chili Con Carne met Gehakt en Krieltjes: Ik vind het echt zoooooo jammer dat onze kids niet graag chili eten. Jan Willem en ik zijn er namelijk verzot op. Van deze chili con carne met gehakt en krieltjes worden wij dan ook erg blij.

Overzicht van Recepten

Recept Type gerecht Belangrijkste ingrediënten
Geplette Krieltjes met Broccoli Oven Krieltjes, broccoli, knoflooksaus
Gebakken Krieltjes met Parmezaan Oven Krieltjes, Parmezaanse kaas, knoflook
Krieltjes Ovenschotel met Kip en Broccoli Ovenschotel Krieltjes, Kip, Broccoli, Grana Padano
Groentepannetje met Krieltjes en Kip Pan Krieltjes, Kip, Sperziebonen
Turkse Krieltjes Ovenschotel met Sucuk Ovenschotel Krieltjes, Sucuk, Groenten

labels:

Zie ook: