Wil je af en toe een keer koolhydraatarm eten? Of volg je een koolhydraatarm dieet? Op dagen dat je niet veel beweegt, heb je niet heel veel koolhydraten nodig. Eet dan eens een koolhydraatarm gerecht. Deze gerechten met minder koolhydraten passen perfect in een koolhydraatarm dieet.

Wat zijn koolhydraatarme recepten?

Koolhydraatarme recepten zijn recepten met ingrediënten die weinig koolhydraten bevatten. Koolhydraten zitten vooral in pasta, aardappelen, rijst en brood. Je kunt gerechten koolhydraatarm maken door de snelle koolhydraten te vervangen of weg te laten. Je gaat dan meer onverzadigde vetten en eiwitten eten. Koolhydraatrijke producten die je gaat vervangen zijn brood, aardappelen, pasta en rijst. Bloemkoolrijst en courgette spaghetti zijn populaire vervangers. Bekijk hier 10 x courgetti recepten.

Hoe maak je een gerecht koolhydraatarm?

Je kunt gerechten koolhydraatarm maken door de snelle koolhydraten te vervangen of weg te laten. Je gaat dan meer onverzadigde vetten en eiwitten eten. Koolhydraatrijke producten die je gaat vervangen zijn brood, aardappelen, pasta en rijst. Bloemkoolrijst en courgette spaghetti zijn populaire vervangers.

Welke ingrediënten passen in een koolhydraatarm dieet?

Koolhydraten zitten in bijna alles wat je eet, maar het meeste in brood, aardappels, rijst en pasta. Vervang ze door extra groenten, meer eiwitten, zuivel, vis/vlees/vleesvervangers en zaden en noten te eten. Volkorenbrood, volkorenpasta, volkoren couscous, bulgur, aardappelen, groenten, fruit en noten passen goed in een gevarieerd eetpatroon. Probeer dus niet zomaar alle koolhydraten uit je eetpatroon te elimineren.

Bij het kiezen van je fruit en groenten bij een koolhydraatarm dieet, is het handig om te weten wat wel en niet kan. Je kunt het beste groenten zoals broccoli, spinazie, boerenkool, bloemkool, paprika, courgette en komkommer eten.

Koolhydraatarme recepten

Wij zetten hier in ieder geval de lekkerste koolhydraatarme recepten voor je bij elkaar. Van koolhydraatarme versies van wereldse klassiekers tot aan fijne bijgerechten. Jazeker! De mogelijkheden zullen je verbazen. Ontbijt parfait, paddenstoelenstoof, courgette spaghetti met groenteballetjes, burrito’s van kool, bloemkool pizzaschotel, koolhydraatarme pannenkoekjes en nog veel meer.

Wat dacht je van een heerlijke frittata, lasagne van groenten, courgetti, salade of curry? Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten. Koolhydraatarme recepten zijn voornamelijk recepten zonder zaken als pasta, rijst, brood en koolhydraatrijk groentes en fruit. In de meeste gevallen zijn alternatieven makkelijk, omdat een ‘gewoon recept’ goed te veranderen is in een koolhydraatarm recept.

Voorbeelden van koolhydraatarme recepten:

  • Koolhydraatarme lasagne: Deze alternatieve versie van de traditionele Italiaanse ovenschotel is beperkt in het aantal koolhydraten. In plaats van koolhydraten zitten er vooral eiwitten, gezonde vetten en vezelrijke groenten in. De koolhydraatarme lasagne maak ik dit keer met prei in plaats van lasagnebladen.
  • Tabouleh van broccolirijst: Deze kleurrijke tabouleh van broccolirijst met granaatappel en feta laat dat direct zien. Met deze frisse en smaakvolle salade haal je de Midden-Oosterse smaken in huis. Het recept wordt van origine gemaakt van bulgur, maar vandaag kies ik in plaats van de bulgur voor broccolirijst.
  • Ham- en eipotjes uit de oven: Deze heerlijke ham- en eipotjes maak je in de oven en zijn heel simpel om te maken. Je kunt er zelfs nog extra groentes aan toevoegen als je dat zou willen. De potjes zijn ook koolhydraatarm.
  • Clafoutis met abrikozen en amandel: Ik heb een redelijk koolhydraatarme variant met abrikozen en amandel voor jou bedacht. Toch wel lekker, wat zoetigheid op zijn tijd.
  • Nasi goreng van bloemkoolrijst en garnalen: Met dit gerecht kun je bijna niets fout doen. Het is een makkelijk en snel gerecht boordevol smaak.

Het koolhydraatarm dieet

Het koolhydraatarm dieet is een eetpatroon waarbij het eten van producten met veel koolhydraten wordt beperkt. Het voornaamste doel van dit dieet is om af te vallen en vet te verliezen. Ook wordt het koolhydraatarm dieet vaak gevolgd door mensen met diabetes type 2. Diabetici kunnen vaak door koolhydraatarm te eten hun gebruik van medicijnen of insuline verminderen.

Als je het koolhydraatarm dieet volgt ga je minder producten eten die veel verteerbare koolhydraten bevatten zoals, rijst, pasta en aardappelen. Deze producten vervang je door voedingsmiddelen die een hoger percentage aan eiwitten en onverzadigde vetten bevatten, zoals vis, vlees, zuivel en eieren. Door maaltijden te eten met meer eiwitten en onverzadigde vetten krijg je sneller een ‘vol gevoel’. Door dit volle gevoel eet je minder en krijg je lichaam minder calorieën binnen. Deze lagere calorie inname helpt mee bij het afvallen. Wil je meer weten? Lees dan ons uitgebreide blog artikel over het koolhydraatarm dieet.

Wanneer je het koolhydraatarm dieet volgt eet je zo’n 50-130 gram koolhydraten per dag. Een koolhydraatarm diner sluit hierbij aan. Zo bevat een koolhydraatarm diner dus een verlaagde hoeveelheid aan koolhydraten. De energie wordt met zo’n diner gehaald uit andere voedingsstoffen. Hiervoor wordt het aantal eiwitten verrijkt. Eiwitten zijn goed voor het lichaam en houden de spieren in stand. Daarnaast zorgen ze er ook voor dat je sneller een vol gevoel hebt.

Aan het volgen van het koolhydraatarm dieet zitten verschillende gezondheidsvoordelen. Voor veel mensen is de reden om het dieet te volgen om wat gewicht kwijt te raken. Het dieet is daar ook goed geschikt voor. Doordat het dieet de bloedsuikerspiegel stabiliseert en vet verbrandt zal je eerder je streefgewicht bereiken. Daarnaast zorgen eiwitten voor spierbehoud, wat betekent dat het lichaam alleen vetreserves aanspreekt voor de benodigde energie. Ook worden er geen koolhydraten omgezet in vet, waardoor je geen extra kilo’s aankomt.

Tips voor een koolhydraatarm diner

  • Het is belangrijk om te blijven variëren. Dat wil zeggen dat je verschillende voedingsmiddelen binnenkrijgt. Hierdoor krijg je dan ook voldoende verschillende voedingsstoffen binnen.
  • Ook raden wij het aan om te kiezen voor een koolhydraatarm diner wat past bij jouw smaak. Het kiezen van lekkere gerechten is belangrijk. Hierdoor zal je het dieet namelijk makkelijker volhouden.

Voorbeelden van koolhydraatarme diner recepten:

  • Koolhydraatarme Indiase curry madras: Deze Indiase curry madras is koolhydraatarm en ook nog eens super makkelijk om te maken.
  • Koolhydraatarme gevulde paprika: Ben jij gek op paprika’s? Dan is dit recept voor een koolhydraatarme gevulde paprika een must voor jou om te proberen!
  • Koolhydraatarme ovenschotel met kip: Op zoek naar een makkelijke koolhydraatarme ovenschotel met kip? Zoek dan niet verder!
  • Koolhydraatarme lasagne: Door de lasagnebladen te vervangen door courgette kun jij blijven genieten van lasagna. Ook gebruiken we de tomatensaus van 2BSlim. Op deze manier wordt de lasagne lager in koolhydraten!
  • Zalm uit de oven met groenten: Vanaf fase 2 mag je genieten van een lekker stukje zalm uit de oven aangevuld met peultjes, broccoli en remouladesaus.
  • Koolhydraatarme pizza margeritha: Met de koolhydraatarme pizza margeritha kan je gewoon pizza blijven eten tijdens je dieet.
  • Koolhydraatarme portobello broodjes: Voor dit koolhydraatarme diner recept gebruiken we portobello’s als broodjes.
  • Koolhydraatarme summer rolls: Voor een lichte maaltijd kan je deze koolhydraatarme summer rolls maken. Ze zijn makkelijk te maken en lekker fris.

Genieten van Koolhydraatarm eten

Wij vinden het erg belangrijk dat men gaat genieten van koolhydraatarm eten. Het volgen van het koolhydraatarm dieet hoeft geen straf te zijn! Met de gratis koolhydraatarme recepten op onze site maak je gemakkelijk heerlijke maaltijden. Voor elk eetmoment is er keuze uit minimaal 25 recepten. De dieet recepten zijn laag in koolhydraten en gemakkelijk om te maken. Daarnaast zijn onze koolhydraatarme ontbijt, lunch en hoofdgerechten ook erg gezond. Wij proberen de recepten op een leuke en overzichtelijke manier te presenteren zodat je ze gemakkelijk tijdens het koken kunt gebruiken! Ons doel is dat jij op een gezonde en gemakkelijke manier kunt gaan genieten van het koolhydraatarm eten.

labels:

Zie ook: