Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten. Normaal bewaar ik recepten voor salades altijd liever voor de warmere maanden. Ik moet er zelf niet aan denken om in de winter een salade op tafel te zetten in ieder geval.

Maar zo in de eerste week van het nieuwe jaar is het een iets ander verhaal. Bovendien is deze garnalen-avocadosalade met bieslookdressing lauwwarm het allerlekkerst, dus dat verandert de zaak ook een beetje!

Serveer er een vers, knapperig brood uit de oven bij en je makkelijke, snelle maaltijd is compleet. Deze garnalen-avocadosalade heb ik losjes geïnspireerd op de avocadosalade met rivierkreeftjes die ik járen geleden al eens maakte voor OMF.

De amandelen in de salade zorgen voor een lekkere knapperige bite en dat heb je wel nodig, de rest van de ingrediënten zijn natuurlijk vrij zacht. Mocht je een notenallergie hebben dan kun je er ook voor kiezen om croutons te gebruiken. En ben je nou niet zo van de garnalen, maak de avocadosalade dan lekker met kip! Met een salade kun je altijd eindeloos variëren, dus doe dat dan ook vooral.

Jullie lijken te smullen (letterlijk, hihi) van mijn simpele receptjes. Ik maak ze heel regelmatig, want ik ben zelf ook gek op lekkere en gezonde gerechten die binnen een paar minuutjes op tafel staan. Ik blijf ze dus maar gewoon gezellig met jullie delen :). Vandaag een maaltijdsalade met garnalen en rijst, die in 10 minuten klaar is!

Je kunt deze salade als lunch eten, maar ook als avondmaaltijd. Kook wat water in de waterkoker (=extra snel!), doe dit in een pan en kook hier de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Mijne moest 8 minuten koken.

Maaltijdsalade met pittige garnalen en zoete aardappel

Ben je op zoek naar een smakelijke en gezonde maaltijd die zowel eenvoudig te bereiden als vol van smaak is? Deze salade met pittige garnalen en geroosterde zoete aardappel uit de oven is perfect voor jou! Het recept combineert de zoetheid van geroosterde zoete aardappel met de pittige kick van gekruide garnalen, verfrissende cherrytomaatjes en knapperige komkommer.

Deze salade is in deze samenstelling lekker als lunch of bijgerecht, maar kan ook makkelijk tot maaltijd salade omgetoverd worden. In dat geval is het lekker om er linzen, kikkererwten of gekookte pasta aan toe te voegen.

Wist je dat ik bijna wekelijks een salade to-go maak? Heerlijk vind ik het, dus als je op zoek bent naar meer salades, kijk dan eens op de pagina met salade recepten. Maak dan een gratis account aan en geeft hartjes aan de recepten.

Recept voor Zomerse salade met garnalen

Deze salade met tropische smaakcombinaties wil je deze zomer maken! Met tropische temperaturen, zet ik graag zomerse salades op tafel. De smaak van deze salade met garnalen is dan ook heerlijk fris door de zoete mango, romige avocado en knapperige komkommer.

De garnalen worden krokant gefrituurd in een laagje van panko en dit geeft een heerlijke bite aan het gerecht. Het sausje is een milde, ietwat zoetige cocktailsaus met een licht pitje, wat echt perfect past bij deze snel te bereiden salade.

De knapperige in panko gefrituurde garnalen, zijn trouwens koud mega lekker! Je kunt deze salade met krokante garnalen dus prima ’s ochtends maken en in een tupperware bakje meenemen naar een dagje strand of een picknick.

Ingrediënten voor de makkelijke salade met garnalen

  • 200 gram garnalen (gepeld - evt.

Maak de saus door alle ingrediënten voor de saus te mengen en zet dit apart. Dep de garnalen droog en zet 3 bakjes klaar met een bakje bloem, 1 bakje met het ei (geklutst) en het andere bakje de panko. Voeg een beetje peper en zout toe aan de bloem naar smaak.

Wentel de garnalen één voor één eerst door de bloem, dan door het ei en vervolgens door de panko. Leg op een bordje en verhit ondertussen een ruime laag olie in een koekenpan. Bak de garnalen in delen gaar en goudbruin in de olie en laat ze uitlekken op een keukenpapiertje.

Maak nu de salade op door de sla te verdelen over 2 borden samen met de mango, avocado en komkommer. * Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

Frisse Oosterse salade met garnalen

Met een dressing van sojasaus, limoensap, knoflook, chilipeper en suiker. Yum! Vandaag deze we een hele lekkere frisse Oosterse salade met garnalen. Ik ben gek op Oosterse dressings.

De combinatie van sojasaus, limoensap, knoflook, chilipeper en wat suiker vind ik echt heerlijk. En ook heerlijk veelzijdig, want Oosterse dressings zijn zowel lekker in salades zoals deze, als in combinatie met noedels of als dipsaus voor bijvoorbeeld loempia’s.

Deze frisse salade met Oosterse dressing vulde ik verder met garnalen - superlekker met deze dressing - en knapperige groenten als rodekool en komkommer. En omdat de dressing ook heel erg lekker is bij mango en avocado voegde ik die ook nog toe. Het resultaat is een heerlijk frisse en knapperige salade met een zoet-pittige dressing.

Pers of snijd de teentjes knoflook fijn. Meng de knoflook, gember, rode peper, het limoenrasp en -sap, de sojasaus en de suiker met elkaar tot een dressing. Snijd de avocado’s in blokjes. Doe dat ook met de mango. Snijd de komkommer in even grote blokjes.

Meng de avocado, mango, komkommer met de rodekool, de veldsla en de garnalen in een kom. Pers of snijd de teentjes knoflook fijn. Meng de knoflook, gember, rode peper, het limoenrasp en -sap, de sojasaus en de suiker met elkaar tot een dressing. Snijd de avocado’s in blokjes.

Doe dat ook met de mango. Snijd de komkommer in even grote blokjes. Meng de avocado, mango, komkommer met de rodekool, de veldsla en de garnalen in een kom. Heerlijk was 'tie!

Salade met Garnalen: Meer dan alleen een lunch

Een salade is heerlijk als lunchgerecht, maar kun je ook serveren als voor of licht hoofdgerecht. Vooral deze salade met garnalen doet het goed op meerdere momenten van de dag. De garnalen geven dit gerecht een heerlijke, luxe smaaksensatie. Daarnaast bevatten ze veel vitamines en mineralen zoals B12 en jodium.

Garnalen zijn laag in calorieën, omdat ze naast koolhydraten ook geen vet bevatten. Garnalen bevatten wel de benodigde eiwitten. Als je een koolhydraatarm of keto dieet volgt zijn vetten ook belangrijk. Voeg daarom altijd iets met gezonde vetten toe.

We gebruiken zelf in deze salade een avocado en wat olijfolie. Verder hebben we voor de salade gekozen voor rauwe radijsjes met champignons en wortels uit de oven. Je kunt de wortel ook rauw toevoegen, maar bak de champignons wel even. Je kunt deze salade ook warm eten. Laat de groente en garnalen dan niet afkoelen.

Dien ze gelijk vanuit de pan en oven op. In plaats van veldsla of als extra, kun je ook bloemkoolrijst toevoegen. Je krijgt dan een compleet ander gerecht met maar één aanpassing. Kook of wok de bloemkool kort voordat je de garnalen uit de pan haalt en de groenten uit de oven.

Verwarm de heteluchtoven voor op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de wortel in plakjes in de champignons in vieren. Bak de groente 15 minuten in de voorverwarmde oven. Snijd ondertussen de radijsjes en lente-ui in dunne schijfjes.

Haal de bakplaat na het bakken uit de oven en laat de groenten volledig afkoelen. Verwarm een koekenpan met een el olijfolie boven een middelhoog vuur. Voeg 2 el sojasaus toe en bak ze binnen ca. Schep de gebakken garnalen over de salades. Garneer de salade met de gesneden lente ui, chilivlokken en eventueel wat koriander en limoensap.

Salade met pittige garnalen en zoete aardappel

Een heerlijke salade gevuld met pittige garnalen, zoete aardappel en nog veel meer lekkere groenten. Deze salade is lekker als lunch, bijgerecht of is om te toveren in een maaltijd salade.

Verwarm de oven op 180 graden. Schil de zoete aardappel, snijd in blokjes en voeg olijfolie, peper en zout en meng goed. Meng de garnalen met paprikapoeder, een snuf chilipoeder, peper, zout en olijfolie. Halveer de cherrytomaten, halveer de komkommer.

Verwijder de zaadlijsten uit de komkommer met een lepeltje en snijd in halve maantjes. Verdeel de sla over het bord en meng de dressing erdoorheen. * Merknamen in dit artikel kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

labels: #Recept #Salade

Zie ook: