Met de stijgende gas- en energieprijzen wordt besparen in de keuken steeds belangrijker. De rijstkoker kan u hierbij helpen. Het apparaat blijkt namelijk in veel gevallen zuiniger te zijn dan wanneer u kookt met een gas- of elektrische kookplaat.

Hoe Werkt een Rijstkoker?

De rijstkoker bestaat uit een verwarmingselement, een binnenpan en een thermostaat. Hiermee kan het apparaat uw rijst koken, stomen en warmhouden. Daarnaast hebben veel rijstkokers een automatische warmhoudfunctie die aangaat zodra de rijst klaar is. Deze functies kunnen in de praktijk voor veel gerechten ingezet worden.

Pasta Koken in een Rijstkoker

Het klinkt misschien vreemd, maar je kunt ook pasta in een rijstkoker koken. Sterker nog; soms is een eenvoudige rijstkoker het makkelijkste om pasta in te koken. Een eenvoudige rijstkoker stopt namelijk met koken (en schakelt over naar de warmhoudstand) zodra het water verdampt is. Het enige wat je dus moet voorkomen is dat het water op is voordat de pasta gaar is. Het is eigenlijk heel simpel.

Stappen voor het Koken van Pasta in een Rijstkoker:

  1. Voeg de pasta toe aan de rijstkoker. Breek spaghetti eventueel in stukken zodat het past.
  2. Zorg dat de pasta redelijk gelijkmatig verdeeld is over de bodem van de binnenpan.
  3. Giet er water bij tot het water ongeveer 1 of 2 cm boven de pasta uitkomt.
  4. Voeg eventueel peper en zout toe.
  5. Sluit de deksel, zet de rijstkoker aan en wacht tot de rijstkoker op de warmhoudstand schiet.
  6. Controleer of de pasta gaar is. Zo niet, voeg dan wat water toe en start het kookproces weer tot de rijstkoker op de warmhoudstand schiet.

Je kunt ook onthouden dat je voor 400 gram pasta ongeveer 600 ml water nodig hebt. Dus voor 200 gram (genoeg voor 2 personen) ongeveer 300 ml water.

Pastamaaltijd Bereiden in de Rijstkoker

Als het al aardig lukt om pasta in een rijstkoker te koken, wil je misschien een stapje verder en een volledige pastamaaltijd in de rijstkoker bereiden. Voor pasta zijn er natuurlijk heel veel varianten maar dit is een vrij gemakkelijke voor 2 personen:

Recept voor een Pastamaaltijd in de Rijstkoker:

  1. Voeg 200 gram pasta toe aan de rijstkoker. Breek spaghetti eventueel in stukken zodat het past.
  2. Zorg dat de pasta redelijk gelijkmatig verdeeld is over de bodem van de binnenpan.
  3. Schenk 200 ml water in met eventueel wat zout en peper.
  4. Voeg 400 ml gezeefde tomaten (passata di pomodoro) toe.
  5. Voeg 1 teentje geperste knoflook toe.
  6. Voeg eventueel wat (vegetarisch) gehakt toe, zorg dat het al wat verkruimeld is.
  7. Roer alles goed door. Gebruik geen ijzeren vork of iets dergelijks want dat kan de antiaanbaklaag beschadigen.
  8. Sluit de deksel, zet de rijstkoker aan en wacht tot de rijstkoker op de warmhoudstand schiet.
  9. Controleer of de pasta en het gehakt gaar zijn.

Iedere rijstkoker is anders, dus het resultaat is bij elke rijstkoker anders.

Handige Tips

  • Als je luchtbellen ziet, begint het water met overkoken. Haal de druk er dan vanaf door de deksel van de rijstkoker te halen.
  • Rijst kun je stomen, pasta iets minder, zorg dus voor voldoende water.
  • Het is experimenteel, jouw hoeveelheden water kunnen anders zijn.
  • Als je bijvoorbeeld pasta saus gebruikt i.p.v. water, zorg dan dat je meer toevoegt of leng het aan met water.
  • Wat je ook kookt in een rijstkoker, zorg dat je nooit boven het maximale maatstreepje uitkomt.
  • Onze beste tip is eigenlijk heel simpel; ga experimenteren met je rijstkoker! Je kunt bijvoorbeeld ook cake bakken in een rijstkoker en andere heerlijke complete maaltijden bereiden.

Energiebesparing met een Rijstkoker

Om te vergelijken: een rijstkoker heeft een gemiddeld vermogen van 600 watt en verbruikt dus ongeveer 0,6 kWh per uur. Vaak heeft u de rijstkoker niet langer dan een halfuur nodig. Er kan dan van uitgegaan worden dat een rijstkoker ongeveer 0,3 kWh per dag verbruikt.

Houd er wel rekening mee dat de energieprijzen enorm kunnen verschillen, niet alleen van maand tot maand, maar ook tussen de verschillende huishoudens zelf. U kunt voor de juiste berekening het beste uw eigen energietarief gebruiken.

Alternatieven voor een Rijstkoker

Naast de rijstkoker zijn er ook andere apparaten die gebruikt kunnen worden om rijst en andere gerechten te bereiden:

  • Multicookers: Een multicooker is een echte alleskunner. Koken, stomen, braden, bakken en slowcooken.
  • Slowcookers: Een slowcooker is kampioen sudderen, langzaam garen en stoven.
  • Stoomkokers: Met een stoomkoker behoud je de vitaminen en mineralen tijdens het bereidingsproces.

labels: #Koken

Zie ook: