Het is natuurlijk gemakkelijk: een kant-en-klare kruidenmix uit de supermarkt. Maar die zakjes zijn niet alleen prijzig, er zit vaak ook ontzettend veel zout in zo'n mix. En dat is nergens voor nodig. Zelf maken is simpel, gezonder en eigenlijk ook veel lekkerder.

Veel mensen denken dat zoutloos meteen ook smakeloos is. Dat is zeker niet het geval. Deze heerlijke zoutloze kruidenmixen bewijzen het tegendeel. En ze zijn ook nog eens hartstikke makkelijk te maken. O ja: een theelepel staat gelijk aan 2 gram en een eetlepel telt 10 gram. De hoeveelheid kruidenmix die je uiteindelijk in je gerechten gebruikt, is natuurlijk naar eigen smaak.

Waarom Zelf Macaroni Kruiden Maken?

  • Gezonder: Minder zout, geen onnodige toevoegingen.
  • Voordeliger: Zelf kruiden mengen is vaak goedkoper dan kant-en-klare mixen.
  • Lekkerder: Je kunt de smaken aanpassen aan je eigen voorkeur.

Zoutarm Hoofdgerecht: Macaroni met Zelfgemaakte Kruiden

Hieronder vind je een recept voor een heerlijke en zoutarme macaroni, perfect voor het hele gezin.

Ingrediënten:

  • 150 g macaroni
  • 1 grote ui
  • 2 groene paprika's
  • 200 g champignons
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el ongezouten boter
  • 200 g gehakt
  • 50 g natriumarme tomatenpuree
  • Oregano
  • Peper
  • Paprikapoeder

Bereidingswijze:

  1. Kook de macaroni gaar.
  2. Snijd de ui, paprika en champignons fijn en fruit deze samen met de knoflook in de hete boter.
  3. Voeg het verkruimelde gehakt toe en laat dit zachtjes meebakken tot het gaar is.
  4. Voeg de tomatenpuree en oregano toe en laat dit even sudderen.

Recept: Macaroni Kruidenmix Zonder Zout

Deze valt erg goed in de smaak, maar is zelf samengesteld en niet volgens een bekend pakje of zakje, al lijkt het daar wel erg veel op. Vandaar dat ik nu wél een maaltijdmix heb nagebootst volgens het bekende pakje.

Ingrediënten:

  • 3 eetlepels gedroogde basilicum
  • 3 eetlepels oregano
  • 1½ eetlepel marjolein
  • 1½ eetlepel tijm
  • 1½ eetlepel knoflookpoeder
  • ¾ eetlepel gedroogde rozemarijn

Meng alles goed onder elkaar en voeg eventueel een klein scheutje water toe wanneer de saus te dik is.

Macaroni Recept met Zelfgemaakte Kruidenmix

Benodigdheden (voor 4 personen):

  • (Volkoren) macaroni
  • Tomaten
  • Paprika
  • Zelfgemaakte pastakruiden
  • Gehakt
  • Ui
  • Knoflook
  • Maïs
  • Tomatenpuree (zonder toegevoegd zout)
  • Olie

Bereidingswijze:

  1. Doe het gehakt zonder olie of boter in een wok. Laat het gehakt onder continue roeren rul bakken.
  2. Voeg 1 of 2 theelepels pastakruiden toe en wat knoflook.
  3. Snijd de ui en paprika in stukjes en voeg deze toe. Voeg ook de maïs toe.
  4. Snijd de tomaten en voeg deze toe. Voeg de tomatenpuree toe.
  5. Eventueel een beetje water toevoegen als de saus te dik wordt.
  6. Kook de macaroni in de tussentijd gaar met een klein beetje olie in het water en laat deze uitlekken.
  7. Voeg alles samen en eet smakelijk!

Suggesties voor kruiden:

  • Cayennepeper
  • Chilipoeder
  • Knoflook
  • Oregano
  • Paprikapoeder
  • Peper
  • Tijm

Tips voor Variatie

  • Vegetarisch? Vervang het gehakt door meer groenten of een vleesvervanger.
  • Meer groente? Voeg extra groenten toe zoals courgette, aubergine of spinazie.

Vegetarische Tip:

Voeg ipv 400 gram 600 gram groente toe en voeg naar smaak ook nog in plakjes gesneden kastanjechampignons toe aan het gerecht.

Overige Zoutloze Kruidenmixen

Hier zijn nog enkele populaire kruidenmixen die je zelf kunt maken zonder zout:

  1. Bami/nasi kruidenmix zonder zout
  2. Chili con carne kruidenmix zonder zout
  3. Fajita kruidenmix zonder zout
  4. Falafel kruidenmix zonder zout
  5. Friet/patat kruidenmix zonder zout
  6. Gehakt kruidenmix zonder zout
  7. Hachee kruidenmix zonder zout
  8. Köfte kruidenmix zonder zout
  9. Shoarma kruidenmix zonder zout
  10. Taco kruidenmix zonder zout
  11. Kip kruidenmix zonder zout

Recepten voor andere kruidenmixen zonder zout

Hieronder enkele voorbeelden van recepten voor zoutloze kruidenmixen:

  1. Kip kruidenmix zonder zout:

    • 1 theelepel knoflookpoeder
    • 1 theelepel gemberpoeder
    • ½ theelepel chilipoeder
    • ½ theelepel korianderpoeder
    • ½ theelepel citroengras
    • ½ theelepel kurkuma
    • ½ theelepel komijnpoeder
    • Kwart theelepel kaneel

  2. Fajita kruidenmix zonder zout:

    • 2 theelepels chilipoeder
    • 2 theelepels paprikapoeder
    • 2 theelepels bruine suiker
    • 1 theelepel gemalen zwarte peper
    • 1 theelepel uienpoeder
    • 1 theelepel knoflookpoeder
    • 1 theelepel gedroogde oregano
    • 1 theelepel gemalen komijn
    • ½ theelepel cayennepoeder

  3. Shoarma kruidenmix zonder zout:

    • 2 theelepels komijn
    • 2 theelepels gemalen peper
    • 2 theelepels paprikapoeder
    • 2 theelepels gedroogde koriander
    • 2 theelepels knoflookpoeder
    • 2 theelepels gemberpoeder
    • 1 theelepel kurkuma
    • 1 theelepel kaneel
    • 1 theelepel cayennepoeder
    • 1 theelepel gemalen kruidnagel
    • Tip: het is ook lekker om er munt doorheen te doen.

Aanvullende tips

  • Koemelkvrij, pindavrij en eivrij: Controleer altijd de verpakkingen van alle gebruikte ingrediënten op koemelk, pinda en ei. Dit kan per product verschillen.
  • Bewaaradvies: Dit gerecht kun je 2 dagen bewaren in de koelkast, en blijft tot 3 maanden goed in de vriezer.

labels:

Zie ook: