Het is je vast opgevallen dat je voedingsschema door de war is gegooid vanaf het moment dat je erachter kwam dat je zwanger was. Misschien kijk jij vanaf week 1 al reikhalzend uit naar het moment dat je weer sushi mag eten met een ijskoud wijntje ernaast. Maar welke pizza’s mag je nou wel en niet eten tijdens de zwangerschap?

Welke pizza's zijn veilig tijdens de zwangerschap?

Goed nieuws! Pizza salami kun je gewoon eten als je zwanger bent. De oven verhit de worst, waardoor schadelijke bacteriën en parasieten doodgaan. Bak de pizza volgens de instructies op de doos. Onverhitte salami wordt tijdens de zwangerschap wel afgeraden. In salami zit namelijk veel zout en een te hoog zoutgehalte in je bloed is niet goed tijdens je zwangerschap. Het is geen probleem om zo nu en dan een pizza salami te eten.

Ook een pizza quattro formaggi kan gewoon op het menu blijven als je zwanger bent. Net als bij de andere pizza’s, is het belangrijk dat je ‘m lang genoeg in de oven bakt. Meestal is een pizza klaar na ongeveer vijftien tot twintig minuten. Maar check zelf altijd even of de pizza krokant, warm en vooral… gaar is.

Een pizza mozzarella is veilig om te eten tijdens je zwangerschap. Of je nou bij een traditionele caffetteria in Italië zit, of thuis op je eigen bank. Ook om andere kazen op de pizza hoef je je niet druk te maken als je zwanger bent. Bij verhitting boven de 85 graden overleven de bacteriën niet.

Je kunt tijdens de zwangerschap met een gerust hart een heerlijke pizza met mozzarella bestellen op een zonnig terras in Italië, of ergens anders natuurlijk. Ook over andere kazen op die pizza, zoals gorgonzola, hoef je je niet druk te maken. De pizza wordt gebakken in de oven: verhitting zorgt ervoor dat de bacteriën onschadelijk worden gemaakt. Mozzarella wordt in Nederland altijd gemaakt van gepasteuriseerde melk. De listeriabacterie is daardoor onschadelijk gemaakt.

Misschien vraag je je af of je mozzarella op je pizza kunt eten. Ja zeker! Tenzij je ze 3 uur op het aanrecht legt en dan ongebakken eet.

Pizza tonijn: Mag dat tijdens de zwangerschap?

Helaas mag je geen pizza tonijn meer als je zwanger bent. Vis is goed tijdens je zwangerschap, maar met sommige vissoorten moet je oppassen als je zwanger bent. Tonijn valt daar ook onder, omdat er veel dioxines en zware metalen inzitten. Deze dioxines en zware metalen stapelen zich op in je lichaam en dat is niet goed voor je baby. Je mag dan ook geen tonijn tijdens je zwangerschap.

Tonijn wordt daarentegen wel afgeraden. Op de Tuna Treat en Caprese pizza na is dus het hele menu van New York Pizza geschikt voor zwangere vrouwen.

Waarom is het belangrijk om op te letten met wat je eet?

Als je zwanger bent, kan je sommige voedingsmiddelen beter vermijden. Ze bevatten mogelijk bacteriën of parasieten die schadelijk kunnen zijn voor je ongeboren kindje. Het is soms lastig om te bepalen wat je nu wel en niet mag eten.

Tijdens je zwangerschap is het belangrijk om gezond en gevarieerd te eten. Dat betekent: eten volgens de Schijf van Vijf. Melk en melkproducten zijn belangrijk, want daarin zit calcium en daarvan heb je tijdens je zwangerschap meer nodig. Eet vis, want de vetzuren die daarin zitten zijn belangrijk voor de ontwikkeling van de hersenen en het zicht van je baby. Eet dus 1x per week vis, liefst vette vis zoals sardine, zalm, makreel en haring. Tijdens je zwangerschap kun je 10 microgram vitamine D per dag slikken voor de botopbouw van je kindje.

Rauw vlees en rauwe, gedroogde en gefermenteerde vleeswaren, zoals chorizo of salami kun je beter vermijden. Ook leverproducten, smeerworst of leverpaté, rauwe vis, schaal- en schelpdieren en gerookte kant-en-klare vis uit de koeling, kaas van rauwe melk (‘au lait cru’), rauwe eieren en rauwe melk kun je beter laten staan. Melk uit de supermarkt is gepasteuriseerd of gesteriliseerd. Ook teveel koffie, venkelthee, anijsthee en zoethoutthee zijn niet goed. Kruidenpreparaten kun je het beste vermijden.

Dit is slechts een globaal overzicht. Op de site van het Voedingscentrum staat precies wat je wel en niet mag eten. Ook hebben zij de handige app ZwangerHap ontwikkeld, die je op je Android- of iOS-telefoon kunt downloaden. Zo heb je alle informatie altijd bij de hand!

Listeria en andere bacteriën

Tijdens je zwangerschap mag je geen rauwe producten eten, vooral omdat daar de listeria bacterie in kan zitten, welke schadelijk is voor je ongeboren vrucht. Verhit daarom dus altijd alles goed voordat je het eet. De listeria-bacteria overleeft het niet als deze 2 minuten verwarmd is tot 70 graden of meer. Vis of andere voeding uit blik of een pot zijn al verhit geweest, dus daar hoef je je geen zorgen over te maken.

Listeria is een bacterie die voedselinfecties kan veroorzaken. Hij komt voor in dierlijke producten, zoals zuivel en vlees, die langdurig gekoeld bewaard worden en die je niet verhit voor gebruik. Temperaturen van meer dan 70°C overleeft de bacterie niet. Producten die je voor gebruik verhit, zijn dus veilig. Besmetting met listeria is zeldzaam, maar kan ernstige gevolgen hebben, zoals een miskraam.

Kaas tijdens de zwangerschap

Mozzarella mag je volgens mij gewoon eten omdat het gemaakt is van gepasteuriseerde melk. Kazen die gemaakt zijn van ongepasteuriseerde melk kan je beter laten staan, zoals camembert, brie enzo. Je kunt zowel mozzarella van koemelk als buffelmozzarella eten tijdens de zwangerschap, zolang de melk maar is verhit, oftewel gepasteuriseerd. Burrata wordt op ongeveer dezelfde manier gemaakt als mozzarella, maar is altijd van koemelk.

Ga je naar het buitenland en twijfel je of je mozzarella of een andere kaassoort kunt eten? Vraag dan altijd of deze van rauwe melk is gemaakt. Zit er rauwe melk in en wordt de kaas niet verhit? Geniet gerust van mozzarella en andere kaassoorten tijdens de zwangerschap als deze van gepasteuriseerde melk is gemaakt.

Salami tijdens je zwangerschap

Het is niet verstandig om salami te eten tijdens je zwangerschap. Over het algemeen wordt de Italiaanse worst tijdens de productie niet voldoende verhit om schadelijke bacteriën, zoals listeria, te vernietigen. Daarnaast heeft de droge worst een hoog zoutgehalte, wat een negatieve invloed op je bloeddruk kan hebben. Als je de salami verwerkt in een warm gerecht, zoals op een pizza, is het wel veilig om te eten. Je verhit de worst dan voldoende in de oven, waardoor de bacteriën doodgaan. Vanwege het zoutgehalte is het nog steeds verstandig om niet te vaak salami te nemen, maar een enkele keer in een warm gerecht kan niet zoveel kwaad.

Vlees tijdens je zwangerschap

Tijdens je zwangerschap bevat een gezond weekmenu 100-125 gram vlees of vis per dag. Rauw vlees kan je beter vermijden, dus kies liever voor goed doorbakken vleessoorten. Hiermee krijgt je baby goede voedingsstoffen binnen die hem helpen te groeien. Eet je vegetarisch, dan kan het zinvol zijn om een supplement met vitamine B12 te slikken. Overleg dit met je huisarts of verloskundige.

Visolie tijdens je zwangerschap

Wist je dat er in vis veel goede vetten zitten? Deze vetten zijn onder andere goed voor de ontwikkeling van de hersenen van jouw kindje. De vetten die in vis zitten, zijn niet goed uit andere voedingsmiddelen te halen. Houd je niet zo van vis? Dan kun je ook een supplement slikken met een goede visolie.

Eet smakelijk en geniet van je zwangerschap

Stress is veel erger voor je kleine hummel dan pizza eten. Als je zwanger bent kun je niet alle soorten kaas eten. Gelukkig is een pistoletje met mozzarella, tomaat en basilicum geen probleem tijdens de zwangerschap, de mozzarella maar niet van rauwe melk is gemaakt. Dus eet smakelijk en neem nog een extra stuk. Het is wel belangrijk om gevarieerd en gezond te eten en dat is pizza nou ook weer niet echt. Misschien kan je inderdaad beter die broodjes van de AH laten staan als je er de kriebels van krijgt. Ben nog maar net zwanger maar heb (voordat ik het wist) wel allemaal dingen gegeten die je niet mag (of beter niet kan) eten als je zwanger bent.

labels: #Pizza

Zie ook: