BBQ’en is een kunst en een beetje een sport. Niets is fijner dan de eerste keer de barbecue weer aansteken. Lekker lang genieten van zwoele zomeravonden is iets wat we maar al te graag doen, en daarbij mogen de lekkerste gerechten van de BBQ natuurlijk niet ontbreken. Hier vind je alles om jouw grill skills next level te tillen. Van juicy steaks met de perfecte sear tot verrassende veggie-spiesen die zelfs carnivoren doen watertanden. De categorie BBQ draait om hitte, rook en vooral smaak.

Als je denkt dat BBQ’en alleen draait om ribs en kip, dan heb ik nieuws voor je. Hier ontdek je hoe groenten de sterren van de show kunnen zijn, en hoe je zelfs fruit een rokerige twist kunt geven. Hier is de BBQ niet alleen voor de mannen met de tang; het is een feest van smaken voor iedereen. Met deze 15 makkelijke BBQ recepten zet je keer op keer lekkers op tafel vanaf de barbecue! Nu de temperaturen weer oplopen is het tijd om een goede dosis barbecue inspiratie te delen, ik heb de lekkerste recepten op een rijtje gezet! Van heerlijke vlees en vis gerechten, maar natuurlijk ook groenten van de bbq. Als je nog wat smaakvolle en makkelijke inspiratie kunt gebruiken dan zit je hier goed.

Handige BBQ Tools

We spotten een juweeltje waarmee we overal - ja echt óveral - vis, vlees en veggies kunnen grillen: de portable gasbarbecue van nomandiQ. Hij is superlicht en handzaam én grilt als een koning. Een aanradertje! Barbecueën was nog nooit zo makkelijk, of dat nou op het strand, in het park, stijlvol op een boot of een andere heerlijke plek is. De nomandiQ-barbecue heeft een compact design met twee aparte grillgedeeltes en je neemt hem easypeasy mee. Een sta in de weg? No way, je bergt hem op in een klein hoekje en klapt hem binnen 20 seconden weer uit als je hem wilt gebruiken. Wat wil je nog meer?

15 Makkelijke BBQ Recepten

Let’s get the heat on! Hieronder een lijst van heerlijke en makkelijke BBQ recepten om van te genieten:

Vis

  1. Zalmsteak met peterseliesaus: Deze zalmmoten zijn vliegensvlug te bereiden. Je serveert ze met een heerlijke ‘bagnetto verde’. Deze Italiaanse klassieker met zijn kruidige frisheid gaat perfect samen de ietwat vettige vis.
  2. Turbo Tuna: Door de tonijn supersnel en heet te grillen blijft-ie van binnen nog mooi rauw. Samen met de marinade van sinaasappel, hoisin en limoen is dit een heerlijk fris gerecht. Perfect voor bij een zwoele zomer-BBQ.
  3. Een heel gemakkelijk, maar ook onwijs lekker recept voor zalmpakketjes van de barbecue.
  4. Garnalen spiesjes van de BBQ, hiermee heb je zeker een succesnummer tijdens een avondje BBQ-en.
  5. Probeer eens deze calamares van de bbq . Ook echt heel lekker! Sowieso vind ik iets wat je buiten op de bbq klaar maakt, al snel lekkerder smaken. Deze calamares krijgt een licht rokerige smaak. Dit is samen met de citroen-knoflookolie een hele goede combinatie!

Vlees

  1. Gingerbeer-chickenwings: Gingerbeer is helemaal hot! Dit bijzondere drankje bevat net als zijn frisdrankbroertje ginger ale meestal geen alcohol, maar des te meer spice en punch. Het vormt dan ook een perfecte basis voor een ‘sticky chicken wing glaze’. Na het maken van dit gerecht verdwijnen de wings sneller in alle mondjes dan je een kip ooit hebt zien rennen - maken dus!
  2. Racletteburgers: Wie houdt er niet van? Heerlijk smeuïge gesmolten kaas op een sappige burger. Dit is toch wel het ultieme comfortfood als je het ons vraagt. Gegarandeerd dat jouw gasten zich weer even wanen in het raclette-restaurant van de wintersport.
  3. Picanhaspiesen: De picanha, beter bekend als staartstuk, wordt een steeds populairder stuk vlees voor op de barbecue. Maar het wordt maar weinig bereid zoals het in Brazilië oorspronkelijk gedaan wordt: op spiesen. Probeer het eens op die manier en geniet van lekker sappig en smaakvol vlees.
  4. Braaibroodjie: Afrikaanse steak sandwich: Dé perfecte manier om picanha steak te eten is op een Zuid-Afrikaans braaibroodjie: knapperig brood, rijkelijk belegd met dungesneden picanha steak en licht rokerige scamorza-kaas. Geserveerd met Grape Jelly is dit de ultieme steak sandwich. De Nederlandse tosti gaat het hier nooit van winnen…
  5. Kipsaté of zoals ze dit gerecht in Indonesië noemen: saté ajam.
  6. Deze onwijs smaakvolle pulled pork is echt een aanrader om te maken.
  7. Hele kip van de BBQ: een echte showstopper die zo smaakvol is en tegelijkertijd absoluut niet moeilijk is om te maken.
  8. Malse, heerlijk gekruide kip aan een stokje afgewisseld met stukjes ui en paprika.
  9. Oftewel, Japanse kipspiesjes. Mals vlees, goed gekruid en zo waanzinnig lekker.

Groente

  1. Gegrilde maïs met jalapeño-parmezaanboter: Een verassende variatie op de standaard gegrilde maïskolven! Dit recept heeft maar weinig ingrediënten, maar is toch ontzettend lekker.
  2. Portobello-caprese: Een heerlijke gegrilde Portobello kan natuurlijk niet ontbreken bij een (vegetarische) BBQ. Deze grote champignon is ideaal om te vullen, bijvoorbeeld met kaas en een tomatensalsa. Het zal je gasten doen watertanden!
  3. Gegrilde zoete aardappel met remouladesaus: De zoete aardappel is ontzettend gezond en bovendien erg lekker. Ze zijn een waar succesnummer voor op de barbecue. De heerlijk frisse en romige remouladesaus maakt dit gerecht helemaal af. Smullen maar!
  4. Een onwijs makkelijk recept voor de allerlekkerste maiskolven van de barbecue.
  5. Heerlijke gegrilde groenten met feta. Echt een lekker en makkelijk vegetarisch bijgerecht van de barbecue.

Salade

  1. Gegrildeperzik-burratasalade: We zijn er gek op: burrata, het zachtere broertje van de mozzarella. De fluweelzachte en romige textuur past perfect in een zomerse salade en gaat goed samen met de lichtpittige dressing. Gegrilde perziken zijn vervolgens de kers op de gezonde taart. Een echte zomerhit!
  2. Simpele pestosalade: Er gaat niets boven een simpele salade met de heerlijke zomerse smaak van pesto in combinatie met knapperige groente.
  3. Gegrilde romainsesla van de BBQ. Het klinkt misschien een beetje vreemd: sla grillen op een BBQ.

Drankjes

  1. Zelfgemaakte ijsthee: Drankjes mogen natuurlijk niet ontbreken bij een heerlijke BBQ. Deze ijsthee met rooibos en frambozen smaakt als een goede cocktail zonder alcohol - zo kunnen ook de kids genieten van een verfrissend drankje!
  2. Coronarita: Onze favoriete cocktail is de Coronarita, waarbij een flesje Corona ondersteboven in het glas wordt gezet. Zoet, zuur, zout en een licht bittertje van het bier: deze cocktail heeft het allemaal!

Toetjes

  1. Appels met Jacks vruchten: Als je denkt alles al op de barbecue te hebben gehad, probeer dan eens deze appels. Vul ze met noten en vruchten en je avond kan niet meer stuk.
  2. S’mores skillet met salted caramel: S’mores skillet met smoked BBQ salted caramel, een ontzettend goede variant op de klassieker met gesmolten chocolade, marshmallow en koekjes. Wat het verschil is? Deze zijn met whisky en salted caramel.

Makkelijke BBQ Recepten vanuit Mijn Perspectief

We zijn allemaal ooit op een punt begonnen, dat is bij mij niet anders. Maar het voordeel is dat het hier al enige tijd geleden is. Ik ben inmiddels al een jaar of 9 flink aan het barbecueën en heb sinds 2021 van mijn Hobby ook mijn werk gemaakt. Vanuit Turn Don’t Burn informeer ik jou als beginnende BBQ-er over alles wat je kan doen om je beleving te verbeteren en het barbecueën leuker te maken.

Hoe Bepaal Ik Wat Makkelijke BBQ Recepten Zijn?

De selectie van makkelijke BBQ recepten hieronder heb ik gemaakt met een aantal aspecten in gedachten. Met name bereidingsduur en het aantal te nemen stappen was wat mij betreft erg interessant. Je wil namelijk in het begin niet te veel verschillende dingen te hoeven doen. Dat kan namelijk nogal stressvol zijn en dat is natuurlijk het laatste wat we willen hebben.

Mijn Top 5 Makkelijke Recepten:

  1. Sriracha gehaktballetjes van de BBQ: Een van mijn absolute favorieten en zo makkelijk om klaar te maken! Deze licht pittige sriracha gehaktballetjes geven je een eerste gevoel bij het warm roken van vlees. Daarnaast is het enkel gehakt, dus het geeft ook nog eens niet zo als dit mislukt of iets te ver door wordt gegaard zoals dit bij een mooie steak wel het geval is.
  2. Shotgun Shells: Shotgun shells ook wel gevulde canneloni’s van de barbecue genoemd. Deze gevulde pasta met rundergehakt, geraspte kaas, mozzarella en met spek omwikkeld zijn fantastisch lekker en gemakkelijk op tafel te zetten. Naast de gehaktballetjes zijn deze shotgun shells ook een van de betere makkelijke BBQ recepten. Met een bereidingstijd van zo’n 2 uur heb je ze ook nog eens zo op tafel.
  3. Kip bacon bites: Alles wordt beter met bacon, althans dat gevoel heb ik. En helemaal als we zoals in dit recept bacon combineren met kip. We voegen er daarnaast wat mooie kruiden en een saus aan toe et voila je hebt deze kip-bacon bites. Een heerlijke makkelijk te maken BBQ snack.
  4. Loaded nachos: Ik hoor je al denken, waarom van de BBQ? Nou waarom niet? Als jij een mooie kamado of andere barbecue hebt waarvan de klep dicht kan kun jij deze gewoon maken en daarbij is het toch een hele andere ervaring dan de nachos uit de oven. Want de lekkere authentieke BBQ smaak doet toch ook met dit gerecht wel een hoop! Uiteindelijk kan je met dit gerecht gigantisch veel variëren. Zo gebruiken wij hier rundergehakt om de nachos mee te loaden, maar je kan natuurlijk ook kiezen voor kip. Je ziet zelfs variaties met pulled pork, hoe lekker is dat?
  5. Kippenvleugels in allerlei smaakvariaties: Kippenvleugels en chickenwings, wie kent ze niet. Het mooie aan kip is dat het van zichzelf een redelijk neutrale smaak heeft. Je kan dan dus ook heel gemakkelijk varieren en er 1001 smaken op los laten. Bijvoorbeeld deze japanse chickenwings, of deze sweet & spicy chickenwings. Of deze crispy chickenwings. Je ziet het al wel, keuze zat. Mocht je nu nog meer variatie willen dan kan je ook kijken onder de categorie BBQ snacks in het hoofdmenu.

Meer BBQ Inspiratie

Breekt het bbq seizoen weer aan en heb je zin in lekkere bbq gerechten? Laat mij je inspireren! Op deze pagina hebben wij een verzameling gemaakt van allerlei bbq gerechten die op OMF staan. Ik deel graag mijn favoriete bbq recepten met jou!

Makkelijke BBQ Bijgerechten

Weet jij ook nooit wat je aan bijgerechten moet serveren tijdens een bbq? Ik snap dat! Ik had ook altijd dezelfde struggle. Daardoor heb ik 30 makkelijke bbq bijgerechten in 1 overzicht gezet. Zodat je een keer iets anders serveert dan salades, stokbroodje met kruidenboter of salade caprese!

BBQ Schoonmaken

Laat de roosters van de bbq in een warm sopje weken voor 20 minuten. Neem ze daarna af met een natte keukendoek met afwasmiddel. Doe een beetje zonnebloemolie op een watje en neem ze nog een laatste keer af. Ken je The Pink Stuff al? Dit schoonmaakmiddel ging viral op social media en dat is niet voor niets. In dit artikel gebruikte ik het voor het eerst en sindsdien ben ik fan! Je kunt het dus ook heel goed gebruiken voor je bbq.

Wist je dat je de barbecue ook kunt schoonmaken in het gras? Na het barbecuen pak je het nog warme rooster op en leg je dat in het gras. Dankzij de dauw weken de aangebrande etensresten los en kun je het de volgende dag gemakkelijk wegpoetsen!

Drie Makkelijke Barbecue Recepten

Is je bbq heel erg vies? Je kent het wel, je koopt zo’n vleespakket bij de supermarkt, flesje mayo en ketchup erbij en klaar is kees. We snappen je heus wel: je hebt geen zin om uren te staan zweten in de keuken. Maar besef wel dat je met je vleespakket-instelling weinig indruk maakt op je gezelschap. Toch is er ook een middenweg. We stelden drie makkelijke barbecue recepten voor je samen, waar we zelf dol op zijn. Verras je gasten met je culinaire skills, zonder dat er een druppel zweet bij komt kijken.

1. Aardappel in de Folie

  • Makkelijk, lekker en een keer wat anders.
  • Aardappel in de folie: Boen de aardappels goed schoon en prik er vervolgens enkele gaatjes in met een vork. De schil hoeft niet van de aardappels. Leg een aardappel op een stuk aluminiumfolie en besprenkel deze met een beetje olijfolie. Bestrooi de aardappel met zeezout en peper en wikkel de folie om de aardappel.
  • Sausje: Het sausje maak je door de crème fraîche in een kom te mengen met de verse fijngesneden bieslook en de uitgeperste knoflook.
  • Pof de aardappels: Leg de aardappels tussen de kolen (dus niet op het rooster) in de barbecue en wacht ongeveer 40 minuten. Je kunt de aardappels ook stiekem koken van tevoren, ga dan uit van 20 minuten. Pak vervolgens met een tang de aardappels tussen de kolen vandaan en serveer ze samen met de saus.

2. Whiskysaus

  • Zit er echt whisky in whiskysaus? In deze saus wel in ieder geval. Je hebt er wel een paar ingrediënten voor nodig, maar de bereiding is doodsimpel. Gooi alle ingrediënten samen in een pan (het liefst een pan met een dikke bodem) en breng het op hoog vuur aan de kook. Als het kookt zet het vuur dan zo laag mogelijk en laat het zachtjes indikken tot het een perfecte saus is.

3. Kipspiesjes

  • Marineer de kip: Snijd de kip in stukken, niet te groot, niet te klein. Pak een grote kom (of bak) en vul deze met de ketjap, citroensap, 2 fijngesneden teentjes knoflook, één eetlepel sesamzaad, en een fijngesneden Spaans pepertje. Roer het geheel maar even lekker door. Gooi vervolgens de kip bij de marinade en zorg dat alle stukjes kip de marinade hebben gezien. Zet de kom nu minstens 2 uur in de koelkast.
  • Gril de spiesjes: Haal de kip uit de koelkast en pak de prikkers. Prik de stukjes kip op je prikkers en klaar is je spies. Gril de spies op de barbecue in 10/15 minuten gaar. Doe eens gek en prik er ook eens een stukje paprika tussen. Of doe eens supergek en prik er om de beurt een rood, geel en groen stukje paprika tussen.

labels: #Recept

Zie ook: