Snelle recepten hebben onterecht een slechte reputatie. Vaak wordt gedacht aan smakeloze magnetronmaaltijden of kale boterhammen. Snelle gerechten kunnen juist bomvol smaak zitten - met de juiste trucjes.

Denk aan roerbakgerechten met verse groenten, een romige pasta die binnen 15 minuten klaar is of een snelle curry met een tikje pit. Geen tijdrovend gedoe, maar wél smaken die je tong laten dansen. Wie zegt dat je niet lekker kunt eten terwijl je 100 andere dingen doet? Mijn snelle recepten zijn perfect voor multitaskers.

Terwijl je pasta kookt, roer je snel een saus in elkaar. Je gooit wat kruiden in de pan en voor je het weet, staat er een heerlijke maaltijd op tafel. Alles draait om efficiëntie en slimme shortcuts die je smaakpapillen niet teleurstellen.

Of je nu in de ochtend snel iets uit de keuken wil trekken of ‘s avonds geen zin hebt in een urenlang recept - snelle gerechten zijn je beste vriend. Ga voor een overnight oats ontbijt, een frisse wrap voor de lunch of een pittige roerbakschotel als diner. Het beste? Je hebt nog tijd over om achterover te leunen met een glaasje wijn.

10 x Snelle Recepten (≤ 20 Minuten)

Als je mij al langer volgt, weet je dat ik dol ben op snelle recepten. Het liefst ontwikkel ik al mijn recepten zo dat je ze binnen een half uur op tafel kunt zetten. Hier vind je alle recepten die je binnen 30 minuten of minder kunt maken.

Vandaag gaan we nog net even een stapje verder, want ik heb een lijstje gemaakt met mijn favoriete 10 x snelle recepten die je binnen 20 minuten al op tafel kunt zetten. Met vlees, vis, kip, maar natuurlijk ook lekker vega. Met aardappelen, rijst, noedels, wraps of pitabroodjes: je kunt het allemaal binnen die 20 minuten op tafel zetten en ze zijn stuk voor stuk echt lekker en makkelijk om te maken.

  1. Pasta met kip, spinazie en zongedroogde tomaten: Een heerlijk eenpansgerecht voor een romige pasta.
  2. Een klassieker: macaroni met gehakt. Een heerlijke pasta met lekker veel verschillende groenten en gehakt.
  3. Zalige shakshuka met cherrytomaatjes, paprika, kruiden en Boursin. Heerlijk romig en heel smaakvol.
  4. Tagliata, Italiaanse biefstuk salade, mag zeker niet ontbreken tussen deze snelle recepten.
  5. Taco bowl met gehakt. Al het lekkers van taco's, maar dan in een kommetje. Zin in een avondje Tex-Mex?
  6. Caesar salade, een van de meest klassieke salades gemaakt met romaine sla, eitjes, croutons en Parmezaanse kaas.
  7. Een wrap mango en kip is een waanzinnig lekkere combinatie van heerlijke ingrediënten.
  8. Pasta met gehakt, een lekkere en makkelijke maaltijd voor doordeweeks.
  9. Kip cashew, een lekkere snelle en makkelijke maaltijd uit de wok.

20 x De Lekkerste Makkelijke Maaltijden uit 2024

Een makkelijke maaltijd is een recept dat gemakkelijk is om te maken en snel op tafel staat. Wat mij betreft binnen 30 minuten. Met een handvol verse ingrediënten. Fijn om deze recepten er iedere dag bij te kunnen pakken.

Nu we na de feestdagen weer in het normale ritme komen en ook weer ‘normaal’ (lees vers, gezond en gevarieerd) willen eten is dit lijstje ideaal. We tellen af van 20 naar de nummer 1.

  1. Groentelasagne met bechamelsaus: Een lasagne met lekker extra veel groenten, dat komt wel uit zo begin van het jaar toch. Een echte vegetarische groentenlasagne, die ontzettend lekker is.
  2. Ketjap noedels met zalm en broccoli: Snel klaar, en eenvoudig om te maken. Lekker met lente-ui, sesamzaadjes en krupuk. Tip: vervang de zalm door blokjes kip voor een gerecht met vlees. En door champignons voor een vegetarische variant.
  3. Broccolischotel met champignons: Een heerlijke vegetarische broccolischotel met champignons. Compleet met een romig laagje, afgedekt met aardappelpuree en gegratineerd met kaas. Echt het proberen waard!
  4. Cajun kip met rijst en spinazie: De kip is lekker gekruid en de rijst heeft een licht-pittig sausje. Snel op tafel en bom vol smaal: cajun kip met rijst, spinazie en tomaatjes.
  5. Broccolistamppotje met gerookte zalm en dille: Simpel om te maken, en zo lekker!
  6. Hartige groentecake: Lekkere lunch, tussendoortje of makkelijke avondmaaltijd het kan allemaal met deze hartige groentecake. Een smeuiige hartige cake gevuld met courgette, paprika en champignons.
  7. Spanakopita ovenschotel: Dit is een hartige taart van filodeeg met spinazie en feta, uit de oven.
  8. Naan met shoarmagehakt en paprika: Een lekker broodje shoarma, met een twist. Dit is een heerlijk snackrecept voor het weekend of op een feestje.
  9. Gevuld picknickbrood met kip en kerriemayo: Simpel om te aken (perfect voor grote groepen) en heel erg lekker.
  10. Caesar salad: Lekker als maaltijdsalade. Met natuurlijk grove croutons, parmezaanse kaas en een eitje. Maar ook met gebakken kip en krokant ontbijtspek. En een heerlijke homemade caesar-dressing.
  11. Vegetarische stoofschotel met wintergroenten: Want ook zonder vlees kun je een lekkere stoofschotel maken. Deze variant met champignons, zoete aardappel, gekarameliseerde ui en witte bonen is om te smullen.
  12. Spruitjesstamppot met spekjes: Simpel, maar zo goed!
  13. Romige orzo met kastanjechampignons, spinazie en kaas: Een heerlijke makkelijke maaltijd, echte comfortfood.
  14. Witlof met brie en spek uit de oven: Gekarameliseerde witlof met brie en spek. Lekker met honing en tijm. Gebakken aardappeltjes erbij en je makkelijke maaltijd is compleet.
  15. Shepherd’s pie: Een heerlijke ovenschotel met gehakt, die ook wel cottage pie wordt genoemd.
  16. Krieltjesschotel met groenten in tomatensaus: Een ideale vegetarische makkelijke maaltijd.
  17. Andijvieschotel met gehakt en spek: Een lekkere Hollandse ovenschotel met andijvie, aardappelen, gehakt en spek. Een topper waar al menig gezin van heeft gesmuld.
  18. Ovenschotel aardappel anders: Dit is het lievelingsrecept van mijn man, maar dan gemaakt zonder de welbekende pot. Gemakkelijk om te maken, en minstens net zo lekker. De Ovenschotel Aardappel Anders bestaat uit verse ingrediënten en zo min mogelijk E-nummers.

Snelle Recepten Binnen 15 Minuten

Soms heb je wat minder tijd om te koken, maar wil je wel een verse maaltijd op tafel zetten. We hebben in dit lijstje de recepten verzameld die binnen 15 minuten op tafel kunnen staan. Je hebt de keus uit vegetarische, vlees- of visrecepten. Zo is er altijd wat voor je bij.

  • Beef Chimichurry: Dit biefstukje wil je wel elke week op tafel. Je maakt ‘m zo lekker door de chimichurry die je eenvoudig zelf maakt. Nog lekkerder is als je je biefstukje klaarmaakt op de barbecue.
  • Bonenstoof met rijst: Denk jij bij stoofgerechten ook altijd dat dit tijdrovende recepten zijn? Meestal is dat ook zo, maar niet bij deze bonenstoof. Die staat met een kwartiertje op tafel.
  • Orak Arik: Gewokte spitskool met ei en gehakt. Lekker op smaak gebracht met ui, knoflook en ketjap en voilà, je maaltijd is bijna klaar. Om het af te maken kies je voor een portie rijst of aardappels erbij.
  • Visburgers: Net even anders dan een gewoon stukje vis zijn deze visburgers die je gemakkelijk zelf maakt van kabeljauw. Lekker bij aardappels en groente, maar ook heerlijk wanneer je ze eet met een broodje en salade.
  • Huevos Rancheros: In Mexico een traditioneel ontbijt. Wij vonden dat iets te heftig en eten dit gerecht liever als lunch of licht diner.
  • Rijstsalade met makreel: Een portie makreel is supergezond. In dit gerecht combineren we het onder andere met rijst en tuinerwten. Een lekkere salade voor lunch of diner.
  • Wrap-o-let met bagel kruidenmix: Is het een omelet? Of is het een wrap? Van allebei wat, vandaar de naam wrap-o-let. Kies zelf je variant, met bacon of avocado. Zo kun je lekker blijven variëren.

Geen tijd of zin om lang in de keuken te staan? Dan zijn deze recepten perfect voor jou. Ze zijn snel klaar: binnen 15 minuten staan ze op tafel. Zo eet je makkelijk, gezond en lekker! Neem volkorenbrood of volkorenwraps als basis, voeg lekker veel groente toe en binnen no-time is je lekkere en gezonde maaltijd klaar.

Met deze snelle gerechten maak je in een handomdraai iets heerlijks klaar, zonder uren in de keuken te hoeven staan.

Tips voor Gezond en Snel Koken

Gezond en toch snel koken? Dat kan! Met onze snelle gezonde recepten zet jij binnen een half uur een heerlijke, gezonde maaltijd op tafel. De kunst zit hem in de keuze van de ingrediënten. Kies voor verse ingrediënten van goede kwaliteit.

Juist de avondmaaltijd wil je zo snel mogelijk op tafel hebben staan. Vaak ben je nog druk bezig thuis met opruimen, de kids naar bed doen of je bent gewoon moe na een drukke werkdag. En dan zijn snelle recepten voor het avondeten een uitkomst.

Met meer dan 700 vlugge recepten is de keuze eindeloos.

labels:

Zie ook: