De laatste dag van het jaar sluiten we niet alleen af met een oliebol en een glas champagne, nee deze recepten mogen niet ontbreken tijdens oud en nieuw. Met oud en nieuw trek ik het liefste alles uit de kast, zodat ik schitterend het nieuwe jaar in kan gaan. Dat betekent natuurlijk ook dat ik wil genieten van heerlijke hapjes. Daarom sta ik op oudjaarsdag toch altijd nog van alles in elkaar te flansen, voordat ik mijn make-up doe en mijn feestjurk aantrek. Feestelijke oud en nieuw recepten voor een heerlijke jaarwisseling! Oliebollen en appelbeignets mogen echt niet ontbreken.

Oliebollen en Appelbeignets

Oud en nieuw staat synoniem voor schalen vol oliebollen. Een lekkere oliebol op oudjaarsdag mag niet ontbreken toch? Oliebollen zijn natuurlijk het lekkerste als ze net gebakken en nog lekker warm zijn.Je kunt oliebollen ook in de magnetron verwarmen. Voor 5 stuks: verwarm de oliebollen zo’n 30 seconden op 750 watt. Je kunt hiervoor het beste olie gebruiken die geen aparte smaak meegeeft. Zoals zonnebloemolie, maïsolie of rijstolie. Vloeibaar frituurvet of frituurolie is ook een optie. Gebruik geen olijfolie, dit heeft namelijk een uitgesproken smaak die je niet aan je oliebollen wil meegeven. Een versgebakken appelbeignet mag op oudjaarsdag - net zoals de oliebol - niet ontbreken!

Hartige Hapjes voor Oud en Nieuw

Maar denk ook aan hapjes voor oud en nieuw, zoals bladerdeeghapjes, wraprolletjes en toastjes met lekkere smeersels. Allemaal makkelijk zelf te maken! Organiseer je een diner of buffet thuis? Zorg ervoor dat je iets eenvoudigs maakt wat snel af is, maar er toch feestelijk uitziet. Denk aan gevulde eieren, wrap rolletjes of toastjes met leuke toppings. Andere makkelijke opties zijn knakworstjes in bladerdeeg, komkommerhapjes of prikkertjes met bijvoorbeeld tomaat, mozzarella, basilicum en wat kruiden. Dit kun je ook eenvoudig van tevoren klaarmaken.

  • Een lekker hapje maken voor oudjaarsavond? Dit bladerdeeghapje met worst en Blue Stilton is een heerlijk idee.
  • Dit komkommerhapje met zalmtartaar is een echt smaakbommetje!
  • Een lekker hapje op tafel zetten tijdens oudjaarsavond? Deze knapperige filodeegrolletjes zijn gevuld met gekruid gehakt.

Borrelplanken en Meer Inspiratie

Je kunt ook een borrelplank maken. Hier vind je tips en inspiratie voor een mooi gevulde borrelplank. Wil je meer inspiratie voor het maken van een borrelplank? Samenwerking - Niets is zo gezellig als een borrelplank delen met vrienden of familie. En als die dan ook nog bomvol zit met kleurrijke Tex Mex gerechtjes, wordt het pas echt feest!

Speciale Recepten

  • Deze kaaskroketjes met romige kaasragoutvulling zijn een van mijn guilty pleasures.
  • Deze roomkaasdip met zalm is het ideale hapje om te serveren op een verjaardag of feestje.
  • Samenwerking - Maak dan deze loaded nacho’s met gehakt, paprika en pico de gallo! Een loaded nacho’s schotel die vol smaak zit en heel makkelijk te maken is. Het gehakt bak je vooraf samen met de paprika en kruidige taco specerijen.
  • Als je deze bloemkool tempura gaat maken, is het wel belangrijk dat je de roosjes bloemkool op het laatste moment frituurt.
  • Samenwerking - Op zoek naar een feestelijk vegetarisch borrelhapje? Maak dan deze crostini’s met geitenkaas, geroosterde Honingtomaten en tijm! Hartstikke makkelijk om te maken en heerlijk rijk van smaak door de Honingtomaten die nog lekkerder worden doordat je ze roostert met balsamicoazijn en honing.
  • Een knapperige bruschetta van ciabatta belegd met zalm, ei, aioli en garnaal.
  • Ik gebruik klassieke kazen zoals Reblochon, Appenzeller en Gruyère. Met drie kaaskoppen in huis is kaasfondue voor ons een echte feestmaaltijd.

Drankjes voor een Feestelijke Avond

Tijdens jouw glitter and glamour new years eve party wil je natuurlijk de lekkerste drankjes serveren. De Franse kir royal is een heerlijke cocktail met een elegante bubbel en fruitig zoetje. Wil je familie en vrienden verrassen en het proostmoment nog feestelijk maken?

Ik drink nu al een tijdje vrijwel geen alcohol meer om de opvliegers tegen te gaan en dat werkt verbazingwekkend goed! De opvliegers zijn zo goed als verdwenen en ik ontdek steeds meer feestelijke alcoholvrije drankjes waar ik echt heel blij van word.

labels:

Zie ook: