Als je een BBQ wilt organiseren, zijn salades en brood onmisbaar. Want als je gasten trek hebben, kunnen ze alvast een broodje smeren of wat salade nemen. Hoe groot je groep of groepje ook is, in het artikel ‘BBQ organiseren’ vind je wellicht handige tips voor een geslaagd BBQ feestje.

Salade Inspiratie

Hieronder vind je een aantal heerlijke en makkelijke salade recepten die perfect zijn voor grote groepen.

1. Duitse Aardappelsalade met Ei en Bacon

Verse aardappelsalade maken is zóveel lekkerder! Deze variant bevat ei, bacon, augurk en aardappels.

2. Witlofsalade met Appel

Deze witlofsalade met appel, kaas, zoete rozijnen en een frisse zoetzure dressing is altijd een goede keuze.

3. Watermeloensalade met Feta en Komkommer

Verras je gasten met de sensationele smaakcombinatie van watermeloen, feta, komkommer en een dressing op basis van olijfolie, agave en citroen. Deze watermeloensalade is verfrissend en zit bomvol smaak.

4. Orzo Salade

Ideaal als bijgerecht voor bij de BBQ, als snelle maaltijd op de warme dagen en als lunch. Deze orzo salade moet je echt een keer proberen.

5. Griekse Salade

Een van de favoriete salades met tomaten, komkommer en feta.

6. Fruitsalade

Een lekkere fruitsalade maken is helemaal niet moeilijk. Je kunt ook volop variëren naar eigen smaak. Combineer bijvoorbeeld aardbei, ananas, druiven, blauwe bessen én komkommer.

7. Tomatensalade met Burrata

Een heerlijke, zomerse salade die echt in een handomdraai klaar is. De tomaten zijn lekker fris, zacht zuur en vol van smaak en dat combineert perfect met de romige en zachte burrata.

8. Coleslaw

Coleslaw is een heerlijk bijgerecht voor bij de BBQ. Het is fris, knapperig, maar ook romig en zacht zoet, met rozijnen en knapperige pecannoten.

Salades voor de Lunch of Avondeten

Een lekkere, makkelijke en snelle salade doet het altijd goed. Heerlijk als lunch, als bijgerecht bij een barbecue, of bij biefstuk of zalm, maar ook als avondeten in de vorm van een maaltijdsalade. Hier vind je heel veel salade recepten zoals de klassieke caesar en salade met geitenkaas, caprese maar ook één met kip, tonijn en een good old pastasalade.

Deze heerlijke, snelle salades zet je in een mum van tijd op tafel, voor de lunch of het avondeten. Zo heb je geen excuus meer om in verband met tijdsnood pizza te bestellen. En geen zorgen, ze smaken ook nog eens net zo lekker.

Tips voor het maken van een lekkere dressing

Een salade heeft natuurlijk een lekkere dressing nodig. Iets dat alle andere ingrediënten bij elkaar brengt. Van vinaigrettes verwachten we dat ze natuurwetten trotseren, want olie en azijn zijn niet op natuurlijke wijze mengbaar. Het beste wat we kunnen doen is ervoor te zorgen dat ze lang genoeg bij elkaar blijven, zodat de saladedressing goed over de salade kan worden verdeeld.

Bij minder zure azijnsoorten (zoals Aceto Balsamico) moet je wat meer azijn gebruiken. Hoe zuurder hoe minder, hoe zoeter hoe meer. Pas wel op dat de dressing niet te zoet wordt. Meestal wordt citroensap als aanvulling gebruikt, maar je kunt een heerlijke vinaigrette maken met enkel olie en citroensap. Limoensap is nog lekkerder, omdat limoenen meer aroma hebben dan citroenen.

Honing is heel geschikt om een zoete toets in je vinaigrette aan te brengen. De olie en het azijn mengen het beste als ze om kamertemperatuur zijn. Maak de vinaigrette minstens een uur van tevoren, zo kunnen de smaken goed op elkaar inwerken.

Algemene tips voor het koken voor een grote groep

Als je gaat koken voor een grote groep mensen van meer dan 10 personen zijn een aantal dingen belangrijk en kun je nadenken over de volgende dingen.

  1. Welk recept valt bij (bijna) iedereen in de smaak? Iets maken dat iedereen lekker vind is lastig, iedereen heeft namelijk een andere smaak, daarom is het handig om voor een redelijk algemeen gerecht te gaan wat bij veel mensen in de smaak valt.
  2. Het makkelijkste is om een compleet gerecht te maken in 1 pan. Zo hoef je niet vijf verschillende dingen tegelijkertijd op te warmen en te serveren. Controleer van te voren of dit gerecht daadwerkelijk in 1 pan of ovenschaal past.
  3. Als er kinderen mee eten is het handig om voor een recept te kiezen dat ook bij hun in de smaak valt of iets aparts te maken zoals een simpele pasta, pannenkoeken of een wraptaart.
  4. Ken je het gezelschap goed dan kun je hiermee rekening houden, en anders is het handig om dit te polsen of in de uitnodiging te vragen. Je kunt bijvoorbeeld een vegetarisch gerecht maken voor de hele groep of een vegetarische variant met een vleesvervanger.
  5. Ga je alleen voor een hoofdgerecht of voeg je er ook nog een voorgerecht of toetje aan toe? Als voorgerecht (en toetje) kun je makkelijk voor iets kouds kiezen wat je alleen maar uit de koelkast hoeft te toveren. Een voorgerechtje dat je serveert in een glaasje is extra makkelijk omdat deze weinig plek in beslag nemen in de koelkast en meteen kan serveren zoals deze zalm in een glaasje of Italiaans voorgerecht in een glaasje. Of maak bruschetta’s die je voor het serveren alleen even hoeft te beleggen.
  6. Sommige ingrediënten worden er niet lekkerder op als ze je ze een dag of paar uur van te voren maakt zoals sla die snel verlept, risotto die klef wordt, brood dat taai wordt of vlees of vis dat uitdroogt tijdens het opwarmen.

Tips voor het zelf maken van een salade

Zelf een gezonde salade maken is niet moeilijk. Neem sla als basis, maar probeer ook eens granen zoals couscous, quinoa of bulgur voor een meer vullend exemplaar. De dressing maakt het helemaal af. Een klassieke dressing maak je van 1 el azijn en 3 el olijfolie en wat smaakmaker (zoals honing en mosterd).

Zelf een salade maken is niet ingewikkeld. Met een handvol ingredienten maak je de lekkerste salades gewoon zelf. Daarvoor hoef je echt niet naar een restaurant. Het belangrijkste is dat je varieert met ingrediënten en een goede dosis smaakmakers toevoegt. Gebruik een dressing, maar voeg ook wat crunch toe door wat nootjes of pitjes toe te voegen. Kaas is ook altijd een lekkere smaakmaker. En een zuurtje doet het ook altijd goed.

Zelfgemaakte salades zijn altijd lekkerder dan de kant-en-klare varianten. En het is helemaal niet ingewikkeld om zelf een lekker saladerecept te maken.

Snelle Salades in 15 Minuten

En als je niet zoveel tijd hebt om in de keuken te staan, dan maak je één van deze recepten die je binnen 15 minuten op tafel hebt. Of in je bakje voor onderweg.

  1. Een lekkere coleslaw, maar dan met rode kool en spruitjes.
  2. Deze snelle salade is super makkelijk, onwijs lekker en niet te zwaar.
  3. Deze citrussalade is een echte allemansvriend.
  4. Deze maaltijdsalade met nectarines en Burrata is zó klaar en bovendien alles waar je naar verlangt op een warme, zomerse dag.
  5. Deze Aziatische meloensalade is een super fris recept voor een warme zomerdag.
  6. Deze funky taugésalade maakten wij op een lekker warme dag.

Simpele Salade ideeën

Onze salades zijn simpel om te maken, met weinig ingrediënten en ingrediënten die gewoon in de supermarkt verkrijgbaar zijn. Een voorbeeld van een simpele salade is bijvoorbeeld deze couscous salade met geitenkaas. Of deze makkelijke macaronisalade met feta.

labels: #Salade

Zie ook: