Ben jij een Nutella fan? Zo ja, dan ben je hier aan het juiste adres! We gaan verschillende heerlijke recepten ontdekken met Nutella en mascarpone, perfect voor een verwenontbijt, een feestelijk diner of een simpel en snel dessert.

Nutella Tiramisu in Glaasjes

Dit recept is speciaal bedacht voor Wereld Nutella Dag. In plaats van koffie worden speculoos brokjes besprenkeld met verdunde Nutella. Er wordt een neutrale mascarpone laag en een laag met Nutella gemaakt. Het geheel wordt geserveerd in kleine glaasjes.

Ingrediënten:

  • Speculoos koekjes
  • Nutella
  • Mascarpone
  • Eieren
  • Vanille extract
  • Melk
  • Cacaopoeder

Bereidingswijze:

  1. Breek de speculoos in grove brokjes en leg ze in een platte schaal.
  2. Splits de eieren.
  3. Klop de eidooiers samen met de mascarpone en 1 theelepel vanille extract tot een luchtige massa.
  4. Verdeel het mascarponemengsel in tweeën.
  5. Voeg aan één helft de 2e eetlepel vanille extract toe. Dit wordt de witte laag.
  6. Smelt de Nutella met de melk in een steelpannetje tot een gladde saus.
  7. Verdeel de Nutella saus, giet 75 ml over de speculoosbrokjes en roer goed.
  8. Giet de resterende 50 ml saus bij de tweede helft van het mascarponemengsel en meng goed. Dit wordt de lichtbruine Nutella laag.
  9. Klop de eiwitten stijf.
  10. Spatel de helft van de eiwitten door het witte mengsel en de andere helft door het Nutella mengsel.
  11. Bouw de tiramisu op in glaasjes: een laag natte speculoosbrokjes, een laag Nutella mengsel, een tweede laag speculoosbrokjes en een laag witte mascarpone.
  12. Zet de glaasjes minimaal 4 uur in de koelkast.
  13. Bestrooi vlak voor het serveren met cacaopoeder.

Nutella Mousse

Een superlekker dessert dat in minder dan 10 minuten klaar is. Het is licht, luchtig, fluweelzacht en decadent.

Ingrediënten:

  • Nutella
  • Slagroom

Bereidingswijze:

  1. Giet de slagroom in een grote mengkom.
  2. Klop de slagroom lobbig tot stevig, maar niet helemaal stijf.
  3. Voeg de Nutella toe en roer dit er met een spatel een beetje doorheen.
  4. Klop met de mixer verder.
  5. Zet de mousse in de koelkast. Hoe langer je ze in de koelkast laat staan, hoe steviger ze worden.

Nutella Cheesecake

Deze taart kwam met stip in de top-3 van favoriete chocoladetaarten. Deze taart is veel makkelijker te maken dan de chocolade-mousse taart.

Ingrediënten:

  • Koekjes
  • Boter
  • Mascarpone
  • Nutella
  • Slagroom

Bereidingswijze:

  1. Doe de koekjes in de keukenmachine en maal ze fijn.
  2. Smelt de boter in een steelpannetje en voeg de gesmolten boter aan het koekkruim toe.
  3. Doe het koek-mengsel in een springvorm en duw aan.
  4. Doe de mascarpone in een mengkom en mix met een handmixer een paar minuten tot de mascarpone luchtig is.
  5. Doe de 500 gram Nutella bij de mascarpone en klop met de mixer tot de Nutella en mascarpone volledig gemengd zijn.
  6. Spatel het Nutella-mengsel uit de mengkom in de springvorm.
  7. Strijk het glad met de spatel en zorg dat de Nutella-vulling aan de buitenkant iets hoger is dan in het midden.
  8. Doe de 200 gram Nutella in een magnetron-bestendige kom en giet de slagroom erbij.
  9. Haal uit de magnetron en roer met een vork tot de Nutella helemaal is opgelost en er een mooie, egale donkere glazuur ontstaat.
  10. Neem de springvorm uit de koelkast, haal met een mes de cheesecake los van de kant, en haal de springvorm los.

Nutella Crostata met Mascarpone en Kokos

De vulling van deze crostata heeft een bodem met mascarpone gemengd met kokos, daarover een laag Nutella.

De vulling van deze crostata heeft een bodem met mascarpone gemengd met kokos, daarover een laag Nutella. Door de kokos erbij heeft het ook een beetje weg van de witte Raffaelo balletjes van Ferrero.

Wentelteefjes met Nutella en Mascarpone uit de Oven

Een beetje snoepen, maar zo één keer in de week op zondagochtend mag een beetje verwennerij ook wel.

Ingrediënten:

  • Brood
  • Melk
  • Boter
  • Zout
  • Ei
  • Mascarpone
  • Nutella

Bereidingswijze:

  1. Snij het brood in plakken en verdeel deze over de ovenschaal.
  2. Klop in de mengschaal de melk, boter, zout, ei, mascarpone en Nutella samen tot één geheel.
  3. Giet het mengsel vervolgens over het brood.

Toetje met Nutella Mascarpone Room en Balsamico Aardbeien

Een snel en simpel toetje wat je binnen twintig minuten kunt maken, maar wat wel even in de koelkast moet afkoelen en opstijven, maar daarna heb je een heerlijk smaken feestje van zoete noten smaken en een toetje wat een heerlijke afsluiter is voor een Italiaans diner.

Ingrediënten:

  • Slagroom
  • Mascarpone
  • Nutella
  • Eierdooier
  • Balsamico azijn
  • Poedersuiker
  • Verse basilicum
  • Aardbeien
  • Lange vingers
  • Cacaopoeder

Bereidingswijze:

  1. Klop 175 ml slagroom luchtig.
  2. Klop met een garde de mascarpone, eierdooier en 125 gram van de Nutella door de slagroom, totdat het één geheel is.
  3. Verdeel de Nutellaroom over de glazen.
  4. Meng in een schaal de balsamico azijn met de poedersuiker tot een stroperig geheeld.
  5. Snijd een handje verse basilicum fijn en klop deze door de azijn.
  6. Snijd de aardbeien in plakjes en meng deze door de balsamico.
  7. Zet de aardbeien een uurtje in de koelkast, zodat de aardbeien op smaak kunnen komen.
  8. Klop de overgebleven slagroom met suiker.
  9. Doe de aardbeien in het glas, maar bewaar er een aantal voor het toppen.
  10. Na de aardbeien mag de slagroom op toetje en daarna nog een keer aardbeien.
  11. Maak het toetje af met twee lange vingers in het toetje en een beetje cacaopoeder.

Nutella Tiramisu Recept

Ingrediënten:

  • 250 ml slagroom
  • 200 gram mascarpone
  • 1 eigeel
  • 1 eetlepel vanille suiker
  • 200 gram hazelnootpasta (bijvoorbeeld Nutella of Bonne Maman)
  • 100 ml volle melk
  • 100 ml espresso (afgekoeld)
  • 12 lange vingers
  • cacao om te bestrooien

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de melk en los de hazelnootpasta hier in op. Laat volledig afkoelen.
  2. Klop het eigeel met de suiker tot een crème.
  3. Klop de slagroom erdoor.
  4. Voeg de mascarpone toe en klop dit op met een mixer.
  5. Klop 1 schep van het mascarpone mengsel door de afgekoelde hazelnootpasta.
  6. Wentel de lange vingers door de espresso en leg deze op de bodem van een ovenschaal van ca. 15x20cm)
  7. Verdeel ⅓ van het mascarponemengsel erover.
  8. Giet de hazelnootpasta erover.
  9. Verdeel voorzichtig met een lepel het overig mascarpone mengsel erover en strijk voorzichtig uit over de bovenkant.
  10. Bestrooi met cacao.
  11. Zet de tiramisu minimaal 2 uur koud weg alvorens te serveren.

labels:

Zie ook: