Blaas jij binnenkort 21 kaarsjes uit en ben je van plan om een onvergetelijk 21 diner te organiseren? Hiervoor wil je alles natuurlijk tot in de puntjes regelen. De uitnodigingen voor je 21 diner, de aankleding en misschien wel het belangrijkste: wat staat er op het menu? Maar vergeet niet dat het menu natuurlijk ook ergens op moet staan! Met een mooie menukaart 21 diner presenteer jij jouw menu op een super trendy manier. Onze menukaarten 21 diner zijn er in verschillende thema’s en stijlen die passen bij jouw feestje voor ieder budget.
Of je nu een high tea, een themafeestje, een kerstdiner of een ander feestje organiseert: bij ons kun je menukaarten maken voor iedere gelegenheid. Een menukaart geeft je gasten niet alleen een echte restaurantbeleving, maar doet daarnaast ook veel voor de aankleding. Prachtig toch, zo’n stijlvolle menukaart op je bord? Zoek je een menukaart in een bepaalde stijl, thema of voor een specifieke gelegenheid? Maak dan gebruik van de bovenstaande filteropties om zo te zien of er al een menukaart voor je tussen zit. Is dit nog niet helemaal het geval of wil je er graag je eigen sausje over gieten? Elk design is zelf gemakkelijk aan te passen met onze editor, waardoor je altijd een menukaart kunt maken die past bij jouw feestje.
In deze categorie serveren we je alvast een aantal voorbeelden van verschillende soorten menukaarten. Zo kun je zien hoe een menukaart wordt opgemaakt tekstueel en kun je inspiratie opdoen voor jouw eigen menukaart. Voldoende inspiratie opgedaan? Je kunt gemakkelijk en snel een menukaart maken door een van bovenstaande voorbeelden aan te passen. Vallen deze voorbeelden niet zo in de smaak? Dan kun je er dus gauw genoeg een eigen draai aan geven of starten met een blanco exemplaar en deze naar eigen wens invullen. Tip: bekijk ook zeker even de gerechten die we alvast op de menukaarten hebben gezet.
Een mooi menu samengesteld, deze op de kaart gezet en tevreden over je menukaart? Dan is het tijd om de menukaarten te bestellen. Eerst bekijken hoe je ontwerp uitvalt in het echt voordat je definitief een bestelling plaatst? De smaak nog niet helemaal te pakken en hulp nodig bij het opmaken van jouw menukaart? Neem dan contact met ons op.
De Italiaanse Menukaart: Een Andere Indeling
Als je wel eens op vakantie bent geweest in Italië, dan zul je ongetwijfeld hebben gemerkt dat de Italiaanse menukaart hiervan afwijkt. In Nederland is in restaurants de menukaart over het algemeen ingedeeld in voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten. Op een Italiaanse menukaart vind je eerst de antipasti, daarna de primi piatti, vervolgens de secondi piatti, vaak nog contorni (een overzicht van de salades en/of bijgerechten) en tot slot de dolci.
Het is enigszins verwarrend omdat primo (= eerste, meervoud primi) piatto suggereert dat dit het eerste gerecht is wat je eet. Daarom heet het échte voorgerecht antipasto, letterlijk vertaald voor-de-maaltijd (pasta), iets wat je eet voordat je aan de maaltijd begint. Antipasti heb je in allerlei soorten, zowel vis als vlees, of de overbekende Caprese (tomaat met buffelmozzarella en basilicum) dan wel de traditionele meloen met ham.
Een primo piatto is altijd een warm gerecht, meestal dus een pasta. Vandaar dat wat je hiervóór eet ook antipasto (voor de pasta) heet. Natuurlijk hebben ze bij deze gang ook risotto op de lijst staan.
Als Nederlanders hebben we er lang aan moeten wennen dat na een bord met pasta of risotto nog een hoofdgerecht komt. Zeker wanneer een restaurant flinke porties serveert. Inmiddels zijn we er aan gewend, al vragen wij meestal een halve portie of delen we een primo piatto om nog een paar gaatjes over te houden voor het hoofdgerecht (secondo piatto).
De secondi piatti zijn altijd vlees of vis (ik moet het eerste restaurant nog tegenkomen met een vegetarisch gerecht op het menu). Afhankelijk in welk deel van Italië je bent, tref je meer of minder vis aan op de kaart (of soms helemaal niet). Naarmate je dichter bij de kust bent, staat er meer vis op het menu omdat bij Italianen de versheid van de vis een belangrijke rol speelt.
Veel Nederlanders moeten er aan wennen dat bij de hoofdgerechten niet automatisch groente en aardappelen of patates frites worden geserveerd. Je zult niet de eerste buitenlandse gast zijn die een bord voor zich heeft staan met een overheerlijk stuk vlees met …….. niks erbij! Daar is dus het menu-onderdeel ‘contorni’ voor, de bijgerechten die apart besteld moeten worden. Inmiddels zijn restaurants in toeristische gebieden langzamerhand van deze gewoonte afgestapt en krijg je op het bord met vis of vlees een paar stukjes groente of aardappel. En let wel: in Italië wordt tegen beter weten in nog steeds gedacht dat aardappel een groente is, dus krijg je óf iets van groente óf iets van aardappel. In onze regio Friulië wordt vaak polenta geserveerd (oneerbiedig uitgedrukt: een gegrilde plak ‘hartige’ griesmeelpudding). Hier geldt het als een lekkernij die door jong en oud altijd gretig opgepeuzeld wordt.
Insalata - salade eten is in bella Italia ook anders dan in Nederland. Salade wordt nooit maar dan ook nooit tezamen met het hoofdgerecht gegeten en zeker niet op hetzelfde bord (“je gaat toch niet je zorgvuldig bereide warme hoofdgerechten verknallen met koude groenten!“). Een uitgebreide salade wordt nog wel eens als voorgerecht genomen, maar de gewone salade wordt net als in de meeste Italiaanse huishoudens ook in restaurants gegeten nadat je bord van het hoofdgerecht leeg is.
Wijk je af van bovenstaande volgorde dan raakt de Italiaanse bediening van slag. Wanneer bij een tafel van vier er twee alle gangen bestellen, één geen antipasto neemt, echter wel graag een pasta wil eten en een tweede wél een antipasto eet en de (flinke portie) pasta als hoofdgerecht, dan gaat alles mis, zeker wanneer je aangeeft dat je salade vooraf wilt eten of bij je secondo piatto (hoofdgerecht). Je loopt het risico dat óf alles tegelijkertijd op tafel gezet wordt óf dat alles in omgekeerde volgorde komt. Tip: bestel je volgende ‘gang’ pas nadat je de eerste op hebt!
Sowieso is het usance in Italië dat als je de laatste kruimel van je bord hebt gegeten, het meteen bij je weg wordt gehaald, ook al zitten je tafelgenoten nog volop te eten. Tip: Geef gerust aan dat je dit niet wilt!
Alhoewel de Italianen bekend staan om het urenlange tafelen, volgen de verschillende gerechten elkaar in rap tempo op en pas daarna wordt heel heel heel lang nagetafeld. Wij hebben ons inmiddels aangeleerd om il secondo pas te bestellen nadat we klaar zijn met de antipasto en/of primo piatto. Dit om niet het risico te lopen dat het hoofdgerecht wordt geserveerd terwijl je nog niet eens halverwege je eerste gerecht bent. Lach niet, het gebeurt echt. We hadden eens een diner ter ere van de 70ste verjaardag van een vriendin. Terwijl wij nog aan het hoofdgerecht moesten beginnen waren twee van de andere gasten al klaar met het toetje.
De meeste Italianen zijn dol op zoete gerechten, dus is er aan keuze geen gebrek. Veel restaurants kiezen er voor om een beperkt aantal favoriete dolci (lees: hardlopers) op de kaart te zetten om daarnaast te variëren met dessert met dagverse producten. Voor toeristen die de Italiaanse taal niet goed beheersen is het soms lastig te volgen wanneer de kelner in snel tempo een rits van desserts opsomt. Schaam je er niet voor om te vragen om het te herhalen en als je geluk hebt is er een vitrine waar je jouw gewenste dolce altijd nog kunt aanwijzen!.
En denk eraan, een kopje koffie komt ná het toetje! Bij ijs niet zo verwonderlijk, maar wanneer je een koekachtig nagerecht eet zou een kopje koffie toch niet misstaan. De Italiaan denkt er anders over: koffie pas na ‘il dolce‘. Bij kopje koffie ligt de nadruk trouwens op kopJE, want veelal is het niet meer dan een vingerhoedje caffè. Maar dan heb je wel iets verrukkelijks, wat de Nederlanders espresso en de Italianen eenvoudigweg ‘caffè’ noemen. Bestel je een caffè corretto, dan krijg je in onze regio de koffie gecorrigeerd met een scheutje grappa. Bij ons stamrestaurant (Agli Angeli) bestellen we altijd caffè liscio en dan brengen ze meteen een fles grappa mee. Op die wijze hebben we toch nog de mogelijkheid om het vingerhoedje leut te corrigeren. Doch meer in lijn met wat dé Friulaan gewend is, wordt aangenomen dat wij het nog warme kopje spoelen met een scheut grappa. De grappa wordt iets warm en krijgt een koffiesmaak, een bijzondere ervaring. Bij ons in de regio Friulië noemt men dat ‘fare il resentin’.
Het klinkt misschien afgezaagd (je leest het namelijk overal): bestel a.j.b. na het avondeten géén cappuccino. Hoe lekker je het ook vindt, dit wordt in Italië beschouwd als ‘ontbijtkoffie’ en wordt doorgaans door de Italianen zelf tot 11.00 uur ‘s ochtends gedronken. Natuurlijk geldt ook hier het adagium dat de klant koning is, maar achter je rug word je uitgelachen: “Och, och, heb je weer van die buitenlanders!”
En heb je geen grappa of sambucca in je koffie gehad, dan kun je altijd la cena afsluiten met een digestivo, bijvoorbeeld een likeur, een amaro (kruidenlikeur) of grappa. Limoncello is in Nederland verreweg de bekendste Italiaanse likeur, maar probeer ook eens een lokale likeur uit. De kelner of barrista vertelt je met liefde wat voor lekkers zijn regio te bieden heeft.
HuisChef: Jouw Italiaanse 21 Diner
Wil jij jouw 21 diner geheel in Italiaanse stijl organiseren? Dan heeft HuisChef een menu met Italiaanse heerlijkheden voor jou. Denk jij erover om je 21 diner door HuisChef te laten organiseren? Een leuke review: “We hebben een supergeslaagd 21 diner gehad met 30 enthousiaste meiden in onze eigen huiskamer. Al vanaf het eerste contact was er prima overleg en kon er steeds snel worden geschakeld. Op de dag zelf werd alles keurig op tijd geleverd en hebben we ook als ouders echt kunnen genieten van deze avond, waarbij het 8-gangen diner helemaal top was. Niet alleen culinair, maar ook qua presentatie en bediening. Dat werd door iedereen zeker gewaardeerd. Er werd gesmuld en leverde een welverdiend daverend applaus op voor het hele team aan het einde van de avond.
Yes, het is bijna zover: je wordt 21! En dat vier je natuurlijk in stijl met een 21-diner. Wat ooit begon als een Amerikaanse traditie, is inmiddels dé manier geworden om jouw volwassen leven te vieren. Samen met je beste vrienden en vriendinnen aan een lange tafel vol lekker eten, mooie gesprekken en heel veel gezelligheid. Vaak wordt het diner thuis georganiseerd en nemen je ouders de keuken over. Traditioneel vindt het diner plaats bij je ouders thuis. Zij koken het hele diner en toveren de woonkamer om tot een sfeervolle dinerlocatie. Voor hen een mooie kans om nog één keer helemaal uit te pakken voor jou. Laat je dus lekker verwennen en geniet er nog een keer goed van dat je ouders je in de watten leggen.
Een 21-diner is ontzettend leuk om te vieren, en daar horen natuurlijk gasten bij. Stuur daarom ruim van tevoren een hippe uitnodiging om jouw diner aan te kondigen. We maken met zorg de mooiste designs. Stijlvol, toffe lettertypes, mooie kleuren en altijd volgens de laatste trends. Alles is gemakkelijk aan te passen. Maak je uitnodiging helemaal eigen. Voeg je eigen tekst toe, kies een tof lettertype en upload een vroljke foto van jezelf. Tip: ga voor een thema en stem daar alles op af, van de dresscode tot de styling van de kaart. Een 21 diner geheel in thema is super gaaf. Je kunt ook de tafelversieringen aanpassen aan jouw gekozen dresscode of thema. Denk bijvoorbeeld aan naamkaartjes: bij elk bord de naam van jouw vriend of vriendin in stijl.
Wist je dat we ook hele sets aanbieden, speciaal voor een 21 diner? Is je uitnodiging klaar? Dan maak je ‘m helemaal af met een envelop in stijl. Ga voor een mooie kleur die past bij je kaart en voeg een sluitzegel toe, bijvoorbeeld met een hartje of tekstje in goudfolie.
Italiaanse Recepten voor Jouw 21 Diner
In Italië gaat koken vooral over het genieten van het moment. Geen urenlang gedoe met ingewikkelde technieken, maar juist simpele, pure gerechten waarin je de kwaliteit van de ingrediënten echt proeft. Denk aan rijpe tomaten, basilicum, olijfolie van de eerste persing en verse mozzarella die smelt op je tong. En het mooiste?
- Een goede pasta carbonara is een kunstwerkje op zich. Met alleen pasta, eieren, pecorino en wat guanciale maak je een romige saus zonder een druppel room, precies zoals het hoort in Italië.
- Als je het hebt over een Italiaanse klassieker, dan is pasta pomodoro echt een must-try!
- Lasagne! Laag na laag van rijke tomatensaus, romige béchamel, gesmolten kaas en sappig gehakt… wat wil je nog meer? Dit recept voor de ultieme lasagne is precies wat je nodig hebt voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Met mijn Italiaanse recepten breng je het gevoel van Italië gewoon bij je thuis! Of je nu een uitgebreide maaltijd wilt koken of snel iets lekkers op tafel wilt zetten, deze recepten zijn makkelijk, heerlijk en geven je dat echte ‘La dolce vita” gevoel! Dus zet je favoriete Italiaanse afspeellijst op, schenk jezelf een goed glas wijn in en laat je overspelen door de smaken van de Italiaanse keuken. Buon appetito!
labels:
